2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Šokoladas į Italiją buvo atvežtas XVI amžiuje. Šio saldumo plitimas prasidėjo Sicilijoje. Šiuo laikotarpiu ji buvo pavaldi Ispanijos protektoratui (ši šalis pirmoji pradėjo tiekti kakavos pupeles į Europą). Pirmasis Italijos miestas, pradėjęs perdirbti šiuos grūdus, buvo Modika. O dabar garsėja rankų darbo itališku šokoladu, sukurtu pagal senus receptus.
Netrukus Šiaurės Italija sužinojo apie naują saldumyną. Yra net oficialūs Turino užkariavimo šokoladu įrodymai: Savojos kunigaikštystės sostinės perkėlimas iš Šamberio į Turiną buvo pažymėtas ritualiniu karšto šokolado puodeliu. Šis įvykis įvyko 1560 m.
Ispanijos konditeriai visą laiką saugojo šokolado gaminimo paslaptį. Tačiau 1606 metais garsiajam keliautojui Francesco Carletti pavyko išsiaiškinti slaptą receptą. Toks įvykis jo tėvynėje sukėlė tikrą sensaciją. Nuo šios dienos prasidėjo itališko šokolado istorija.
Žymios datos
Pažvelkime į įvykius, kurie buvo reikšmingi šio saldainio istorijoje.
Pirmoji licencijaitališko šokolado gamyba buvo išleista 1678 m. Tai padarė Savojos karalienė. Ši garbė buvo suteikta Antonio Arri. Šis žmogus laikomas pirmuoju šokoladininku Turine. Miesto gyventojai ne tik dievino šį saldumyną, bet ir sukūrė savo nacionalinį receptą. Gėrimas buvo pavadintas „bicherin“. Tai buvo kavos, karšto šokolado ir šviežios grietinėlės mišinys.
1806 m. buvo „priverstinis“itališko lazdyno riešutų šokolado išradimas. Kai Napoleono įsakymu kakavos pupelių tiekimas buvo sustabdytas, vietiniai konditeriai neturėjo kito pasirinkimo, kaip tik į šokoladą įberti lazdyno riešutų. Jie tai padarė norėdami sutaupyti atsargų. Jų priverstinis eksperimentas buvo sėkmingas. Po to pasirodė naujas itališkas šokoladas su riešutais.
1860 m. vietinis konditeris padarė atradimą. Atsitiktinai jis sukūrė kakavos miltelius, iš kurių buvo pašalinti riebalai. Kaip tai nutiko? Sutrintų kakavos pupelių likučius konditerė surinko į maišelį. Pastarieji sugėrė beveik visą savo aliejų. Rezultatas – kakavos milteliai be riebalų.
Po penkerių metų buvo sukurta pirmoji itališka šokolado plytelė įvyniojime. Jį išrado meistras Keferelis Prochetas. Tada šokolado plytelė buvo pleišto formos. Po to ji tapo šios šalies šokolado simboliu.
Kas dabar vyksta?
Šiandien Italija išlaiko savo meilę šokoladui. Norint tuo įsitikinti, verta apsilankyti šio saldumyno festivalyje šalyje. Jis vyksta kasmet spalio mėnesį Perudžos mieste. Daugelis turistų nepastebi, kaip per šią šventę suvalgo kilogramą itališko šokolado. Kaip rezultatasvisi svečiai iššluoja apie šešias tonas įvairių rūšių saldumynų.
Tame pačiame mieste yra didžiausia šokolado gamykla Italijoje. Festivalyje ji pateikia daugybę įvairių saldumynų variantų. Festivalyje viskas tiesiogine to žodžio prasme padengta šokoladu. Festivalyje galite pamatyti žvakių, batų, spagečių ir net varžtų. Tokie gaminiai gaminami iš rankų darbo šokolado ir pritraukia turistus iš įvairių šalių.
Šio saldumyno sostinė Italijoje yra Turinas. Mieste yra žinomų pasaulio prekių ženklų, tokių kaip Caffarel, Ferrero ir Strello, gamyklos. Taip pat čia nepamiršta senoji rankų darbo šokolado gamyba. Vietos gyventojai gerbia ir palaiko tokio tipo saldumynų kūrimo tradicijas. Be to, jie nesustoja tobulėti, jie visada pasirengę mokytis naujų dalykų.
Žymūs šokolado prekių ženklai šalyje
Susipažinkime su garsiais itališko šokolado prekių ženklais. Vienas iš jų yra Perugina. Tai seniausias prekės ženklas. Ferrero šokoladas yra žinomas daugeliui. Tai pasaulinės klasės prekės ženklas. Gamintojas gamina populiarų šokoladinį užtepėlę Nutella.
Kitas garsus prekės ženklas yra „Modica“. Dažnai šios įmonės gaminiai (pavyzdžiui, kilogramo plytelė šokolado) perkami kaip suvenyras artimiesiems ir draugams.
Prekės ženklas „Venchi“Italijoje pristato išskirtinį rankų darbo šokoladą. Kitas žinomas prekės ženklas yra Amedei Toscany. Ši įmonė gerbia senas tradicijas ir mokosi naujų. Įkurta 1990 m. Gamina įvairių rūšių saldainius: pastas, plytelesšokoladas ir batonėliai.
Maža išvada
Dabar žinote, kodėl itališkas šokoladas toks populiarus, kokių įdomių faktų apie jo istoriją. Be to, straipsnyje buvo įvardyti populiarūs šio saldainio prekės ženklai. Itališkas šokoladas pagrįstai laikomas vienu geriausių pasaulyje.
Rekomenduojamas:
Prancūzijos provincijų konjakas: geriausi prekių ženklai ir gamybos paslaptys
Norėdami naršyti alkoholyje, turite žinoti klasifikaciją ir gamybos regionus. Pavyzdžiui, tikras konjakas gaminamas tik Prancūzijoje, Konjako provincijoje. Net jei gėrimas buvo ruošiamas griežtai laikantis technologijos, bet kitoje šalyje ar net bet kurioje kitoje Prancūzijos vietovėje jis gali būti vadinamas tik „vynuogių brendžiu“
Amerikietiškas gėrimas: alkoholis, žaliavos, žinomi prekių ženklai
Kokį alkoholį geria amerikiečiai? Sprendžiant iš filmų, labai skiriasi. Juk Amerika – tautų mišinys, verdantis katilas. Kiekviena tauta prisidėjo prie priklausomybės nuo alkoholio. Dažniausi pavadinimai yra: viskis, burbonas, džinas, tekila, romas. Čia apie juos, žaliavas, iš kurių jie gaminami, gėrimų kūrimo istoriją, garsiausius alkoholio ženklus, išskirtines geriausių amerikietiško alkoholio veislių savybes ir bus aptarta šiame straipsnyje
M alta ir tirpi kava: prekės ženklai. Kavos gamintojai, žinomi prekių ženklai. Pilnų pupelių kava
Kavos pasirinkimas (šio produkto prekės ženklai bus aptarti šiek tiek vėliau) yra labai subjektyvus procesas. Juk skirtingi žmonės gali teikti pirmenybę visiškai skirtingiems gėrimams
Standartinis savaitės bakalėjos prekių sąrašas. Savaitės meniu: prekių sąrašas
Kaip sudaryti savaitės bakalėjos prekių sąrašą? Kodėl tai daryti ir nuo ko pradėti? Kokie yra tokių sąrašų privalumai ir trūkumai? Ar apsipirkimo planavimas gali padėti sutaupyti pinigų? Išsiaiškinkime tai kartu
Viskis: prekių ženklai ir jų savybės. Populiariausi ir žinomiausi viskio prekės ženklai
Viskis yra unikalus gėrimas: kilęs iš Škotijos ir Airijos, per pastaruosius du šimtmečius paplito visame pasaulyje, atsirado pasaulinių prekių ženklų, o pats iš „gyvybės vandens“virto daiktu. prabangos ir malonumo. Įžymūs viskio prekės ženklai, tokie kaip Jack Daniel's ir Johnnie Walker, žinomi daugelyje barų, o brangiausio prekės ženklo - Yamazaki - kaina siekia 1 milijoną Japonijos jenų
