Kava "Santo Domingo": produkto savybės ir klientų nuomonės

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Kava "Santo Domingo" visame pasaulyje žinoma kaip aukščiausios kokybės elitinis produktas. Jis gaminamas Dominikos Respublikoje iš vietinėse kalnų plantacijose užaugintų pupelių. Čia produktas yra apdorojamas, o vėliau eksportuojamas į Šiaurės Ameriką ir kai kurias Europos šalis. Nepaisant to, didžioji jo dalis vis tiek patenka į vidaus rinką.

Produkto aprašymas

Kava "Santo Domingo" atsirado Dominikos Respublikoje prancūzų kolonistų dėka. Būtent jie prieš tris šimtus metų atnešė nežinomų medžių daigus į mažą Haičio salą Karibų jūroje. Kalnuose įsikūrusios kavos plantacijos. Čia derlingame vulkaniniame dirvožemyje gausu mineralų. Ši aplinkybė kartu su ypatingu, gana karštu klimatu sukuria palankias sąlygas kavamedžiams augti. Dominikonai šį meną įvaldė iki tobulumo.

Vietiniai labai mėgsta kavą. Jį geria beveik visi – ir vargšai, ir pasiturintys žmonės. Kava„Santo Domingo“yra sodraus aštraus skonio ir malonaus sodraus aromato su šiek tiek juntamu būdingu rūgštumu. Smulkių ūkininkų jo gamyba užsiima apie 50 tūkst. Čia pat vietoje jie atlieka pradinį užaugintų vaisių apdorojimą (plovimą, mirkymą, minkštimo atpalaidavimą ir džiovinimą). Toliau paruoštas produktas keliauja į rūšiavimo stotis pakuoti, o iš ten jau siunčiamas prekybai.

Tipos ir veislės

Kava "Santo Domingo" dažniausiai būna dviejų rūšių: m alta ir pupelių. Kiekvienas iš jų turi savų privalumų. Taigi, grūdų produktas turi išraiškingesnę puokštę, o sum altą produktą patogu laikyti ir lengva virti. „Santo Domingo“yra bendras Dominikos kavos pavadinimas. Jo gamybai daugiausia naudojama arabika. Priklausomai nuo augimo regiono, galima išskirti tris populiariausias jo veisles:

1. Okoa. Ši kava kilusi iš to paties pavadinimo provincijos. Jis turi gilų skonį ir ryškų aromatą. Šis produktas po užplikymo suteikia stiprų užpilą su maloniu vaisių poskoniu.
2. „Bani“taip pat gavo savo pavadinimą iš regiono, kuriame jis auginamas. Tai pati vertingiausia kavos pupelių įvairovė, kurios skiriamasis bruožas – mažas rūgštingumas.
3. "Barakhona" yra veisiama Dominikos Respublikos šiaurės vakarinėje dalyje. Skirtingai nuo kitų veislių, jis yra gana minkštas ir sodraus skonio bei išraiškingo gilaus aromato.

Gamyboje, norint išgauti tinkamą skonio puokštę, tam tikromis proporcijomis maišomos įvairios veislės.

Grūdų produktas

Kai kurie kavos mėgėjai mieliau perka Santo Domingo kavos pupeles. Toks pasirinkimas yra gana suprantamas. Gatavo gėrimo skonį labai stipriai įtakoja teisingas kavos pupelių malimas. Net mažiausia šio proceso metu padaryta klaida gali visiškai sugadinti gaminį. O pirkėjai, kurie apie tai žino daug, mieliau viską daro patys.

Jiems Dominikos kava Rusijos parduotuvėse pristatoma gana plačiu asortimentu:

1. Aromatas. Ši vidutinio skrudinimo kava gaminama iš dviejų arabikos rūšių mišinio: Burbon ir Typica. Po alaus iš jo gaunamas nuostabus aromatingas subtilaus skonio gėrimas. Tuo pačiu metu ant puodelio paviršiaus susidaro švelnios putos.
2. Caracolillo. Jis taip pat yra vidutinio skrudinimo ir jame nėra Robusta sėklų.
3. Puro kavinė. Sudėtis tokia pati kaip Aroma. Tiesa, šiuo atveju naudojamas lengvas kepsnys.
4. Café Induban Gourment apima tas pačias dvi arabikos rūšis. Bet čia jau pritaikytas tamsus kepsnys.

Kiekvienas iš šių produktų yra savaip geras. Pirkėjas turi tik nuspręsti, kokio stipraus ir sotaus gėrimo jis nori pasigaminti pats.

Malonumo kaina

Beveik visa Dominikos Respublikoje gaminama kava gaminama su Santo Domingo prekės ženklu. Įmonėse jis daugiausia supakuotas į vakuuminius folijos maišelius, sveriančius 453,6 gramo. Tiesa, kartais būna ir mažesnių(227 ir 100 gramų) arba didelės (1360 gramų) pakuotės. Vietiniai gamintojai retai naudoja tradicines skardines.

Kava iš Dominikos Respublikos nedažnai matoma vietinių parduotuvių lentynose nemokamai. Tai suprantama. Juk tokia prekė visai nepigi.

Santo Domingo kavos kaina

n/n	Gaminio svoris, gramai	Kaina, rubliai
1	100	217
2	454	780-940
3	1360	2240

Pažvelgus į skaičius lentelėje, tampa aišku, kad Santo Domingo Dominican kava negali būti vadinama biudžetiniu produktu. Jį daugiausia perka tie, kurie tikrai mėgsta klasikinį stiprų gėrimą su maloniu būdingu kartumu. Pastaruoju metu Rusijoje atsiranda vis daugiau žmonių, norinčių tai padaryti. Žmonės pamažu mokosi vertinti kokybę ir suprasti gėrimus.

Nešališka nuomonė

Ką klientai mano apie Santo Domingo kavą? Daugelis atsiliepimų apie šį produktą yra teigiami. Tie, kuriems pavyko bent kartą išbandyti, šį jausmą prisimins ilgam.

Gėrimas labai stiprus, sotus ir nepaprastai skanus. Būdingas aromatas nepalieka abejonių dėl produkto kokybės. Poskonyje net nėra užuominos apie sintetinių komponentų buvimą. Jei kas nors ras ir gėrimostiprus, situaciją visada galima pataisyti į puodelį įpylus šiek tiek pieno. O saldumynų mėgėjai tam gali panaudoti cukrų. Beje, patys dominikonai taip elgiasi. Daugelis jų net verda kavą jau ant saldaus vandens, nors tai prieštarauja technologijoms. Žmonėms, turintiems problemų su skrandžiu, geriau pirkti vidutinio skrudinimo kavą. Turėdamas puikias tonizuojančias savybes, nedaro jokios žalos vidaus organams. Bet kokios baimės dėl to yra bergždžios.

Santo Domingo Molido

Santo Domingo Molido kava nusipelno ypatingo dėmesio. Šį gaminį gamina Induban.

Ši vidutinio skrudinimo m alta kava yra subtilaus, subalansuoto skonio su saldumo ir atogrąžų vaisių aromato atspalviu. Šis produktas gavo aplinkosaugos sertifikatą, patvirtinantį, kad gamybos procese nebuvo naudojamos cheminės trąšos ar preparatai. Vidutinis Molido kavos malimas leidžia ją paruošti bet kokiu patogiu būdu. Gėrimas, pagamintas turke, bus toks pat geras, kaip ir kavos virimo aparate ar prancūziškoje spaudoje. Jį galima gerti bet kuriuo paros metu. Beje, patys dominikonai mėgsta būtent šios kompanijos kavą. Ji sudaro beveik 95 procentus visos vidaus rinkos ir beveik 30 procentų eksporto. Nenuostabu, kad šis prekės ženklas pavadintas Dominikos Respublikos sostinės vardu. Molido parduodamas daugiausia maišeliuose, sveriančiais 454 gramus, ir kainuoja šiek tiek daugiau nei kiti produktai.