Runkeliai nuo pankreatito: taikymas, poveikis organizmui, gydytojo patarimai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Žmonės, sergantys pankreatitu, dažnai turi virškinimo problemų. Tam tikri maisto produktai apsunkina jos organų darbą. Dėl to prasideda pankreatito paūmėjimas, atsiranda našta skrandžio srityje. Kad taip neatsitiktų, neturėtumėte valgyti tam tikrų maisto produktų. Norėdami stabilizuoti būklę, turėtumėte laikytis dietos.

Burokėliai

Naudingos burokėlių savybės žinomos visiems. Tačiau jūs turite išsiaiškinti, ar runkeliai galimi sergant pankreatitu. Šioje daržovėje gausu cinko, mangano. Jo sudėtyje yra jodo, todėl burokėlius rekomenduojama naudoti maiste sergant pankreatitu. Mat jodas padeda atkurti organizmo funkcionalumą. Burokėliai turėtų būti įtraukti į pacientų mitybai skirtų produktų sąrašą, tačiau verta pasitarti su gydytoju.

Pagreitina virškinimo sistemos darbą virti burokėliai sergant pankreatitu. Padeda pašalinti kenksmingas druskas,esančių organizme. Be to, burokėliai turi choleretinį poveikį.

Ar galimi burokėliai sergant pankreatitu? Būtina jį taikyti, jei nėra jo naudojimo draudimų. Paprastai, jei žmogus vartoja burokėlius, pagerėja jo sveikata, greitėja riebalų apykaita, pagreitėja medžiagų apykaita, išsivalo žarnynas, normalizuojasi vandens ir druskos balansas.

Burokėliai nuo pankreatito

Ar šią daržovę galima naudoti sergant pankreatitu? Viskas priklauso nuo tam tikro ligos proceso laipsnio. Ligos paūmėjimo laikotarpiu gydytojai nepataria valgyti burokėlių. Be organizmui reikalingų medžiagų, jame yra skaidulų, kurios didina virškinimo sistemos apkrovą. Ir tai, savo ruožtu, gali sukelti staigų ligos paūmėjimą, komplikacijų buvimą. Valgyti žalią daržovę šiuo atveju draudžiama.

Ar galiu virtus burokėlius sergant pankreatitu? Paciento būklei pagerėjus, šakniavaisius galima valgyti. Dienos dalis turėtų būti vienas įprastas šaukštas. Tačiau laikui bėgant porcijos tūris pasiekia 100 gramų per dieną. Tačiau būtina kontroliuoti paciento, patyrusio pablogėjusią savijautą, būklę. Pakartotinai pablogėjus, daržovę reikia išbraukti iš paciento meniu.

Ligoninėse gulintiems pacientams į valgiaraštį dažnai įtraukiami burokėliai. Tačiau neturėtumėte rizikuoti valgyti žalią daržovę, kad nebūtų paūmėjimo dėl skaidulų veikimo. Tokiu atveju pankreatitu sergančius burokėlius reikia virti.

Gydytojai nepataria valgyti žalių šakniavaisių pacientams, kurie laikosi lengvos dietos, kad liga nepasikartotų. Tačiau kai kuriais atvejais, būdami ligoninėje, ligos susilpnėjimo metu galite gerti burokėlių sultis. Jis švelniai veikia kasą, neturi daug stambių skaidulų.

Kaip gerti sultis? Pagrindinės taisyklės

Kad nesusidarytų papildomų darbų kasai, būtina laikytis burokėlių sulčių vartojimo sąlygų. Šiuo tikslu paruošus reikia sulčių:

• ginti tamsioje vėsioje vietoje mažiausiai tris valandas;
• maišyti su skysčiais ar gėrimais, pvz., kitomis sultimis – bulvių-morkų, kopūstų, morkų;
• pradėkite vartoti nuo tam tikro kiekio, tada laikui bėgant didinkite;
• gauti ne dažniau kaip kartą per septynias dienas;
• esant pykinimui, vėmimui ar individualioms organizmo reakcijoms, gėrimo vartoti negalima.

Kaip naudoti?

Remiantis tuo, kas išdėstyta pirmiau, galime daryti išvadą, kad burokėliai, sergantys pankreatiniu pankreatitu, retais atvejais yra kontraindikuotini. Terminio apdorojimo metu daržovė keičia savo sudėtį. Mitybos specialistai mano, kad sergant pankreatitu yra saugu valgyti virtus burokėlius. Tačiau troškinio nerekomenduojama vartoti sergant ūminiu ir lėtiniu pankreatitu. Jei daržovės iškepamos, jos tampa minkštos ir nekenkia.

Naudingos virtos daržovės savybės ir poveikis žmogaus organizmui

Ar sveiki virti burokėliai? Kokias savybes jis turi? Pažvelkime į juos. Taigi burokėliai:

• naudingas poveikis organizmui;
• pašalina skysčių sąstingį;
• normalizuoja kasos funkciją;
• kovoja su bloguoju cholesteroliu;
• teigiamai veikia medžiagų apykaitos procesus.

Daržovių vartojimo taisyklės ir kontraindikacijos

Prieš valgydami virtus burokėlius nuo pankreatito, turėtumėte pasitarti su gydytoju. Ši daržovė turi daug oksalo rūgšties, o tai neigiamai veikia sveikatą dėl individualaus netoleravimo. Daržovę reikia tinkamai apdoroti: virti, kol suminkštės, sutrinti iki tyrės, suvalgyti iki 100 g per dieną naudojant augalinį aliejų arba grietinę, nenaudojant prieskonių.

Jei paūmėjus ligai valgysite per daug daržovių ar vartosite produktą, galite pakenkti savo sveikatai. Burokėlių sultyse yra didžiulis kiekis organinių rūgščių, o žaliose daržovėse yra skaidulų. Jie neigiamai veikia paciento, sergančio pankreatitu, būklę. Rūgštys dirgina gleivines ir virškinimo sistemos ligas.

Turėtumėte nustoti valgyti burokėlius, jei turite vieną iš šių patologijų:

• viduriavimas;
• pasunkėjusi cukrinio diabeto forma;
• ūminė osteoporozė;
• urolitiazė paūmėjimo metu;
• alergija;
• individuali netolerancija.

Tinkamai vartodami burokėlius, tinkamai maitindamiesi ir vartodami vaistus, galite stabilizuoti sergančio žmogaus būklę. Atkreipkite dėmesį, kad bet kuriuo atveju daržovės nereikėtų pamiršti, bet ir piktnaudžiauti.

Kaip teisingai virti daržovę? Eksperto patarimas

Jei pacientui buvo diagnozuotas „pankreatitas“ir buvo paskirta dieta, tokiu atveju virti burokėliai apsunkina maisto virškinimą. Kad daržovė būtų naudinga, prieš terminį apdorojimą ją reikia nuplauti šiltu vandeniu be lupimo. Tada sudėkite į dubenį su š altu vandeniu ir virkite apie dvi valandas. Jei šakniavaisiai per dideli, jį reikia supjaustyti lygiomis dalimis. Gaminant nereikėtų pilti įvairių rūgščių – acto, citrinos sulčių, nors taip galima išsaugoti burokėlių spalvą. Tačiau šis veiksmas sukelia ligos paūmėjimą. Orkaitėje daržovės turi būti iškeptos nenulupus. Tokiu būdu burokėliai tampa daug minkštesni, sultingesni ir nepraranda savo naudingų savybių. Nerekomenduojama valgyti daržovių salotų, pagardintų majonezu.

Toliau aprašyti kai kurių sveikų patiekalų nuo pankreatito receptai. Jie turėtų būti naudojami, kai liga yra remisijos stadijoje. Be to, prieš naudodami būtinai pasitarkite su gydytoju.

Dietiniai burokėliai. Maisto gaminimo receptas

Ruošiamas dietinis burokėlis pacientams, sergantiems pankreatitušių daržovių (reikės po 1): Pekino kopūstas, bulvės, morkos, pomidorai, saldžiosios paprikos, svogūnai. Taip pat reikės dviejų burokėlių. Priimtina naudoti augalinį aliejų, žoleles. Naudojamas išgrynintas vanduo arba sultinys. Kopūstai, burokėliai ir bulvės troškinami. Svogūnai, morkos, paprikos ir pomidorų griežinėliai kepami augaliniame aliejuje. Sudedamosios dalys sumaišomos, dedami žalumynai ir verdami, kol suminkštės.

Virtų burokėlių salotos

Daržovės dedamos į puodą su š altu vandeniu, virinamos, kol iškeps dvi valandas, atvėsinama iki kambario temperatūros, nulupama, sumalama trintuvu, įpilama šiek tiek augalinio aliejaus. Viskas kruopščiai sumaišoma ir valgoma.

Salotos su burokėliais, kiaušiniais ir sūriu

Galite gaminti salotas iš keptų burokėlių (3 vnt.), virtų kiaušinių (3 vnt.), kieto neriebaus sūrio (200 gramų), pagardintų jogurtu arba grietine. Gaminimo būdas: burokėlius kepkite folijoje 180 laipsnių temperatūroje dvi valandas, du kiaušinius ir 200 gramų sūrio sutrinkite per trintuvą. Sumaišyti ir pagardinti. Patiekalas paruoštas valgyti.