Ką valgyti vakare: meniu parinktys. Ką gaminti vakarienei

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Visi žinome, kad valgyti naktį yra blogai. Tačiau ne visi galime laikytis šios taisyklės. Šiuolaikiniame gyvenimo ritme dar sunkiau išlaikyti formą ir stebėti savo mitybą. Šiuolaikinis žmogus visą dieną praleidžia judėdamas, darbe, kamščiuose. Vakare grįžęs namo jis pradeda šluoti iš šaldytuvo lentynų viską, ką mato jo akys.

Todėl klausimas, ką valgyti vakare, mums visiems itin aktualus. Be to, neišsakytas įstatymas „nevalgyk po šešių“tiesiog neveikia. O tie, kurie fanatiškai žiūri į savo kūną ir tiki, kad geriau nieko nevalgyti, nei užpildyti skrandį, išsekinti organizmą ir, kaip taisyklė, dėl naudingų mikroelementų trūkumo tampa tiesiog nedarbingi.

Straipsnyje pabandysime išsiaiškinti, ką dera valgyti vakare, kad nepagerėtų, bet kartu prisotintume organizmą reikalingomis medžiagomis. Svarbu atsižvelgti į tai, kad moterų, vyrų ir vaikų mityba šiek tiek skiriasi.

Už arba prieš vėlyvą vakarienę

Prieš kalbėdami apie kąnorint gaminti vakarienę, svarbu nustatyti optimalų paskutinės maisto porcijos vartojimo laiką. Tai taip pat priklauso nuo to, kaip valgote visą dieną.

Šiandien apribojimai nėra tokie kategoriški. Nebūtina turėti laiko paskutinį kartą valgyti 18 val., jei dirbate ir eini miegoti 12 val. Mūsų kūnas turi gauti maisto visą dieną reguliariais intervalais. Priešingu atveju, kad ir kaip to norėtume, žmogus naktį išalks ir eis prie šaldytuvo.

Taigi, geriausias laikas paskutiniam valgiui yra bent 2 valandos prieš miegą. Maksimalus laikas yra 4 valandos. To pakanka, kad maistas būtų virškinamas. Juk jei užmiegame pilnu skrandžiu, ryte atsibundame pavargę, nes visą naktį mūsų organizmas, užuot ilsėjęsis, visas jėgas išleidžia maisto virškinimui.

Kasdienis kalorijų kiekis

Vakarienė tikrai laikoma vienu iš svarbiausių patiekalų. Tačiau jame turėtų būti mažiausiai kalorijų iš paros normos, kuri moterims yra 1800 kalorijų, vyrams - 2200.

Todėl atsakant į klausimą, ką galima valgyti vakare, svarbu atsižvelgti į tai, kad maistas yra neriebus. Maisto perdirbimas taip pat svarbus. Naktimis nepageidautina valgyti kepto maisto, geriau virti, troškinti ar garinti.

O jei šiuolaikinėmis gyvenimo sąlygomis neįmanoma laikytis dienos režimo, tai tiesiog būtina laikytis sveikos mitybos taisyklių.

Valgymo taisyklės vakare

Priešpasikalbėkite apie tai, ką gaminti vakarienei, apsvarstykite pagrindines valgymo vakare taisykles.

Pirmiausia kiekvienas iš mūsų turi suvokti vieną paprastą dalyką – žmogus negali kontroliuoti savo biologinio laikrodžio darbo. Ką tai reiškia? Juk negalime daryti įtakos širdies plakimui, kvėpavimo ritmams. Taip pat negalime reguliuoti virškinamojo trakto darbo. Mes galime tik jam padėti.

Be to, kad prieš miegą kūno negalima prikimšti maisto, jo taip pat negalima palikti alkano. Tai prisideda prie to, kad naktį jis pradeda virškinti savo riebalus, todėl išsekęs. Viskas turi būti saikingai. Tai galioja ir mūsų maistui. Svarbu rasti „aukso vidurį“.

Būtina atsižvelgti į tokį kriterijų kaip amžiaus kategorija. Juk subrendusio žmogaus organizmui angliavandenių reikia daug mažiau nei vaiko ar jauno žmogaus organizmui.

Ką valgyti vakare suaugusiam

Svarbu suprasti, kad vėlyva vakarienė nėra geriausias pasirinkimas besilaikantiems dietos. Ypač atidžiai reikia stebėti savo mitybą žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu ar hepatitu. Tokiais atvejais būtina atsižvelgti į indeksą, kurį turi bet kuris produktas. Nuo to priklauso organizmo maisto virškinimo greitis.

Tie maisto produktai, kurių indeksas žemas, puikiai tinka naktiniams ar vakariniams užkandžiams. Juose turėtų būti kuo mažiau angliavandenių ir riebalų bei daugiausiai skaidulų ir vitaminų.

Taigi, ką gali valgyti suaugęs žmogus vakare:

• Bet kokie neriebūs pieno produktai. Juose esantis kalcis padeda sumažinti stresą, o b altymas regeneruoja ląsteles ir audinius.
• Daržovės. Juos geriausia virti garuose, troškinti arba kepti ant grotelių nepridedant augalinio aliejaus. Vakarienei puikiai tiks troškinti pomidorai, baklažanai, paprikos. Juose yra medžiagų, kurios padeda pašalinti iš organizmo toksinus ir lėtina senėjimo procesus, tačiau ne visas daržoves galima valgyti vakare. Saldžiųjų bulvių ir bulvių vakarienei geriau nevalgyti. Retkarčiais galite juos valgyti vakare.
• Jūros gėrybės. Turi būti įtrauktas į suaugusiųjų ir vaikų meniu. B altymus, kurių randama dideliais kiekiais žuvyje, organizmas lengvai pasisavina, o naktį jo neapkrauna.

• Pluoštas. Geriau naudoti gryną, vieną šaukštą užpilant stikline virinto vandens. Žinoma, tokiuose maisto produktuose kaip bananai yra daug skaidulų, tačiau juose taip pat yra gliukozės, kuri labai kenkia organizmui prieš miegą.
• Gyvūniniai b altymai. Daugiausia jo yra vištienos filė. Tuo pačiu metu riebalų kiekis yra minimalus, skirtingai nei kiaulienoje ar avienoje.
• Garuose virta vištienos filė su daržovėmis – puikus pasirinkimas vakarienei.
• Džiovinti vaisiai. Jie gali būti vartojami tik nedideliais kiekiais, iš anksto užpildyti vandeniu. Juose yra pakankamai natūralaus cukraus. Dietos besilaikantys asmenys į savo racioną neturėtų įtraukti džiovintų vaisių.
• Vištienos arba putpelių kiaušinis. Gera juos valgytiryte ir vakare. Tačiau po pietų geriausia valgyti tik b altymus.

Apsvarstėme toli gražu ne visą produktų, kuriuos galite valgyti vakare, sąrašą. Bet jūs galite remtis jais ir apytiksliai nustatyti likusią dalį. Produktų, iš kurių galite pasigaminti dietos vakarienei, pasirinkimas yra gana didelis.

Produktai vakarui vaikams

Kaip bebūtų keista, vaikai taip pat turi savo mitybos apribojimus. Nors esame įpratę vaikus gaminti riebesnius ir kaloringesnius, tai nereiškia, kad jų organizmas gali atlaikyti tokį krūvį. Juk daugelis tėvų bijo, kad vaikas gali sulieknėti. Ir kažkodėl niekas nebijo, kad dėl dabartinės mitybos vaikų nutukimo procentas auga. O baisiausia, kad tėvai, matydami, kaip jų vaikas storėja, kategoriškai ima kažką daryti. Patinka, jis išaugs ir viskas bus gerai, bet tai toli gražu ne. Nutukimo procesas, prasidėjęs dar jauname amžiuje, bėgant metams tik pablogėja, o tai sukelia daug sunkių ligų jau suaugus.

Ką gaminti vakarienei vaikams

Daugelis mamų kažkodėl mano, kad naktinė košė yra tai, ko reikia jos vaikui. Deja, taip nėra. Košė – angliavandeniai, kurių po pietų visiškai negalima valgyti suaugusiam, jau nekalbant apie vaiką.

Nepamirškite, kad vaikai, kurie nuolat lanko darželį, ten gauna subalansuotą maitinimą visą dieną. Vakarienei gerai duoti šiek tiek rūgpienio. Tai gali būti jogurtas, rūgpienis ar pienas. Pieno kokteilis būtų puiku.

Taip patnaudingos šviežių daržovių ar vaisių salotos. Galite duoti šviežiai spaustų sulčių.

Nepageidautina duoti vaikui mėsos bet kokia forma. Tai gali sukelti pilvo dieglius ar viduriavimą, taip pat skausmingą mieguistumą.

Į kūdikio racioną taip pat galite įtraukti daržovių tyrės, varškės užkepėlės, keptų vaisių arba varškės su vaisiais. Jei vaikas gerai toleruoja pieno produktus, prieš miegą išmokykite jį išgerti stiklinę šilto pieno su medumi. Tai gerai nuramins nervų sistemą ir padės atkurti energiją, išeikvotą per aktyvią dieną.

Maistas nėščiosioms

Klaidingas mitas – „jei esu nėščia, galiu valgyti iš pilvo“. Tai ne tik žalinga, bet kai kuriais atvejais ir pavojinga. Juk kuo labiau moteris sveiksta, tuo labiau auga vaisius. Ir tai kenkia ir mamai, ir jos kūdikiui.

Tinkama ir maistinga nėščios moters mityba yra raktas į motinos ir vaiko sveikatos sėkmę.

Moteris turėtų valgyti bent penkis kartus per dieną. Atitinkamai ji turės dvi vakarienes.

Taip pat verta atsižvelgti į individualų moters organizmo maisto netoleravimą nėštumo metu. Būtent šiuo laikotarpiu jis buvo labai išrankus. Apsvarstykite pagrindinių produktų sąrašą.

Taigi, koks yra geriausias nėščiosios vakaro maistas:

Virtas kiaušinis derinamas su šviežių daržovių salotomis. Galite pilti nerūgščių sulčių

• Vinegretas ir juodoji arbata. Naudokite šviežius, o ne marinuotus agurkus salotose.
• Juodos spalvos gabalasduona, garuose virta žuvis, juodoji arbata su citrina.

Moterims, kenčiančioms nuo edemos, nerekomenduojama gerti daug skysčių. Taip pat būtina sumažinti druskos kiekį. Didžiausias dėmesys turėtų būti skiriamas daržovių salotoms, žolelėmis ir citrinų sultims. Gyvūninius riebalus pakeiskite augaliniais. Tai gali būti sezamo arba moliūgų sėklos.

Vakarienė lieknėjantiems

Daugelis jaunų žmonių gyvena aktyvų gyvenimo būdą. Laisvalaikį jie stengiasi leisti sporto salėse, fitneso klubuose ir kitose vietose, kur galima patempti figūrą. Be to, merginos stengiasi laikytis dietos, tačiau tuo pat metu gali nuolat maitintis nepakankamai ir gauti mažiau naudingų mikroelementų.

Renkantis produktus, svarbu atsižvelgti į jų suderinamumą ir virškinamumą. Tuo pačiu metu sportininkams ir tiems, kurie tikslingai lieknėja, dieta turi būti sudaryta individualiai.

Pasvarstykime, ką valgyti vakare, kad nepagerėtų:

• Bananas. Jei toks kaloringas produktas netinka pirmos kategorijos žmonėms, tai jis kaip tik tinka sportininkams. Dėl savo sudėtyje esančio hormono triptofano bananas teigiamai veikia sportininko nervų sistemą, ramina ją ir padeda pakankamai išsimiegoti. Geriau rinktis prinokusius vaisius. Žalieji vaisiai kenkia virškinimo sistemai.
• Runkeliai. Jame yra betaino, kuris veikia riebalų deginimą. Iš burokėlių ruošiami vitamininiai kokteiliai, sriubos, sultys sportinei mitybai. Vakarienei burokėlius galima valgyti virtus ir su vištienos filė.
• Sierai. Tai unikali daržovėgali naudoti visi, kurie nenori tobulėti. 100 gramų produkto yra minimalus kalorijų skaičius – tik 10. Jame taip pat yra daug skaidulų, kurios teigiamai veikia virškinimo trakto veiklą. Salierų naudojimas teigiamai veikia plaukų ir nagų augimą. Padeda išvalyti odą. Su visomis savo teigiamomis savybėmis salierai skatina vandens pasišalinimą iš organizmo. Todėl, jei nežinote, ko negalite valgyti vakare, jei nenorite numesti svorio - salierų salotos su grietine ir žiupsneliu druskos. Be to, galite išgerti stiklinę šviežiai spaustų sulčių.

Dietologai rekomenduoja, kad sportininkai savo racione suvartotų beveik visus maisto produktus, juos pakaitomis.

Ką valgyti vakare po treniruotės? Toliau pateikiama pavyzdinė dieta:

• Salotos su šviežiomis daržovėmis, virta vištienos krūtinėlė, neriebus jogurtas.
• Salotos su daržovėmis ir fetos sūriu, stiklinė šilto pieno, pora bananų.
• Vinegretė be agurkų, virta vištiena, stiklinė šviežių vaisių sulčių.
• Burokėlių salotos su grietine, garinta žuvimi, vaisių sultimis.
• Salierų salotos su kopūstais, troškintomis cukinijomis, daržovių sultimis.
• Daržovių troškinys su mėsa, žolelių arbata.
• Troškinta žuvis su daržovėmis, citrinų arbata.

Kokį maistą turėtumėte valgyti vakarienei, kad nepriaugtumėte svorio

Moterys, norinčios greitai sulieknėti ir neužsiimti fizine veikla, dažnai vakarienės atsisako išvis. Tai iš esmės neteisingas sprendimas. Dėlkūnas yra stresas, jį organizmas gali suteikti įvairių ligų pavidalu. Taigi tiesiog sustokite ir nustokite mesti svorį.

Jei tikrai norite numesti svorio, suskirstykite savo mitybą į penkias porcijas mažomis porcijomis.

Visą dieną stenkitės valgyti daugiau daržovių salotų, pagardintų alyvuogių aliejumi, valgykite daržoves sezono metu. Žiemą nebūtina pirkti dirbtinai užaugintų pomidorų ar agurkų. Tai gali būti morkos, burokėliai, b altieji kopūstai. Vasarą daržovių įvairovė tokia didelė, kad visas išvardinti sunku. Į salotas pridėkite sezoninių žolelių. Be alyvuogių aliejaus, salotas galima pagardinti jogurtu, grietine, citrinos sultimis.

Geriausias produktas lieknėjimui yra greipfrutas. Remiantis juo, buvo sukurta trijų savaičių dieta, nes jos sudėtyje esantys flavonoidai puikiai degina riebalus. Laikantis šios dietos, pusryčius ir vakarienę reikėtų pakeisti greipfrutais arba šviežiai iš jo spaustomis sultimis. Pietums turėtų būti virta žuvis, vištiena arba troškintos daržovės. Būkite atsargūs, ši dieta tinka ne visiems.

Greipfrutai puikiai pašalina skysčius iš organizmo. Kartu su ja jis pašalina toksinų perteklių. Padeda sumažinti rytinį paburkimą.

Tai tik keli pagrindiniai maisto produktai, kuriuos turite žinoti, kai nuspręsite, ką valgyti šį vakarą. Stenkitės atsakingai pasirinkti pagrindinius produktus, rinkitės tuos, kurie pašalina skysčių perteklių iš organizmo.

Maitinimo modelis

Nusprendę, ką valgyti vakarienei, turite aiškiai apibrėžti maitinimosi planą:

• Anksčiau prieš vakarienę mitybos specialistai rekomenduodavo išgerti stiklinę kefyro ar nesaldintos arbatos. Tai geriau padaryti pusvalandį prieš valgį. Nerekomenduojama gerti sulčių, nes jos tik žadina apetitą.
• Valgykite mažomis porcijomis, lėtai, kruopščiai kramtydami maistą.
• Galite išgerti stiklinę vandens su citrinos arba greipfrutų sultimis.

Prisimindami, ką skaniai pavalgyti vakare ir nesustorėti, galite pasidaryti dietą visai savaitei. Dietinė vakarienė turės teigiamos įtakos jūsų organizmo ir visos šeimos būklei.