Menkių kepenų salotos: receptai su nuotraukomis

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Menkių kepenėlės yra labai naudingas produktas, kuriame yra daug žmogui naudingų medžiagų. Tačiau kažkaip nėra įprasta naudoti šį produktą gryna forma, tačiau menkių kepenų salotos yra labai paplitusios. Būtent apie juos ir kalbėsime toliau. Čia bus pateikti receptai su menkių kepenėlių salotų nuotraukomis. Kiekvienas kulinarijos specialistas galės pasirinkti ką nors sau.

Menkių kepenų salotos

Tai labai skanios ir lengvai pagaminamos salotos, kurios patiks visai jūsų šeimai ir draugams. Jis gali būti paruoštas šventėms arba patiekiamas kaip š altas užkandis per šeimos vakarienę.

Reikalingi ingredientai

Šioms salotoms pagaminti jums reikės:

• Viena skardinė menkių kepenų.
• Viena žalia morka.
• Du virti vištienos kiaušiniai.
• Šimtas gramų bet kokio kieto sūrio.
• Vienas mažas svogūnas.
• Pusė puodelio majonezo.

Gaminimo būdas

Kai visi produktai bus surinkti, galite saugiai pradėti gaminti.

Kepenys turi būti sutrintos šakute tiesiai į stiklainį. Toliau reikia išvirti kiaušinius, jei dar turite žalių. Nulupkite svogūnus ir morkas. Svogūną smulkiai supjaustykite, o morkas, kiaušinius ir sūrį sutarkuokite stambia tarka, bet ingredientų nesumaišykite. Šias salotas sluoksniais aptepkite menkių kepenėlėmis. Pirmiausia į indo apačią dedamos morkos, ant viršaus – kiaušiniai, o tada kepenėlės ir svogūnai. Salotos baigiasi sūrio sluoksniu. Toliau viską reikia apipilti majonezu ir tolygiai paskirstyti ant salotų paviršiaus.

Dabar galite pradėti dekoruoti. Viskas priklauso nuo jūsų noro ir vaizduotės. Galiausiai palikite salotas dvi valandas pailsėti šaldytuve.

Geresnė mimoza

Visi žino Mimozos salotas, be kurių neapsieina jokie Naujieji metai. Tačiau siūlome jums visiškai naują patiekalą, savo skoniu pranašesnį už Mimozą. Nors jų kompozicijos panašios.

Esminiai produktai

Šiame menkių kepenų salotų recepte reikalingi šie ingredientai:

• 200 gramų menkių kepenų.
• Virtos bulvės (užteks 2–3).
• Virti kiaušiniai - taip pat 2 vnt.
• Maždaug 50–60 gramų kieto sūrio.
• Porai - 50 gramų (galima pakeisti askaloniniais česnakais).
• Majonezas - 60 gramų (jei nenorite majonezo, tuomet imkite grietinę su garstyčiomis).
• Druska, pipirai ir šviežios žolelėspridėti pagal skonį.

Maisto gaminimo technologija

Atspėjote, šios skanios menkių kepenų salotos taip pat bus sluoksniuotos.

Pirmiausia nuplaukite ir smulkiai supjaustykite porą. Virtas bulves sutarkuokite smulkia tarka arba tiesiog sutrinkite šakute į bulvių košę. Tada sudėkite jau supjaustytą porą ir majonezą. Galite pridėti šiek tiek druskos ir pipirų.

Paskirkite kiaušinius į b altymus ir trynius. Pastarasis turi būti sutarkuotas. Dabar galite saugiai pradėti kloti sluoksnius. Norint suteikti salotoms gražią formą, rekomenduojama naudoti žiedą.

Pirmasis sluoksnis – bulvės su svogūnais ir majonezu. Ant jo dedame b altymus, kuriuos taip pat reikia sutarkuoti. Tada išdėliokite menkių kepenėles, kurias reikia minkyti šakute tiesiai į stiklainį. Taip pat į salotas įpilkite šiek tiek kepenų aliejaus. Ant viršaus išdėliojamas tarkuotas sūris, sumaišytas su tryniu. Ant viršaus galite papuošti salotas petražolių ir krapų šakelėmis. Taip jis taps šviesesnis.

Salotos su raugintais agurkais

Labai geras salotų su menkės kepenėlėmis ir kiaušiniais receptas. Visi produktai yra čia, todėl salotas galima gaminti net ne kokios nors šventės garbei, o tiesiog taip.

Maisto gaminimui jums reikia tik 100 gramų menkių kepenų, trijų vištienos kiaušinių, 100 gramų virtų b altųjų ryžių, penkių marinuotų agurkų ir krūvos mėgstamų žalumynų. Jei reikia, galima pridėti druskos.

Gaminimo būdas

Gražus gaminimo būdaspaprastas. Išimkite menkės kepenėles iš stiklainio ir sutrinkite šakute. Neskubėkite atsikratyti aliejaus, nes jums jo vis tiek reikia. Išvirusius ryžius reikia nuplauti, kad jie būtų trupiniai.

Du virtus kiaušinius sutarkuokite smulkia tarka, tada sutrinkite šakute. Trečią kol kas palikite visą. Agurkus taip pat reikėtų sutarkuoti, kad iš jų išeitų traškučiai. Ir tada smulkiai supjaustykite žalumynus. Dabar laikas sujungti ingredientus.

Dubenyje sumaišykite išplaktus kiaušinius, kepenėles, žalumynus, ryžius ir agurkus. Visa tai turi būti gerai išmaišyta. Išbandykite salotas, įpilkite šiek tiek kepenų aliejaus. Dabar galite pasūdyti pagal skonį. Prieš patiekdami salotas apšlakstykite trečiu kiaušiniu, kurį pirmiausia reikia sutarkuoti.

Jei norite, galite naudoti kulinarinį žiedą ir pasigaminti pufuotą variantą – išeis ir skanu, ir gražu.

Kokteilių salotos

Tokios salotos dažniausiai ruošiamos šventėms. Tai labai patogu, nes kiekvienas gauna savo gražią ir skanią porciją. Taigi, kas yra šiose menkių kepenų salotose.

Pagal receptą reikės vienos skardinės menkių kepenėlių ir 300 gramų virtų bulvių, tiek pat virtų morkų. Paruoškite keturis virtus kiaušinius ir krūvą žalių svogūnų. Taip pat galite paimti šiek tiek krapų. Padažui reikės 100 gramų majonezo, galite įberti šiek tiek druskos.

Šias salotas paruošti gana paprasta. Pirmiausia morkas ir bulves reikia sutarkuoti stambia tarka, bet nemes juos sujungiame. Sijos ir tryniai turi būti atskirti vienas nuo kito ir taip pat sutarkuoti. Tada susmulkinkite žaliąjį svogūną ir sutrinkite menkių kepenėles atskirame inde.

Dabar į kiekvieną atskirą serviravimo indą surenkame salotas sluoksniais. Kepenėlėmis uždengiame indo dugną, ant viršaus dedame bulves. Jis turi būti lengvai suteptas majonezu. Toliau išdėliokite žalius svogūnus, kiaušinių b altymus, čia galite įberti šiek tiek druskos ir vėl įdėti šiek tiek majonezo. Toliau – morkos. Taip pat reikėtų patepti majonezu. Kiekvieną porciją aptepkite kiaušinio tryniais. Galite papuošti krapų šakele.

Salotos be majonezo

Šios konservuotų menkių kepenų salotos gaminamos be majonezo. Pasirodo, labai skanu ir patenkinama. Taigi, kas yra šiame menkių kepenėlių salotų recepte?

Jums reikės 240 gramų menkių kepenėlių, 150 gramų kietojo sūrio, keturių vištienos kiaušinių, vieno šviežio ir dviejų marinuotų agurkų, krūvos žalių svogūnų. Papuošimui patiekimui naudosime pomidorus ir salotas.

Taip pat reikės paruošti padažo padažą, kuris pakeis mūsų majonezą. Tam reikės krūvos šviežių petražolių, pusės šviežio agurko, dviejų šaukštų alyvuogių aliejaus, arbatinio šaukštelio citrinos sulčių ir trečdalio šaukštelio druskos.

Salotų gaminimas

Paruoškite visus salotoms reikalingus ingredientus. Nepamirškite, kad marinuoti agurkai neturėtų būti rūgštūs, kitaip jie sugadins visą salotų skonį. Vištienos kiaušinius rekomenduojama išvirti iš anksto.

Kiaušinius reikia padalyti į trynius ir b altymus. Pirmasis turėtų būti sutarkuotas ant smulkios trintuvės,o antrąją supjaustyti kubeliais. Tada supjaustykite agurkus, taip pat kubeliais. Tą patį darome su kietuoju sūriu. Tada paimkite menkių kepenėles ir šakute padalinkite jas į mažus gabalėlius. Dabar turėtumėte susmulkinti žalius svogūnus. Nepamirškite apie pomidorus, kuriuos reikia padalyti į puslankius, nuimant kotelius.

Dabar galite tęsti padažo ruošimą. Norėdami tai padaryti, jums reikės maišytuvo, kuriame atsiųsime atsitiktinai pjaustytas petražoles, druską, citrinos sultis ir alyvuogių aliejų, taip pat pusę supjaustyto agurko. Kai produktai bus sukrauti, sumaišykite juos.

Toliau reikia sujungti visus paruoštus ingredientus, pagardinti juos paruoštu padažu. Gerai išmaišykite salotas. Perkelkite į lėkštę ir išlyginkite viršų. Salotas geriau paskleisti ant salotos lapo. Viršų tolygiai pabarstykite kiaušinio tryniu, papuoškite pomidorų griežinėliais ir petražolių lapeliais.

Salotos su krabų lazdelėmis

Gana neįprastas salotų su menkių kepenėlėmis ir krabų lazdelėmis receptas. Kai kuriems derinys gali pasirodyti nesėkmingas, bet iš tikrųjų patiekalas pasirodo labai skanus ir švelnus.

Maisto gaminimui paimkite 120 gramų menkių kepenų ir tiek pat krabų lazdelių. Taip pat reikės virtų vištienos kiaušinių – trijų gabalėlių. Padažui paimkite du šaukštus majonezo ir arbatinį šaukštelį citrinos sulčių. Taip pat reikia paruošti 30 gramų nuluptų graikinių riešutų, druskos ir mėgstamų žolelių.

Toliau pereikite prie gaminimo. Iš stiklainio reikia išimti menkių kepenėles irsusmulkinti į mažus gabalėlius. Krabų lazdelės neturėtų būti supjaustytos per smulkiai. Kiaušinius reikia išvirti kietai, tada atvėsinti ir smulkiai supjaustyti. Graikinius riešutus reikia susmulkinti grūstuvėje, kol susidarys smulkūs trupiniai. Tada sumaišykite visus ingredientus ir įpilkite majonezo ir citrinos sulčių, taip pat susmulkintų žolelių. Jei norite, galite pridėti šiek tiek druskos ir juodųjų pipirų. Patiekdami galite papuošti mažais citrinos griežinėliais.

Kalėdų laikrodis

Šiose salotose jums patiks viskas: ir išvaizda, ir, žinoma, skonis. Toks laikrodis labai tiks ant šventinio stalo. Svečiai tikrai įvertins jūsų įgūdžius.

Reikalingi produktai:

• Bulvės – 2 vnt.
• Konservuotos menkių kepenėlės – 230 gramų.
• Šviežios morkos – 1 vnt.
• Trys vištienos kiaušiniai.
• Purpurinė svogūno pusė.
• Lydytas sūris – 1 vnt.
• Salotinis majonezas – maždaug 200 gramų.
• Šakelė petražolių ir šiek tiek druskos.

Gaminimo būdas gana paprastas. Pirmiausia išsirinkite plokščią indą, ant kurio tepsite salotas. Ant jo uždėkite žiedą, kad salotos būtų apskritimo formos. Pirmame sluoksnyje reikės išdėlioti virtas ir sutarkuotas bulves ant smulkios trintuvės. Tada šis sluoksnis turi būti padengtas ne per storu majonezo sluoksniu.

Kepenys yra šalia. Išimkite iš stiklainio ir šakute susmulkinkite į mažus gabalėlius. Ant bulvių uždėjus kepenėles galima lengvai pasūdyti. Už taijokio majonezo sluoksnio nereikia, nes kepenys mirkomos aliejuje.

Toliau paskleiskite svogūną. Jis turi būti nuplautas ir supjaustytas mažais kubeliais. Šis sluoksnis ištepamas majonezu. Tada supjaustykite lydytą sūrį ir uždėkite ant svogūno, taip pat patepkite majonezu. Dabar atėjo eilė morkoms. Pirmiausia jį reikia išvirti, išvalyti. Pusė atiteks sluoksniui salotose, o pusė – papuošti. Geriau patrinti ant trintuvės. Morkų sluoksnis taip pat aptepamas majonezu. Virti kiaušiniai užbaigia kompoziciją, kurią reikia susmulkinti, patartina įtrinti ant smulkios trintuvės. Nenaudokite vieno trynio, jo prireiks vėliau. Kiaušinių sluoksnio dengti majonezu nebūtina.

Dabar galite saugiai nuimti žiedą ir pradėti dekoruoti. Likusią morkos pusę reikia supjaustyti į 12 žiedų ir išdėstyti apskritimu. Tada suformuokite dvi rodykles, visas iš tos pačios morkos. Ant apskritimų, naudodami majonezą, nubrėžkite skaičius nuo 1 iki 12. Rodyklės gali būti dedamos ties 23:55. Papuoškite laikrodį mažais petražolių lapeliais. O likusį trynį reikia susmulkinti ir uždengti salotų sienelėmis.

Kepenų ir agurkų salotos

Pagal šį receptą menkės kepenų salotos buvo gaminamos dar SSRS. O kadangi šio gaminio tada nebuvo lengva gauti, jis buvo laikomas tikru delikatesu. Šios salotos su menkių kepenėlėmis ir agurkais yra puikus užkandis per šventes.

Reikalingi ingredientai gaminant maistą:

• 200 gramų konservuotų menkių kepenėlių.
• Trečdalis puodelio apvalių ryžių.
• Marinuoti agurkai - 2 vnt (galite paimti vieną raugintą ir vienąšvieži).
• Du dideli vištienos kiaušiniai.
• Keli krapų šakelės.
• Keli laiškiniai česnakai.
• Trys šaukštai majonezo.
• Druskos ir pipirų pagal skonį.

Ruošti šias salotas nėra nieko sudėtingo. Kiaušinius reikia išvirti iš anksto, atvėsinti ir nulupti. Taip pat nusausinkite menkių kepenų aliejų. Tada galite pereiti prie ryžių virimo. Ją reikia gerai nuplauti. Vandenį reikia keisti tol, kol jis taps skaidrus. Tada švarius ryžius reikia sudėti į katilą ir užpilti vandeniu taip, kad jie išsikištų vienu centimetru virš kruopų. Dabar padėkite jį ant ugnies. Kontroliuokite virimo pradžią, šiuo metu ugnį reikia sumažinti iki minimumo. Ryžius reikia virti 15 minučių.

Po šio laiko ugnis išjungiama, o po katilo dangčiu padedami popieriniai rankšluosčiai. Šioje pozicijoje būtina palikti kryželį dešimčiai minučių. Taip ryžiai taps purūs.

Kai ryžiai bus paruošti, galite pradėti ruošti kitus produktus. Žalumynus reikia susmulkinti, agurkus supjaustyti kubeliais. Tada sumaišykite juos su žolelėmis, ryžiais ir kapotais kiaušiniais. Dabar salotas reikia pasūdyti ir pabarstyti pipirais pagal skonį, pagardinti majonezu ir būtinai gerai išmaišyti. Menkės kepenėlės dedamos paskutinės ir salotos vėl gerai išmaišomos.

Pateikite formuodami salotas su serviravimo žiedu. Jis gali būti porcijomis arba ant bendro patiekalo.

Dabar žinote daugybę maisto gaminimo variantųmenkių kepenų salotos. Kiekvienas patiekalas yra ypatingas. Tikrai kiekvienas gali pasirinkti skanių menkių kepenų salotų receptą.