Saldi dovana: garbanotas šokoladas

2025 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 13:05

Paminėjus šokoladą, visi įsivaizduoja šventę, šypsosi, vaikystę ir pajunta nuostabų aromatą bei skonį.

Chocolate curly - nepamainomas atributas bet kuriai šventei. Kvepiantis gaminys Kalėdų Senelio, zuikio, angelo ar širdelės pavidalu bus puiki dovana vaikui, giminaičiui, mylimam žmogui ar draugui. Tai ne tik originali staigmena, bet ir universali. Jis tinka gimtadieniui, vestuvėms, pasimatymui ir tiesiog norint išreikšti savo dėkingumą ir meilę.

Išvaizdos istorija

Figūrinio šokolado prototipas – šokolado plokštelė atsirado 1659 m. dėka Davido Chaiu, kuris atidarė gamyklą. Nuo to laiko šokolado gamyba pradėjo sparčiai vystytis: jis buvo dedamas į konditerijos gaminius, buvo gaminamos naujos veislės, nusistovėjus masinei gamybai. Tačiau XVII amžiuje jie vis dar nemokėjo suteikti formos, todėl neįmanoma tiksliai teigti, kad tai buvo šokoladas.

Svarbus vardas – Franz Stollwerk

Pirmą kartą figūrinį šokoladą pagamino vokiečių gamintojas Franz Stolwerk. Jis atidarė gamyklą, kuri iš pradžių specializavosilašai nuo kosulio. Įkūrėjo sūnaus Heinricho Stollwerko dėka šokolado gamyba tapo ne rankiniu būdu, o mechanizuota: atsirado garo mašinos, milžiniškos orkaitės ir penkių ritinių mašinos masei m alti. Franzas pirmą kartą pavertė meduolių lentas, skirtas naudoti liejimui. Tačiau šokoladas tada buvo batonėlių variantas.

Franzas Stollwerk skyrė deramą dėmesį reklamai. Informaciją jis skleidė ne tik laikraščiuose, bet ir traukiniuose, laivuose, naudodamas plokštelę su spalvotais vaizdais. Tuo metu tai buvo sėkminga ir naujoviška reklama. Ypatingas dėmesys buvo skiriamas konditerijos gaminių įpakavimui, parduotuvių puošybai. Viena iš vokiečių gamintojo naujovių – šokolado automatas, pasirodęs 1880 m. Jie turėjo nuostabią išvaizdą, veidrodį, laikrodį ir barometrą.

Berwaerts Belgijoje nuo 1840 m. juodąjį šokoladą įvairiais būdais formuoja. Tai pirmoji įmonė, kuri pakėlė skanėstų gamybą į naują lygį.

Pirmą kartą 1870 m. Henry Nestlé pagamino plytelę pieniško šokolado. Vietoj kartumo atsirado kreminis saldus skonis. Laikui bėgant įvairūs receptai ir naujausios technologijos ištobulino skonio pojūčius. Nuo to laiko figūrėlės buvo gaminamos ne tik iš juodos, bet ir iš pieno veislės, formos tapo originalios, todėl figūrinis šokoladas tapo meno kūriniu.

Pagrindinės formos

Figūruoto šokolado formos yra skirtingos. Jų gamybai naudojamos nuimamos formos. Jie susideda iš dviejų ar daugiau dalių.

Meistrų asortimentas plečiasi. Parduodamos ir tuščiavidurės figūrėlės, ir išlietos su įdaru. Štai keli pavyzdžiai:

• gyvūnų, augalų figūrėlės, monetos ir medaliai;
• šokolado gėrimo buteliai;
• nuotakos ir jaunikio figūrėlės, gulbės vestuviniam tortui;
• velykiniai zuikiai, Kalėdų Seneliai, širdelės ir angelai;
• suvenyrai, vaizduojantys miesto simbolį arba įmonės logotipą:
• figūruoto šokolado rinkinys: šachmatai, kavos rinkinys, vyno taurės, puodelis su šaukštu;
• didelės apimties spalvingos šokolado kompozicijos.

Vyro portretas – originali dovana

Šokoladas su žmogaus portretu yra įdomi dovana. Tam naudojami maistiniai dažai. Meistrai ant šokolado pagrindo perkelia ne tik portretus, bet ir ištisus paveikslus.

Mokslininkai teigia, kad šio produkto naudojimas teigiamai veikia smegenų veiklą, skatina atmintį ir didina efektyvumą.

Šokoladinis garbanotas išlieka delikatesu ir teikia visų pirma malonumą, o vėliau naudą. Jo gamybos receptūra keičiama ir papildoma, išrastos technologijos, tačiau produkto skonis išlieka nepakitęs.