Ar galiu gerti kavą laikantis dietos? Kavos kalorijų kiekis ir cheminė sudėtis

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Ryte atrodo, kad nėra nieko geriau, kaip dar šiek tiek pagulėti lovoje ir atsipalaiduoti. Tačiau šiuolaikiniame gyvenimo ritme tokią dovaną sulaukti gana retai, nes ryte norint viską padaryti reikia iš karto persijungti į veiklos režimą. Tam padeda puodelis stiprios kavos, kuri iš karto pašalina likusį miegą. Tačiau daugelis savo svorį stebinčių merginų susimąsto: ar žalinga gerti kavą lieknėjant? Panašus klausimas pirmiausia kyla dėl to, kad šis gėrimas atitolina vandens pasišalinimą iš organizmo, o tai neleidžia numesti kilogramų, tačiau praktiškai viskas nėra taip paprasta. Iš šio straipsnio sužinosite, ar galima gerti kavą laikantis dietos, kad nepakenktumėte savo organizmui ir kuo greičiau atsikratytumėte antsvorio.

Gerti ar negerti, toks yra klausimas

Apskritai dietologai klausimu, ar galima kavą gerti laikantis dietos, sutaria vienai nuomonei: espreso arba americano puodelis anksti ryte negali pakenkti žmogui, kuris siekia harmonijos. Tiesa, naudoti reikėtų tik tinkamai paruoštusgėrimas, kuris aiškiai atitiks nurodytą kofeino dozę, kitaip galite susidurti su nenumatytų neigiamų pasekmių.

Tačiau jei paliesime informaciją, kad kofeinas gali trukdyti vandens pašalinimui iš organizmo, tai gydytojai dar nepriėjo prie bendro sutarimo šiuo klausimu. Nemažai jų laikosi nuomonės, kad jei vartojate daug kofeino, tai gali sukelti skysčių susilaikymą, tačiau kai kurie kiti mitybos specialistai teigia, kad kava netgi padeda greičiau pasišalinti. Apskritai čia reikėtų laikytis aukso vidurio – tiesiog gerkite šį gėrimą minimaliomis dozėmis.

Cheminė sudėtis

Cheminė kavos sudėtis yra labai sudėtinga ir paini, nes joje yra didžiulis kiekis įvairiausių organinių ir neorganinių medžiagų, kurios gali paveikti beveik visus žmogaus kūno audinius ir organus. Apskritai mokslininkai sutaria, kad gėrime galima rasti apie 1200 medžiagų, tačiau šis skaičius nuolat auga. Be to, tikslus jų poveikis žmogaus organizmui dar nėra iki galo ištirtas.

Taigi didžiąja dalimi kavos cheminėje sudėtyje dėmesį patraukia aromatinės medžiagos, kurios suteikia gėrimui tokį kerintį aromatą. Šie junginiai yra lakūs, todėl pupeles reikia laikyti sandariame inde, kad jas išsaugotumėte, nes jos išgaruoja veikiamos deguonies.

Tarp pagrindinių medžiagų, kurių galima rasti kavoje, kofeinas išsiskiria. O štai likusiejimedžiagos ir jų koncentracija tiesiogiai priklauso nuo kavos pupelių augimo vietos ir jų įvairovės. Tačiau juos apibendrinant galima teigti, kad kavoje yra b altymų, alkaloidų, fenolinių junginių, organinių rūgščių, mineralų, aminorūgščių, lipidų, polisacharidų ir daug daugiau. Tarp jų ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas trigonelinui, kuris po skrudinimo virsta vitaminais B3, A, D ir E. Taninas ir chlorogeninės rūgštys taip pat atlieka svarbų vaidmenį.

Maistingoji vertė

Natūrali kava be priedų yra gana turtingos cheminės sudėties. Tačiau lieknėjimas yra įdomesnė informacija apie tai, kiek kalorijų yra kavos puodelyje. Tiesą sakant, 100 gramų gatavos kavos kalorijų kiekis yra tik pora kalorijų, tai yra, viename puodelyje yra tik 4-5 kalorijos, o tai yra labai mažai. Tačiau toks mažo kaloringumo kiekis slypi, nes jei vyrai mėgsta stiprią juodą kavą, tai gana nedaug moterų gali gerti ją natūralia forma, todėl į savo gėrimą įdeda daug kenksmingų produktų, kurie žymiai padidina. kalorijų kiekis.

Pavyzdžiui, jei jums įdomu, kiek kalorijų yra puodelyje kavos su vienu šaukštu cukraus, palyginti su natūraliu gėrimu, daugeliui bus šokas sužinoti, kad šis mažas šaukštelis prideda tiek 30 kilokalorijų. O taurė kapučino pritrauks net 123 kilokalorijas. Tačiau šie skaičiai jau dideli, todėl jei norite išgerti puodelį kavos laikydamiesi dietos, būtinai turite apsvarstyti viską, ką įpilate į puodelį, kad nesukurtumėte tikros kalorijų bombos.

Bet įApskritai espreso kavos puodelyje praktiškai nerasite riebalų, b altymų ir angliavandenių, todėl galite jį gerti ramiai, nes tokia maža energetinė vertė niekaip nepaveiks figūros.

Kavos nauda ir žala dietos metu

Dabar pakalbėkime tiesiai apie tai, kokių žalingų ir naudingų gėrimo savybių turi. Kaip minėta anksčiau, ekspertai teigiamai atsako į klausimą, ar galima gerti kavą laikantis dietos. Tačiau tai visiškai nereiškia, kad galite be proto jį naudoti puodelis po puodelio. Klausimas dėl per dieną suvartojamo gėrimo kiekio leistinumo yra labai aktualus, nes dėl savo įvairios sudėties, sergant daugeliu ligų, kava gali net pakenkti sveikatai.

Todėl labai svarbu klausimą apie gėrimo naudą ir žalą svarstyti per prizmę, kaip tiksliai kofeinas veikia organizme vykstančius biologinius procesus.

Metabolizmo skatinimas

Kava yra gaivinantis gėrimas, todėl ji tapo tokia populiari visame pasaulyje. Patekęs į organizmą skatina jame vykstančius procesus, pagreitina medžiagų apykaitą. Kofeinas, kaip aktyvus alkaloidas, keletą valandų verčia greičiau dirbti vidaus organus, ypač virškinimo sistemą. Be to, kavos tirščiai padeda išvalyti žarnyną nuo užsistovėjusių išmatų ir turi vidurius laisvinantį poveikį. Visa tai teigiamai veikia svorio metimo procesą.

Angliavandenių suskirstymas

Be to, daugelis gydytojų laikosi nuomonės, kad net puodelis kavosgali pagreitinti angliavandenių apykaitą. Kofeinas, kaip ir kitos grūduose esančios medžiagos, aerobinių pratimų metu provokuoja organizmą greičiau ir intensyviau skaidyti susikaupusias riebalines ląsteles. Taigi, geriant ryte ir likus pusvalandžiui iki treniruotės, puodelis espreso su tinkama treniruočių programa gali turėti teigiamą poveikį.

Apribojimai

Tačiau nepaisant visų naudingų savybių, svorio mažinimo kava turi savo apribojimų. Pats pirmasis yra griežtas tam tikrų gėrimo priedų draudimas, nes jie smarkiai padidina kalorijų kiekį. Tačiau ne visiems patiks gerti espreso.

Kavos turėtų atsisakyti ir žmonės, kuriuos kamuoja alerginė reakcija ar padidėjęs jautrumas kofeinui, taip pat sergant širdies ir kraujagyslių sistemos ligomis, nes gėrimas jai papildomai apkrauna. Taip pat neturėtumėte gerti kavos vaikystėje ir senatvėje, taip pat nėštumo ir žindymo laikotarpiu.

Tinkama kava svorio metimui

Visų pirma turėtumėte suprasti, kad tirpi kava laikantis dietos yra visiškai draudžiama. Taip, jį paruošti daug lengviau, tačiau jame yra įvairių kenksmingų cheminių medžiagų, kurios gali neigiamai paveikti organizmą. Taip pat verta atidėti analoginę kavą, kurioje nėra kofeino: geriant tokį gėrimą, gali smarkiai padidėti blogojo cholesterolio kiekis kraujyje, o tai drastiškai sulėtins svorio metimą ir sukels daugelio ligų vystymąsi.

Taigi, jei jūsjei domitės, kokią kavą galite gerti laikantis dietos, atsakymas bus gana paprastas: natūrali, espreso ar turkiškai paruošta americano. Taip pat dietologai nepataria į jį dėti jokių kitų komponentų, tokių kaip pienas, grietinėlė, saldūs sirupai ir cukrus, nes jie neduos jokios naudos, o tik padidins produkto kaloringumą.

Kavos pasirinkimas

Tiesiog nėra vieno atsakymo į klausimą, kuri kava skaniausia, nes priklausomai nuo veislės, aromatinės ir skonio savybės labai skiriasi, o ateityje viskas priklausys nuo individualaus vartotojo skonio. Tačiau rinkdamiesi kavą vis tiek galite sutelkti dėmesį į kelis veiksnius, kad įsigytumėte geriausią produktą:

1. Geriausia rinktis natūralias kavos pupeles, nes jos išlaiko daugiausiai aromato ir skonio. Intuityviąją paslaugą reikia įsigyti tik kaip paskutinę priemonę.
2. Taip pat verta pripažinti, kad Rusijoje aktyviai platinamos tik dvi kavos rūšys - Robusta ir Arabica, todėl geriausia rinktis 100% arabiką, tačiau Robusta tinka tik tiems, kurie mėgsta labai stiprią ir aitrią. gėrimai.
3. Pupelių skrudinimas taip pat labai paveikia gėrimo skonį ir stiprumą. Dėl stipraus skrudinimo kava bus labai karti, o šis gėrimas patiks ne visiems, todėl geriausia rinktis vidutinio ar lengvo skrudinimo.
4. Perkant kavos pakuotę būtinai atkreipkite dėmesį į sudėtį – joje neturi būti jokių kvapiųjų priedų, tokių kaip apelsinas, konjakas, kokosas, riešutai. Visą tai -skonio stiprikliai, kurie yra cheminės medžiagos.

Išvada

Šis straipsnis aiškiai atsakė į klausimą, ar galima gerti kavą laikantis dietos. Pasirodė teigiama, tačiau jei norite paįvairinti savo mitybą gėrimu, tuomet turėsite laikytis kelių svarbių taisyklių, nes jas pažeidus skani ir gaivinanti kava gali tapti net žalinga, o ne padėti atsikratyti. papildomų svarų. Todėl turėtumėte gerti tik natūralų espresso arba americano.