Bruknių vanduo: gaminimo receptai, ingredientų pasirinkimas, nauda ir žala, apžvalgos

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Šio amžinai žaliuojančio augalo gydomosios savybės žinomos nuo senų senovės. Jau keletą šimtmečių bruknės gelbėjo žmones nuo daugelio ligų. Iš jo uogų ir lapų ruošiami nuovirai, sultys, gydomosios arbatos. Taip pat labai dažnai jie gamina bruknių vandenį. Šį gėrimą paruošti nesunku, su juo susidoros bet kuri namų šeimininkė, net ir pradedančioji.

Spangulių savybės ir aprašymas

Brūkšnelių paplitimo plotas gana didelis. Laukinių krūmų galima rasti Rytų Azijoje, Vakarų Europoje ir Korėjos salose. Pastaruoju metu bruknės pradėtos auginti pramoniniu mastu. Ji turi:

• Gražios rožinės gėlės, panašios į varpelius.
• Skaisčiai raudoni vaisiai.
• Žalsvos virvelės formos šaknys.

Burbuogė auga krūmo pavidalu, kurio aukštis siekia 2,5 m. Skoniu primena spanguoles, bet vaisiai daug tankesni ir smulkesni.

Kompozicijos privalumai

Uogose yra gana daug acetilsalicilo rūgšties,kuris yra konservantas. Jo dėka bruknių produktai laikomi gana gerai ir nepraranda savo išvaizdos. Be to, ši medžiaga gali skystinti kraują ir kovoti su pirmaisiais cholesterolio apnašų pasireiškimais ant kraujagyslių sienelių.

Bruknėse gausu vitaminų C, E ir A. Jis nepamainomas sergant peršalimo ligomis, taip pat esant bet kokiems uždegiminiams procesams. Vitaminas C padeda kovoti su ligomis ir stiprina imuninę sistemą, o vitaminai A ir E tiesiogiai veikia uždegimo židinį ir atkuria pažeisto organo audinius.

Kaip pasirinkti?

Brubuolių uogos turi būti prinokusios. Išoriškai tokie vaisiai turi tamsiai raudoną atspalvį, tankią žievelę ir elastingą tekstūrą. Būtent šiose uogose bus didžiausias chinino, obuolių ir pieno rūgščių kiekis.

Brendimo laikotarpis yra vasaros pabaigoje arba rudens pradžioje. Viskas priklauso nuo regiono, kuriame auga krūmai. Kad uogos nesusiglamžytų, jas geriausia rinkti į pintą krepšį. Būtinai pašalinkite stiebus ir lapus. Tada nuplaukite uogas po tekančiu vandeniu ir nusausinkite ant audinio.

Banguolių vandens privalumai

Burbuogėse yra daug acetilsalicilo rūgšties, geriau žinomos kaip aspirinas. Medicinoje jis naudojamas kaip karščiavimą mažinantis vaistas. Taip pat:

• Uogų vanduo naudojamas išvalyti organizmą nuo toksinų ir atkurti medžiagų apykaitą. Ši priemonė pasiteisino nuo artrito, artrozės ir podagros.
• Ačiū didžiuliamkiekis vitamino A bruknės yra naudojamos tuberkuliozei gydyti. Jie gana efektyviai atkuria pažeistus plaučių audinius, suteikia pacientui jėgų ir stiprina jo imunitetą toliau kovoti su liga.
• Brūkšnių sultyse esančios rūgštys naudingos sergant kai kuriais skrandžio ligomis. Mokslininkai teigia, kad bruknių vandenyje yra priešnavikinių medžiagų, kurios apsaugo nuo onkologinių ligų atsiradimo sergant pepsine opa.
• Vanduo, pagamintas iš šio augalo vaisių, puikiai tinka kraujospūdžiui reguliuoti. Jis skatina vazodilataciją, todėl labai rekomenduojamas aterosklerozei ir hipertenzijai gydyti.
• Gėrimas iš vaisių gali būti vartojamas esant viduriavimui, kurį sukelia disbakteriozė arba lengvas apsinuodijimas maistu.
• Reguliarus bruknių vandens naudojimas atjaunina organizmą, gerina odos ir plaukų būklę.

Uogų naudojimas

Iš raudonųjų spanguolių galite paruošti įvairių vaistų, kurie puikiai sustiprins imuninę sistemą ir atkurs visų vidaus organų darbingumą. Paprasčiausias receptas toks: vaisiai trintuvu sutrinami iki tyrės ir išspaudžiamos sultys. Vėliau jis praskiedžiamas iš anksto virintu atšaldytu vandeniu ir vartojamas visą dieną kaip kraujagysles plečiantis, skausmą malšinantis ir tonikas.

Be to, uogas galima leisti per sulčiaspaudę arba sulčiaspaudę.

Kaip pasigaminti vandenį iš uogų

Naudoti grynas sultis laikoma nepraktiška. Dažniausiai jis skiedžiamas vandeniu. Bruknių skonis primena spanguoles. Dėl didelio rūgšties ir taninų kiekio jis yra šiek tiek kartokas. Kartais vaikai nemėgsta bruknių sulčių skonio ir turi jas pagerinti medumi ar granuliuotu cukrumi.

Uogos gana tankios ir mažos. Todėl kartais iš jų lengviau pasigaminti bruknių vandens nei spausti sultis. Pasirodo labai skanus gėrimas, kurį mėgsta suaugusieji ir vaikai.

Burbuogės be cukraus

Kaip pasigaminti bruknių vandens? Tai pakankamai paprasta. Jums reikės medinio arba stiklinio indo, kuriame išdėliotos iš anksto paruoštos uogos. Vaisiai rūšiuojami, pašalinant lapus ir nuplaunami po tekančiu vandeniu. Žalios, neprinokusios uogos neleidžiamos. Tada indas su uogomis visiškai užpildomas vėsiu vandeniu ir uždengiamas dangteliu. Bruknių vanduo infuzuojamas tamsioje ir vėsioje vietoje 30 dienų.

Vanduo su cukrumi

Kartais reikia pasigaminti bruknių vandens su cukrumi. Tai labiau vaikų skoniui. Norėdami tai padaryti, vaisiai perkeliami ir dedami į stiklinį indą. Tinkamiausias būtų trijų ar penkių litrų stiklainis. Uogos užpilamos sirupu, kuris paruošiamas viena stikline cukraus penkiems litrams vandens. Skystis turi būti šiek tiek atšaldytas, malonios kambario temperatūros. Taip pat jį reikia infuzuoti 30 dienų.

Burbuogė su melisa

Kaip paruošti bruknių vandenį, kad paįvairintumėte jo skonį?Gėrimas su melisos lapais pasiteisino. Vanduo užvirinamas kartu su kvapnia žole, atvėsinamas ir supilamas į indą su uogomis. Skystis turi būti gaivus, rūgštoko skonio. Cukrus į jį nėra specialiai dedamas, kad nebūtų sugadintas šios kompozicijos terapinis poveikis. Dėl šio derinio galite prisotinti kūną vitaminais ir mikroelementais. Būtent:

• Kalcis, atsakingas už kaulų, plaukų ir nagų sveikatą.
• Pakankamai didelis geležies kiekis dalyvauja kraujo apytakos procese.
• Fosforas, kuris pastebimai stiprina nervų sistemą, taip pat dalyvauja smegenų ląstelės formavime. Šio elemento trūkumas sukelia psichikos sutrikimus ir atminties pablogėjimą.

Brubuogės su medumi ir cinamonu

Šis bruknių vandens receptas skirtas imunitetui stiprinti š altuoju metų laiku. Jei kasdien išgersite puodelį šio gėrimo su medumi, išvengsite gripo epidemijos ir išgyvensite visą rudens-žiemos sezoną be peršalimo ligų.

Jam paruošti reikės apie 1 kg bruknių, trijų stiklinių skysto medaus, cinamono ir apie 2 litrų švaraus vandens. Uogos infuzuojamos 72 valandas. Sudėtyje būtinai yra cinamono. Medus dedamas į jau paruoštą vandenį ir filtruojamas.

Žiemos receptas

Burbuogių vanduo gerai laikomas žiemą, tačiau tik laikantis gaminimo technikos. Uogas reikia susmulkinti, kad susidarytų sultys. Ant talpyklos viršaus reikia uždėti priespaudą ir nusiųsti į š altą vietą. Geriausias variantas būtųrūsys arba balkonas. Taip pat uogas galima sum alti su cukrumi, o žiemą tiesiog praskiesti, kad gautųsi bruknių vanduo. Jį galima laikyti užšaldytą ir naudoti ištisus metus.

Kaip pavojingas gėrimas?

Ne visi gali gerti bruknių vandenį. Nerekomenduojama jo vartoti gydant jokiais vaistais, nes gali prieštarauti cheminėms medžiagoms. Bruknės ženkliai mažina kraujospūdį, todėl nerekomenduojamos žmonėms, sergantiems hipotenzija. Dėl didelio rūgšties kiekio uogose gėrimas nerekomenduojamas turintiems virškinimo trakto problemų, ypač sergant gastritu. Taip pat draudžiama bruknių duoti vaikams iki 12 mėnesių. Be to, uogos gali sukelti alerginę reakciją.

Naudotojų atsiliepimai

Savo apžvalgose vartotojai daug kalba apie bruknių vandens naudą ir jo naudojimo pavojus. Vieniems ji padėjo, kitiems – atvirkščiai. Kad nepatektumėte į nelaimingųjų skaičių, turite atidžiai perskaityti kontraindikacijas.

Dauguma žmonių rekomenduoja naudoti bruknių vandenį imunitetui palaikyti ir peršalimo ligoms gydyti. Geriausias efektas, sprendžiant iš atsiliepimų, suteikia gėrimą su medaus ir cinamono priedu. Medaus dėka sustiprėja naudingosios bruknių savybės, o cinamonas kovoja su patogenine virškinamojo trakto mikroflora.

Mažų vaikų tėvai rekomenduoja bruknių gėrimą pasigaminti iš spaustų uogų sulčių ir virinto vandens. Koncentracija turi būti silpna. Norėdami pagerinti skonį, galite pridėti šiek tiek cukraus ar medaus. Tokia priemonė puikiai sumažina temperatūrą peršalimo metu ir pagreitina gijimo procesą. Tėvų teigimu, kitą dieną ligos simptomai tampa ne tokie ryškūs. Vaikams sumažėja sloga ir gerklės skausmas.