Alus "Budweiser": visa tiesa

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Alus yra vienas labiausiai paplitusių gėrimų pasaulyje. Jį dievina visi, nepaisant lyties, amžiaus ir kitų savybių. Šiandien kalbėsime apie tokį nuostabų produktą kaip Budweiser alus. Pakalbėkime apie jo tipus, išanalizuokime atsiliepimus ir pateikime išsamų aprašymą.

Bendrai kalbant

Net kalbant apie alkoholinį gėrimą, tai nėra taip paprasta, kaip gali pasirodyti iš pirmo žvilgsnio, ypač kai tai yra Budweiser alus. Gamintojas, tiksliau, jo gamintojai, esantys skirtinguose pusrutuliuose (Čekijoje ir JAV), savo gaminį pavadino taip pat, o tai savo ruožtu šiek tiek apsunkina mūsų užduotį. Iš esmės didelio skirtumo tarp jų skonių nėra, nes abiejų variantų receptai yra pagrįsti čekiška alaus gamybos technologija. Jie skiriasi tik karamelės, kavos ir šokolado natomis bei tuo, kad amerikietiškas alus yra šviesus, o čekiškas – tamsus.

Čekiškas alus

Čekijoje pagamintas Budweiser Budvar yra apatinės fermentacijos pilstomas alus,gaminama nedidelėje gamykloje „Budějovický Budvár“, kuri yra Česke Budejovicų mieste. Ypatinga savybė yra ne tik originalus skonis, bet ir nepaprastas paruošimas, dėl kurio gėrimas tampa subtilesnis, o kartu ir patvaresnis, nepaisant jo sudedamųjų dalių ir sodrios nepermatomos spalvos. Alus "Budweiser" turi nepermatomą kavos juodą atspalvį. Sausas aromatas su gerai juntamais apynių, rūgščių uogų ir karamelės natomis. Skonis balansuoja tarp miežių salyklo, karamelės ir karčios kavos bei šokolado natų.

Maisto gaminimo ypatybės

Čekiško „Budweiser“ypatumas yra tas, kad jis gaminamas tik artezinio vandens pagrindu, kuris yra daugiau nei trijų šimtų metrų gylyje. Budějovický Budvár teritorijoje yra keli šuliniai, iš kurių vanduo pumpuojamas tiesiai į alaus daryklą. Pasak legendos, šis vanduo yra ledynmečio ežero liekana. Kad alus įgautų subtilų skonį, jis devyniasdešimt dienų brandinamas ąžuolo statinėse rūsiuose, esančiuose maždaug dešimties–dvylikos metrų gylyje.

Amerikietiška versija

Amerikietiškai pagamintas Budweiser yra vienas populiariausių apatinės fermentacijos alaus rūšių. Jis buvo gaminamas kelis šimtmečius, neprarandant savo pagrindinių savybių. Jos istorija prasidėjo dar 1876 m. mažame miestelyje, vadinamame Sent Luisu, Misūrio valstijoje. Privatus gamintojas Adolphus Bush, viešėdamas Bohemijoje, nusprendė sukurti „Budweiser“(alų) kaip „Bohemian“analogą. Vardas ir tradicijagamyba buvo pasiskolinta iš Čekijos gamintojų, tačiau nepaisant to, amerikietiškos versijos skonis gerokai skyrėsi nuo čekiškos. Dėl to buvo sukurtas grynai amerikietiškas lageris. Dvidešimtojo amžiaus pradžioje „Budweiser“gavo visos šalies alaus statusą, padidindamas metinę produkciją iki 12 milijonų dekalitrų, o tai buvo rekordas alkoholinių gėrimų istorijoje. XX amžiaus 20-30-aisiais – per draudimą – nuostabaus gėrimo gamyba buvo beveik sustabdyta, tačiau gavus valdžios leidimą viskas buvo atnaujinta iš karto.

Įvairūs

Budweiser Amerikietiškas alus yra šešių rūšių:

• Budweiser Select yra mažai kalorijų turintis lageris, kurio alkoholio kiekis siekia vos 4,3 %;
• Budweiser American Ale – 5,3 % pusiau tamsus alus;
• Budweiser 4 – šviesus alus, lengvesnis variantas, kurio alkoholio procentas yra 4,0;
• Bud Light – šviesus alus, lengvas variantas, kurio alkoholio procentas yra 4,0;
• Bud Ice – ledinis lageris su 5,5 % alkoholio;
• Bud Dry yra šviesus alus, kurio alkoholio lygis yra 5,5%.

Apibendrinti

Nepaisant to, kad gėrimai gaminami skirtingose pasaulio vietose, vis dėlto amerikietiškas ir čekiškas Budweiser alus yra beveik vienodo skonio. Vienintelis skirtumas yra tas, kad Amerikoje jis yra padalintas į keletą veislių, o Čekijoje - tik viena versija. Originalūs receptai buvo paimti iš vieno š altinio, taip pat kaip ir paruošimo technologija beiištraukų. Vos pastebimas atspalvių skirtumas. Amerikietiškas variantas, skirtingai nei čekiškas, savo skonyje neturi šiek tiek juntamų karamelės natų, o spalva visai kitokia, tik elis savo spalva primena Budweiser Budvar. Tai vakarietiškos versijos spalva, kuri pelnė pavadinimą „Pale Lager“.

Ką sako vartotojai

Budweiser alus, kurio apžvalgas išanalizavome, yra vienas paklausiausių alkoholinių gėrimų pasaulinėje rinkoje. Tie, kurie kada nors bandė šį gėrimą, atkreipia dėmesį į jo nepaprastą skonį ir aromatą. Dažniausiai dėmesys sutelkiamas į originalų kavos, šokolado, karamelės ir apynių skonių derinį. Pale lager yra švenčiamas kaip gaivesnis gėrimas. Jame nesujungiami čekiškos versijos skoniai, tik elis gali iš dalies konkuruoti su savo europietišku atitikmeniu. Budweiser gerbėjai pabrėžia ne tik įdomų skonį, bet ir priimtiną kainą, nepaisant to, kad tai pasaulinę reputaciją turintis alus.