2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Žmonės, norintys maitintis kuo sveikiau, tyrinėja ir į savo racioną įtraukia naujus, anksčiau nepatikrintus maisto produktus. Tarp jų pastaruoju metu ypatingo susidomėjimo sulaukė moliūgų miltai. Neįprastas atspalvis, kurį jis suteikia patiekalams, originalus skonis – visa tai verčia žmones atidžiau pažvelgti į siūlomą produktą.
Moliūgų miltai: nauda ir žala
Daug gerų dalykų apie pačią daržovę buvo pasakyta jau seniai ir daugelis. Tačiau miltai iš jo yra kažkas naujo ir nepažįstamo. Visų pirma, miltai gaminami iš moliūgų sėklų, o visai ne iš minkštimo ar žievelės, kaip daugelis galvoja. Atitinkamai, visa nauda, kurią gali duoti sėklos, patenka į produktą iš jų. Ir jų yra daug.
- Miltuose yra gana reta aminorūgštis argininas. Be to, kad argininas naudojamas sportinėje mityboje, nes jis prisideda prie greito raumenų masės kaupimosi, argininas pagerina kraujotaką mažajame dubenyje, o tai savo ruožtu didina potenciją.
- Taip pat moliūgų miltaiyra glutamino, glicino, valino, fenilalanino, izoleucino – aminorūgščių, kurios stiprina atmintį, atkuria imunitetą ir stiprina nervų sistemą.
- Apskritai, miltuose esantis mineralų ir vitaminų kompleksas yra galinga ir veiksminga diabeto ir anemijos profilaktika.
- Moliūgų sėklos ir jų miltai turi stiprų antiparazitinį poveikį.
- Gydomasis poveikis nėra vienintelis dalykas, už ką vertinami moliūgų miltai. Jo naudojimas kosmetologijoje tiesiog neįkainojamas: stiprina nagus ir plaukus, jaunina odą, sėkmingai atsispiria mimikos raukšlių atsiradimui. Moliūgų miltų kaukės yra vienos geriausių kovojant su amžiumi.
Ir tai ne visas sąrašas sričių, kuriose moliūgų miltai gali turėti palaikomąjį ir netgi gydomąjį poveikį. Širdies ligos, aterosklerozė, inkstų ir kepenų ligos – su visomis šiomis problemomis tai suteiks reikšmingos pagalbos.
Atsargiai, moliūgų miltus reikėtų gydyti tik tiems žmonėms, kurie individualiai netoleruoja šios daržovės ir kuriems yra žarnyno nepraeinamumas.
Atkreipkite dėmesį, kad visų, kurie jau bandė moliūgų miltus, atsiliepimai yra itin palankūs. Be to, jie susiję ir su jos teigiamu poveikiu, ir su ja dalyvaujančių patiekalų skoniu.
Sveika košė
Jam sunaudojama praktiškai vieni moliūgų miltai. Dauguma receptų pataria jį derinti su kitų rūšių miltais, bet ne šiuo atveju. Ši košė labai tinka nusilpusiems vaikams ar sveikstantiems žmonėms.po pilvo operacijų ar sunkių ligų: miltuose esantys b altymai beveik visiškai suskaidomi ir lengvai virškinami.
Košę paruošti itin paprasta: užplikomas vanduo arba pienas, į skystį supilama pusė miltų ir, intensyviai maišant, verdama ne ilgiau kaip dvi minutes. Norėdami padidinti patiekalo pagundą, į jį galite įdėti kakavos, džiovintų vaisių (džiovintų abrikosų, razinų, slyvų), medaus ar jogurto.
Neįprasti kotletai
Gavėnios meniu dažnai klaidina net patyrusias šeimininkes: dažniausiai šeimos nariai mėsos atsisako sunkiai. Ir čia nemenką pagalbą suteiks moliūgų miltai. Įdomus faktas: kartu su morkomis jie suteikia patiekalui ryškų rūkymo skonį. Jums reikės dviejų didelių šakniavaisių. Jie sumalami mėsmale; jei morkos per sultingos, geriau iš tyrės šiek tiek išspausti sultis, kad kotletai nesubyrėtų. Sumaišoma su dviem stiklinėmis moliūgų miltų, ryšule smulkiai pjaustytų žalumynų, sutrinta česnako skiltele ir mėgstamais prieskoniais. Tolimesni veiksmai tradiciniai: kotletai formuojami ir kepami iki maloniai auksinės spalvos. Kadangi jie gana tankūs, jie skanesni su kokiu nors padažu ar sultingomis daržovėmis.
Skanus troškinys
Moliūgų miltai taip pat labai naudingi rūpestingoms mamoms: su jais galite pagaminti skanų ir labai sveiką desertą. Jam prireiks pusės kilogramo neriebios (arba visiškai neriebios) varškės, kiaušinio b altymo ir moliūgų miltų, kad gautumėte savo.tešlos rūšis. Į masę subyra obuoliai, galima dėti garuose virtų razinų, pagal skonį įberti cinamono ar vanilės – viskas priklauso nuo asmeninių skonių ir kulinarinės fantazijos. Masė paskirstoma į kepimo indą, aptepama išplaktu tryniu, lydytu sviestu ar grietine - ir į orkaitę. Puodas yra tankus, bet ne sausas, todėl vaikai jį valgo beveik prie išėjimo iš orkaitės.
Austriškas pyragas
Norint gauti natūralų skanėstą, o ne jo imitaciją, reikia moliūgų miltų, jų niekuo nepakeisi. Keturių kiaušinių b altymai maišytuvu sumaišomi su puse stiklinės cukraus. Tryniai sumalami puse jo kiekio. Į dubenį persijojami miltai (dvi stiklinės), šaukštas kepimo miltelių, cinamonas (jei mėgstate) ir vanilinas. Jei norite, galite užpilti šaukštą romo. Sausi komponentai pirmiausia sumaišomi su tryniais, tada į juos atsargiai įpilama b altymų putų. Tešla pasirodo ne per įspūdinga: nei ypatingo puošnumo, nei vienodumo b altymų atžvilgiu. Tačiau tai neturėtų būti gėdinga: šis faktas neturi jokios įtakos pyrago skoniui ir išvaizdai. Tešla dedama į riebalais išteptą formą, išlyginama ir kepama apie pusvalandį, kol viršus pasidengs lygi auksine plutelė. Tortas turi atvėsti tiesiai formoje. Prieš kviečiant žmones paragauti, skanėstą reikia sutrinti cukraus pudra arba apipilti glajumi.
Skanūs sausainiai
Net kuriant labiau pažįstamus kepinius, kvietinius miltus patariama sumaišyti su trupučiumoliūgų kiekis. Taigi gėrybės laikomos ilgiau, be pasenimo ir pasirodo nuostabesnės. Tokiu atveju mums reikės vienodo tūrio – stiklinės abiejų. Pusė pakelio (85 g) sviesto suminkštinama, po to sumalama su cukrumi (3/4 stiklinės). Tada supilami moliūgų miltai ir 75 ml vandens, komponentai sumaišomi. Toliau ateina kviečiai, kartu su žiupsneliu vanilino, trupučiu cinamono ir trečiu šaukštu sodos. Viskas dar kartą išminkoma, supilama nuluptų moliūgų sėklų, tešla iškočiojama į sluoksnį, iš kurio stikline išpjaunami apskritimai. Jie išdėliojami ant kepimo skardos, išklotos pergamentu, ir dedamos į orkaitę ketvirčiui valandos.
Bananų bandelės
Jiems viename dubenyje reikia sumaišyti kiaušinį, stiklinę neriebaus pieno, šūsnį augalinio aliejaus, vanilę, pusę stiklinės cukraus ir trintus bananus (apie trečdalį kilogramo). Kitame dubenyje sumaišomi moliūgų miltai (stiklinė), kvietiniai miltai (dvi stiklinės, sum alti turi būti rupūs), šaukštas sodos ir didelis šaukštas kepimo miltelių. Tada abi masės sumaišomos, išminkomos ir tešla pilama į formeles. Priklausomai nuo jų dydžio, bandelės keps nuo 15 iki 30 minučių.
Rekomenduojamas:
Naujas žodis kulinarijoje: kokosų miltai. Kokosų miltų receptai Kokosų miltai: kaip pasigaminti?
Pasirodžius lentynose anksčiau neregėtoms kulinarijos knygoms, namų šeimininkės pasipildė naujais, labai viliojančiais receptais. Ir vis dažniau kepiniams renkasi ne įprastus kvietinius, o kokosų miltus. Jį naudojant, net įprasti patiekalai įgauna naujo skonio „garsą“, todėl stalas tampa rafinuotesnis ir įvairesnis
Žuvies savybės, geriausi receptai, žala ir nauda. Raudonos žuvies nauda
Kas geriau – upės ar jūros žuvis? Šio produkto naudojimo nauda ir žala – kas tai? Kokius patiekalus galima gaminti iš žuvies?
Muskatinis moliūgas: veislės, savybės, nauda ir žala. Ką virti su riešutiniu moliūgu
Magiškų savybių, skonio turintis muskatinis moliūgas jau seniai užkariavo savo vietą ant vakarienės ir švenčių stalo. Taigi, sužinokime daugiau apie šį produktą
Aguonų nauda ir žala. Aguonos: nauda ir žala. Džiovinimas aguonomis: nauda ir žala
Aguona yra nuostabiai graži gėlė, kuri dėl savo prieštaringų savybių pelnė prieštaringą reputaciją. Net senovės Graikijoje žmonės mėgo ir gerbė šį augalą dėl jo gebėjimo nuraminti protą ir gydyti ligas. Aguonų nauda ir žala buvo tiriama šimtmečius, todėl šiandien apie ją surinkta tiek daug informacijos. Mūsų tolimi protėviai taip pat kreipėsi į šias paslaptingas gėles. Deja, šiandien nedaugelis žino apie šio augalo gydomąjį poveikį žmogaus organizmui
Sveikiausi miltai: savybės, maistinės medžiagos, panaudojimas, nauda ir žala
Miltai yra maisto produktas, gaunamas perdirbant pasėlius. Jis gaminamas iš grikių, kukurūzų, avižų, kviečių ir kitų grūdų. Jis yra miltelių pavidalo ir plačiai naudojamas gaminant kepinius, tešlą, padažus ir kitus gėrybes. Šiandienos leidinyje bus nagrinėjamos įvairių rūšių miltų naudingosios savybės ir kontraindikacijos
