Kur randamas vitaminas C – sveikai mitybai būtini maisto produktai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Kai vitaminas C išnyksta iš organizmo, nevyksta revoliucija, o jo trūkumo požymiai iš pradžių nepastebimi. Tačiau vėlai jie pradeda savo destruktyvų darbą. Jei nevartojame pakankamai maisto, kuriame yra vitamino C, tada pirmiausia atsiranda bendras nuovargio jausmas, sąnarių skausmai ir apetito praradimas. Tik tada atsiranda dantenų ir gleivinių patinimas ir kraujavimas. Ypatingais atvejais, jau esant dideliam trūkumui, atsiranda skorbutas. Žaizdų gijimo greitis pastebimai sutrinka, žmogaus organizmas tampa mažiau atsparus įvairių rūšių infekcijoms.

Jei žinote, kur yra vitamino C, ir išmoksite jį teisingai naudoti savo mityboje, galite žymiai padidinti imunitetą, toleruoti fizinį krūvį ir sumažinti peršalimo ligų trukmę. Vidutinis šios medžiagos dienos poreikis vaikui yra 40-75 mg, o suaugusiam - 75-100 mg. Jei jus kamuoja trūkumas, jums nelieka nieko kito, kaip kreiptis į farmakologijos pagalbą ir pradėti vartoti multivitaminus arba gryną askorbo rūgštį, kurioje yra vitamino C.šoko sumos (iki 1000 miligramų).

Tačiau vadovaudamiesi principu „geriau užkirsti kelią nei gydyti“, įtraukite į savo racioną maisto produktų, kuriuose gausu šios medžiagos. Mes jums pasakysime, kuriame yra daugiausia vitamino C, kokius maisto produktus reikia vartoti. Rožės klubai yra neišsenkantis natūralaus vitamino š altinis.

Šis augalas neatsitiktinai yra jaunystės simbolis. Mokslininkų teigimu, jame yra daugiausia vitamino C – naudingiausiose veislėse yra 15 kartų daugiau nei juoduosiuose serbentuose ir petražolėse, o 100 kartų daugiau nei apelsinų, citrinų ir greipfrutų minkštime. Tik 1/4 puodelio sulčių (ekstrakto) iš šviežių erškėtuogių vaikams ir 1/2 puodelio suaugusiems pilnai aprūpins mūsų kasdienę mitybą šia medžiaga.

Š altalankių ir raugerškių vaisiai taip pat labai vertingi – tai dar vienas natūralus š altinis, kuriame gausu vitamino C. Šio elemento gausu vaisiuose ir uogose, ypač spanguolėse ir viburnose. Pastarųjų vaisius po derliaus nuėmimo galima laikyti labai ilgai. Puikus š altinis, kurio vitamino C yra 35-45 mg 100 g, yra kalnų pelenai, kuriuose taip pat gausu natrio, magnio ir vario, organinių rūgščių, taninų ir pektino. Liaudies medicinoje jis buvo naudojamas nuo plaučių, inkstų ir kepenų ligų.

Jau seniai žinoma, kad pagrindiniai mums prieinami vitamino C š altiniai yra švieži ir tinkamai apdoroti vaisiai, ypač citrusiniai vaisiai. Tačiau juos reikėtų valgyti saikingai.kiekiais, nes jie yra galingi alergenai. Be to, tropiniai vaisiai nukeliauja ilgą kelią, kol pasiekia mūsų parduotuvių lentynas. Vaisiams ir daržovėms konservuoti naudojamos antiseptinės medžiagos naikina vitaminą C. Ilgalaikis laikymas kambario temperatūroje taip pat lemia tą patį – naudingųjų medžiagų koncentracija per mėnesį sumažėja apie 15 proc. Kiviai, vynuogės, ananasai, avietės, braškės – visi šie vaisiai taip pat labai naudingi.

Tris kartus daugiau nei citrinoje vitamino C yra juoduosiuose serbentuose. Galite užšaldyti ir vėliau panaudoti drebučiams ir uogienėms ruošti. Obuoliai taip pat yra vertingi vaisiai, kuriuose po odele kaupiasi vitaminas C. Naudingiausia šiuo atžvilgiu yra Antonovka. Tarp daržovių visų rūšių kopūstai yra puikus vitamino C š altinis. Be to, jis nesuyra net ir fermentuodamas, todėl nepamirškite šio produkto, ypač žiemą.

Tačiau saldžiosios paprikos turi daugiausia vitamino C. Jo yra ir bulvėse, tik po odele, todėl naudingiausia bulves virti „uniformuotai“. Nepamirškite žalumynų: petražolių (178 mg vitamino), krapų (75 mg), žaliųjų svogūnų (60 mg), špinatų (64 mg).