Sluoksniuotos tešlos samsa įdaras: receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Uzbekų trikampius pyragus mūsų daugiatautės šalies gyventojai taip mėgsta, kad išmoko juos virti keliais būdais. „Samsa“įdaras gali būti įvairus, todėl šiandien mes jums pasiūlysime paprastus mėgstamų kepinių receptus.

Klasikinis įdaras

Samsa yra labai skanus kepinys, kurį galima paruošti bet kokiai progai. Dažniausiai ji gaminama iš naminės arba jau paruoštos sluoksniuotos tešlos, o įdarai naudojami įvairūs produktai. Tai gali būti mėsa, daržovės, sūris ir net varškė. Tačiau pirmiausia norime papasakoti, kaip gaminti klasikinį avienos įdarą:

• Turėkite 500 gramų mėsos, riebalų arba šviežios šoninės.
• Smulkiai supjaustykite svogūną peiliu ir sumaišykite su m alta mėsa.
• Pagardinkite maistą m altais pipirais ir druska.

Į m altą mėsą įpilkite du šaukštus vandens ir vėl išmaišykite. Įdaras išeis sultingas ir labai skanus.

Sluoksniuota tešla su m alta mėsa

Jei neturite laiko gaminti, o svečiai jau prie slenksčio, pasinaudokite mūsų receptu. Šiam pyraguiminimalūs būtini ingredientai:

• Šaldyta sluoksniuota tešla – dvi pakuotės.
• M alta mėsa - 500 gramų.
• Svogūnai – trys gabalėliai.
• Druskos, juodųjų pipirų ir kmynų pagal skonį.

Samsos su m alta mėsa receptas labai paprastas:

• Sumaišykite m altą mėsą su smulkintu svogūnu, druska ir prieskoniais.
• Tešlos lakštus atšildykite šaldytuve, tada kiekvieną supjaustykite į keturias dalis.
• Įdėkite įdarą kiekvieno gabalo centre ir sujunkite kraštus, kad susidarytų trikampis.
• Dėkite samsą ant kepimo popieriaus ir nusiųskite į gerai įkaitintą orkaitę.

Po pusvalandžio svečius galima patiekti sultingais šviežiais pyragėliais su arbata ar kitais karštais gėrimais.

Samsa su sūriu ir žaliaisiais svogūnais

Skanių sočių pyragėlių galima greitai paruošti pusryčiams ar popietės arbatai.

Ingredientai:

• Sluoksniuotosios tešlos pakuotė.
• 200 gramų olandiško sūrio.
• Krūva žaliųjų svogūnų.
• Vištienos kiaušinis.
• Žolelių arba prieskonių mišiniai pagal skonį.

Kaip ruošiamas samsos sūrio įdaras? Skanių pyragų receptą skaitykite žemiau:

• Atšildytą tešlą supjaustykite kvadratėliais (viena kraštinė apie 10 centimetrų).
• Sūrį supjaustykite griežinėliais ir smulkiai supjaustykite svogūną.
• Kiaušinį išplakite kartu su prieskoniais.
• Uždėkite įdarą ant kiekvieno tešlos gabalėlio ir suformuokite pyragėlius į voką.

Ruošinius sutepkite kiaušinių mišiniu ir nusiųskite keptidešimčiai minučių.

Moliūgų įdaras samsai

Šį kartą kviečiame pasigaminti savo sluoksniuotą tešlą. Rezultate gausite saldžius purius pyragėlius su sultingu įdaru. Taigi, jums reikės šių produktų:

• Vanduo – viena stiklinė.
• B alti miltai – trys puodeliai.
• Druska – du arbatiniai šaukšteliai (vienas tešlai ir vienas įdarui).
• Du svogūnai.
• Taukai – 100 gramų.
• Zira ir prieskoniai įdarui - pagal skonį.
• Cukrus – du šaukštai.
• Sviestas.
• Moliūgas.
• Kiaušinio trynys.
• Kefyras – vienas valgomasis šaukštas.

Samsa su moliūgu receptą skaitykite čia:

• Iš vandens, druskos ir miltų tešlą pakeiskite ne per kieta. Po to surinkite jį į rutulį, uždenkite servetėle ir palikite pailsėti apie 20 minučių.
• Pasibaigus nurodytam laikui, tešlą iškočiokite labai plonu sluoksniu ir patepkite tirpintu sviestu. Sulenkite per pusę, vėl patepkite aliejumi ir susukite.
• Nedelsdami supjaustykite tešlą mažais gabalėliais, tada padėkite ant lėkštės ir uždenkite rankšluosčiu. Nusiųskite ruošinius pusvalandžiui į šaldytuvą.
• Kaip pasigaminti samsos įdarą? Norėdami tai padaryti, moliūgo minkštimą reikia perpilti per mėsmalę ir sumaišyti su smulkiai pjaustytais svogūnais ir riebalais. Į m altą mėsą pagal skonį įberkite druskos, prieskonių ir cukraus.
• Iškočiokite tešlos gabalėlius taip, kad atsiskleistų sluoksniai. Į kiekvieno pyrago centrą dėkite įdarą ir centre uždarykite kraštus. Turėtumėte gautitrikampiai ruošiniai.
• Pyragelius dėkite ant miltais pabarstytos kepimo skardos. Sutepkite juos kiaušinio ir kefyro mišiniu, o tada pabarstykite sezamo sėklomis.

Samsą nusiųskite į gerai įkaitintą orkaitę ir kepkite, kol iškeps. Patiekite su karštais gėrimais arba pienu.

Samsa su bulvėmis

Sotūs pyragėliai, kurių receptą skaitysite žemiau, yra labai skanūs ir sodrūs. Norėdami juos paruošti, jums reikės šių produktų:

• Tešla – išminkykite ją su trimis puodeliais miltų, vienu puodeliu vandens ir druskos.
• Bulvės – šeši gabalėliai.
• Svogūnai – keturi gabalėliai.
• Juodieji m alti pipirai – pagal skonį.
• Vištienos kiaušinis.

Receptas:

• Iškočiokite gatavą tešlą, sutepkite aliejumi ir susukite sluoksnį. Supjaustykite ruošinį į lygias dalis ir palikite šiek tiek pastovėti šaldytuve.
• Kaip ruošiamas sluoksniuotos tešlos samsos įdaras? Jums tereikia nulupti bulves ir svogūnus, o tada supjaustyti mažais kubeliais. Sumaišykite daržoves su druska ir prieskoniais.
• Iškočiokite tešlos gabalėlius, tada užpildykite pyragus įdaru. Formuokite pyragėlius bet kokia forma ir padėkite ant riebalais išteptos kepimo skardos.

Aptepkite samsą plaktu kiaušiniu ir pašaukite į gerai įkaitintą orkaitę. Iškepimo pasirengimą lengva nustatyti pagal auksinę plutą ir apetitą keliantį aromatą.

Samsa su vištiena ir sūriu

Sultingus ir sočius pyragus galima paruošti bet kokiai progai. Su jais galima gerti arbatą darbe, imkjiems pakeliui ar tiesiog norėdami pamaloninti savo artimuosius mėgstamais kepiniais. Puff samsa įdarai, kaip jau matėte, gali būti labai skirtingi. Ir šį kartą rekomenduojame vištienos ir sūrio sluoksniuotus pyragus.

Reikalingi produktai:

• Sluoksniuota mielinė tešla – vienas kilogramas.
• Vištienos filė – vienas kilogramas.
• Kietasis sūris.
• Majonezas.

Skanios samsos receptas gana paprastas:

• Vištienos filė supjaustykite mažais gabalėliais, tada sumaišykite su druska, prieskoniais ir majonezu.
• Tešlą atitirpinkite ir supjaustykite kvadratėliais. Ruošinius iškočiokite kočėlu.
• Vištieną uždėkite ant tešlos ir uždėkite tarkuoto sūrio. Suspauskite priešingus kvadratų kampus, kad pyragėliai įgautų stačiakampį.

Kepkite skanėstą orkaitėje, kol iškeps, ir nedelsdami padėkite ant stalo.

Samsa su mėsa ir sūriu

Sluoksniuotos tešlos ruošimas namuose yra gana sudėtingas ir daug laiko reikalaujantis procesas. Todėl kai kuriais atvejais jums padės gatavas produktas, kurį galima įsigyti bet kuriame prekybos centre. Mėsos samsos įdaras yra bene populiariausias. Bet į faršą dėsime sūrio ir daržovių, todėl pyragai bus dar skanesni ir sultingesni.

Ingredientai:

• Kiaulienos faršas – 500 gramų.
• Ryžiai – 100 gramų.
• Svogūnai – trys gabalėliai.
• Sluoksniuota tešla – 500 gramų.
• Sūris – 200 gramų.
• Morkos – vienas gabalas.
• Druska ir prieskoniai pagal skonį.
• Daržovėsaliejus.
• Kiaušinis.

Puff Samsa receptas:

• Svogūną susmulkinkite maišytuvo dubenyje ir sumaišykite su m alta mėsa. Į maistą pridėkite tarkuotų morkų, druskos ir prieskonių.
• Išvirkite ryžius, nuplaukite po tekančiu vandeniu ir sumaišykite su m alta mėsa.
• Įkaitinkite keptuvę ir apkepkite visus paruoštus maisto produktus augaliniame aliejuje.
• Sūrį sutarkuokite stambia tarka ir sumaišykite su karšta m alta mėsa.

Samsa įdaras paruoštas. Viskas, ką jums reikia padaryti, tai formuoti pyragus ir kepti juos, kol baigs.

Samsa su varške

Neįprastas sluoksniuotos tešlos įdaras puikiai dera su paruošta tešla. Pabandykite virti samsą pagal mūsų receptą ir nustebinkite savo svečius gardžiais pyragaičiais.

Ingredientai:

• Miltai – 500 gramų.
• Š altas vanduo - 200 ml.
• Augalinis aliejus - du šaukštai.
• Kiaušiniai – du gabaliukai.
• Druska – pusantro arbatinio šaukštelio.
• Sviestas – 100 gramų.
• Varškės sūris - 500 gramų.
• Grietinė - trys šaukštai.
• Česnakai – dvi skiltelės.
• Žalieji – viena krūva.
• Juodieji ir raudonieji pipirai, sezamas – pagal skonį.
• Trynis.

Naminės samsos su varške receptas:

• Suminkykite tešlą su miltais, vandeniu, kiaušiniu ir augaliniu aliejumi. Tada laikykite šaldytuve vienai valandai.
• Kai baigsis laikas, padalykite tešlą į keturias dalis ir kiekvieną iškočiokite į ploną sluoksnį. Ruošinius sutepkite sviestu ir susukite į ritinėlius. Tešlą grąžinkite į šaldytuvą dar pusvalandžiui.
• Šakute sutrinkite varškę, sumaišykite su grietine, kapotomis žolelėmis ir kiaušiniu.
• Tešlos ritinėlius supjaustykite gabalėliais ir kočėlu iškočiokite ruošinius.

Pyragelius apliekite, aptepkite kiaušiniu ir pabarstykite sezamo sėklomis. Iškepkite skanėstą įkaitintoje orkaitėje. Kai samsa yra aukso rudos spalvos, galite ją išimti ir šiek tiek atvėsinti.