Įdaryti kalakutienos suktinukai: ingredientų pasirinkimas ir gaminimo receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Kalakutiena liesa, nekaloringa, joje gausu vitaminų ir kitų naudingų medžiagų. Iš šio gaminio galima pagaminti bet ką. Yra daugybė kalakutienos filė receptų. Ypač tinka suktinukai su įvairiais įdarais. Šiame straipsnyje pateikiami patys originaliausi ir skaniausi patiekalai.

Klasikinis receptas

Iš ko susideda patiekalas:

• 1 kg filė;
• po vieną krūvą petražolių ir krapų;
• keturios skiltelės česnako;
• druska ir pipirai pagal savo skonį.

Kaip pasigaminti klasikinius folijos kalakutienos suktinukus:

1. Mėsa supjaustoma porcijomis, kad ją būtų galima susukti.
2. Kiekvienas filė gabaliukas šiek tiek pamušamas, įtrinamas druska ir prieskoniais.
3. Įdėkite į šaldytuvą vienai valandai.
4. Žalia ir smulkiai supjaustyti česnakai.
5. Kalakutiena išdėliota ant pjaustymo lentos. Ant kiekvieno gabalėlio tolygiai paskleiskite įdarą (žalumynus ir česnaką).
6. Suformuokite tankius ritinėlius, apvyniokite siūlu, kad būtų tvirtumo irsuvynioti į foliją.
7. Padėkite ant kepimo skardos, kad mėsa būtų sultinga, užpilkite šiek tiek vandens.
8. Patiekalas ruošiamas keturiasdešimt minučių (kaitinimas - 180 laipsnių).
9. Po šio laiko suktinukai nuimami nuo folijos, siūlų, apibarstomi žolelėmis ir patiekiami.

Su sūriu ir grybais

Ingredientai:

• ½ kg filė;
• 150 g bet kokio kieto sūrio ir 50 g parmezano;
• ¼ kg šviežių pievagrybių;
• česnako skiltelė;
• 100 ml kremo.

Pagal receptą kalakutienos suktinukai su sūriu ir grybais ruošiami taip:

1. Grybai supjaustomi nedideliais savavališkais gabalėliais. Kepant keptuvėje, šio proceso metu pridedama druskos, pipirų ir išspausto česnako.
2. Mėsa supjaustoma porcijomis, išmušama, įtrinama druska ir pipirais.
3. Kiekvieną gabaliuką užtepkite tarkuotu parmezanu ir grybais.
4. Suformuokite sandarius ritinius ir pritvirtinkite siūlu.
5. Kepkite iki auksinės spalvos iš abiejų pusių.
6. Padėkite ant kepimo skardos, ant kiekvieno ritinėlio išklokite riekelę kieto sūrio.
7. Supilkite grietinėlę ir pašaukite į orkaitę.
8. Kepkite apie valandą 180 laipsnių temperatūroje.

Kalakutienos suktinukai su džiovintomis slyvomis ir riešutais

Reikalingi produktai:

• ½ kg filė;
• 125 g džiovintų slyvų ir 30 g riešutų (graikinių riešutų);
• 30 g gatavų garstyčių;
• 15 g džiūvėsėlių.

Šio patiekalo receptaslengva paruošti:

1. Kalakutiena supjaustoma, išmušama, įtrinama druska ir prieskoniais.
2. Slyvos penkias minutes užpilamos karštu vandeniu ir nukošamos.
3. Kiekvienas mėsos gabalas aptepamas garstyčiomis ir pabarstomas džiūvėsėliais.
4. Patepkite įdarą ir suformuokite tankų vyniotinį.
5. Susukite siūlu ir paskleiskite ant riebalais išteptos kepimo skardos.
6. Uždenkite folija ir įdėkite į orkaitę keturiasdešimčiai minučių.
7. Po šio laiko folija nuimama ir kepama dar dešimt minučių.
8. Maisto gaminimo metu kaitinimo temperatūra neturi viršyti 180 laipsnių.

Su džiovintais abrikosais

Reikalingų komponentų sąrašas:

• ½ kg filė;
• 125 g džiovintų abrikosų;
• 50 ml balzamiko padažo;
• 15 g gatavų garstyčių;
• kai kurie riešutai (graikiniai riešutai).

Įdarytų kalakutų suktinukų gaminimas:

1. Filė supjaustoma, šiek tiek pamušama ir marinuojama 60 minučių.
2. Marinatui sumaišykite padažą ir garstyčias.
3. Džiovinti abrikosai 5 minutes užpilami verdančiu vandeniu, tada sumesti į kiaurasamtį ir supjaustomi į 4 dalis.
4. Mėsos gabaliukai išdėliojami ant pjaustymo lentos, pabarstomi prieskoniais, per vidurį dedami džiovinti abrikosai ir susukami į tankų ritinėlį, tvirtinant siūlu.
5. Sutinukai kepami ant stiprios ugnies, perkeliami į kepimo skardą, apibarstomi smulkintais riešutais ir kepami 50 minučių (kaitinimas – 180 laipsnių).

Kalakutienos vyniotinis su šonine orkaitėje

Ingredientai:

• 200g filė;
• dvi juostelės šoninės;
• 30g sūrio;
• česnako skiltelė;
• bazilikas pagal skonį.

Kaip pasigaminti skanų patiekalą:

1. Kalakutiena supjaustoma porcijomis, šiek tiek pamušama.
2. Kiekvieną gabalėlį pabarstykite druska, pipirais, smulkintu česnaku ir baziliku.
3. Per vidurį užtepkite šoninės ir sūrio gabalėlį.
4. Filė susukama į tankų ritinį ir pritvirtinama siūlu.
5. Kepkite, paskleiskite ant kepimo skardos ir kepkite apie valandą, įkaitindami orkaitę - 180 laipsnių.

Su daržovėmis

Iš ko susideda patiekalas:

• ½ kg filė;
• morka ir svogūnas;
• vienas saliero stiebas;
• 30 ml sauso b altojo vyno;
• žalieji.

Kalakutienos vyniotinį su daržovėmis orkaitėje paruošti labai paprasta:

1. Filė supjaustoma, išmušama, pasūdoma, pabarstoma pipirais, užpilama vynu ir paliekama pusvalandžiui pasimarinuoti.
2. Daržovės supjaustomos mažais kubeliais ir ant mažo kepamos apie penkiolika minučių. Praėjus šiam laikui, į keptuvę įpilama smulkintų žalumynų, druskos pagal skonį, įpilama 60 ml vandens ir troškinama po dangčiu dar penkias minutes.
3. Įdaras išdėliojamas ant kiekvieno mėsos gabalo, susukamas į tankų vyniotinį, tvirtinamas siūlu, suvyniojamas į foliją ir dedamas ant kepimo skardos.
4. Kepkite 50 minučių (kaitinimas – 180 laipsnių).

Puikus moliūgų receptas

Iš ko susideda patiekalas:

• ½ kg filė;
• 100 g nulupto moliūgo;
• pusė saldžiosios paprikos ir tiek patraudonasis svogūnas;
• 60 g varškės ir tiek pat sūrio;
• laiškinis česnakas;
• petražolės, rozmarinas ir čiobreliai pagal jūsų skonį;
• 100 ml daržovių sultinio.

Pagal receptą įdaryti kalakutienos suktinukai ruošiami taip:

1. Filė supjaustoma, išmušama, įtrinama druska ir prieskoniais.
2. Visos daržovės supjaustomos mažais kvadratiniais griežinėliais ir dedamos į gilią lėkštę.
3. Jie siunčia smulkintus žalumynus, tarkuotą sūrį ir varškę. Kruopščiai išmaišykite.
4. Įdaras išdėstomas ant kiekvieno mėsos gabalo, susukamas, surišamas siūlu ir kepamas.
5. Padėkite ant kepimo skardos, suberkite visą nuluptą česnaką, rozmariną, čiobrelius ir sultinį.
6. Uždenkite folija ir kepkite vieną valandą (šiluma - 180 laipsnių).

Su obuoliais

Ingredientai:

• ½ kg filė;
• 100 g džiovintų abrikosų;
• du obuoliai;
• šiek tiek citrinos sulčių.

Kaip pasigaminti įdaryti kalakutienos suktinukus:

1. Mėsa supjaustoma, išmušama, pasūdoma ir pabarstoma pipirais.
2. Džiovinti abrikosai 5 minutes užpilami karštu vandeniu, po šio laiko metami į kiaurasamtį, kai skysčio perteklius stiklinis, supjaustomas į keturias dalis.
3. Obuolius supjaustome kubeliais, kad nepatamsėtų, užpilame trupučiu citrinos sulčių.
4. Įdaras paskirstomas ant kiekvieno mėsos gabalo, suformuojamas tankus vyniotinis, tvirtinamas siūlu ir išdėliojamas ant kepimo skardos.
5. Kiekvienas ritinys apipilamas alyvuogių aliejumi.
6. Uždenkite folija ir pašaukite į orkaitę vienai valandai.
7. Iškepta 180 laipsniųlaipsnių.

Su raudonaisiais serbentais

Reikalingi produktai:

• ½ kg filė;
• 100 g serbentų ir tiek pat varškės sūrio;
• dvi skiltelės česnako;
• 30 ml grietinės;
• žalieji.

Pagal receptą skanūs įdaryti krūtinėlės suktinukai ruošiami taip:

1. Filė supjaustoma, išmušama, pabarstoma pipirais ir pasūdoma.
2. Sumaišykite sūrį, grietinę, česnaką, žoleles ir sutrinkite trintuvu. Sūrio masė dedama į šaldytuvą pusvalandžiui.
3. Sūrio įdaras paskirstomas ant kiekvieno mėsos gabalo, ant viršaus pabarstomas serbentais, susukamas, apvyniojamas siūlais ir išdėliojamas ant kepimo skardos.
4. Kepkite 50 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Sutinukai su špinatais

Produktų sąrašas:

• ½ kg filė;
• 400 g špinatų (šviežių);
• 100 ml kremo;
• dvi skiltelės česnako;
• lemputė;
• 50 ml sauso vyno;
• ¼ kg varškės varškės;
• 100 ml jautienos sultinio.

Sveikai įdaryti kalakutienos suktinukai ruošiami taip:

1. Svogūnai ir česnakai susmulkinami ir kepami ant silpnos ugnies apie dešimt minučių.
2. Po to špinatų lapai 6-7 minutėms siunčiami į daržoves. Sultys, kurios išsiskirs, pilamos į atskirą indą.
3. Keptą masę sumaišome su sūriu, druska, pipirais ir muskato riešutu.
4. Kalakutiena supjaustoma, išmušama, pasūdoma ir pabarstoma pipirais.
5. Įdaras paskirstomas ant kiekvieno gabalėlio, formuojami ritinėliai, apvyniojami siūlu.
6. Ruošiniai dedami į kepimo indą.
7. Supilkite nuvarvintą sultinį, vyną, grietinėlę ir špinatų sultis.
8. Uždenkite folija.
9. Patiekalas kepamas 50 minučių (kaitinimas – 180 laipsnių).

Aštrūs suktinukai su adžika ir medumi

Iš ko susideda patiekalas:

• 400 g filė;
• 100 g pievagrybių ir tiek pat sūrio;
• saldieji pipirai;
• 100 ml medaus, tiek pat adžikos ir vandens.

Kaip pasigaminti įdaryti kalakuto krūtinėlės suktinukus:

1. Filė supjaustoma, išplakama, įtrinama druska ir mėgstamais prieskoniais.
2. Grybai pipirai ir sūris supjaustomi nedideliais kvadratiniais gabalėliais.
3. Supjaustyti produktai paskirstomi ant kiekvieno mėsos gabalo, susukami, pritvirtinami siūlu ir išdėliojami ant kepimo skardos.
4. Atsargiai įpilkite vandens.
5. Kiekvienas vyniotinis suteptas medumi ir adžika.
6. Virkite keturiasdešimt minučių, šildymo temperatūra - 180 laipsnių.

Klasikinis receptas su varškės ir česnako įdaru

Ingredientai:

• ½ kg filė;
• 200 g varškės;
• 4 česnako skiltelės;
• žalieji.

Gaminimo procesas:

1. Mėsa supjaustoma, išmušama, pabarstoma pipirais ir pasūdoma.
2. Blenderiu sutrinkite varškę su česnaku ir žolelėmis. Masės šiek tiek dedama.
3. Įdaras paskirstomas ant kiekvieno mėsos gabalo, formuojamas vyniotinis, apvyniojamas siūlais, pakepinamas ir paskirstomas ant riebalais išteptos kepimo skardos.
4. Virkite keturiasdešimt minučių (kaitinimas – 180 laipsnių).

Su brokoliais ir šparaginėmis pupelėmis

Reikalingų produktų sąrašas:

• ½ kg filė;
• 100 g brokolių ir tiek pat pupelių (žaliųjų pupelių);
• vienas kiaušinis;
• šiek tiek džiūvėsėlių.

Skanių suktinukų receptas gana paprastas:

1. Mėsa supjaustoma, išmušama, įtrinama druska ir pipirais.
2. Kiekvieną gabalėlį paskleiskite daržovėmis, suformuokite vyniotinį, pritvirtinkite siūlu, dėkite ant kepimo skardos ir kepkite keturiasdešimt minučių (kaitinimas – 180 laipsnių).
3. Palaukite, kol suktinukai atvės, tada įmerkite į išplaktą kiaušinį ir džiūvėsėlius, pakepinkite keptuvėje iki auksinės rudos spalvos.

Su granatų padažu

Iš ko susideda patiekalas:

• ½ kg filė;
• ¼ kg šoninės;
• pusės citrinos sultys;
• 15 g garstyčių;
• 30 ml granatų sulčių ir tiek pat medaus;
• 15 ml balzamiko padažo.

Žingsnis gaminimas:

1. Mėsa supjaustoma ir sumušama.
2. Marinatui giliame dubenyje sumaišykite dviejų rūšių sultis, medų, padažą, mėgstamus prieskonius ir garstyčias. Filė dedama ir laikoma 60 minučių.
3. Mėsos gabaliukai išdėliojami ant pjaustymo lentos, per vidurį išdėliojamos šoninės juostelės, susukamos ir tvirtinamos siūlu.
4. Ruošiniai kepami iki auksinės rudos spalvos, dedami į gilią kepimo indą, užpilami marinatu ir kepami 50 minučių (kaitinimas – 180 laipsnių).

Su oranžine

Reikalingi komponentai:

• ½ kg filė;
• duoranžinė;
• 10 g krakmolo;
• cinamonas ir čiobreliai pagal skonį.

Žingsnis gaminimas:

• 1 žingsnis. Gaminame suktinukus. Mėsa supjaustoma, išmušama, įtrinama prieskoniais ir druska. Palikite dvidešimt minučių. Vienas citrusinis vaisius supjaustytas griežinėliais. Į kiekvieną mėsos gabalą dedamas po apelsiną, formuojamas vyniotinis, tvirtinamas siūlu, apkepamas iš abiejų pusių, dedamas ant riebalais išteptos skardos ir kepamas keturiasdešimt minučių (temperatūra – 180 laipsnių).
• 2-as žingsnis. Ruošiame padažą. Antrasis citrusinis vaisius supjaustomas mažais kvadratiniais gabalėliais ir išdėliojamas puode. Įpilkite žievelės, prieskonių ir druskos. Virkite ant silpnos ugnies dešimt minučių. Atskirai atskieskite krakmolą nedideliu kiekiu vandens ir užpilkite jo padažu. Po penkiolikos minučių jie išsijungia.

Suvyniotiniai patiekiami su gardžiu apelsinų padažu.

Visi atrinkti kalakutienos filė receptai yra skanūs ir lengvai paruošiami. Gaminkite su malonumu ir nustebinkite savo artimuosius kulinariniais šedevrais.