„Moloko“(restoranas, Maskva): telefono numeris, adresas, meniu

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Paprastam sostinės svečiui restoranas „Moloko“tipiškame gyvenamajame name Bolšaja Dmitrovkoje yra tik viena iš maitinimo įstaigų, o Maskvos senbuviams tai žymi vieta, jungianti juos nematoma gija. nostalgija su senais gerais laikais, kai duona kainavo 14 kapeikų.

Bet kodėl pavadinimas toks neįprastas, nes čia lankytojai nevaišinami manų kruopomis? Iš tikrųjų tai yra duoklė istorijai. Bet kur yra pati vieta?

Restoranas „Moloko“: adresas

Jis yra Bolshaya Dmitrovka, 7/5, 5 pastatas. Tai gatvė, lygiagreti su Tverskaya. Artimiausios metro stotys yra Teatralnaya (300 m), Okhotny Ryad (400 m). Netoli „Pieno“yra Maskvos meno teatro muziejus, Petrovskio pasažas ir centrinė universalinė parduotuvė. Apsilankę restorane galite pakvėpuoti grynu oru (jei Maskvoje dar yra) Maya Plisetskaya aikštėje, kuri yra už 50 metrų nuo įstaigos.

Taigi, kas anksčiau buvo tarp šio pastato sienų?

Šiek tiek istorijos

Patikimos informacijos apie tai, kiek pats namas senas ir kas jį pastatė, nėra. Tačiau tikrai žinoma, kad XIX amžiaus pabaigoje čia laikinai gyveno Levo Tolstojaus šeima, o praėjusio amžiaus pradžioje pirklys Čičkinas atidarė pieno kavinę. Visa tai įvyko priešrevoliucinėje Rusijoje. Čičkinui priklausė kelios pieno gamyklos, todėl visi parduotuvėje esantys produktai, kaip dabar sakoma, buvo iš gamintojo. Apskritai iniciatyvus prekybininkas turėjo novatorišką požiūrį į savo verslą. Pavyzdžiui, norėdamas pritraukti klientų, jis sugalvojo savotišką rinkodaros triuką: kiekvieną vakarą pienas, kurio jie nespėjo parduoti, buvo pilamas tiesiai ant grindinio. Tai buvo viešas demonstravimas, kad visi produktai parduotuvėje yra išskirtinai švieži.

Pardavėjai, pagal aprangos kodą, buvo apsirengę b altai, o sienos išklotos šviežiomis pieno spalvos plytelėmis. Taip pat Chichkin parduotuvėje atsirado dar vienas to meto know-how – kasos aparatai.

Atėjus sovietų valdžiai, parduotuvė tapo valstybine, tačiau krypties nepakeitė: ten tradiciškai prekiavo pienu. Priešrevoliucinis interjeras išliko nepaliestas iki 2011 m., kai įstaiga buvo uždaryta remontui. Ilgos eilės, triukšmingos pardavėjos, pirkinių maišeliai su stikline tara ir 45 kapeikas kainuojantis pienas – visa ši praėjusių metų realybė suvirpina gailestingų močiučių širdis, kurios sielvartauja dėl restorano atsiradimo paminklo sovietinei prekybai vietoje.

Naujas veidas

2015 m., po ilgos renovacijos, Moloko parduotuvės vietoje buvo atidarytas to paties pavadinimo europietiškos virtuvės restoranas. Atrodo,kad bandymas supilti naują vyną į senas vynines pavyko. Tiesa, iš buvusios pieno parduotuvės interjero ir eksterjero išlikęs tik pavadinimas ir už tai ačiū šeimininkams. Priešingu atveju šioje vietoje būtų atsiradęs kitas grožio salonas ir net pėdsako nebūtų likę.

Įdomu, kad pats pastatas buvo restauruotas taip, kad iš karto neįmanoma suprasti, kokiais metais įstaiga pastatyta: ar priešrevoliucinėje Rusijoje, ar partijos lyderių laikais, ar prieš porą metų. Žodžiu, „Moloko“yra restoranas, kuris dėl savo aplinkos yra tarsi ne laikas. Toks įspūdis sukuriamas naudojant apdailoje odą, plytas, medieną. Sofos apmuštos aksomu, kampe – pianinas. Kambario spalvų schema svyruoja nuo šviesiai smėlio iki tamsiai rudos spalvos. Vasarą veikia nedidelė, bet patogi veranda. Tokia yra senų gerų Vienos kavos namų stiliaus žanro klasika.

Darbo valandos

„Moloko“– visą parą dirbantis restoranas. Įstaiga dirba septynias dienas per savaitę. Pusryčiai patiekiami darbo dienomis nuo 7.00 iki 13.00 val. Tai labai patogu, nes dauguma sostinės restoranų atsidaro tik 11.00 val. O savaitgaliais pusryčių malonumą galite ištempti iki 15.00

Jei planuojate masinę kelionę į „Moloko“(restoraną), telefonas +7 (495) 692-03-09 arba +7 (495) 374-92-99 nebus nereikalingas. Staliukus geriausia rezervuoti iš anksto. Be to, ši paslauga nemokama net atostogų metu.

Neryški sąvoka

Tiesa, šis restoranas nebuvo apdovanotas ypatingu akcentu. Nėra jokiosaiški koncepcija. Kalbant apie meniu ir interjerą, tai tipiškas geras restoranas, bet ne daugiau. Tokių Maskvoje yra keliolika centų. Nors čia visada yra žmonių, daugelis ateina grynai pavalgyti, o dažniausiai išgerti kavos, o jis čia labai išvaizdus. Griežtas interjero stilius sukuria idealią aplinką verslo susitikimams: niekas neblaško dėmesio, galima ramiai pasikalbėti.

Bet iš esmės restoranas „Moloko“(Maskva) yra peikiamas už paprastą meniu. Tai, kaip sakoma, apie viską ir apie nieką. Tiesa, visuomenė Maskvoje buvo išranki: jei duonos, tai focaccia, o jei cirkas, tai tikrai turės kažkokios fantasmagorijos. Tačiau net ir gerai išvirtos Cezario salotos jau laikomos banaliomis.

Pagrindinis meniu

Jei bendrai įvertinsite, tai visi patiekalai gana paprasti, dauguma patiekiami tradiciniu būdu (naminė kiaulienos grybų sriuba, salotos "Olivier"). Tiesa, kartais įdedama tam tikros žievelės. Pavyzdžiui, vištienos sriuboje ne įprastuose, o Ligūrijos testaroli makaronuose, barščiuose ne tik kiauliena, bet ir elniena, ir net rūkyta.

Pirmieji patiekalai patiekiami jau minėtos sriubos ir barščiai, taip pat tom yum su krevetėmis ir pomidorų tyrės sriuba su krabais.

Karštųjų patiekalų sąrašas prasideda nuo jautienos karpačio, po to seka kepti baklažanai su salsa, lašišos arba tuno tartaras, tortilija, vištienos kotletai, jautienos stroganovas, sūrio mėsainis su bulvytėmis.

Tarp salotų yra variantų Graikijos tema (kepti burokėliai su kriaušėmis ir fetos sūriu, klasikagraikiškos salotos) ir Italija (mocarela su pomidorais, "Cezaris" su krevetėmis, šiltos salotos su rukola).

Žodžiu, sudarydami restorano „Moloko“valgiaraštį, šeimininkai pasikliovė tais lankytojais, kurie ne itin mėgsta eksperimentuoti ir bet kurioje įstaigoje tarp didžiulio sąrašo pozicijų ieško bulvių košės su kotletais.. Todėl, kad jiems nebūtų sunku išsirinkti, čia surinkome visus populiariausius europietiškos virtuvės patiekalus su Rytų dvelksmu.

Gėrimai

Bet dėl kavos pasiūla čia tiesiog didžiulė (daugiau nei 30 pozicijų). Daugelis čia atvyksta vien dėl šio tikslo. Autoriniai alkoholiniai ir nealkoholiniai kokteiliai su įvairialypiu poskoniu yra rafinuoti, rafinuoti, spalvingi.

Ir būtų keista, jei čia nebūtų patiekiamas tikrasis pienas. Žinoma, jis čia – karštas, garus, gaivus. Jis kasdien atvežamas iš Maskvos srities.

"Pienas" (restoranas): bendras įspūdis

Praeiviai, nežinantys šios vietos istorijos, vargu ar supras, kodėl europietiškos virtuvės vieta turi tokį pavadinimą. Bet, kita vertus, tai intriguoja ir kviečia vidun.

Čia yra daug vietos. Stalai išdėstyti tokiu atstumu vienas nuo kito, kad net piko metu nesijauti kaip silkė statinėje. Interjeras priverčia įsimylėti iš pirmo žvilgsnio: viskas atrodo madinga ir brangu. Panašu, kad restoranas yra kažkokio madingo viešbučio pirmame aukšte. Vienoje salėje svita iškilmingesnė, kitoje palanki ne tokia formali atmosferasielos kupinas bendravimas prie kavos puodelio.

Aptarnavimas galantiškas, aišku, kad gerai apmokyti padavėjai taip pat labai kompetentingi gaminimo technologijoje.

Klasikinės europietiškos kavinės stilius, nedidelis, bet prasmingas meniu, kavos ir kokteilių kortelių įvairovė, neįkyri foninė muzika, pusryčiai nuo 7 val. – tai akivaizdūs privalumai, kuriais gali pasigirti restoranas „Moloko“(„Bolšaja Dmitrovka“). iš.

Vienas iš minusų yra automobilių stovėjimo aikštelės trūkumas. Daug daugiau smaližių skundžiasi menku desertų meniu. Be to, kainų etiketė šiek tiek „įkanda“: vidutinis čekis yra 1000–1500 rublių. Bet už tokius pinigus ten tikrai galima sočiai pavalgyti, o ne tik paragauti patiekalų. Be to, darbo dienomis iki 16.00 visam meniu taikoma 20% nuolaida, kuri negali nesidžiaugti. Pastaruoju metu čia įvesta moderni europietiška „sustabdytos“kavos tradicija. Tai reiškia, kad galite sumokėti už papildomą puodelį ir pavaišinti svečią, kuris nori pasinaudoti tokia malonia premija.

Taigi, Moloko yra gerą reputaciją turintis restoranas. Dėl tinkamos maisto ir aptarnavimo kokybės daugeliui, tai jau tapo mėgstama vieta, kurią verta aplankyti ar be priežasties.