2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Vienas iš tradicinių naminių fermentuoto pieno produktų yra rūgpienis. Jo naudojimo pranašumai leidžia apibūdinti produktą kaip dietinį produktą, nepaisant tam tikros sudėties riebalų dalies.
Kai dabar parduotuvių lentynose gausu įvairiausių jogurtų, desertų ir užkandžių kultūrų, jie retai ruošiami namuose. Nors natūralaus maisto šalininkai net bando naudoti tik naminį kefyrą. Kalbant apie rūgpienį, jis daugelį amžių buvo ruošiamas natūraliai fermentuojant pieną. Idealiu atveju jis turėtų būti pasterizuotas (virti), tačiau daugelis naudoja įprastą.
Rūgdamas pienas kardinaliai pakeičia savo sudėtį. Sunkiai virškinami pieno b altymai skyla į paprastesnius elementus, o daugelis netoleruojančių pieno cukraus virsta rūgštimi. Tuo pačiu metu medžiaga yra praturtinta naudingomis bakterijomis, neprarandant kalcio irvitaminai. Rauginto pieno pranašumas yra tas, kad jį gali vartoti tie, kurie be problemų geria įprastą pieną, ir žmonės, netoleruojantys laktozės.
Šis produktas paprastai geriamas gryna forma kaip gėrimas (panašus į kefyrą). Rečiau jai pasaldinti dedama vaisių ar uogų užpildų. Dėl mažo rūgštingumo (palyginti su kitais panašiais produktais) jogurtas nėra kontraindikuotinas žmonėms su padidėjusia skrandžio sekrecija. Paruošti galite tiesiog palikę pieną šiltoje vietoje, kad surūgtų. Tačiau siekiant maksimaliai padidinti jogurto naudą, jis yra praturtintas specialiomis bakterijomis, kurios perkamos vaistinėje. Jų dedama į pieną, kur sėkmingai dauginasi cukrų paverčiant rūgštimi. Pažodžiui per dieną jogurtas (jo nauda ir žala aprašyta toliau) bus paruoštas naudoti.
Sunku pervertinti teigiamas šio gėrimo savybes. Tai disbakteriozės ir kai kurių kitų virškinimo sutrikimų gydymas ir profilaktika. Be to, dėl kalcio, magnio ir vitaminų kiekio gerina imunitetą, padeda kovoti su avitaminoze. Rauginto pieno nauda figūrai daugiausia priklauso nuo jo riebumo. Jei produktas pagamintas iš nenugriebto pieno, vargu ar jis gali būti rekomenduojamas tiems, kurie laikosi dietos. Tačiau neriebus jogurtas leidžia ne tik sumažinti kūno svorį, bet ir pašalinti iš organizmo toksinus.
Tačiau šio produkto naudojimas turi tam tikrų kontraindikacijų. Jogurtą reikia gerti subūti atsargiems tiems, kurie serga urolitiaze. Viena vertus, jo sudėtis leidžia ištirpinti kai kurių tipų inkstų akmenis, tačiau, kita vertus, padeda juos pašalinti, o tai gali išprovokuoti priepuolį. Taigi žmonėms, turintiems panašių negalavimų, geriau kreiptis į specialistą.
Kontraindikuotinas rūgpienis ir žmonėms, sergantiems opalige, įvairaus pobūdžio virškinimo organų erozijomis. Tiems, kurie sirgo hepatitu ar kenčia nuo kepenų, kasos, žarnyno ligų, taip pat būtina išankstinė gydytojo konsultacija.
Rūgio pieno privalumai žinomi dėl jo išorinio naudojimo. Jis naudojamas kūno įvyniojimams ir masažui nuo celiulito ar nutukimo. Jei reguliariai prausite veidą rūgpieniu, jis taps tonizuotas ir gaivus, išnyks smulkios raukšlelės ir nuovargio požymiai, o oda taps lygi ir įgaus sveiką spalvą.
Rekomenduojamas:
Kas yra žalingas bananas: ar bananai gali pakenkti sveikatai. Kiek bananų galite suvalgyti per dieną
Bananas yra unikalus vaisius, kurio sudėtyje yra daug vitaminų ir mineralų, reikalingų normaliai viso organizmo veiklai. Tačiau tam tikromis sąlygomis šio produkto suvartojimą teks gerokai sumažinti. Sergantieji cukriniu diabetu, kraujagyslių ir virškinamojo trakto ligomis dėl bananų turėtų pasitarti su gydytoju
Kuo naudingas Mechnikovo rūgpienis? Kaip jį virti namuose?
Maisto pramonėje dominuoja rauginto pieno gėrimai. Liūto dalis produktų tiekiama į Rusijos lentynas. Tokio naudingo ir skanaus produkto atsiradimo istorija skaičiuojama tūkstančius metų. Moksliniais duomenimis, seniausias gėrimas yra rūgpienis
Kas ir kokiais atvejais turėtų naudoti hibiscus. Naudingos savybės ir kontraindikacijos
Hibiscus, kurio naudingas savybes ir kontraindikacijas būtina ištirti prieš naudojant, yra Azijoje ir Afrikoje paplitęs augalas. Kitaip ji vadinama hibisku arba Sudano rože
Visiems pažįstamas žalias svogūnas – kam jis naudingas?
Žalieji svogūnai žinomi dėl itin teigiamų savybių. Be funkcijos papuošti patiekalus ir suteikti jiems gaivaus vasariško skonio bet kuriuo metų laiku, jis yra žinomas dėl savo didelių privalumų. Kuo naudingi žali svogūnai? Sužinokite atsakymą iš straipsnio
Katyk: kas tai yra, kaip gaminti, kas naudinga ir kas gali pakenkti
Rauginto pieno produktai populiarūs visame pasaulyje. Visi žino jogurtą, kefyrą, grietinę ar raugintą keptą pieną. Tačiau yra ir egzotiškesnių gaminių – pavyzdžiui, katyk. Kas tai yra, žino tik azijiečiai ir bulgarai
