Švediško stalo meniu: receptai su nuotraukomis

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Susitikimuose su draugais ir darbo kolegomis, priimant svečius kartais norisi praleisti ne tik prie šventinio stalo ar banketo, bet ir laisvesnėje atmosferoje. Švediškas stalas jums suteiks tokią galimybę. Galite jaustis atsipalaidavusioje atmosferoje. Taip pat mėgaukitės patiekalais iš savitarnos stalo meniu ir maloniu bendravimu.

Kas yra savitarnos stalas

Ypatingas priėmimo tipas, skirtas bendravimo galimybėms. Šis renginys dažniausiai vyksta vakare. tarp penktos ir septintos valandos. Svečiai nesėdi prie stalo, kaip per banketus. Jie juda tarp staliukų, vaišindamiesi įvairiausiais užkandžiais, vaisiais, konditerijos gaminiais, gėrimais iš savitarnos meniu, bendrauja tarpusavyje neformalioje aplinkoje. Visi pakviesti galės lengvai rasti malonių pašnekovų.

Pats žodis „švediškas stalas“kilęs iš prancūzų kalbos ir išvertus reiškia „šakutė“. Tai yra, įprasta patiekti patiekalus, kuriuos galima valgyti su šakute vienu kąsniu. Tokiuose renginiuose labai įvairus švediško stalo meniu. Receptai su įdomiausių iš jų nuotraukomis pateikiami žemiau.

Įvairūs. Veislės

Neįmanoma įsivaizduoti jokio banketinio švediško stalo meniu be gabalų. Tai turbūt tradiciškiausias patiekalas. Tačiau pjūviai taip pat skiriasi. Juose yra mėsos, žuvies, sūrio, daržovių ir vaisių lėkštės. Produktų rinkinys vienoje lėkštėje dažniausiai skaičiuojamas 8-10 žmonių. Bet koks patiekalas iš savitarnos meniu turėtų atrodyti gražiai ir patraukliai. Pažvelkime atidžiau į kiekvieną pjūvį.

Mėsos lėkštėje yra įvairių delikatesų. Tai gali būti servetėlė, saliamis, virta kiauliena, lašiša, rūkyta mėsa ar paukštiena, virtas liežuvis ir daug daugiau. Padažas būtinai bus patiekiamas su pjaustymu.

Žuvies lėkštėje yra įvairi žuvis, virta įvairiais būdais. Sūdyta, rūkyta, virta žuvis, konservai, lašiša ir kt. Papuošimui dažnai naudojami žalumynai ir citrina, nes puikiai dera su žuvimi.

Daržovių asorti paprastai apima sezonines daržoves. Jie patiekiami tiek švieži, tiek marinuoti. Daržoves būtinai patiekite su padažais, pvz., kreminiu česnaku ar kariu.

Vaisių lėkštėje gali būti įvairių vaisių. Jie patiekiami švieži. Savybė yra pristatymas. Vaisiai išpjaunami gražiai, raštuoti, iš jų daromos puokštės, krepšeliai ir tiesiog gražios kompozicijos.

Sūrio lėkštėje yra bent penkių rūšių sūris. Jie yra išdėstyti skonio seka, pradedant nuo švelnumo iki aštriausių ir pikantiškiausių. Graikiniai riešutai naudojami kaip dekoracijos.ir uogos. Medus dažnai patiekiamas su sūriu.

Blynų suktinukai

Įdaryti blynų suktinukai yra dar vienas įprastas patiekalas savitarnos meniu. Įdarų receptai gali būti visiškai skirtingi, blynų pagrindas išliks įprastas.

Ingredientai blynams gaminti: 4 kiaušiniai, pusė litro pieno, 3 šaukštai augalinio aliejaus, 250 gramų miltų, žiupsnelis druskos. Kiaušinius reikia išplakti kartu su druska, supilti pieną, suberti miltus. Tada viską gerai išmaišykite. Pabaigoje reikia įpilti augalinio aliejaus ir leisti tešlai užvirti. Blynus reikia kepti įkaitintoje keptuvėje iš abiejų pusių. Kai jie bus paruošti, galite atlikti įdarą. Per tą laiką blynai turės laiko atvėsti.

Sūdytos žuvies įdaras. Norėdami tai padaryti, galite paimti upėtakį, lašišą ir kt. Taip pat reikės paprikos ir lydyto minkšto sūrio. Žuvis turi būti supjaustyta plonais griežinėliais. Susmulkinkite pipirą. Blyną aptepame minkštu sūriu, išklojame žuvį, ant viršaus pabarstome pipirais ir susukame į tankų vyniotinį. Tada supjaustykite porcijomis ir patiekite gražiai.

Įdaras su fetos sūriu ir paprika. Šį įdarą blynams reikia ruošti atskirame inde. Viską gerai išmaišyti, gautu mišiniu aptepti blynus ir sandariai susukti į suktinukus. Įdarui papriką supjaustykite juostelėmis, žalią svogūną susmulkinkite, sūrį užminkykite, viską išmaišykite.

Kanapė

Šis užkandis labai populiarus savitarnos meniu. Nuotraukas galite pamatyti žemiau. Be to, kanapes labai lengva paruošti. Visi kanapių ingredientai paprastai supjaustomi kubeliais ir iš eilės dedami ant iešmelių. Štai keletas parinkčių:

• Sūris, kumpis ir alyvuogės.
• Slyvos, suvyniotos į keptos šoninės juosteles.
• Kelių rūšių sūris ir alyvuogės (gali būti įdarytos).
• Krevetės ir mangai.
• Vynuogės ir sūris.
• Alyvuogės, sūris, pita duona, saulėje džiovinti pomidorai.
• Pupelių kiaušiniai ir vyšniniai pomidorai.
• Sūris kumpyje arba šoninėje.
• Lašiša, mangai ir alyvuogės.
• Juoda duona, salotos, virta kiauliena, marinuoti agurkai.
• Bananas, braškės ir mėtų lapai.

Tai tik nedidelis parinkčių sąrašas. Sugalvokite savo derinius, eksperimentuokite su skoniais. Palik savo svečiams nepamirštamą įspūdį švediško stalo meniu.

Tartlets

Šis patiekalas yra porcijomis dalinamos salotos. Paskleiskite jį tartaletėse, formuojamos kaip krepšeliai. Galite sukurti daugybę variantų, nes visų salotų receptų negalima suskaičiuoti.

Tartlets su lašiša ir sūriu. Sūdyta žuvis turi būti smulkiai pjaustyta. Sumaišykite su tarkuotu sūriu ir majonezu, išdėliokite ant tartalečių. Galite papuošti žolelėmis ir alyvuogėmis.

Tartlets su krabų mėsa, daržovėmis ir vaisiais. Pipirai, agurkai, apelsinas ir obuolys supjaustomi smulkiais gabalėliais. Krabų mėsą arba lazdeles supjaustykite griežinėliais. Galite sujungti visus ingredientus. Kiekvienai tartletei galite pasidaryti savo derinius. Majonezas naudojamas kaip užpilas. Rekomenduojama papuošti žaluma.

Tartlets su sūrio ir vištienos įdaru. Susmulkinta virta vištiena sumaišyta su sūriu, bešamelio padažu,čiobrelių, druskos ir pipirų. Išdėliokite ant tartalečių ir kepkite 10-15 min. Patiekite šiltą arba š altą.

Jei norite naminio švediško stalo, galite tiesiog paruošti mėgstamas salotas ir sudėti jas į tartletes.

Sumuštiniai

Maži sumuštiniai taip pat tinka švediško stalo meniu. Patiekite juos nebūtinai ant duonos ar batono, kaip pagrindą galite naudoti krekerį.

Maisto gaminimui reikės krekerių tiesiogiai, taip pat rūkytos žuvies (pavyzdžiui, skumbrės, patogiau iš karto naudoti filė), sviesto, citrinos (žievelės), alyvuogių be kauliukų, žolelių, prieskonių. Kruopščiai sumaišykite aliejų su smulkinta skumbre ir pipirais. Naudodami konditerinį maišelį, išspauskite mišinį ant sausainių, pabarstykite žievele. Papuošimui naudokite žalumynus ir ketvirčiais supjaustytas alyvuoges.

Antrajam receptui reikės batono, sūdytos raudonos žuvies, citrinos, grietinės, sūrio, žolelių, druskos, prieskonių. Sumaišykite grietinę, tarkuotą sūrį, susmulkintas žoleles, druską ir prieskonius. Užtepkite ant batono gabalėlių, ant viršaus uždėkite žuvies ir citrinos griežinėlius.

Balionai

Originalas yra užkandis rutuliukų pavidalu. Yra daug užpildymo variantų. Pažvelkime į kai kuriuos iš jų.

Mėsos kukuliai. Gaminimui reikės kiaulienos ir jautienos m altos, ilgo kepalo, kiaušinio, sūrio, kukurūzų dribsnių, svogūnų, česnako, vandens, druskos, pipirų. Pirmiausia reikia kepalą pamirkyti vandenyje ir sumaišyti su m alta mėsa, smulkintu svogūnu ir česnaku, kiaušiniu ir prieskoniais. Tada turėtumėte padarytimaži rutuliukai. Į vidurį reikia įspausti kubeliais supjaustytą sūrį. Tada reikia rutuliukus apibarstyti grūstais dribsniais, apkepti keptuvėje ir kepti orkaitėje. Užkandis paruoštas.

Kalakutienos ir grybų rutuliukai sezame. Gaminimui reikės kalakutienos faršo, grybų, sezamo, svogūno, kiaušinio, vandens, ilgo kepalo, žalumynų. Pirmiausia reikia pakepinti smulkiai pjaustytus grybus ir svogūnus. Tada pamirkykite kepalą vandenyje, sumaišykite su m alta mėsa, kiaušiniu, grybais, druska ir žolelėmis. Visi komponentai turi būti kruopščiai sumaišyti, suformuoti rutuliukus, pabarstyti sezamo sėklomis ir kepti. Rutuliai yra paruošti. Gero apetito!

Desertai

Desertui tiktų nedideli kepiniai ir vaisių deriniai. Labai išpopuliarėjo mini keksiukai – bandelės. Profiteroliai taip pat yra populiarūs. Jie gali būti su kitokiu kremu, įprasti ar šokoladiniai. Vaisiai desertui dažniausiai patiekiami tartaletėse arba ant iešmelių. Įdomi idėja – sausainių sumuštiniai su grietinėle ir džiovintais vaisiais. Atvykusius galite pavaišinti vaisių suktinukais. Patiekite juos su saldžia grietinėle arba vaisių ir uogų padažu.

Švediško stalo meniu namuose taip pat gali būti visi minėti užkandžiai. Naudokite receptus ir nustebinkite savo svečius.