Kupats lėtoje viryklėje – gruziniškos tradicijos šiuolaikiškai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Kupaty – žodis, kuris glosto ausį ir verčia seilę varvinti kiekvienam nacionalinės gruzinų virtuvės žinovui. Tradiciškai buvo daug būdų kepti žalias namines dešreles. Taigi mūsų šiuolaikinės buitinės technikos amžiuje galite, pavyzdžiui, virti kupaty lėtoje viryklėje, ant grotelių ar tiesiog keptuvėje. Apsvarstykite kiekvienos iš trijų parinkčių ypatybes.

Kupats lėtoje viryklėje

Ingredientai:

• kupaty - 2 vnt.;
• bulvės - 3-4 vidutinio dydžio gumbai;
• grietinė 15% - 2 stal. šaukštai;
• druska, kvapieji pipirai pagal skonį;
• augalinis aliejus kepimui.

Maisto gaminimas

Norėdami virti kupatus lėtoje viryklėje, pirmiausia juos reikia kepti. Stebuklingame puode tai galima padaryti pagal programą „Kepimas“(10–15 minučių) su uždaru dangčiu, įpylus nedidelį kiekį augalinio aliejaus. Po to sudėkite bulves į indą, anksčiau nuluptas ir supjaustytas.gana dideli gabaliukai. Įpilkite grietinės, druskos ir supilkite visus ingredientus vandeniu (2 puodeliai). Pasirinkite programą „Gesinimas“. Po 30 minučių patiekalas yra paruoštas. Kupatai lėtoje viryklėje yra labai švelnūs, sultingi, bet svarbiausia - labai naudingi! Patiekalą galite papuošti smulkiai pjaustytais žalumynais – pasirodo labai kvapnus!

Kupats aerogrilyje

Ingredientai:

• kupaty - 4 vnt.;
• pomidorų padažas - 2 stalai. šaukštai;
• česnakai - 2 skiltelės;
• prieskoniai, druska - pagal skonį.

Maisto gaminimas

Šis receptas apima ne tik dešrelių kepimą ant grotelių, bet ir troškinimą puoduose. Juk kepant kupatus tokiuose virtuvės prietaisuose nepridedant jokių skysčių šis patiekalas per sausas. Todėl pirmiausia dešrelės turi būti lengvai apkeptos. Norėdami tai padaryti, sudėkite juos ant vidurinių grotelių, sutepkite aliejumi, ir įjunkite konvekcinę orkaitę. Esant dideliam greičiui ir 250 laipsnių, tai užtruks 15-20 minučių, priklausomai nuo norimo kepimo laipsnio. Paskrudusius kupatus perkelkite į puodą, suberkite smulkiais griežinėliais supjaustytą česnaką, pomidorų pastą, druską ir mėgstamus prieskonius. Nekeisdami programos, įjunkite įrangą dar 15 minučių. Paruoštos dešrelės yra labai skanios, su patrauklia, šiek tiek traškia plutele.

Kaip virti kupatą keptuvėje?

Vienas iš paprasčiausių gruziniškų dešrelių gaminimo variantų – jas kepti keptuvėje. Šis metodas turi savo privalumų ir trūkumų. Turbūt pagrindinisminusas tas, kad juos reikia kepti dideliame kiekyje aliejaus. O jei kupaty lėtoje viryklėje ir ant grotelių galima priskirti sveiką maistą, tai kepti žmogui gresia nereikalingų riebalų kaupimu, cholesterolio apnašomis ir aibe kitų žalingų padarinių. Tačiau rezultatas yra toks skanus, kad galite pamiršti apie viską pasaulyje! Taigi apsvarstykite šį metodą.

Ingredientai:

• kupaty - 4 vnt.;
• česnakai - 2 skiltelės;
• saulėgrąžų aliejus - 100 ml.

Maisto gaminimas

Supilkite saulėgrąžų aliejų į karštą keptuvę ir kaitinkite, kol pasirodys dūmai. Lengvai pakepinkite nuluptas česnako skilteles, kad suteiktų gilaus kepimo skonio, o po to jas reikia išimti. Pamerkite kupaty į karštą aliejų, pradūrę juos dantų krapštuku prie pagrindo. Kepkite, retkarčiais apversdami iki auksinės rudos spalvos.

Su kuo patiekti?

Keptuvėje virti kupatai yra puikus alaus užkandžių pasirinkimas. Patiekite savo panelei šias burnoje tirpstančias keptas dešreles su stikline putų ir jo dėkingumas neturės ribų!