2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
B altųjų morkų (arba pastarnokų) nesunkiai galite įsigyti bet kuriame daržovių turguje arba prekybos centrų daržovių skyriuose. Šios daržovės skonis yra labai pikantiškas, todėl ji naudojama daugelio patiekalų, ypač marinatų, gamybai. Be to, tai labai sveika.
Pastarnoko šaknis, kurios naudingąsias savybes žino daugelis, yra labai daug biologiškai aktyvių ir naudingų medžiagų, kurios padeda gydyti daugelį negalavimų. Nors geriau jį naudoti labai atsargiai. Apsvarstykite, kas yra pastarnoko daržovė – kalorijos, naudingos savybės. Jo nauda (netkilo.ru/product/pasternak) yra akivaizdi tiems, kurie mėgsta tradicinę mediciną.
Istorija
Pasternakas yra b altos spalvos daržovė, kuri atrodo kaip morka. Kai tik liaudis pastarnoko nevadina, pavyzdžiui, lauko barščiais, popovniku, tragusu, stiebu. Nors labiausiai paplitęs slapyvardis vis dar yra b alta morka arba b alta šaknis. Pastarnoko šaknis (kaip, tiesą sakant, viršūnės) aktyviainaudojami kulinarijoje, taip pat kitų augalų šaknys: petražolės ar salierai.
Rusijoje jis išpopuliarėjo maždaug XX amžiaus pradžioje. Dabar jis nėra toks populiarus tarp virėjų. Tačiau daugelis jo naudingų savybių yra plačiai naudojamos tradicinėje medicinoje.
Viduramžių Europoje ši daržovė buvo tokia pat populiari ir mėgstama valgyti kaip bulvės. Kai jis atvyko į Rusiją, daugelis gurmanų įvertino jo skonį ir naudą pagal tikrąją vertę. Tačiau dabar soduose vis rečiau galima pamatyti pastarnokų sėklomis užsėtų lysvių, gaila, nes šio augalo skonis tikrai labai rafinuotas, o apie naudą nėra ką pasakyti.
Pasternoko šaknis: naudingos savybės
Tai, kad ši daržovė labai naudinga, žino beveik visi. Pastarnokas yra šaknis, kurios naudingosios savybės yra susijusios su riebalų, krakmolo, maistinių skaidulų, rūgščių kiekiu. Daugeliu atžvilgių naudingų savybių lygiu ir maistine verte ši daržovė panaši į špinatus, kurių teigiamas poveikis jau seniai žinomas visam pasauliui. Tik yra nedidelis skirtumas, kad pastarnokuose vitaminų koncentracija kiek mažesnė, bet maistinė vertė daug kartų didesnė.
B altoji šaknis yra šiek tiek aštraus ir labai neįprasto skonio, derinamo su labai maloniu kvapu. Tai pasiekiama dėl to, kad tiek jo viršūnėse, tiek pačioje šaknyje yra daug aromatinių eterinių aliejų.
Tikra panacėja
Pasternak – šaknis, naudingakurių savybės taip pat panaudojamos ruošiant sveiką ir subalansuotą valgiaraštį. B alta morka žadina apetitą, taip pat padeda virškinimo procesui. Daržovė pasižymi ir diuretikų poveikiu, todėl ją labai tikslinga naudoti gydant ligas, susijusias su skysčių susilaikymu organizme. Beje, pastarnokų eteriniai aliejai yra labai geras afrodiziakas. Be to, daržovė stiprina širdies ir kraujagyslių sistemą. Tai taip pat geras skausmą malšinantis vaistas nuo inkstų akmenų. Pastarnoko šaknis taip pat labai gerai tonizuoja, rekomenduojama jį vartoti esant avitaminozei, miego trūkumui, po sunkios ligos sveikimo stadijoje. Reikėtų tik pastebėti, kad yra ir neigiama pastarnoko daržovės pusė. Naudingos ir pavojingos pastarnoko savybės išsamiai išvardytos atitinkamoje literatūroje.
Tačiau Senovės Graikijoje ir Romoje pastarnokai buvo naudojami galvos skausmui ir nemigai malšinti.
Dermatologija
Tokios rimtos ir sunkiai įveikiamos ligos, kaip psoriazė ir vitiligo, gydomos nuryjant lapų arba smulkiai sum altų pastarnoko šaknų antpilą. Tai padeda išgyti, nes jame yra daug tirozino.
Sergant vitiligu, pastarnokų tinktūrą tikslinga tepti išoriškai. B altųjų morkų sultis reikėtų sumaišyti su degtine santykiu nuo vienos iki penkių, leisti užvirti bent porą valandų ir įtrinti į šviesias vietas, likusią odą geriau patepti riebiu kremu, kad apsaugotų. tai nuo šios tinktūros gavimo. Laikykite taiplosjono reikia labai trumpai, užteks dešimties minučių per dieną. Norint turėti apčiuopiamą rezultatą, šią procedūrą būtina atlikti kiekvieną dieną mėnesį. Kiekvieną dieną losjonų naudojimo laikas gali būti padidintas viena minute.
Šį kursą galima kartoti su poros savaičių pertrauka. O geriausia – padeda saulėtu ir karštu metų laiku, kai oda labai pažeidžiama.
Beje, moterims bus malonu žinoti, kad pastarnokai padeda atsikratyti pirmųjų raukšlių. Tokiu atveju jo lapai turėtų būti dedami į daržovių salotas, pridedant bet kokių augalinių aliejų. Faktas yra tas, kad b altosios morkos prisideda prie kolageno, kurio labai reikia odai, gamybos.
Pasternokas kosmetologijoje
B altųjų šaknų cheminė sudėtis labai skiriasi nuo visų kitų šakniavaisių. Jame yra kalcio, tačiau jo nėra tiek daug, kiek morkose ar burokėliuose, tačiau jo sudėtyje yra dideli kiekiai sieros ir fosforo. Kitose daržovėse tokio didelio šių elementų kiekio nepastebėta. Ir todėl pastarnoko šaknį rekomenduojama valgyti, jei pažeidžiamas kaulinis ar kremzlės audinys.
Tai taip pat gerai veikia sąveikaujant su oda. Pastarnokas per kelias minutes gali išgelbėti nuo mėlynių po akimis, jo pagrindu pagaminta tinktūra labai padeda gydant spuogus. O b alta šaknis labai naudinga plaukams ir nagams, stiprina juos ir skatina augimą.
Paprasta tinktūra, apie kurią buvo rašyta anksčiau, taip pat gali padėti nuo nuplikimo ar net odos pažeidimų su kerpių dėmėmis. Tai pagreitina plaukų augimąpažadina plaukų folikulus, todėl atsiradus plikoms dėmėms reikėtų pagalvoti apie šios daržovės naudojimą kosmetiniais tikslais.
Taigi pastarnoko šaknis, kurios naudingosios savybės yra tokios įvairiapusės, turėtų būti kiekvienos šeimininkės virtuvėje. Beje, norint pasiekti efektyvumą, visai nebūtina jo valgyti taip dažnai, kaip kitų šakniavaisių (pavyzdžiui, bulvių). Jau užteks poros salotų per savaitę su pastarnoko šaknimis kompozicijoje. Ši dieta pagerins virškinimą, širdies ir kraujagyslių veiklą, išvaizdą ir miegą.
Sunku patikėti, bet b alta šaknis taip pat padeda nuo papilkėjimo. Išoriškai tokiu atveju liaudies medicinoje įprasta vartoti dilgėlių, tačiau maistui rekomenduojama imti lapus ar pastarnoko šaknį.
Kvėpavimo takams
Įdomi tokio produkto, kaip pastarnoko šaknis, nauda, kurios naudingosios savybės naudojamos įvairiose medicinos srityse, taip pat ir kvėpavimo organų gydymui.
Taigi astma ar tuberkulioze sergantiems žmonėms tai tikra panacėja. O štai šaknį reikėtų valgyti. Salierų šaknis ir pastarnokas dažnai lyginami, jų naudingos savybės šiuo atžvilgiu labai panašios.
Sergant peršalimu, plaučių uždegimu, vien tik imuninei sistemai stiprinti labai tiks salotos su lapais ar šio augalo šaknimi. O jei vis tiek susirgsite, pastarnokų nuoviras padės atsistoti ant kojų.
Naudoti gaminant maistą
Pasternoko šaknis turi nuostabų šviežią, betšiek tiek aštraus skonio. Jis mielas. Šio augalo kvapas taip pat labai malonus. Iš šaknų ruošiamos salotos, sriubos, dedamos į pagrindinius patiekalus arba į marinatus. Dažnai džiovinta ir m alta pastarnoko šaknis naudojama kaip pagardas. Jis taip pat plačiai naudojamas sūdant daržoves.
Šio augalo viršūnėlės tinka salotoms gaminti, taip pat naudojamas kaip prieskonis ar aštrus prieskonis patiekalams. Tačiau pastarnokų lapus galima gaminti tik tada, kai jie yra jauni, džiovinti, deja, nenaudingi.
Pasižiūrėkite pastarnoko šaknį, kurio naudingos savybės ir receptai yra labai įvairūs. Štai keletas gerų pavyzdžių.
Skaniausia ir lengviausiai paruošiama sriuba, į kurią įeina pastarnoko šaknis, yra kreminė kumpio sriuba. Jam iš anksto paruoškite daržovių sultinį, smulkiai supjaustykite svogūną, vieną vidutinio dydžio morką, vieną pastarnoko šaknį ir apie tris šimtus gramų kumpio. Visą šį gabalą sudėkite į verdantį sultinį, virkite pusvalandį. Tada trintuvu pasirūpinkite, kad konsistencija būtų kreminė, pagal skonį įberkite prieskonių. Sriuba paruošta!
Ir b altašaknis pica taip pat nepaprastai skani. Tešlą galite rinktis pagal savo skonį, tačiau geriausiai tiks plona ir nerauginta tešla, kuri specialiai naudojama picai gaminti. Tešlos pagrindą ištepkite pomidorų pasta, užteks ir šaukšto. Ant pagrindo dėkite susmulkintus raudonųjų svogūnų žiedus, pastarnoko šaknį, porą saliero stiebelių, pomidorą ir kelias skilteles česnako. Pabarstykite tarkuotu kietuoju sūriu ir palikite dešimt minučių pašildytiorkaitė.
Laikymo sąlygos
Pasternokus iškaskite antroje rugsėjo dekadoje, kol dar neatėjo šalnų laikotarpis. Namuose, įdėjus į šaldytuvą, galima laikyti apie mėnesį. Tada geriau paskubėti naudojant. Pastarnokai daržovių parduotuvėje laikomi ilgesnį laiką.
Rekomenduojamas:
Grikiai vakarienei: naudingos savybės, receptai ir savybės
Dietologai daugeliui žmonių rekomenduoja grikius kaip garnyrą prie pagrindinių patiekalų. Tiesa, kai kuriuos tai atbaido, nes šios rūšies košės kaloringumas nemažas. Ar galima vakarienei valgyti grikius? Ir jei taip, kaip jį paruošti?
Kuo feijoa naudinga ir nuo kokių ligų? Feijoa vaisiai: naudingos savybės, kontraindikacijos, nuotraukos ir receptai. Feijoa uogienė: naudingos savybės
Kai prieš keletą metų parduotuvių lentynose pasirodė uogos, panašios į agrastus, žmonės ilgai dvejojo, ar jas pirkti. Tačiau tai supratę ir vieną kartą išbandę, jie pradėjo juos laikyti įprastu vaisiu, kurio pavadinimas yra feijoa. Laikui bėgant tapo žinoma, kad feijoa yra naudinga
Kava šaknis iš Fidžio: aprašymas, savybės
Polinezijoje, ypač Fidžyje, jie geria gėrimą, vadinamą kava kava. Kas tai yra? Iš ko ir kaip gaminamas šis gėrimas? Ar jame yra alkoholio? O jei ne, kodėl tai vadinama svaiginančia? Visa tai atskleisime mūsų straipsnyje. Mes taip pat jums pasakysime, kaip ir kur galite nusipirkti kava šaknų Rusijoje
Imbieras: naudingos savybės ir kontraindikacijos moterims. Marinuotas imbieras: naudingos savybės
Kiekviena šalis turi savo imbiero naudojimo tradicijas. Taigi raguotas šaknis Azijoje, laikomas augalo gimtine, yra universalus vaistas nuo daugelio ligų. Kinijoje ir Indijoje manoma, kad imbiero valgymas skatina ilgą ir sveiką gyvenimą
Datos: naudingos savybės ir kontraindikacijos. Naudingos džiovintų datulių savybės
Datulės – ne tik rytietiškas saldumynas, bet ir vitaminų sandėlis. Juose gausu maistinių medžiagų, jie taip pat yra natūralus vaistas nuo daugelio negalavimų
