Kaip pasigaminti „Lady's Caprice“pyragą: žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Koks kiekvieno iš mūsų mėgstamiausias skanėstas, be kurio neapsieina joks gimtadienis? Beveik kiekvieną šventę žmonės stengiasi parduotuvių lentynose rasti būtent šį kulinarinį šedevrą. Ar jau atspėjote? Taip, tai neabejotinai saldus skanėstas – pyragas. Šiuolaikiniame pasaulyje yra didžiulė desertų įvairovė. Šiandien panagrinėsime vieną iš nuostabių skanėstų – tortą, pavadintą „Lady's kaprizė“. Kaip teisingai jį virti? Torto „Lady's kapriz“receptas žingsnis po žingsnio tiesiai prieš jus.

Torto istorija

Tiesą sakant, nėra tikslios informacijos apie tai, kur atsirado šis skanėstas. Kai kas mano, kad pyragas pas mus atkeliavo iš Rytų, nes užburiančius saldumynus iš ten žino kiekvienas iš mūsų. Būtent ten buvo ruošiami patiekalai, į kuriuos buvo dedama pieno, sezamo ir medaus, o forma labai priminė mūsų šiuolaikinį pyragą.

Kiti mano, kad tokio deserto prototipas atsirado Italijoje. Kaip bebūtų keista, žodis „tortas“iš italų kalbos išverstas kaip „sudėtingas“, „šviesus“, o tai visiškai apibūdina įprastą tortą su įvairiais papuošimais iružrašai.

Tačiau yra ir trečioji šio kulinarinio šedevro kilmės teorija. Prancūzija – ta pati meilės ir romantikos šalis, kur virėjai ir konditeriai mažose kavinėse kūrė tortų dekoravimo naujoves. Taip pat ši šalis garsėja nuostabiais desertų pavadinimais: karamelė, grietinėlė, želė ir biskvitas.

Nepaisant to, kad yra daugybė versijų, kiekviena šalis turi savo pyragų gaminimo tradicijas ir receptus. Taigi pas mus yra įprasta juos kepti ar pirkti per ypatingas šventes, nes neabejotinai šis desertas yra vienas žaviausių ir saldžiausių skanėstų.

Ingredientai

Taigi, pradžiai pažiūrėkime, kas yra „Lady's Caprice“pyrago recepte. Jo paruošimui jums reikės:

• 0,5 l pieno;
• 2 puodeliai cukraus;
• 3, 5 puodeliai miltų;
• 4 kiaušiniai;
• 1 šaukštelis soda;
• 300 g sviesto;
• 3 šaukštai. l. medus;
• 7 graikiniai riešutai.

Štai įprasti produktai, kuriuos reikia paruošti. Pradėkime žingsnis po žingsnio gaminti „Lady's Caprice“tortą.

Pyragų gaminimas

Pirmiausia įkaitinkite orkaitę iki 180°. Nedideliame puode sumaišykite cukrų, medų, sviestą, kiaušinius ir actu gesintą soda, po to, žinoma, sumaišykite. Būtina keptuvę su turiniu pastatyti ant viryklės, kur reikia kepti apie 3-5 minutes garų vonelėje. Po to įpilkite stiklinę miltų ir gerai išmaišykite, o tada išimkite iš vandens vonios. Į tą patį supilkite likusius miltuspuodą ir išmaišykite iki vientisos masės, kuri virsta tešla. Karšta tešla pyragams paruošta.

Toliau iškočiojame dešrą, kurią padaliname į 6-7 maždaug lygias dalis. Naudodami kočėlą, iš kiekvieno gabalo turite padaryti tvarkingą maždaug 3 mm storio sluoksnį, taip pat kai kuriose vietose pradurti, kad kepant nesusidarytų burbuliukų.

Ruošinius padėkite ant kepimo skardos, padengtos pergamentu, ant kurios kepame apie 3 minutes, kol susidarys auksinė plutelė. Kai pyragas bus paruoštas, supjaustykite jį peiliu, kad tilptų puodo dangtis, ir atidėkite nuopjovas, bet neišmeskite.

Tokiu būdu paruošiame tiek pyragų, kiek jums reikia.

Kremo gaminimas

Geriausia kremą paruošti iš anksto, kad vėliau nesiblaškytumėte. Norėdami tai padaryti, sumaišykite kiaušinius, cukrų ir miltus iki vientisos masės, tada įpilkite virinto pieno. Virkite ant silpnos ugnies, nuolat maišydami, kol masės konsistencija taps panaši į grietinės. Viską šiek tiek atvėsinkite ir pabaigoje įdėkite kambario temperatūros sviestą. Plakite šluotele ir jūsų nuostabus kremas yra paruoštas. Jei norite, įdėkite šiek tiek vanilės arba šaukštą citrinos sulčių.

Kaip suformuoti tortą

Dabar, kai visi torto komponentai yra paruošti, belieka jį surinkti po gabalėlį. Grįžtame prie savo tortų, kuriuos reikia gerai sutepti nuostabiu kremu. Jokiu būdu nepamirškite apie viršų ir šonus. Beje, svarbu tai paminėtitortus geriausia aptepti karštu kremu, nes jie greičiau išmirks.

Atėjo laikas išsiaiškinti, kodėl mums reikėjo torto gabalėlių. Esmė tokia: susmulkintus graikinius riešutus sumaišykite su atraižomis ir gautu mišiniu pabarstykite gatavą skanėstą. Tiesą sakant, drąsiai eksperimentuokite ir pridėkite įvairių priedų, pvz., bananų, kivių ar kriaušių.

Tortas "Lady's Caprice" paruoštas! Palikite porą valandų virtuvėje, o tada įdėkite į šaldytuvą. Sutikite, paprastas receptas. Tortas "Lady's kaprizas" namuose paruošiamas greitai ir netgi įdomiai, nes jums suteikiama galimybė papuošti tortą užrašais ar įvairiomis dekoracijomis. Galite nustebinti savo artimuosius šia miela ir skania staigmena.

Šokoladinis pyragas

Aukščiau pateiktas paprasto pyrago „Lady's kaprizas“receptas. Tačiau kiekvieno skonis yra skirtingas, ir ne paslaptis, kad daugelis iš mūsų dievina saldumynus. Būtent tokiems žmonėms žemiau yra skanėstas su šokoladu, kuris jau gana saldus.

Iš pavadinimo nesunku atspėti, kad šokoladinis pyragas nuo įprasto skiriasi tik tuo, kad į tešlą, be pagrindinių komponentų, teks dėti du šaukštus kakavos miltelių.

Tortas ruošiamas lygiai taip pat, kaip aprašyta aukščiau. Norėdami tai padaryti, paruoškite pyragus, padarykite kremą. O jūs su džiaugsmu galite pradėti formuoti patį tortą ir jį puošti. Žemiau pateikiama torto „Lady's Caprice“nuotrauka.

Jei norite, galite šiek tiek pakeisti receptą. Tokį pyragą ant grietinės galima paruošti iš trijų sausainių pyragų. BETtaip pat suteikiama galimybė į tešlą dėti razinų, riešutų ar aguonų.

Sausainių pyragaičiai

Aguonas ir razinas reikia mirkyti atskiruose induose. Aguonas, žinoma, reikia sum alti mėsmale. O tada persijojame miltus ir taip pat sumalame graikinius riešutus. Orkaitei įšilus iki 180 laipsnių, į keptuvę sudėkite sviestą, kiaušinius, sodą, cukrų ir grietinę, kurias, žinoma, plaktuvu ar mikseriu išmaišykite iki vientisos masės. Tuo pat metu dedame miltus, todėl turi gautis vienalytė tiršta masė. Tada padalijame į tris vienodas dalis, į kurias dedame priedą (aguonas ar razinas), būtinai išmaišome. Toje dalyje, kurioje yra riešutai, įpilkite kakavos.

Taigi, kitas žingsnis – tešlą padalinti į tris pyragus, į kuriuos rekomenduojama dėti įvairių įdarų. Tai gali būti bananų griežinėliai, džiovinti vaisiai arba kokoso drožlės. Gauti mišiniai atitinkamai supilami į jau alyvuotas formas. Kiekvienam mišiniui iškepti užtruksite apie 25 minutes. Patikrinkite pasirengimą dantų krapštuku ir žiūrėkite, ar biskvitas tikrai iškepęs. Rezultatas – 3 pyragaičiai.

Grietinė

Liko tik šiek tiek. Tereikia cukrų sumaišyti su grietine ir plakti ne ilgiau kaip 5 minutes, kol gausis konsistencija. Kremas paruoštas. Laikas surinkti tortą.

Torto surinkimas

Kiekvieną pyragą sutepkite kremu, tada sudėkite pyragą vieną ant kito, nepamiršdami sutepti šonų ir viršaus. Šiame etape pyragas beveik paruoštas, nes kiti žingsniai priklauso nuo jūsų. Yra daugybė dekoravimo variantų. Tortą galite apibarstyti trintu šokoladu, kakavos milteliais ar net supjaustytais vaisiais ir papuošti skanėstą įdomiai ir nepakartojamai.

Tortas su grietine, apskritai, yra paruoštas. Desertu būtinai pasidalykite su draugais, o žavaus „Lady's Caprice“torto receptas telieka jiems paslaptyje.

Graaus torto papuošimo būdai

Yra daugybė tortų dekoravimo būdų ir idėjų. Pažvelkime į kai kuriuos iš jų, kad jūsų mėgstamiausias skanėstas būtų malonus akiai.

1. Kaip žinote, pyragaičiai dažnai apibarstomi šokolado glajumi. Nuostabus metodas, tačiau labai veiksmingas. Galite derinti įvairių rūšių šokoladą ir tada pyragas tikrai atrodys skaniai.
2. Medus ir riešutai visada puikiai dera. Todėl pyragą apibarstę grūstais riešutais ar migdolų drožlėmis, skanėstą padarysite dar skanesnį ir patrauklesnį.
3. Mėgstantiems gaminti ir pasiruošusiems daugiau laiko skirti torto gamybai, tinka papuošimas fondantu.
4. Kaip dažniausiai naudojamas užpilas, gali būti naudojamas cukraus pudra arba kokoso drožlės. Nesuklyskite, pyragas atrodys stebuklingai.