Indiška arbata "su drambliu": sudėtis, paruošimo būdas ir apžvalgos

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Šiandien daugelis žmonių net nežino, kas yra trūkumas. Tačiau pažodžiui prieš trisdešimt metų SSRS žmonės valandų valandas stovėjo eilėse, norėdami nusipirkti produktų, kurių asortimentas paliko daug norimų rezultatų. Būtent tokia mūsų šalis buvo praėjusio amžiaus septintajame ir aštuntajame dešimtmetyje. Būtent tuo metu sovietų žmonės pirmą kartą pajuto indiškos arbatos skonį. Šiandien mes jums papasakosime viską apie juodąją arbatą „su drambliu“, kuri buvo laikoma vienu geriausių praėjusios eros produktų.

Sava arbatos pramonė

Iš pradžių SSRS buvo tik naminė gruziniška arbata. Tai buvo tikras lūžis pramonės pramonėje, gėrimas netgi buvo eksportuojamas į kitas šalis, kur išpopuliarėjo. Štai kodėl valdžia nusprendė plėsti gamybą ir nuo rankų darbo perėjo prie mašininio darbo, dėl ko buvo prarasta buvusi kokybė, nes mechanizmai, skirtingai nei žmonės, negalėjo atskirti gerų arbatos lapelių nuo blogų. Aštuntajame dešimtmetyje arbatos pramonė SSRS žlugo, valstybė patyrė nuostolių ir ėmė spręsti, ką su ja daryti.daryti.

Arbatos „su drambliu“lentynose atsiradimas

Daugelis TSRS laikais gyvenusių žmonių liūdnai prisimena tuos laikus, kai „žolė buvo žalesnė, o dangus giedresnis“, o gaminiai buvo aukščiausios kokybės, palyginti su jais, net atvežtiniai buvo nenaudingi.. Tačiau daugelis tuo metu net neįtarė, kad geria arbatą, surinktą ne savo mylimos Tėvynės teritorijoje, o toli už jos ribų.

Taip atsitiko, kad gruziniška arbata sunyko, todėl SSRS sudarė arbatos tiekimo sutartį su tokiomis šalimis kaip Šri Lanka, Kenija, Tanzanija, Indija ir Vietnamas. Su ankstesne importuotoja Kinija, kuri galėjo tiekti ir arbatą, mūsų valstybė susikivirčijo, todėl jos paslaugomis nesinaudojo. Taigi, kad neprarastų veido prieš savo piliečius, fabrikai importinę arbatą ėmė perduoti kaip naminę, į ją buvo dedama blogų gruziniškų lapelių, kad jie nebūtų švaistomi. Kadangi arbata buvo biri, tai buvo lengva padaryti be nuostolių. Iš pradžių ši afera sekėsi neblogai, bet vis tiek „naminę“arbatą pakeitė ta pati indiška arbata „su drambliu“. Piliečiai jį tikrai mylėjo.

Arbatos „su drambliu“istorija

Kaip arbata „su drambliu“atsirado šalies parduotuvių lentynose? Recepto kūrimas, pasak vienų š altinių, priklauso Irkutsko arbatos fasavimo fabrikui, kitų – Maskvos arbatos fabrikui. Bet dabar tai nėra taip svarbu, ir net tada mažai kas klausinėjo apie duomenisklausimas. Svarbiausia, kad receptas buvo toks sėkmingas, kad arbata „su drambliu“tikrai išsiskyrė iš visų kitų gėrimų. Ši arbata išsiskyrė ne tik ryškiu ir stipriu skoniu, bet ir pakuote, kuri buvo specialiai sukurta 1967 m., o indiška arbata „su drambliu“prekyboje pasirodė 1972 m.

Arbatos ingredientai

Bet vėlgi, tai buvo ne tikra indiška arbata, o mišinys (mišinys). Šioje arbatoje buvo įvairių gruzinų, Madagaskaro ir Ceilono lapų.

Arbata „su drambliuku“buvo suskirstyta į aukščiausios ir pirmos klasės, jų sudėtis gerokai skyrėsi. Pirmos klasės pakuotėje buvo tik 15% arbatos iš Indijos, 5% iš Ceilono, 25% iš Madagaskaro ir net 55% lapų iš Gruzijos.

Aukščiausia klasė yra aukščiausia, todėl joje buvo trečdalis tikros indiškos arbatos, o du trečdaliai priklausė gruziniškai.

Kiekviena iš veislių atitiko GOST ir TU reikalavimus, į indišką arbatą buvo dedama tik aukščiausios rūšies Darjeeling. Ši arbata buvo gaminama Maskvos, Irkutsko, Riazanės, Ufos, Odesos gamyklose. Kiekviena produkcija turėjo savo degustuotojus, kurių pareigose buvo sudaryti reikiamą perkamų veislių mišinį, kad visos produkto savybės atitiktų (skonį, aromatą, kvapą, spalvą ir kainą). Kiekviena gamykla jau buvo pakankamai savarankiška ir turėjo savo arbatos tiekimo sutartis su kiekviena šalimi.

Paketo dizainas

Kadangi arbata buvo gaminama dviejų rūšių, jas reikėjo kažkaip vizualiai atskirti. Taigi ant pirmos klasės pakuotės dramblys buvo mėlynasgalvos spalva ir žalia ant aukščiausios rūšies arbatos. Laikui bėgant dizainas pasikeitė, ir kiekviena gamykla turėjo savo skirtumų. Buvo tik vienas dalykas: kartoninė pakuotė, dramblys.

Kokio dizaino buvo „dramblio“arbata? Apsvarstykite įsimintiniausius variantus: pakuotės spalva buvo ir b alta, ir oranžinė, tačiau geltona mums labiau pažįstama. Patys drambliai taip pat buvo skirtingi, buvo paketų, kur vienas dramblys su nuleista kamiene laipteliais į kairę, taip pat buvo trys drambliai, einantys ta pačia kryptimi, taip pat su nuleista kamiene. Ryškiausias piešinio pavyzdys – dramblys, kuris pakeltu kamienu stovi Indijos miesto fone, o kupolai gerai matomi. Visus anksčiau išvardytus dramblius jojo mahoutas.

Kodėl prisimename geltoną arbatos pakuotę, kur dramblys Indijos fone, o jo kamienas žiūri į viršų? Reikalas tas, kad dėl arbatos populiarumo, o kartais ir jos nebuvimo lentynose, dažnai ėmė atsirasti padirbinių, kur nebuvo kvapo iš indiškos arbatos, o didžioji dalis kompozicijos priklausė turkiškai, baisios kokybės. Šiuo atžvilgiu piliečiai pradėjo teikti pirmenybę vieno tipo pakuotėms, kurios retai būdavo padirbtos dėl turtingesnio rašto.

Epochos simbolis

Prisiminus SSRS laikus, ryškiai išnyra tos arbatos vaizdas, labai dramblys, minkštas kartoninis įpakavimas. Kartu su daugeliu to laikmečio produktų (imkime tą patį kondensuotą pieną), ši arbata išlieka atpažįstama net 2000-aisiais ir ją prisimena daugiau nei septyniasdešimt procentų buvusios Sovietų Sąjungos gyventojų.

Arbata "su drambliu" (50 gramų kaina -48 kapeikas, o už 125 - 95 kapeikas) buvo visų mylimas. Šio gėrimo buvimas namuose bylojo apie stabilų šeimos klestėjimą.

Tačiau, kaip ir visi geri dalykai, arbata „su drambliu“kartą dingo iš lentynų. SSRS žlugo, o arbatos dar kurį laiką buvo galima rasti, tada ji buvo tiesiog iššluota iš lentynų.

Alaus gaminimo taisyklės

Daugelis namų šeimininkių padarė siaubingą klaidą, kai iš pakuotės „su drambliu“ištraukė b altus pagaliukus ir, supainiojusios su šiukšlėmis, tiesiog išmetė. Po tokio lupimo buvo neįmanoma iki galo pajusti arbatos skonio, nes tos lazdelės buvo antgaliukai (arbatos pumpurėliai), o šios žaliavos yra aukščiausios kokybės.

Ši arbata ruošiama taip pat, kaip ir visos kitos arbatos. Į verdančiu vandeniu apdorotą arbatinuką supilkite reikiamą kiekį arbatos lapelių, užpilkite verdančiu vandeniu. Leiskite užvirti bent dešimt minučių, galite praskiesti pienu.

Dramblių arbatos apžvalgos

Daugelis, kuris prisimena, kad arbata parduotuvių lentynose gali rasti savo dizainu panašių į gaminius su užrašu „Ta pati arbata“. Taigi, ką vartotojai sako apie sovietinę arbatą „su drambliu“ir jos šiuolaikinį prototipą?

Yra įrašų, kad parduotuvėje pamatę tokią pažįstamą prekę žmonės suskubo ją pirkti norėdami pajusti nostalgiją. Tačiau verdant arbatą nieko bendro su sovietiniu gaminiu nerasta.

Yra nuomonė, kad galbūt tai tikrai tas pats receptas, tiesiog sovietmečiu ši arbata buvo pati geriausia, irdabar žmonės yra išlepinti dėl įvairovės ir jiems tiesiog nepatiko seniai pamirštas skonis.

Jie rašo, kad arbata "su drambliu" įsimenama nuostabiai, o skanesnio gėrimo tuo metu nebuvo.