Pūkuotų blynų paslaptis: patarimai ir gudrybės

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Kokia purių blynų paslaptis? Šis klausimas bent kartą, bet bet kuri šeimininkė paklausė savęs. Galų gale, tiesą sakant, kai kurie blynai pasirodo sodrūs, pavyzdžiui, spurgos ar spurgos, o kiti turi pasitenkinti plokščiais pyragais.

Galbūt kas nors pasakys, kad viskas priklauso nuo patirties ir įgūdžių, kurie ateina su amžiumi. Tačiau tokiu atveju paaiškėja, kad sodrių blynų paslaptis dar nebus atskleista nepatyrusiai šeimininkei? Ir ar tikrai taip? Šiandien gausite visą informaciją, kaip blynus padaryti purius ir skanius. Jūsų šeima bus tiesiog laiminga.

Puikiai tinka pusryčiams

Daugelis mamų ir močiučių puikiai žino, kaip sunku ryte maitinti vaiką. Kiek pastangų, laiko, energijos tam reikėtų skirti. Ir rezultatas ne visada yra teigiamas. Dėl to: suaugusieji yra išsekę, o vaikas ašaroja ir baisios nuotaikos. Kąpadaryti? Ar tikrai nėra išeities? Ir kodėl pusryčiams neišvirti ne erzinančios košės, o sodrių ir švelnių blynų? Juk su jais galite patiekti bet kokią uogienę (kurią mėgsta jūsų vaikas), kondensuotą pieną ar uogienes. Kad blynai būtų valgomi, jie turi būti sodrūs. Apie tai papasakosime vėliau.

Sodingų blynų ant kefyro paslaptis

Kiekvienas patiekalas turi savo gaminimo paslaptis. Užsirašykite arba įsiminkite purių blynų ant kefyro gaminimo paslaptis:

• Atrodytų, gali būti lengviau? Atidarome šaldytuvą, išimame kefyrą ir vieną ar du kiaušinius, sumušame į puodą… Taip! Tik, visų pirma, kefyras turėtų šiek tiek sušilti kambario temperatūroje. Rūgpienis ir pienas turi būti naudojami kepimui šiltoje formoje. Tai yra viena iš būtiniausių sąlygų norint iškepti nuostabiausią.
• Vištienos kiaušinius taip pat reikia kurį laiką palaikyti šiltame vandenyje arba kambario temperatūroje.
• Kad blynai būtų purūs, reikia sodos. Kai kurios šeimininkės mano, kad kuo didesnis jo kiekis, tuo sėkmingesnis kepimas. Visiškai klaidinga nuomonė. Sodos reikia gerti ne daugiau kaip vieną arbatinį šaukštelį (galite ir mažiau, arba visai ne).
• Kefyrą ir visus kitus ingredientus reikia labai greitai sumaišyti, o tada iškart pradėti kepti.
• Šiems tikslams į keptuvę reikia supilti saulėgrąžų aliejų ir šiek tiek pakaitinti. Paimkite nedidelį kiekį mišinio šaukštu (jis neturėtų nuvarvėti nuo šaukšto) irpadėkite ant keptuvės.
• Kepiniai turi būti kepti iš abiejų pusių. Kai apverčiate juos pirmą kartą, galite uždaryti dangtį.

Pūkių blynų su pienu paslaptis

Skanių kepinių galima gaminti ne tik ant kefyro, bet ir ant kitų gėrimų. Jei nuspręsite pasiimti pieno, čia taip pat yra virimo paslapčių:

• Prieš naudojant skystį reikia šiek tiek pašildyti. Pienas turi būti šiltas.
• Mes imsime tik kvietinius miltus ir visada aukščiausios rūšies.
• Įdėkite du arbatinius šaukštelius cukraus ir pusę šaukštelio. druskos. Suberti miltus, tešla neturi būti skysta. Apytikslė konsistencija kaip tiršta grietinė.
• Bet jei pienas šiek tiek sugedęs? Jokiu problemu! Gaminsime purius blynus su rūgpieniu (jų paruošimo paslaptis skaitykite toliau).
• Sodos galima praleisti. Tačiau būtinai paimkite kepimo miltelius, kurie sumaišomi su miltais. Į rūgpienį įmuškite kiaušinius, viską gerai išmaišykite. Dabar galite pridėti miltų ir nedidelį kiekį druskos bei cukraus. Nemaišykite gauto mišinio per ilgai. Galite kurį laiką palikti ir uždaryti dangtį. Ir tada pradėkite kepti.

Daugiau patarimų ir gudrybių

• Blynelių tešla neturi būti per tiršta, kad šaukštas vos apsisuktų. Todėl būkite ypač atsargūs imdami miltus. Jo kiekis pusei litro skysčio neturi būti didesnis nei trys stiklinės.
• Miltai turi būti išsijoti, dėka šios paprastos procedūros, blynaiarba blynai yra erdvesni ir švelnesni. Ir geriausia šią procedūrą atlikti du kartus.
• Nepamirškite į keptuvę, kurioje kepami blynai, įpilti aliejaus. Nepakankamas jo kiekis taip pat nesuteiks norimos formos gataviems produktams.
• Jokiu būdu nepilkite kepimo sodos į skystį, ypač į kefyrą (ji iš karto jį užges ir puraus blyno formos efekto pasiekti nepavyks). Sodą reikia sumaišyti su trupučiu kvietinių miltų.
• Sodrių blynų paslaptis gana paprasta – noras pamaloninti savo artimuosius gardžiais kepiniais. Žinoma, neapsieisite ir be reikiamo kiekio produktų. Skanius ir švelnius blynus galima paruošti ne tik pusryčiams, bet ir patiekti popietiniam užkandžiui ar vakarienei. Tiek suaugusieji, tiek vaikai juos tiesiog dievina.

Pabaigoje

Manome, kad perskaitę šį straipsnį atradote sodrių blynų paslaptį. Svarbiausia, visada atminkite, kad bet koks maisto ruošimas priklauso nuo jūsų nuotaikos. Šeimininkė, kuri blynus pradeda kepti gerai nusiteikusi, visada gaus puikų rezultatą. Ir, priešingai, jei esate prislėgtos nuotaikos, ar ko stebėtis, kad kepiniai visai ne tokie kvapnūs ir skanūs. Linkime jums gauti tik malonių emocijų, o tada jūsų artimieji tikrai įvertins jūsų kulinarines pastangas, o visi kepiniai bus neįtikėtinai nuostabūs.