Kaip gerti viskį su ledu

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Istoriškai kiekviena pasaulio tauta labai vertina savo alkoholinį gėrimą. Japonai labiau mėgsta sakę, meksikiečiai – tekilą, o rusai geria degtinę. Tai iš dalies stereotipas, tačiau šiame teiginyje yra dalis tiesos. Kalbant apie škotus, žinoma, jiems labiau patiktų taurė viskio su ledu, o ne bet koks kitas alkoholinis gėrimas. Jūs negalite čia ginčytis.

Kilmė

Be Škotijos, Airijoje tradiciniu gėrimu laikomas viskis. Šios dvi šalys laikomos gėrimo gimimo vieta. Paprastai jie geria viskį su ledu, tačiau kai kurie renkasi jį tik grynu pavidalu. Alkoholio kiekis gėrime gali siekti 60 proc., o gaminiui gaminti naudojami miežiai, kukurūzai ar kviečiai. Paprastai viskio spalva būna nuo geltonos iki tamsiai rudos.

Klasifikacija

Valgyti viskį su ledu ar be jo – skonio reikalas, tačiau jis klasifikuojamas pagal visiškai skirtingus komponentus. Gėrimas skirstomas į salyklinį, grūdinį ir maišytą, o paskutinė rūšis laikoma populiariausia. Jo paruošimui naudojami salyklo ir grūdų alkoholiai, kurių ekspozicija yra ilga. Paprastai vyresni nei 12 metų.

Skonio gama

Kvapioji medžiagaKilmingo gėrimo savybes lemia įvairūs parametrai, pavyzdžiui, grūdų rūšis ir naudojamo vandens kokybė, salyklas, filtravimo būdas, filtravimo trukmė ir net statinės gamybos specifika.. Gana dažnai iš portveino ar vyno apačios naudojami mediniai indai, nes jie sugeria gėrimo aromatą ir iš dalies perteikia skonį. Taip pat atsitinka, kad skirtingose statinėse vyksta skirtingi viskio brandinimo laikotarpiai.

Pokalbiai ir daugybė ginčų dėl to, kuris viskis teisingesnis, škotiškas ar airiškas – panašus į Hamleto „būti ar nebūti“, ir šis klausimas greičiausiai yra retorinis. Jei vis tiek brėžiate paraleles, škotiškas gėrimas turi šiek tiek dūminį skonį dėl salyklo džiovinimo su durpėmis. Airiškas viskis apibūdinamas kaip minkštas, nes salyklas džiovinamas specialioje krosnyje ir tris kartus distiliuojamas.

Apie užrakto greitį

Geras ledinis viskis tikrai yra sendintas viskis. Škotijoje netgi galioja specialus įstatymas, pagal kurį kilnus gėrimas turi būti brandinamas mažiausiai trejus metus. Paprastai viskis statinėse laikomas penkerius metus. 10-12 metų amžiaus gėrimai vadinami originaliais, daugiau nei dvidešimties metų – išskirtiniais. Rečiausios ir brangiausios veislės gali pasenti iki penkiasdešimties metų.

Kaip gerti viskį su ledu

Taurusis gėrimas turi savo vartojimo kultūrą ir nusistovėjusias neišsakytas taisykles. Pavyzdžiui, viskis geriamas ne iš šratų taurių ar įprastų vyno taurių. Dėl šios rūšies alkoholiosuprojektavo specialaus tipo akinius su susiaurintu viršumi. Manoma, kad tik tokia tara gali visiškai atskleisti gėrimo aromatą ir skonį. Tokio stiklo tūris, kaip taisyklė, neviršija 100 mililitrų.

Dėti arba nedėti ledo į gėrimą yra dar viena ginčų priežastis. Yra nuomonė, kad jo reikėtų dėti tik į maišytas veisles, o brangesni pavieniai salyklai dėl vandens gali iš dalies prarasti aromatą. Yra ir kitų naudojimo būdų, tačiau rekomenduojame laikytis šių. Patį gėrimą reikia atvėsinti iki maždaug 18 laipsnių. Jei viskis šiltesnis, jis gali tiesiog kvepėti alkoholiu. Šį alkoholį geriausia gerti mažais gurkšneliais, prieš gurkšnojant keletą sekundžių palaikykite burnoje. Siūlant svečiams viskį, ledą ir kitus priedus geriausia patiekti atskirai, kad kiekvienas galėtų pats nuspręsti, kokia forma jam labiau patinka gėrimas.

Jei laikote save tikru gurmanu ir nevartojate tokių papildų kaip ledas ar kola, vartojimo algoritmas yra toks. Pirmiausia stiklinė tiesiog prinešama prie burnos. Būtina įkvėpti ir pajusti gėrimo aromatą. Po to seka nedidelis gurkšnelis, o burnoje esantis skystis turi eiti į dangų. Toliau maži gurkšneliai kaitaliojami su maždaug dviejų minučių pauzėmis. Kartais vaidybiniuose filmuose galima pamatyti, kaip viskio taurę lydi stiprus cigaras. Dėl tokios patirties stokos nieko rekomenduoti nesiimame, tačiau žmogui, vertinančiam gero tabako dūmus, toks derinys visai priimtinas.

Tandemas

Atskirai keli žodžiai apie populiariausią mūsų šalyje gėrimo patiekimo būdą – viskį su kola. Proporcijos su ledu dažniausiai tokios pat kaip ir be kolos. Iš kur kilo tokia tradicija – į taurų alkoholį įpilti saldaus gazuoto vandens? Yra gražus pasakojimas apie tai, kaip kolą į viskį įpildavo legendinio „The Beatles“grupės nariai. Galbūt šis faktas tikrai įvyko istorijoje, tačiau, taikytinas mūsų realybėms, juk kalbame apie griežtos šio gėrimo gėrimo kultūros nebuvimą ir žemą alkoholio kokybę, prieinamą plačiajai vartotojų masei. Be to, galite remtis įprastais stereotipais, nes mes mėgstame kartoti, ką „kieti vaikinai“daro filmuose ir ne tik.

Kalbant apie kokteilio receptą, jis labai paprastas. Į stiklinę viskio su ledu reikia įpilti maždaug tiek pat kolos ir papuošti citrinos skiltele ar mėtos šakele. Kokteilis paruoštas, patiekiamas atšaldytas. Jei tai pirmoji pažintis su gėrimu ir atrodo per stiprus, vieną viskio gabalėlį galite derinti su dviem kolos dalimis.

O žaidimui?

Vėlgi, jei kalbėsime apie tai, koks užkandis dera prie ledinio viskio ir ar jį apskritai reikia valgyti, oponentai greičiausiai pasiskirstys į dvi karingų stovyklas. Kai kas įrodys, kad tai tikriems gurmanams skirtas gėrimas. Jie sako, kad jį reikia išskirtinai skanauti ir jokiu būdu nesugadinti skonio užkandžiu. Kiti ginčys, kad viskis priklauso stipriųjų gėrimų kategorijai, todėl jį galima ir reikia valgyti. Nepretenduojant į galutinę tiesą,pasiūlysime tik tokius produktus, kurie gali puikiai derėti su vienos ar kitos rūšies alkoholiu. Pavyzdžiui, vieno salyklo škotišką viskį galima valgyti su jautienos kepsniu ar žvėriena, o dūmines – su aviena. Minkštoms veislėms tinka jūros gėrybės arba tamsus šokoladas. Yra ir daugiau originalių variantų. Taigi, JAV dažnai galima pamatyti, kaip visaverčiai saldūs desertai patiekiami su stipriu viskiu. Tai, kas vadinama, mėgėjams. Tačiau skonis ir spalva…