2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Marokietiški mandarinai – esminis Naujųjų metų ir šventinio stalo atributas. Šiuos vaisius tarp visų kitų lengva atpažinti pagal jiems būdingą juodo deimanto formos lipduką. Tuo tarpu yra keletas šių vaisių veislių, kurių kiekviena turi savo skonį ir savybes.
Kaip išsirinkti mandarinus
Žinoma, vaisius pirmiausia reikia apžiūrėti, ar nėra pašalinių dėmių ar kitų netinkamų vaizdų. Taigi ant aukštos kokybės mandarinų neturėtų būti žymių, dėmių ar įlenkimų, skilimo vietų, o juo labiau pelėsių ar puvimo. Patys vaisiai turi būti elastingi, ne per minkšti, daugiau ar mažiau taisyklingos formos. Sausų ar apskritai kietų marokietiškų mandarinų pirkti neverta – geriau teikti pirmenybę tankiems ir svariems vaisiams, kurie bus saldaus skonio.
Žievelė turi būti porėta, vienodos spalvos. Apie pastarąjį – vaisių spalva svyruoja nuo šviesiai geltonos ikiintensyvi oranžinė.
Mandarinų veislės pagal kilmės šalį
Mandarinų išvaizda ir skonis priklauso nuo teritorijos ir nuo to, kokiomis klimato sąlygomis jie buvo auginami. Iki šiol yra keletas citrusinių vaisių veislių, kurios klasifikuojamos pagal kilmės šalis. Taigi, yra šių rūšių mandarinų:
- Mandarinai iš Abchazijos. Tai gana maži vaisiai geltona odele. Kartais jie gali turėti mažų žalių dėmių ar venų. Tai sultingi saldžiarūgščio skonio vaisiai su nedideliu kiekiu sėklų.
- Mandarinai iš Ispanijos gana brangūs. Vaisiai su stora ir minkšta oda, kuri labai lengvai nusilupa.
- Marokietiški mandarinai gali pasigirti palyginti žema kaina ir skaniu skoniu. Vaisiaus forma šiek tiek paplokščia, žievelė išsiskiria ryškia ir sodria aukso oranžine spalva. Mandarinai yra sultingi ir saldūs su nedideliu kiekiu sėklų.
Verta pažymėti, kad toje pačioje šalyje galima auginti kelių rūšių citrusinius vaisius. Štai kodėl prekyboje dažnai randami marokietiški mandarinai, kurie savo savybėmis atitinka, pavyzdžiui, tuos pačius ispaniškus.
Koks tai vaisius?
Mandarinas yra mažas medis arba visžalis krūmas su gana kietais sodrios žalios spalvos lapais.kurių sudėtyje yra daug eterinių aliejų. Krūmas žydi maždaug gegužės pradžioje. Medžio ar krūmo žiedynai skleidžia malonų saldų aromatą. Jei mandarinų žiedus vabzdžiams pavyko apdoroti iki lietaus sezono pradžios, galite tikėtis gausaus citrusinių vaisių derliaus.
Tradiciškai marokietiški mandarinai yra artėjančių Naujųjų metų ir Kalėdų simbolis. Iš kur parduotuvių lentynose šie vaisiai? Kaip taisyklė, dažniausiai tiekiamos šalys yra Ispanija, Abchazija, Marokas, Egiptas ir kt. Ryški vaisių spalva, nepakartojamas aromatas ir neprilygstamas skonis – visa tai suteikia šventės atmosferą ir sustiprina artėjančios magijos pojūtį.
Kam mandarinus draudžiama vartoti?
Deja, ne visi gali sau leisti mėgautis sultingais citrusiniais vaisiais. Kalbame apie tuos, kurie alergiški viskam, kas sultinga, ryški, geltonai oranžinė ir saldžiarūgštė. Net ir maži mandarinai yra pakankamai stiprus alergenas, kuris gali sukelti labai nepageidaujamų pasekmių.
Be to, žmonės, sergantys lėtinėmis virškinamojo trakto ligomis, sunokusius vaisius turėtų valgyti itin atsargiai. Taigi, pavyzdžiui, opalige turėtų susilaikyti nuo mandarinų valgymo net ir Naujųjų metų išvakarėse. Tas pats įspėjimas taikomas mažiems vaikams, kurie dar nėra visiškai nustatę alerginių reakcijų. Per didelis mandarinų ir kitų citrusinių vaisių vartojimasgali sukelti sunkią alergiją. Be to, net sveiki žmonės neturėtų piktnaudžiauti prieššventine nuotaika ir remtis mandarinais – juk tai stiprus alergenas.
Maroko mandarinų skonis
Marokietiški mandarinai, kaip jau minėjome, išsiskiria išlenkta forma. Vaisiaus žievelė tanki su vienodomis poromis. Leidžiama, kad ant žievelės būtų smulkių žalsvų dėmių ar gyslų, tačiau pagrindinė mandarino spalva yra oranžinė.
Maroko mandarinų minkštimas yra sultingas, jame nedidelis kauliukų kiekis. Skonis saldžiarūgštis, bet saldumas vis tiek vyrauja prieš skonio rūgštingumą. Maroko mandarinų kaina yra nedidelė. Prieššventiniame šurmulyje sau ir savo artimiesiems nesunkiai nupirksite kelis kilogramus prinokusių vaisių. Tokie mandarinai yra gerai laikomi, skirtingai nei, pavyzdžiui, ispaniški.
Maroko mandarinų privalumai
Jau tapo aišku, kaip išsirinkti mandarinus ir į ką pirmiausia reikėtų atkreipti dėmesį. Dabar verta nuspręsti dėl pagrindinių šių vaisių pranašumų. Visų pirma, būtina atkreipti dėmesį į akivaizdų faktą – Maroko mandarinai, kaip ir visi citrusiniai vaisiai, yra puikus vitaminų ir mineralų š altinis. Be to, apelsinų vaisiuose yra gana daug flavonoidų ir organinių rūgščių. Mandarinai iš Maroko pasižymi dideliu vitamino C kiekiu, o tai reiškia, kad Naujųjų metų išvakarėse yra puiki galimybė sustiprinti imuninę sistemą ir gerokai nudžiuginti.sau ir visiems aplinkiniams pavaišindami juos mandarinais.
Mandarinų laikymas
Esamos mandarinų rūšys lemia jų laikymo ypatybes ir terminus. Taigi, pavyzdžiui, marokietiški vaisiai yra nepretenzingi ir skiriasi tuo, kad gali ilgai laukti savo aukščiausio taško. Paprastai vaisiai laikomi apie +4 - +8 laipsnių temperatūroje. Norint geriau išsilaikyti, šviežius vaisius rekomenduojama sudėti į plastikinį maišelį – tai būtina siekiant sumažinti gryno oro antplūdį, dėl kurio vaisiai gali išdžiūti.
Bet kokiu atveju reikia suprasti, kad mandarinus namuose sunku ilgą laiką išlaikyti originalioje formoje. Paprastai šie vaisiai laikomi apie 4–6 dienas, po to prasideda irimo arba džiūvimo procesas. Verta paminėti, kad marokietiškus mandarinus lengviau išsaugoti be ypatingų gudrybių. Užtenka tik padėti jas ant šaldytuvo daržovių lentynos ir uždengti švaraus ir storo popieriaus lakštu (pavyzdžiui, pergamentu).
Rekomenduojamas:
Taro daržovė: botaninis aprašymas, savybės, naudingos savybės
Nedaug žmonių girdėjo apie taro daržovę, dar žinomą kaip taro. Šis nuostabus augalas auga karšto klimato šalyse. Retas iš mūsų žino, kas yra taro – vaisius ar daržovė? Jį labai mėgsta Afrikos ir Azijos gyventojai, kurie iš jo ruošia įvairius patiekalus. Šiame straipsnyje bus aptartos taro daržovės ir jos savybės
Ekoalus „Briedžių pakrantė“. Aprašymas, savybės, skonis, apžvalgos
Ekologiškas, kaip teigia gamintojai, Losiny Bereg alų jau keletą metų gamina Maskvos alaus įmonė. Jis pagamintas iš aplinkai nekenksmingų ingredientų. Alkoholinis gėrimas parduodamas daugelyje parduotuvių ir prekybos centrų, jis turi gana daug teigiamų klientų atsiliepimų
Mandarinai: nauda ir žala sveikatai
Šiame straipsnyje apžvelgsime mandarinų kalorijų kiekį, naudą sveikatai ir žalą. Bet pirmiausia išsiaiškinkime, koks tai vaisius? Niekas nesiginčys, kad mandarinas priklauso stambiai citrusinių vaisių šeimai. Šiai genčiai priklauso visiškai skirtingo skonio, dydžio ir spalvos vaisiai – nuo citrinos, žinomos Europoje nuo neatmenamų laikų, iki egzotiškų žaliųjų citrinų, pomelo, apelsinų
Abchazijos mandarinai: derliaus sezonas. Abchazijos mandarinai: apžvalgos
Koks patiekalas yra labai populiarus ir visada yra ant Naujųjų metų stalo? Teisingas atsakymas yra mandarinai. Dabar šie skanūs vaisiai yra prieinami visiems ir prekiaujama turguose ištisus metus. Marokas, Ispanija, Argentina ir Sicilija yra pagrindiniai mūsų stalo tiekėjai šių citrusinių vaisių, kurie asocijuojasi su saule, pagerina mūsų nuotaiką savo aromatu ir oranžine spalva. Pastaraisiais metais mūsų šalyje paplito Abchazijos mandarinai, kurie buvo atvežti iš Turkijos. Dabar apie juos kalbėsime
Pietų vaisiai: pavadinimai, aprašymas su nuotrauka, skonis, kalorijos ir naudingos savybės
Daugelis žmonių mėgsta valgyti prinokusius ir sultingus vaisius. Rusijoje dažniau valgomos kriaušės ir obuoliai, tačiau be jų gausu egzotiškų pietietiškų vaisių ir uogų. Vienų galima rasti prekybos centrų lentynose, o kitų paragauti galima tik karštose šalyse
