Abchazijos mandarinai: derliaus sezonas. Abchazijos mandarinai: apžvalgos

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-01-02 16:24

Koks patiekalas yra labai populiarus ir visada yra ant Naujųjų metų stalo? Teisingas atsakymas yra mandarinai. Dabar šie skanūs vaisiai yra prieinami visiems ir prekiaujama turguose ištisus metus. Marokas, Ispanija, Argentina ir Sicilija yra pagrindiniai mūsų stalo tiekėjai šių citrusinių vaisių, kurie asocijuojasi su saule, pagerina mūsų nuotaiką savo aromatu ir oranžine spalva. Pastaraisiais metais mūsų šalyje paplito Abchazijos mandarinai, kurie buvo atvežti iš Turkijos. Apie juos kalbėsime dabar.

Šiek tiek istorijos: kaip mandarinai atsirado Abchazijoje

Tiesą sakant, istorinė šių citrusinių vaisių tėvynė yra Indija. Jie čia buvo auginami prieš kelis tūkstančius metų. Dabartinį pavadinimą jie gavo Kinijoje, kur buvo atvežti. Mūsų eros pradžioje mandarinai buvo prieinami tik imperatoriui, po šimto metų – ir aukščiausiems garbingiems asmenims. Jie buvo laikomi elitiniaisvaisius ir tapo įprastas, visiems prieinamas tik viduramžiais. Po kelių kryžiaus žygių, XVI amžiuje, mandarinai pasirodė Europoje.

Jų sėklas atnešė riteriai, o šiltnamiai pradėjo kurtis turtingųjų namuose. Netrukus šie vaisiai pasirodė Ispanijoje, Graikijoje, Turkijoje ir Italijoje. Paaiškėjo, kad jie nėra pernelyg įnoringi ir gana paprastai įsitvirtina kitokiame klimate. Be to, citrusiniai vaisiai iš Kinijos persikėlė į Japoniją, iš Ispanijos į kaimyninį Maroką. Abchazijos mandarinai, kaip jau minėta, atkeliavo iš Turkijos.

Mandarinų populiarumas

Daugelis žmonių prisimena, kad dar ne taip seniai šie vaisiai buvo labai menka prekė ir dažnai vaikai juos galėjo valgyti tik per Naujųjų metų šventes. Laimei, tie laikai jau praėjo, o dabar perkame, kai tik norime. Tačiau nuo to laiko mandarinai ir toliau buvo siejami su vaikystės ir Kalėdų šventėmis. Jie yra skanūs ir naudojami daug kartų.

Abchaziniai mandarinai naudojami alkoholiniuose gėrimuose, iš jų verdamas vaisių vanduo, sultys, verdamos uogienės, kompotai, gaminami saldainiai, marmeladas. Gaminant vaistus, tinktūras, sirupus ir ekstraktus, mandarino žievelė naudojama kaip apelsino žievelės pakaitalas.

Abchazijos mandarinai, jų savybės ir privalumai

Kokia yra pagrindinė mūsų citrusinių vaisių savybė? Tai gebėjimas papildyti rudens ir žiemos sezonu prarastus vitaminus. Juos rekomenduojama valgyti kartu su b altu tinkleliu, nes labainaudinga stiprinant žmogaus širdies ir kraujagyslių sistemą. Sultys, kaip ir patys vaisiai, yra puikus antidepresantas ir turi antimikrobinį poveikį.

Gerai žinoma savybė – didelis vitamino C kiekis. Taip pat yra mineralinių druskų, pektinų, vitaminų B₁, B_{2, D ir K, eterinis aliejus, cholinas, liuteinas ir zeaksantinas. Pažiūrėkite į Abchazijos mandarinus. Šio vaisiaus nuotraukos neperteikia net mažos dalies jų naudos, vartojimo poveikio. Bet tai yra atskiro straipsnio tema, todėl sutelkime dėmesį į tai, kas jau buvo pasakyta.}

Abchazinių mandarinų pranašumai prieš kitus

Jie ne veltui laikomi pačiais naudingiausiais ir skaniausiais. Parduotuvėse ir rinkoje dauguma Rusijos pirkėjų renkasi citrusinius vaisius iš Abchazijos, o ne iš Turkijos ar Maroko. Žinoma, jie nėra tokie fotogeniški kaip vaškuoti iš pietinių šalių, tačiau naudingomis ir gydomosiomis savybėmis jiems nenusileidžia. Jų žievelę taip pat galima naudoti toliau, nes ji nėra chemiškai apdorojama.

Be to, mandarinų sezonas Abchazijoje prasideda lapkričio antroje pusėje, o vaisiai iškart pasirodo parduotuvių lentynose, tačiau rudeninis derlius iš Maroko ir Turkijos gali būti sandėliuose kelis mėnesius ir per tą laiką prarasti reikšmingą dalis naudingų savybių.

Kai Abchazijoje sunoksta mandarinai

Pleistas skanaus derliaus derlius šiose vietose prasideda, kaip jau minėta, po lapkričio 15 d. Betcitrusiniai vaisiai turi keletą veislių, o pirmųjų iš kai kurių ankstyvųjų galima paragauti mėnesiu anksčiau. Dabar žinote pakankamai informacijos apie tokius vaisius kaip Abchazijos mandarinai: kai jie sunoksta, naudingos savybės ir kt.

Reikia žinoti, kad jie visi eksportuojami tuo pačiu pavadinimu – Abchazijos, tačiau čia yra kelios dešimtys jų veislių ir atmainų. Palyginti nedidelėje šalies teritorijoje, viename iš jos kampelių, gali augti nedideli, plonyčiai rūgštaus skonio vaisiai. O 50-60 kilometrų nuo šios vietos – storaodis, didelis, sodraus, saldaus skonio. Tam įtakos turi vietos, kurioje yra plantacijos, mikroklimatas: drėgmė, jūros oras ir net kalnai.

Kaip nuimamas mandarinų derlius

Vaisių skynimo sezono metu į Abchaziją atvyksta daug poilsiautojų. Šiuo laikotarpiu puikiai galėsite mėgautis žiema, šviežiausiu vaisių derliumi: apelsinų, mandarinų, kivių, persimonų, feijoa. Šis malonumas tęsiasi iki sausio pabaigos. Taigi Naujuosius metus galima sutikti šiose gražiose vietose. Įskaitant stebėti vaisių skynimą ar net pačiam aktyviai dalyvauti. Mandarinų skynimas Abchazijoje yra vienas pagrindinių darbo sezonų, kai vietiniai gyventojai ir net svečiai užsidirba šešis mėnesius iš anksto. Beveik kiekviename šių vietų ūkyje yra mandarinų sodai. Jų derliaus nuėmimas yra žymiai sunkesnis nei, pavyzdžiui, nuimant obuolius.

Jei norite išlaikyti nuskintus vaisius kuo ilgiau, o ne dvi ar tris savaites, tadajūs turite būti labai atsargūs šiuo klausimu. Pirmiausia reikia atsargiai nupjauti kotelius, kad jie vienas kito nebraižytų. Jokiu būdu negalima grubiai nuskinti, tačiau reikia naudoti genėjimą. Jei viską padarysite teisingai, bus suteiktas bent poros mėnesių sėkmingas saugojimas. Didžioji dalis derliaus eksportuojama, o beveik visi citrusiniai vaisiai siunčiami į Rusiją. Jie beveik niekada nebūna namuose. Jie čia ilgai nesaugomi, nacionalinėje virtuvėje nėra patiekalų su mandarinais. Dažniausiai jie valgomi švieži, kartais išspaudžiami sultys arba gaminamos vaisių salotos.

Kaip išsaugoti mandarinus

Žinome, kada Abchazijoje skinami mandarinai. Mes taip pat žinome, kaip nuimti derlių. O kaip šiuos vaisius ilgiau išlaikyti perkant juos parduotuvėje ar parsivežus iš kelionės į pietų šalį? Štai keli patarimai:

1. Vienas geriausių būdų – mandarinus dėti į šaldytuvą, geriausia – į atskirą, specialiai daržovėms ir vaisiams skirtą skyrių. Jie be problemų bus laikomi vieną mėnesį.
2. Pasirinkus šią laikymo parinktį, nereikia bijoti, kad citrusiniai vaisiai supūs. Daug svarbiau, kad jie neišdžiūtų. Todėl šaldytuve turi būti laikomasi didelės drėgmės ir +6 laipsnių temperatūros sąlygų.
3. Jei vaisius patrinsite augaliniu aliejumi, o paskui nusiųsite į šaldytuvą, tinkamumo laikas šiek tiek pailgės.



4. Jokiu būdu nelaikykite mūsų vaisių plastikiniame maišelyje, nes tokiomis sąlygomis jie greičiau genda. Priežastis ta, kad maišelis nepraleidžia deguonies, prasideda padidėjęs drėgmės išgaravimas, o mandarinai „uždūsta“.
5. Geriausias pasirinkimas – įdėti vaisius į tinklą. Prisimeni tuos iš praeities?
6. Termiškai apdorojus citrusinius vaisius, galite juos valgyti mažiausiai vienerius metus. Paruoškite uogienę, džemą, želė, želė ar pyrago įdarą.

Atsiliepimai apie mandarinus iš Abchazijos

Kuo dar galime susidomėti, kai kalbame apie tokius vaisius kaip Abchazijos mandarinai? Kada jie sunoksta? Mes tai jau žinome. Reikia tik nurodyti, kad, priklausomai nuo oro sąlygų, derliaus nuėmimo sezonas gali prasidėti arba pora savaičių anksčiau, arba tiek pat vėliau. Didelę įtaką tam turi karštis arba, atvirkščiai, smarkios liūtys. Na, o ką citrusinių vaisių mylėtojai sako apie savo įspūdžius apie šį vaisių? Abu žodžiai susilieja į vieną: mandarinas – Abchazija. Atsiliepimai apie skonį dažniausiai yra teigiami.

Na, niekas nepasakė nė vieno blogo žodžio apie šių vaisių naudą. Čia, svarbiausia, reikia laikytis vienos sąlygos - jokiu būdu nepersivalgykite. Tokiu atveju gali atsirasti ir sveikatos problemų. Tai ypač pasakytina apie vaikus. Kai kurių žmonių teigimu, mandarinų dieta padėjo numesti svorio ir pastebimai pagerinti sveikatą. Be to, mandarinai yra puikus antidepresantas, su jais lieknėti – tikras malonumas. Taigi reguliariai valgykite mėgstamus citrusinius vaisius ir visada būsite linksmi, sveiki ir aktyvūs!