Ryžiai su kiaušiniu – puikūs pusryčiai

2025 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 13:06

Perfrazuodamas garsaus komiko posakį, norėčiau pasakyti: „Ryžiai yra ne tik vertingi grūdai, bet ir…“Iš tiesų, ryžiai yra universalus ir sveikas produktas. Iš jo galite gaminti pačius įvairiausius patiekalus – sušius, uzbekų plovą, ispanišką paeliją, tradicinę rusišką košę ar tiesiog ryžius su kiaušiniu. Be to, iš jo gaminamas krakmolas, o iš grūdų gemalų spaudžiamas aliejus. Kinijoje geria tradicinį ryžių vyną, Japonijoje arbatos ceremonijai ruošia sake degtinę ir saldumynus. Grūdų šiaudai naudojami specialaus popieriaus ir kartono gamybai.

Ryžiai yra viena iš seniausių kultūrų. Pietryčių Azijos šalyse jis pradėtas auginti daugiau nei prieš 7 tūkstančius metų. Rusijoje šie grūdai pasirodė palyginti neseniai, tik „prieš kokius penkis šimtus metų“.

Ryžiai yra maistingi, bet mažai kaloringi, todėl juos galima naudoti įvairiose svorio metimo dietose. Tuo pačiu metu jame gausu B grupės vitaminų ir vitamino E, o tai reiškia, kad jis teigiamai veikia nervų sistemą ir odos bei plaukų būklę. Grūduose yra tokių mikroelementų kaip fosforas, kalis, kalcis, geležis, cinkas, selenas ir jodas, taip pat būtinų žmogui.aminorūgštys.

Ryžiai yra puiki priemonė pašalinti iš organizmo toksinus ir drėgmės perteklių, ypač neluptiems, rudiems grūdams. Kuo jis mažiau apdorotas, tuo daugiau maistinių medžiagų jame.

Mes išsiaiškinome ryžių dorybes. Ką galima paruošti iš šio nuostabaus produkto? Nacionalinės virtuvės gėrybės nusipelno atskiros diskusijos, o apie lengvai pagaminamus patiekalus, bet galima diskutuoti apie patiekalus „su posūkiu“.

Ryžiai su kiaušiniu

Šie du produktai pasižymi viena nuostabia kokybe – jie puikiai dera su beveik bet kokiu gaminiu, o juo labiau vienas su kitu.

Ryžius virti gali kiekvienas, nors čia taip pat yra mažų paslapčių. Pavyzdžiui, prieš pildami dribsnius vandeniu, galite juos pakepinti augaliniame aliejuje iki skaidrumo – taip išgausite ypač skanų, trapus, „nuo grūdo iki grūdo“garnyrą. Beje, jei ryžius patieksite su sojų padažu, jie praturtins jų skonį ir suteiks tam tikro „rytietiško“skonio.

Taigi, vienai „gerai porcijai“reikės apie 100 gramų virtų ryžių, 2 kiaušinių, ketvirtadalio stiklinės pieno arba vandens, kepimo aliejaus, druskos. Įkaitintoje keptuvėje lengvai pakepinkite ryžius, įmuškite 2 kiaušinius (nereikia sukti blenderiu, nereikia sodrios masės, tiesiog šakute išmaišykite kiaušinį patogiame dubenyje iki vientisos masės).

Kiaušinių masę pasūdykite, jei kas mėgsta aštriai - pipirus, suberkite į keptuvę ir toliau viską kartu kepkite. Ryžiai su kiaušiniu bus paruoštipažodžiui per 3–4 minutes - geriau kepti po dangčiu, kad kiaušinis būtų garantuotas „pasiekti“. Gautą omletą atsargiai dėkite į lėkštę, stengdamiesi nesulaužyti formos (gurmanams svarbus ir patiekalo grožis), ant viršaus galite pabarstyti žalumynų. Ryžius su kiaušiniu galima valgyti bet kuriuo paros metu, net prieš miegą, jei labai to norisi! Tai ypač tinka kaip lengvi, bet maistingi pusryčiai.

Šis receptas gali būti pagrindas, kurį galima įvairinti tiek, kiek leidžia jūsų vaizduotė ir turimi ingredientai. Pavyzdžiui, ryžius galima kepti su kumpiu ar dešra, o į išplaktą kiaušinį įmaišyti tarkuoto sūrio. Variantų – daug. Labai skanu išeina, jei verdate ryžius su daržovėmis ir kiaušiniu, ir net čia yra kur eksperimentuoti – tai gali būti kepti tradiciniai svogūnai ir pomidorai, arba jau paruošti šaldyti mišiniai. Kaip sakoma, skonio reikalas. Gero apetito!