Kodėl žmonės geria alkoholį? Gėrimo kultūra. Alkoholinių gėrimų rūšys

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Filme „Piter FM“yra vienas kurioziškas epizodas. Pokalbio metu vienas vyras kitam pasakoja, kad jo mergina nerūko ir negeria, po šio teiginio seka labai keistas klausimas: „Ar ji serga?“. Deja, visiškai negeriantis žmogus šiame pasaulyje tampa retenybe. Vyno ar degtinės butelį ant stalo mato beveik visi žmonės, kartais be jokios priežasties.

Niekas nesako, kad būtina visiškai atsisakyti alkoholio, tačiau faktas yra tas, kad ne visi žino, kaip vartoti alkoholį teisingai, nepakenkiant sveikatai. Gėrimo kultūra yra tai, ką turėtų žinoti kiekvienas alkoholį vartojantis žmogus. Kokiomis dozėmis alkoholis ne kenkia organizmui, o duoda naudos? Ką reikia žinoti, kad alkoholio vartojimo pasekmės netaptų katastrofa? Kodėl žmonės geria alkoholį? Daugelis užsieniečių sako, kad girtumas yra gimtoji rusų savybė. Ar tikrai? Kada ir kur pirmą kartą pasirodė alkoholiniai gėrimai?

Šiek tiek istorijos

Kai pasirodėalkoholį sunku apibrėžti. Žinome tik tai, kad tai atsitiko seniai. Kai kuriose senovės žmonių gentyse vykdavo bendravimo su mirusiųjų dievais ir dvasiomis apeigos. Jie vartojo alkoholį. Jis buvo pagamintas iš medaus, vynuogių ir uogų.

Pirmasis pasirodęs alkoholinis gėrimas buvo alus. Jie pradėjo jį virti Babilone, maždaug VII tūkstantmetyje prieš Kristų. e. Šalys, kuriose šis gėrimas buvo labai populiarus, yra Senovės Graikija ir Egiptas. Kasdien gyventojai valgydavo: duoną, svogūnus ir alų.

Alkoholis – ką reiškia šis žodis?

Arabiškai tai reiškia – svaiginantis. Būtent šie žmonės VII amžiaus pradžioje gavo alkoholio. Su jo išvaizda siejama daugybė legendų. Vienas iš jų pasakoja, kad vienuolis, vardu Valencijus, kartą gamino alkoholinį gėrimą. Išgėręs buvo labai girtas. Ir kai jis susimąstė, jis pasakė, kad rado vaistą, kuris gali suteikti energijos ir jėgų.

„Domostrojus“ir požiūris į alkoholį

Pačioje pirmojoje rusų knygoje apie gyvenimo taisykles buvo rašoma, kad „girtuokliai nepaveldės Dievo karalystės“. Visuomenės požiūris į išgerti mėgstančius žmones buvo smarkiai neigiamas. Girtuoklis buvo visaip smerkiamas, o su juo draugauti buvo laikoma didele gėda. Degtinė buvo išrasta Rusijoje XV amžiaus viduryje. Originalus jos pavadinimas yra duona, nes ji buvo pagaminta iš grūdų alkoholio. Degtinės gamintojai Rusijoje šį receptą laikė paslaptyje. Su savo išradimu dar šimtą metų piktnaudžiavimo juo atvejųbeveik nebuvo.

Tačiau nuo XVI amžiaus vidurio visoje šalyje ėmė užsidaryti įstaigos, kuriose buvo galima pavalgyti, atsidarė tavernos, kuriose buvo prekiaujama tik alkoholiu. Todėl nebeliko klausimo, kodėl žmonės vartoja alkoholį. Jiems tiesiog nebeliko ką veikti, o kaip gali būti kitaip, jei aplinkui kaip upė tekėjo alkoholis, o vargšelis neturėjo kur dėtis. Alkoholio kainos buvo pakankamai žemos, kad į smuklę galėtų ateiti net vargingiausias žmogus.

Dažniausi mitai apie alkoholį

Norint kaip nors pateisinti potraukį alkoholiui, jo gynybai buvo sugalvoti įvairūs argumentai. Jų egzistavimas panaikino daugybę draudimų, o atsakymas į klausimą, ar galima gerti alkoholį, nebebuvo toks svarbus. Apsvarstykite šiuos argumentus:

1. Alkoholis padeda išgydyti peršalimą. Alkoholis plečia kraujagysles, todėl trumpam atsiranda palengvėjimas, kuris praeina po kelių valandų, o žmogui tik pablogėja. Be to, reguliariai alkoholį vartojančių žmonių imunitetas susilpnėja, todėl padidėja rizika susirgti įvairiomis ligomis.
2. Nedrąsus ir drovus žmogus gali pamiršti savo kompleksus, jei vartoja alkoholį. Tačiau problema taip neišspręsta. Anksčiau ar vėliau išblaivėjimas ir savo elgesio suvokimas gali panirti į depresiją.
3. Galite lengvai susidoroti su bloga nuotaika. Tiesą sakant, alkoholis gali nuvesti žmogų į dar labiau depresinę būseną. Daugelis savižudybių nusižudė būdami apsvaigę.
4. Padeda greitai užmigti. Žinoma, užmigti galima, tačiau toks sapnas naudos sveikatai neatneš. Jei nuolat gersite alkoholį, kad atsikratytumėte nemigos, galiausiai tai sukels rimtų sveikatos ir miego problemų.
5. Alus nėra alkoholinis gėrimas, jį gerti labai sveika. Pastaruoju metu buvo gaminamos tokios veislės, kuriose alkoholio dalis yra nuo 10 laipsnių ir daugiau. Jei išgersite butelį šio alaus, jis turės tokį patį poveikį kaip ir taurė degtinės.

Yra tokių priežasčių gerti

Pabudimas, šventė, susitikimas, išlydėjimas, krikštynos, vestuvės ir skyrybos, Š altis, medžioklė, Naujieji metai, Atgaivinimas, įkurdinimas, Liūdesys, atgaila, linksmybės, Sėkmė, atlygis, naujas rangas

Ir tiesiog girtumas – be jokios priežasties!"

Samuilas Jakovlevičius Marshakas savo eilėraštyje labai gerai išvardijo visas priežastis, kodėl žmonės geria. Juos galima suskirstyti į kelias kategorijas. Taigi kodėl žmonės geria alkoholį?

1. Emocinis veiksnys. Kai žmogus yra pavargęs ar dėl kažko labai nusiminęs, kyla noras atsipalaiduoti. Daugeliui žmonių alkoholis yra pirmasis ir veiksmingiausias būdas numalšinti nuovargį ir stresą.
2. Psichologinis veiksnys. Neryžtingi ir nepasitikintys savimi žmonės labai dažnai vartoja alkoholį, kad priimtų svarbius sprendimus.
3. Socialinis veiksnys. Vestuvėse, gimtadieniuose ir kitose šventėse nėra įprasta apsieiti be alkoholio. Į negeriantįjį žiūrima su smerkimu, geriausiu atveju su gailesčiu. Kad neatrodytų b altasvarna", reikia gerti su visais. Bet yra ir kita išeitis iš padėties, pakeisti aplinką į tokią, kurioje kiekvienas turi teisę daryti ką nori.
4. Vadinamasis skonio faktorius. Yra žmonių, kurie mėgsta tą ar kitą alkoholinį gėrimą. Jo skonis, kvapas, spalva. Jie išgeria vieną taurę vyno ar taurę konjako, mėgaudamiesi pačiu procesu. Alkoholio kainos jų visai nejaudina.

Kaip tinkamai vartoti alkoholį

Ar turėčiau visiškai atsisakyti alkoholio? Mažesnė žmonijos dalis, susipažinusi su tokia sąvoka kaip gėrimo kultūra, tai daro ne tik nepakenkdama sveikatai, bet ir naudodama organizmą. Kokybiškas alkoholis nepadarys žalos, jei laikysitės šių taisyklių:

1. Svarbiausia taisyklė geriant alkoholį ir bet kokį saikingumą. Tik nedidelėmis dozėmis alkoholis nepakenks jūsų sveikatai. Mokslininkai eksperimentiškai įrodė, kad išgeriant 100 g stipriųjų gėrimų arba 300 g vyno per dieną vyrų organizmui nepakenks, moterys turėtų beveik perpus sumažinti alkoholio kiekį.
2. Negerkite tuščiu skrandžiu, nes padidėja alkoholio kiekis kraujyje. Riebus maistas sumažina apsinuodijimo pavojų.
3. Visi puikiai žino, kad alkoholį pradeda gerti nuo silpnų gėrimų, pereinama prie stipresnių. Tačiau dėl tam tikrų priežasčių daugelis žmonių pamiršta šią paprastą taisyklę. Atminkite, kad jei išgėrėte taurę degtinės ar konjako, po to neturėtumėte gerti vyno ar šampano. Šios taisyklės nepaisymo rezultatas bus stipriausias rytinis galvos skausmas.skausmas.
4. Jei norite išvengti pykinimo ir vėmimo, po švenčių nevalgykite alkoholio su vaisiais. Tebūnie: mėsa, žuvis, sumuštiniai su dešra, sūris, rūkyta mėsa.
5. Labai žalinga gerti stiprius alkoholinius gėrimus su gazuotu vandeniu. Tai padidina alkoholio patekimo į kraują greitį.

Alkoholinių gėrimų rūšys

Visi alkoholiniai gėrimai paprastai dalijami iš juose esančio laipsnio skaičiaus. Remiantis tuo, jie yra: silpni, vidutiniai ir stiprūs. Savo ruožtu kiekviena rūšis turi daugybę veislių.

Nealkoholiniai gėrimai yra: alus, gira, sidras. Alkoholio kiekis tokiuose gėrimuose neviršija 8 laipsnių.

Vidutinis alkoholis – vynas, punšas, grogas ir kt. Ne didesnės nei 20 laipsnių stiprumo.

Tarp stipriausių alkoholinių gėrimų: degtinė, konjakas, romas, tekila ir kt. Alkoholio kiekis gali siekti iki 80 laipsnių.

Alkoholio pasekmės

• Sistemingai piktnaudžiaujant alkoholiu, padidėja tikimybė susirgti sunkiomis ligomis. Tai apima: kepenų cirozę, širdies priepuolį, insultą, inkstų ir kitų kūno organų ligas.
• Padidėjęs dirglumas, nuovargis, agresyvumas.
• Avarijų keliuose daugėja.
• Moterys, kurios dažnai vartoja alkoholį, tampa labai priklausomos nuo alkoholio. Tokių motinų vaikai serga dažniau nei jų bendraamžiai nuo negeriančių mamų.
• Smegenų ląstelių mirtis, kaip rezultatas, psichinėdegradacija.
• Šeimoje yra problemų santykiuose. Žmogus praranda gebėjimą blaiviai įvertinti situaciją, priimti teisingus sprendimus.
• Atsiranda priklausomybė nuo alkoholio.

Įdomūs faktai apie alkoholį

1. Senovės Graikijoje labiausiai gerbiamas dievas buvo Dionisas. Kiekvienais metais jo garbei buvo švenčiamos šventės, per kurias buvo geriamas didžiulis alkoholio kiekis.
2. Rusijoje gerdavo tik košę ir midų, kartais – alų. Jie gerdavo per didžiąsias šventes, buvo laikoma nepriimtina įprastomis dienomis gerti įvairių rūšių alkoholinius gėrimus.
3. Viena iš priežasčių, kodėl žmonės geria alkoholį, yra prisiminti mirusiuosius.
4. Jei Urugvajuje vairuosite neblaivus, turėsite atsakomybę lengvinančią aplinkybę už kelių eismo taisyklių pažeidimus.
5. Dauguma alų geria ne Vokietijoje, kaip daugelis mano, o Čekijoje.
6. Yra šimtai alkoholinių gėrimų rūšių, tačiau degtinė yra pati populiariausia.
7. Adolfas Hitleris laikomas labiausiai susilaikančiu iš garsių žmonių.
8. Alkoholio dublikatai gaminami aukščiausios kokybės, naudojant tas pačias technologijas kaip ir originalai, skiriasi tik kaina.
9. Pirmasis konservuotas alus buvo parduotas 1935 m.
10. Alkoholio yra ne tik vynuogėse, bet ir prinokusiuose bananuose, daugybėje obuolių veislių ir kai kurių rūšių daržovėse.

O, tai raudonasis vynas

Gydytojai jau seniai įrodė, kad bet koks alkoholis kenkia žmogaus organizmui. Bet yra vienas alkoholinis gėrimasgėrimas, kuris gali duoti daug naudos, jei vartojamas protingais kiekiais. Tai sausas raudonasis vynas.

Pirma, tai gali turėti neigiamą poveikį mūsų organizme gyvenančioms bakterijoms.

Antra, sausame raudoname vyne yra daug mineralų: geležies, cinko, chromo ir kitų.

Trečia, jis turi teigiamą poveikį širdžiai ir kraujagyslėms. Jis taip pat stiprina imuninę sistemą ir padidina hemoglobino kiekį kraujyje.

5 daugiausiai geriančių šalių pasaulyje

Penktą vietą užima Vokietija. Šioje šalyje alkoholinius gėrimus galima gerti viešose vietose. Populiariausias gėrimas yra alus. Jam skiriamos įvairios šventės ir šventės. Garsiausias yra Oktoberfest. Ji vyksta spalio mėnesį, dvi savaites, švenčiant derlių.

Danija yra 4 vietoje. Šalyje labai lojalus požiūris į alkoholį, o apie 90 procentų vyresnių nei 14 metų danų atvirai geria.

Trečią vietą užima Čekija. Čia suvartojama daugiausia alaus vienam gyventojui.

Prancūzija yra 2 vietoje. Retas prancūzų patiekalas be taurės vyno. Čia parduodamas garsiausias šampanas, Rusijoje galima rasti alkoholio dublikatų.

1 vietoje yra Airija. Tyrimai parodė, kad pusė šalies gyventojų geria alkoholį bent kartą per savaitę.

Ką daryti su pagiriomis

Didžioji dalis žmonijos bent kartą gyvenime piktnaudžiavo alkoholiu vakarais, o ryte kentė nuo sindromųpagirios. Yra paprastų būdų, kurie gali padėti jaustis geriau.

• Išvalykite skrandį gerdami daug sūdyto arba mineralinio vandens.
• Aktyvuota anglis padės nuo pykinimo.
• Kaitomis maudantis š altas ir šiltas dušas pagerins bendrą savijautą.
• Pasivaikščiokite lauke.

Kiekvienas žmogus atsako į klausimą: "Ar galiu gerti alkoholį?" Svarbiausia ne tai. Juk per vakarienę galite išgerti vieną taurę gero vyno arba išgerti visą butelį.

Gėrimo kultūra yra tai, ką turėtų žinoti kiekvienas save gerbiantis žmogus ir aplinkiniai. Sveikata yra pati neįkainojama dovana, kuri žmogui suteikiama, ir daryti viską, kas jam kenkia, yra neatleistina.