2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Iš pradžių gruziniškas sūris „Suluguni“patiko daugeliui rusų. Jis yra vidutiniškai sūraus skonio, gana tankios ir elastingos tekstūros. Šio tipo sūrių gamybai naudojamas avies, ožkos ar karvės pienas. Ekspertai tai nurodo marinuotiems kietiesiems sūriams. Jo gamybos procesas turi didelių skirtumų, palyginti su kitomis veislėmis. Ypač vertingas yra keptas sūris. Tinka žmonėms, kurie atidžiai stebi savo figūrą ir laikosi griežtos dietos.
Suluguni sūrio kalorijų kiekis yra 285 kcal 100 g žalio produkto. Kaukaze chačapuris su šiuo sūriu laikomas klasika. O jo derinys su sausu raudonuoju vynu – neapsakomas skonio pojūtis. Sūris "Suluguni" - naudingas visam organizmui. Vos keli gabaliukai privers skrandį gerai dirbti ir sukels puikų apetitą. Be to, „Suluguni“sūryje gausu b altymų ir mineralinių druskų. Šią veislę galima lengvai rasti bet kuriame prekybos centre ir maisto prekių parduotuvėje. Jo kaina yra skirtinga ir priklauso nuo daugelio veiksnių: kilmės šalies, kokybės ir kainos.panaudotas pienas.
Sūrį „Suluguni“galite pasigaminti ir namuose. Tai užtruks ne ilgiau kaip 30 minučių. Pirmiausia einame į parduotuvę pieno (karvės ar ožkos). Paskutiniame gaminimo etape galite pridėti šviežios kalendros ir petražolių. Nedvejodami eksperimentuokite su skirtingais prieskoniais ir naujais maisto produktais.
Norėdami patys pasigaminti sūrio „Suluguni“, turite paruošti šiuos ingredientus:
- 1 kg varškės (geriausia naminis);
- 3 puodeliai pieno (karvės arba ožkos);
- sviestas (pakankamai 100 g);
- du kiaušiniai;
- pusė šaukštelio actu gesinta soda
- druska.
Kai visi produktai bus po ranka, galite tęsti gaminimo procesą. Imame varškę, pertriname per sietelį, tada dedame į katilą ir ant viršaus pilame pieną. Įsitikinkite, kad pienas visiškai apsemtų varškę. Padedame ant viryklės ir įkaitiname ugnį iki minimalios vertės.
Virkite 20 minučių nuolat maišydami. Stebėsite, kaip tirpsta, tirpsta varškė. Po 20 minučių maišymo gautą masę reikia mesti į anksčiau paruoštą kiaurasamtį ir gerai išspausti. Masę paskirstome atgal į katilą. Imame du kiaušinius, išplakame, įdedame gesintos sodos ir sviesto. Šiame etape priimtina naudoti druską. Viską minkome ant silpnos ugnies. Dėl to turėtų susidaryti tiršta masė, primenanti tešlą.
Tu turisūrio tešlą sudėkite į specialią formą, pagamintą iš itin tvirto silikono. Palaukiame, kol atvės, ir dedame į šaldytuvą.
Maždaug po 1,5–2 valandų mūsų naminis sūris „Suluguni“bus paruoštas valgyti. Galite pridėti tiek druskos, kiek jums atrodo tinkama.
Jei mėgstate labai sūrų sūrį, dėkite į jį daug druskos. Kaip žinote, druska laikoma nuostabiu natūraliu konservantu. Naminis sūris yra labai skanus ir maistingas. Tai ne blogiau nei parduotuvė.
Rekomenduojamas:
Kaip gaminamas pelėsinis sūris: ingredientai ir receptai. Mėlynasis sūris: nauda ir žala
Mėlynasis sūris yra visame pasaulyje žinomas delikatesas, kurį pamėgo daugelis gurmanų. Yra daugybė veislių ir rūšių: camembert, dor blue, livaro ir daugelis kitų. Tokio gaminio gaminimo receptas gana senas: sūriai su pelėsiu gaminami keturis tūkstančius metų. Jų paminėjimų galima rasti net Homere ir Aristotelyje
Chechil (sūris). Rūkytas sūris "pigtail". Kaukazietiškas dietinis sūris
Aptemptos kasos, supintos iš elastingos sūrio masės, pelnytai guli parduotuvių lentynose šalia kitų sūrių. Chechil - marinuotas sūris, Suluguni brolis, tačiau turi savo individualų subtilų skonį
Ką virti su grikiais? Kaip virti grikius su vištiena? Kaip virti padažą grikiams?
Vienas populiariausių javų Rusijoje buvo grikiai. Šiandien ją pakeitė kiti grūdai ir produktai. O daugelio patiekalų su juo receptai tiesiog pamirštami arba pamesti. Tačiau mūsų protėviai žinojo, ką virti su grikiais. Jiems buvo įprasta valgyti nei makaronus ir bulves. Žinoma, ne viską galima padaryti ant įprastos viryklės ar orkaitėje, tačiau daugelis receptų yra gana prieinami. Belieka tik išmokti virti pačius dribsnius, o tada patiekalus su jais
Brie yra sūrių karalius ir karalių sūris. brie prancūziškas sūris su b altuoju pelėsiu
Prancūzija – vynų ir sūrių šalis. Ši tauta daug žino apie abu, tačiau ne kiekvienas prancūzas gali išvardinti visus nacionaliniu pasididžiavimu pasižyminčių maisto produktų pavadinimus. Tačiau yra sūris, kurį žino ir mėgsta daugelis ne tik Prancūzijoje, bet ir visame pasaulyje
Suluguni: koks tai sūris ir kaip jis ruošiamas?
Šis sūris yra viena iš dovanų pasauliui iš saulėtos ir svetingos Gruzijos. Būtent šioje šalyje buvo išrastas dabar tradicinis suluguni receptas. Šiandien jo nesunkiai įsigysite prekybos centre ar turguje, tačiau tikrąjį šio sūrio skonį žino tik tie, kurie jo ragavo pačioje Gruzijoje, tikros gruzinų šeimos namuose
