Hashbrown receptas gaminimui namuose

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Tėvai, maži vaikai ir paaugliai tikriausiai žino, kas yra ruda maišos spalva. Tačiau recepto daugelis dar neįsisavino: kažkodėl žmonės mano, kad jis sudėtingas ir sunkiai įgyvendinamas. Giliausias kliedesys: tokie patiekalai tarp slavų egzistuoja ir nuo neatmenamų laikų. Mūsų analogai žinomi bulvinių blynų ir burtininkų vardais. Jų sudėtis beveik lygiai tokia pati, kaip ir rudųjų – receptas išskirtinis, išskyrus kai kurias atlikimo subtilybes. O jei juos žinosite ir pritaikysite, „McDonald's“jūsų atžalai taps mažiau įdomūs: tą patį galite gauti ir namuose.

Rudos rudos spalvos gaminimo ypatybės

Yra keletas subtilybių, kurių reikia laikytis, jei norite gauti patiekalą iš McDonald's, o ne b altarusiškų bulvinių blynų.

1. Tiks ne kiekviena bulvė. Reikalinga veislė, kuri gerai išverda, bet kepant nesubyra. Puikiai tinkamėlynakiai ir rausvai odele bulvės.
2. Jokiu būdu kiaušiniai nepatenka į „tešlą“.
3. Jei ruošiate rudą maišą, recepte gali būti pasiūlytos žalios arba virtos bulvės. Bet bet kokiu atveju, prieš formuojant „kotletus“, jį reikia gerai išspausti per popierinį rankšluostį.
4. Nenaudokite alyvuogių aliejaus kepimui. Nerafinuoti kukurūzai laikomi geriausiais, bet tiks ir įprastos saulėgrąžos. O kai kuriuose receptuose reikia sviesto.

Klasikinis rudos spalvos receptas su nuotrauka

Kaip jau minėta, yra keletas būdų, kaip pasigaminti vaikų taip mėgstamą patiekalą. Pradėkime nuo parinkties, kuri sukuria rudą maišos spalvą „kaip McDonald's“. Pagal receptą reikia naudoti virtus gumbus ir sviestą. Čia yra keletas paslapčių:

1. Bulves reikia virti tik nuskustas, jokių „uniformų“.
2. Laiko kepimui skiriama tiek daug, kad gumbai suminkštėtų, bet nepradėtų virti net paviršiuje.
3. Atvėsusios bulvės turi likti per naktį šaldytuve.

Kitą rytą gumbai sutriname ant rupios trintuvės, pabarstome pipirais ir pasūdome. Formuojami nedideli plokšti kotletai: jų storis parenkamas taip, kad išorėje sustingtų traški plutelė, o viduje liktų minkštas „įdaras“. Hashbrowns kepamas iš abiejų pusių, kol paryškėja, ir patiekiamas su padažais, majonezu ar kečupais.

Hashbrown su pipirais

Šis metodas gali atrodyti sudėtingesnis, tačiau reikalaujantis tam tikrų įgūdžiųneužima daugiau laiko nei klasikinis hashbrown. Receptas šį kartą nuskustas bulves paskiria greitai, kad nespėtų patamsėti, sutarkuoti ir porai minučių panardinti į virintą vandenį. Tada ruošinys pirmiausia nupilamas per kiaurasamtį, o po to atsargiai išspaudžiamas rankšluosčiu. Kaip įprasta, tešla turi būti pasūdyta ir pagardinta pipirais; Dėl skonio galite pridėti kapotų žolelių. Tuo pačiu metu smulkiai supjaustyti saldieji bulgarų pipirai trukdo tešlai. Atskirame mažame dubenyje pora kiaušinių išplakama iki putų su druska, tada supilama šaukštas miltų ir plakimas tęsiamas. Dabar pereikime prie maisto gaminimo. Suformuoti blyneliai dedami į įkaitintą aliejų, užpilami kiaušinių-miltų mišiniu. Kai rudos rudos spalvos apkepa ant dugno, reikia mikliai išmesti į kitą pusę. Iš visų pusių rausvi, jie iškart puola pas badaujančius vaikus.

Žalias rudos spalvos

Skoniu artimiausia slavų kolegoms hash brown, pagaminta iš prieš tai nevirtų bulvių – nei sveikų, nei tarkuotų. Gumbai gerai įtrinami ir išspaudžiami. Tuo pačiu metu reikia pagauti sukimosi matą: „drožlių“nereikėtų perdžiovinti, kitaip rudos spalvos sutrupės. Druska, pipirai, jau aprašytas kiaušinių mišinys ant viršaus – ir apdairumas vartant.