Naminis morkų uogienė: receptas

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Morkos laikomos puikiu daugelio naudingų vitaminų ir mineralų š altiniu. Todėl ši daržovė dažnai dedama į salotas, sriubas ir antruosius patiekalus. O kai kurios šeimininkės net ruošia morkų uogienę žiemai. Kaip tai padaryti, sužinosite iš šiandienos straipsnio.

Citrinos variantas

Pažymėtina, kad pagal šį receptą paruoštas skanėstas turi malonų kartaus poskonį. Pasirodo labai storas ir gražus. Laikui bėgant šio saldaus delikateso konsistencija tampa panaši į natūralų medų. Prieš pradėdami procesą, įsitikinkite, kad jūsų virtuvėje yra visi reikalingi ingredientai. Po ranka turėtumėte turėti:

• Vienas kilogramas morkų ir citrinų.
• Vanilinas.
• Du kilogramai granuliuoto cukraus.

Norėdami pagaminti morkų uogienę, kurios receptas aptariamas šiandieniniame straipsnyje, išeitų skanus ir kvapnus, patartina imti citrinas su plona žievele. Priešingu atveju skanėstas bus labai kartaus.

Veiksmų seka

Neįmanoma to nedarytipaminėti, kad iš aukščiau nurodyto ingredientų kiekio gaunami du su puse litro saldumynų. Visų pirma, jums reikia susidoroti su citrinomis. Jie kruopščiai nuplaunami tekančiu vandeniu ir virinami penkias minutes.

Po to reikia paruošti morkas. Jis nulupamas ir kruopščiai nuplaunamas. Taip paruošta daržovė praleidžiama per elektrinę mėsmalę. Virtos citrinos supjaustomos savavališkais gabalėliais, pakeliui pašalinant sėklas. Tada jie taip pat perpilami per mėsmalę.

Gauta citrinų-morkų masė dedama į gilų dubenį ir užpilama cukrumi. Viskas gerai išmaišoma, siunčiama į viryklę ir virinama ant vidutinės ugnies keturiasdešimt minučių. Pabaigoje įpilama vanilino, gautas skanėstas išdėliojamas į iš anksto sterilizuotus stiklainius ir susukamas. Paruošta morkų uogienė, susukta per mėsmalę, siunčiama toliau saugoti.

Apple variantas

Pagal šį receptą paruoštas skanėstas yra nepaprastai skanus. Jis turi gražų šviesiai oranžinį atspalvį. Prieš pradėdami gaminti, turite patikrinti savo sandėliuką ir nusipirkti visus trūkstamus komponentus. Jums reikės:

• Pora kilogramų morkų.
• Trys kilogramai obuolių ir cukraus.
• Kilogramas citrinų.

Kad būsima morkų uogienė, kurios receptas pateiktas šiame straipsnyje, verdant nesudegtų, patartina naudoti ketaus katilą.

Technologijos aprašymas

Iš anksto nuplauti, nulupti ir supjaustyti obuoliai dedami į kepimo indą. Ten siunčiamos ir stambia tarka susmulkintos morkos. Viską pabarstykite cukrumi, gerai išmaišykite ir atidėkite vienai valandai.

Šiuo metu galite dirbti su citrinomis. Jie nuplaunami po tekančiu vandeniu, išvalomi ir supjaustomi kubeliais. Po šešiasdešimties minučių jie siunčiami į katilą su saldžia obuolių-morkų mase. Viskas kruopščiai sumaišoma, nusiunčiama į viryklę, užvirinama ir valandą virinama ant silpnos ugnies. Paruošta morkų ir obuolių uogienė išdėliojama į sterilius stiklainius, susukama ir siunčiama toliau saugoti.

Uogų sulčių variantas

Šis receptas paprastas. Todėl net nepatyrusi šeimininkė, kuri niekada nesusidūrė su išsaugojimu, gali lengvai tai įvaldyti. Šią skanią ir kvapnią morkų uogienę žiemai galima ilgai laikyti kambario temperatūroje. Prieš pradėdami procesą, būtinai patikrinkite, ar jūsų virtuvėje yra visi reikalingi ingredientai. Jūsų virtuvėje turi būti:

• Kilogramas morkų.
• Pusė kilogramo paprasto cukraus.
• Trys arbatiniai šaukšteliai citrinos rūgšties.
• 300 gramų cukranendrių cukraus.
• 300 ml vandens ir bet kokių uogų sulčių.

Norint pagaminti kvapnią ir sveiką morkų uogienę, kurios receptą sužinosite jau dabar, patartina įsigyti dviejų rūšių cukrų. KąKalbant apie uogų sultis, šiems tikslams tinka bet kurios jūsų virtuvėje esančios sultys. Tačiau dažniausiai jie naudoja braškes, gervuoges arba avietes.

Veiksmų algoritmas

Prieš gamindami morkų uogienę, turite paruošti pagrindinį ingredientą. Daržovės nuplaunamos, nulupamos ir supjaustomos plonomis juostelėmis.

Filtruotas vanduo ir uogų sultys sumaišomi viename dubenyje. Ten siunčiamos ir susmulkintos morkos. Po to dubuo statomas ant viryklės, užvirinamas ir verdamas ant vidutinės ugnies, nepamirštant retkarčiais pamaišyti. Po to, kai morkos tampa minkštos, į keptuvę įpilama citrinos rūgšties ir cukraus. Viską gerai išmaišykite ir virkite ant minimalios ugnies apie dvidešimt minučių.

Sirupo paruošimą galima spręsti pagal tai, ar lašeliai išlaiko formą, išdėlioti ant lygaus paviršiaus. Jei jie neplinta, indą galima nuimti nuo viryklės, o jo turinį perpilti į švarų sterilų indą.

Variantas su prieskoniais ir citrinos rūgštimi

Kaip ir visais ankstesniais atvejais, prieš pradėdami procesą, turėtumėte patikrinti visų reikalingų produktų prieinamumą. Šį kartą jums reikės:

• Kilo morkų.
• Trys gramai citrinų rūgšties.
• Kilo granuliuoto cukraus.
• Sum alti sausi prieskoniai.

Imbieras, šafranas, kardamonas ir vanilė bus naudojami kaip prieskoniai. Norėdami paruošti morkų uogienę, kurios receptas bus aptartas vėliau, turite paruošti pagrindinį komponentą. Oranžinė daržovė kruopščiai nuplaunama tekančiu vandeniu, nulupama ir supjaustoma nedidelėmis juostelėmis. Po toPo to dedama į emaliuotą dubenį, apibarstoma cukrumi ir paliekama aštuonioms valandoms. Per tą laiką morkos turės laiko išleisti sultis.

Po aštuonių valandų į indą įpilama apie 60 mililitrų vandens, nusiunčiama į viryklę, užvirinama ir virinama penkias minutes. Po to keptuvė atidedama į šalį ir atvėsinama iki kambario temperatūros. Patartina šį ciklą pakartoti dar du ar tris kartus. Prieš paskutinį virimą į beveik paruoštą delikatesą dedami prieskoniai ir citrinos rūgštis, praskiestos viename šaukšte vandens. Tokią uogienę laikykite stikliniuose induose, uždarytuose plastikiniais arba skardiniais dangteliais.