Florentietiški sausainiai: gaminimo būdai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Florentietiški sausainiai yra skanus desertas, kuris atrodo labai apetitiškai. Yra daug įvairių būdų jį paruošti. Gardumynų receptuose yra džiovintų vaisių, riešutų branduolių. Kai kurie kulinarai tokį desertą gamina nedėdami miltų. Paprastai sausainiai gaminami su šokoladiniu glajumi.

Klasikinio skanėsto receptas

Desertui jums reikės:

1. Maždaug 200 gramų margarino.
2. 2 šaukštai medaus.
3. 170 gramų granuliuoto cukraus.
4. Kremas – apie 60 mililitrų.
5. Pusė stiklinės cukruotų vaisių.
6. Miltai – tiek pat.
7. Citrina.
8. 100 g šokolado plytelės.
9. Migdolų branduoliai – apie 125 gramai.

Kaip pasigaminti klasikinį Florencijos sausainių receptą?

Tai aptariama dabartinėje pastraipoje. Migdolų branduoliai supjaustomi žiedlapiais. Grietinėlė derinama su medumi, granuliuotu cukrumi ir margarinu. Mišinys dedamas ant viryklės ir laukiama, kol užvirs. Masę verdame 3 minutes. Į jį deda migdolų branduolius, citrinos žievelę. Pridėti susmulkintącukruotų vaisių. Po 2 minučių keptuvė nuimama nuo viryklės. Komponentai sumaišomi su miltais, sumalami ir atvėsinami. Tešla dedama į formeles. Florencijos sausainiai su migdolais kepami orkaitėje dešimt minučių. Tada produktus reikia atvėsinti. Ištirpinkite 100 gramų šokolado plytelės. Padenkite sausainius glajumi.

Apelsinų skonio desertas

Pagyklai jums reikės:

1. 100 g lukštentų migdolų.
2. Miltai - 3 šaukštai.
3. Druska (1 žiupsnelis).
4. 125 gramai granuliuoto cukraus.
5. Apelsinų žievelė (2 šaukštai).
6. Tas pats kiekis kremo.
7. Vanilės milteliai (žiupsnelis).
8. Šokolado plytelė 100 gr.
9. Sviestas (tas pats kiekis).
10. Kukurūzų sirupas – du dideli šaukštai.

Orkaitė įkaitinama iki 180 laipsnių temperatūros. 2 metalo lakštai padengti pergamentiniu popieriumi. Migdolų branduoliai turi būti susmulkinti. Sumaišykite su miltais, druska, apelsino žievele. Cukrus, grietinėlė, sviestas ir sirupas dedami į dubenį. Virkite ant vidutinės ugnies, kol mišinys taps vienodos tekstūros. Praėjus 60 sekundžių po to, kai masė pradeda virti, ji nukeliama nuo ugnies. Įpilkite vanilės miltelių. Sudėkite migdolų mišinį į dubenį. Palikite tešlą pusvalandžiui. Šaukšto pagalba iš jo formuojami pyragaičiai, kurie dedami ant kepimo skardų paviršiaus. Gaminiai nuspaudžiami, kad taptų apvalūs. Florencijos sausainiai kepami orkaitėje 8 minutes. Šokolado plytelė ištirpinama vandens vonioje. Gautas glajus turi padengti atšaldytus desertus.

Norėdami tolygiai paskirstyti masę sausainių paviršiuje, naudokite peilio ašmenis.

Lazdyno riešutų skanėstas

Tai apima:

1. Miltai (vienas puodelis).
2. 2 šaukštai vandens.
3. Sviestas – maždaug 175 gramai.
4. Cukrinis smėlis (tas pats kiekis).
5. Stiklinė migdolų branduolių.
6. Tas pats kiekis lazdyno riešutų.
7. 60 g vanilės miltelių.
8. Kepimo milteliai (pusė arbatinio šaukštelio).
9. Druska – žiupsnelis.
10. Kremas – maždaug 250 mililitrų.
11. 2 didelių šaukštų medaus.

Kaip pasigaminti Florencijos lazdyno riešutų sausainius?

Miltai, vanduo, kepimo milteliai ir druska sumaišomi dubenyje. Išmaišykite ir paskleiskite ant kepimo skardos, padengtos aliejumi. Kepkite 200 laipsnių orkaitėje dešimt minučių. Tada reikia pagaminti karamelę. Aliejus derinamas su cukraus smėliu. Dedama vanilino, medaus, grietinėlės, smulkintų lazdyno riešutų, migdolų. Masė dedama ant deserto pagrindo ir kepama orkaitėje 10 min. Tada pyragas peiliu padalinamas į kvadratus.

Skanu be miltų

Jam reikės:

1. Sviestas (apie 75 gramai).
2. Cukraus rudas – tiek pat.
3. Du šaukštai virinto kondensuoto pieno.
4. 25 gr mažų razinų.
5. Džiovintos vyšnios (tas pats kiekis).
6. Pusė puodelio migdolų branduolių.
7. 50 gramų šokolado plytelės.
8. 25gr cukruotas imbieras.
9. Anakardžių branduoliai (tas pats).

Florentietiški sausainiai nepridedami miltų. Džiovinti vaisiai, cukruoti vaisiai ir riešutai turi būti susmulkinti. Aliejus padalinamas į mažus kubelius. Pašildykite puode ant silpnos ugnies. Kai produktas ištirps, į jį įpilama granuliuoto cukraus. Masę pakaitinti ir užvirti. Nuimkite nuo viryklės ir atvėsinkite. Orkaitė įkaitinama iki 180 laipsnių temperatūros. Metalo lakštas turi būti padengtas kepimo popieriaus sluoksniu. Aliejaus masė derinama su smulkintais cukruotais vaisiais ir riešutais. Išmaišykite ir atvėsinkite. Supilkite kondensuotą pieną ir sumalkite ingredientus. Drėgnomis rankomis iš masės suformuokite graikinio riešuto dydžio apskritimus. Išdėliokite juos ant kepimo skardos. Florencijos sausainiai kepami orkaitėje dešimt minučių. Tada produktai dedami ant grotelių ir atvėsinami. Pabarstytas lydytu šokolado glajumi.

Desertas su pistacijų branduoliais

Jam reikės šių ingredientų:

1. 50 gramų cukruotų vyšnių.
2. Miltai 80 gr.
3. Cukrinis smėlis (tas pats kiekis).
4. 70 gramų sviesto.
5. Migdolų branduoliai – 15 gr.
6. Žemės riešutai (tas pats kiekis).
7. Kremas (apie 100 mililitrų).
8. 30 gramų papajos.
9. 50 g pistacijų branduolių.

Kaip pasigaminti Florencijos sausainius?

Patiekalo receptas pateiktas dabartinėje pastraipoje. Skrudinti migdolai ir žemės riešutai. Pistacijos valomos. Visi komponentai yra susmulkinti. Tas pats daroma su cukruotais vaisiais. Grietinėlė ir sviestas kaitinami ant viryklės. Į keptuvę suberkite granuliuotą cukrų, miltus, išmaišykite produktus. Nuimkite puodą nuo ugnies. Įdėkite cukruotų vaisių ir riešutų. Kepimo skarda padengta pergamentu. Šaukšto pagalba iš jų tešlos suformuokite apskritimus. Padėkite juos ant metalinio lakšto. Pabarstykite pistacijomis. Kepkite orkaitėje 20 minučių.