Melonas žiemai. naminiai receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Melonas – sveikas vasaros produktas. Jis labai skanus, sultingas ir kvapnus. Daugelis namų šeimininkių ruošia melionus žiemai kompotų, konservų, uogienių pavidalu. Iš straipsnio sužinosite, kaip melionas naudingas organizmui ir ką iš jo galima paruošti. Receptų iš jo yra daug, tačiau mes apsvarstysime pačius paprasčiausius. Tai kompotai, uogienė ir tiesiog konservuoti melionai. Tai suteikia nepakartojamą aromatą ir skonį.

Naudingos savybės

Iš pradžių šis produktas buvo auginamas senovės Egipte, o mes jį turime jau XVII a. Melione yra labai mažai kalorijų, todėl mitybos specialistai pataria. Tačiau yra nuomonė, kad tai sunkus maistas skrandžiui, todėl neturėtumėte juo piktnaudžiauti.

Melonas turi daug vitaminų, geležies, kalio, kalcio, natrio ir chloro. Gydytojai rekomenduoja esant žemam hemoglobino kiekiui, išsekimui. Jis taip pat naudojamas širdies ir kraujagyslių ligoms bei lengvajai aterosklerozei gydyti.

Meloną patariama vartoti vartojant antibiotikus. Gydytojai sako, kad detoksikuoja irsustiprina vaistų poveikį. Dėl didelio fermentų skaičiaus palaikomos žarnos ir kasa. Kai sutrinka virškinimas, melionas gali jį sustiprinti.

Jei žmogus turi silpną imunitetą ir yra linkęs sirgti įvairiomis ligomis, tai šis produktas naudojamas kūnui stiprinti ir jėgoms atkurti. Gydytojai pataria meliono nevartoti su kitais produktais. Tai gali pakenkti ne tik žarnynui, bet ir visam kūnui. Namų šeimininkės dažnai ruošia melioną žiemai. Receptus galima pasirinkti paprastus ir greitus.

Melonų kompotai

Kaip minėta anksčiau, iš šio produkto galima paruošti daug patiekalų. Labiausiai paplitęs yra kompotas. Iš meliono jis pasirodo kvapnus ir skanus. Norėdami jį paruošti, paimkite:

• Melonas – 0,5 kg.
• Vanduo – 500 ml.
• Cukrus - 100 gr.

Pirmiausia reikia išvalyti melioną. Išimkite sėklas ir žievelę, palikite tik minkštimą. Supjaustykite jį kubeliais arba juostelėmis. Pabarstykite gaminį cukrumi ir atidėkite. Kad melionas išsiskirtų sultis, leiskite jam pastovėti š altoje vietoje apie 2,5 valandos.

Dabar uždėkite vandenį ant ugnies, kad užvirtų. Tada įdėkite melioną su sultimis. Virti reikia ne ilgiau kaip 3 minutes. Kuo ilgiau kompotas stovės ant viryklės, tuo mažiau liks vitaminų.

Kai skystis užvirs 3 minutes, atidėkite nuo ugnies ir atvėsinkite. Dabar karštą kompotą galite supilti į iš anksto sterilizuotus stiklainius. Susukite ir uždenkite rankšluosčiu, kad visiškai atvėstų. Melionų kompotas yra paruoštas. Galite pridėti mėtų lapelių,šiek tiek slyvų ar kitų derančių vaisių. Kompotas bus gaivesnis ir intensyvesnis.

Konservuotas melionas

Kad išsaugotumėte vitaminus, produktas turi būti tinkamai paruoštas. Tada pasirodo labai skanus ir sveikas melionas žiemai. Receptai paprasti ir greiti.

Norėdami pagaminti konservuotą melioną, paruoškite ingredientus:

1. Vidutinis melionas – 3 vnt.
2. Citrinos rūgštis – 1 šaukštelis
3. Cukrus - 400 gr.
4. Vanduo.

Nulupkite melioną. Pašalinkite visas sėklas ir odeles. Minkštimą nuplaukite po š altu vandeniu, nusausinkite ant rankšluosčio. Supjaustykite gaminį kubeliais, palikite. Kol ruošiamas sirupas. Paimkite litro sterilų indelį, įpilkite cukraus ir citrinos rūgšties pagal receptą. Supilkite tiek vandens, kiek tilps, viską išmaišykite.

Sirupą supilkite į indą, uždėkite ant ugnies, užvirkite. Tuo tarpu meliono gabalėlius sudėkite į litrinius stiklainius ir užpilkite karštu sirupu. Kad konservavimas išsilaikytų ilgą laiką, jau pilnus stiklainius sterilizuokite bent 10 minučių. Susukite, uždenkite kažkuo šiltu, kol visiškai atvės.

Melonų uogienė

Šis produktas puikiai dera su daugeliu vaisių. Tai kriaušės, obuoliai, apelsinai, vynuogės, bananai, citrinos ir tt Todėl galite eksperimentuoti. Tačiau pirmiausia pabandykite pasigaminti klasikinį uogienę. Šiam receptui reikia paruošti cukraus (1 kg) ir dvi citrinas 1 kg meliono minkštimo.

Išvalę produktą nuo sėklų ir žievelės, minkštimą supjaustykite dideliais kubeliais, sudėkite į indą,čia reikia suberti cukrų ir palikti per naktį.

Ryte į indą su melionu išspauskite sultis iš vienos citrinos, viską uždėkite ant lėtos ugnies, išmaišykite ir virkite. Susidariusios putos turi būti periodiškai pašalintos. Uogienę reikia virti pusvalandį.

Tuo tarpu reikia nulupti antrą citriną ir kartu su žievele supjaustyti labai mažais kubeliais. Sudėkite į indą su uogiene ir toliau kepkite, kol sutirštės. Paragaukite, galbūt norėsite saldesnės masės, tada įdėkite daugiau cukraus.

Karštą uogienę išpilstykite į stiklainius, susukite ir padėkite po šilta antklode, kol atvės. Pasirodė ne tik skanus melionas žiemai, bet ir naudingas. Jei į tą pačią uogienę įdėsite bananų, uogienė bus saldesnė, o apelsinai suteiks rūgštumo. Daugelis namų šeimininkių deda mėtų, kad gautų gaivų efektą. Viskas priklauso nuo jūsų pageidavimų.

Melonų uogienė

Šiam patiekalui paruošti reikės prinokusio ir minkšto produkto. Uogienė verdama kaip uogienė, bet be gabalėlių. Daugelis namų šeimininkių plaka trintuvu, kad susidarytų vienalytė masė.

Melionų uogienėms 1 kg produkto reikia paimti tiek pat cukraus. Jei norite praskiesti skonį ir parūgštinti, įpilkite citrinos arba 1 arbatinį šaukštelį rūgšties.

Pirmiausia melioną apibarstykite cukrumi, palikite pastovėti apie tris valandas. Kai pasirodys sultys, uždėkite ant lėtos ugnies, kol užvirs. Melionui suminkštėjus, sutrinkite trintuvu, pavirkite dar 10 minučių ir karštą susukite. Melionų uogienė paruošta.

Patyrusių virėjų patarimai

Daugelis virėjų mano, kad cinamonas suteikia prieskonių. Tik su juo pageidautina nepersistengti. Viename litro indelyje užtenka vieno pagaliuko. Citrina suteikia jai saldžiarūgštį skonį.

Ilgalaikiam konservavimui patyrę virėjai ant stiklainio visada uždeda bent vieną arbatinį šaukštelį cukraus. Tai geras konservantas. Kompotams patartina imti kietą melioną, truputį neprinokusį.

Uogienėms gaminys imamas minkštas. Jei norite jausti meliono gabalėlius, imkite kietesnį. Tačiau minkštas suteikia daug sulčių ir skonio.

Pasirinkite visą produktą. Jei melionas vietomis suskilęs, sumuštas, jis prarado dalį naudingų savybių. Iš jo nereikėtų gaminti uogienės ar kompotų. Nepirkite produkto, jei jis parduodamas šalia trasos. Įsivaizduokite, kiek jis pasisavino kenksmingų medžiagų! Iš tokio produkto galite gauti ne tiek naudos, kiek žalos.

Jei norite sodresnio uogienės ar kompoto skonio, pačioje virimo pabaigoje įdėkite du mėtų lapelius, citrinos žievelę arba 3 gabalėlius cinamono. Tada išimkite. Gausite labai malonų aromatą, kuris nustebins jūsų svečius žiemą.

Jei gaila išmesti žievelę, pabandykite iš jos pasigaminti marmeladą. Norėdami tai padaryti, jums reikia 2 kg cukraus ir vieno litro vandens 1 kg odos. Marmeladas verdamas ilgai, ne visi jį mėgsta. Todėl iš pradžių stenkitės pagaminti bent 200 gr. šis skanėstas.

Papildomų komponentų dėka melionas žiemai yra ne tik skanus, bet ir kvapnus. Išbandykite, eksperimentuokite ir rasite būtent jums patinkančius receptus.