Melonas: glikemijos indeksas, kalorijos, nauda sveikatai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Melonas yra saldus, išoriškai patrauklus vaisius, turintis ypatingą subtilų skonį. Azijos atstovas turi naudingų mikroelementų ir vitaminų. Natūralius sacharidus organizmas lengvai pasisavina, todėl jų kalorijų kiekis mažas. Tačiau melionas draudžiamas diabetikams, jo glikemijos indeksas yra gana aukštas. Egzotiškas prinokęs produktas dažniau vartojamas šviežias. Populiariausios veislės Rusijoje yra Kolkhoznitsa ir Torpedo.

Bendrosios meliono savybės

Mūsų tautiečiams vienas populiariausių moliūgų yra melionas. Glikemijos indeksas, kuris didėja valgant melioną, turėtų įspėti sergančius cukriniu diabetu. Likusiai melionas yra maistinių medžiagų sandėlis. Produkto paklausos padidėjimas vasarą visada yra natūralus. Melionas populiarus dėl savo saldaus, sultingo skonio. Atsakinguose smegenų centruosevartojant vaisius, gaminasi „laimės hormonas“, kuris gerina nuotaiką.

Melionas priklauso moliūgų šeimai, agurkai yra artimiausi jo giminaičiai, todėl tai daržovė. Botanikoje vaisius vadinamas moliūgu. Jis turi skirtingą formą, tai priklauso nuo veislės. Jis gali būti cilindrinis, sferinis. Spalva – geltona, b alta, ruda, žalia, dažnai su raštu ar juostelėmis. Viduje yra sėklos, b altas minkštimas. Svoris gali siekti 20 kg, bet vidutiniškai vaisius sveria nuo 2 iki 10 kg. Rusams daugiausia prieinamas uzbekų melionas Torpedo ir vidurinėje juostoje nokstanti kolchoznica arba kazačka. Yra įvairių karčiųjų melionų – Mamordika, sunoksta tropinėmis sąlygomis.

Meliono nauda organizmui

Melone yra 40% vandens, meliono arbūzo - 90%. Jame yra b altymų, krakmolo, fruktozės, sacharozės, angliavandenių. Jį sudaro maistinės skaidulos. Gydomosios savybės pasireiškia dėl jame esančio fosforo, geležies, magnio, silicio, kalcio ir kt. Vitaminų grupės taip pat įvairios: C, PP, B1, B2, E, A. Meliono nauda organizmui yra kompleksinė. efektai. Kalcis stiprina kaulinį audinį, taip pat būtinas širdies ir kraujagyslių veiklai. Melione esantys fermentai skatina kraujodarą, vaisius naudingas sergant mažakraujyste. Diuretikų savybės leidžia melioną naudoti šlapimo pūslės gydymui. Reguliariai naudojant produktą, cholesterolis pašalinamas iš organizmo. Silicis, kurio čia yra per daug, teigiamai veikia smegenis, tada -į nervų sistemą. Visi fiziologiniai procesai organizme normalizuojasi. Askorbo rūgštis padės sustiprinti imunitetą, todėl vasarą tiesiog reikia apsirūpinti vitaminu C valgant pakankamai meliono. Rekomenduojamas produktas pacientams po operacijos, padeda atkurti kraujo tūrį.

Naudojimo kontraindikacijos

Nesvarbu, koks geras būtų šis produktas, jis turi tam tikrų kontraindikacijų, kai kuriems žmonėms jie gali pakenkti sveikatai. Kaip minėta aukščiau, melionas nerekomenduojamas tiems, kurie kenčia nuo diabeto ar skrandžio opų. Galite įtraukti jį į dietą (mažais kiekiais), jei iš meniu neįtraukti kiti angliavandeniai. Melionas, kurio glikemijos indeksas yra 65, smarkiai padidina gliukozės kiekį kraujyje. Lengvai virškinamo cukraus (pektino) produkte yra 13%. Žindančioms motinoms taip pat nerekomenduojama vartoti meliono. Motinos pienas, kuriame yra meliono fermentų, gali sukelti žindomam kūdikiui pilvo dieglius. Kaip pastebi mitybos specialistai, šio produkto negalima derinti su b altymais (pienu, riešutais). Tokiu atveju pasireiškia alerginės reakcijos, taip pat skrandžio sutrikimai. Melioną geriau vartoti žalią tarp valgymų, nederinti su kitais produktais.

Melonas: kalorijos ir glikemijos indeksas

Jei lygintumėte melioną su kitais produktais, verta pasakyti, kad jo kalorijų kiekis yra labai mažas. Tačiau šis produktas laikomas natūraliu energetiniu gėrimu, nes jame yraGreitai virškinamo cukraus, vadinamo pektinu, sudėtis. Jis absorbuojamas pakankamai greitai, o tai prisideda prie staigaus cukraus kiekio kraujyje šuolio. Jei atsižvelgsime į arbūzo ir meliono glikemijos indeksą, tai melionas laimi šiame rodiklyje - 65, arbūzas turi didesnį indeksą - 72.

Taigi, kiek kalorijų yra melione? Visų pirma, tai priklauso nuo veislės. Mūsų šalyje labiausiai paplitusios yra „Torpedo“ir „Kolchoz moteris“. Didelių skirtumų tarp jų nėra, tačiau jei renkatės vaisius specialiai dietai, tuomet turėtumėte žinoti, kad 100 gramų produkto Kolchoznicoje yra 30 kalorijų, o Torpedoje – 38.

Svorio mažinimui yra daug dietų, kurių racione yra melionų. Tinkamas laikymasis leidžia atsikratyti kelių kilogramų per savaitę. Pagrindinis dietos bruožas – mažos, bet dažnos porcijos. Nepamirškite, kad melionas turi silpną diuretikų poveikį, todėl nepamirškite gerti daugiau vandens (iki 3 litrų per dieną). Šios dietos esmė – viso virškinamojo trakto iškrovimas ir poilsis. Žinodamas meliono kaloringumą, kiekvienas gali susikurti individualią, jūsų kūnui tinkančią dietą.

Meloninė torpeda

Tie, kurie rinko melioną rinkoje patys, tikriausiai pastebėjo, kad veislės skiriasi viena nuo kitos forma, spalva ir spalva. Pagrindinis komponentas, žinoma, yra pati minkštimas. Saldiausias melionas yra Torpedo veislė, todėl jo kalorijų kiekis yra didesnis nei kitų, 100 gramų - 38 kcal. Jei palyginsime su 15% kefyru, galime daryti išvadą, kad pastarasisdaug kaloringesnis. Todėl Torpedo priskiriamas dietiniam produktui. Tie, kurie seka savo figūrą, gali drąsiai įtraukti ją į savo mitybą. Torpedo meliono glikemijos indeksas yra 68, diabetu sergantys žmonės turėtų į tai atkreipti dėmesį.

Meloninė kolūkio moteris

Jei ieškote melionų veislės, kurią galėtumėte įtraukti į savo svorio metimo dietą, galite drąsiai teikti pirmenybę „Kolkhoznitsa“. Pirmu bandymu iš karto galėsite nustatyti, kad ši veislė yra švelnesnė, neturi tokio saldaus skonio kaip Torpedo. Atitinkamai, produkto kalorijų kiekis bus mažesnis: 100 g - 30 kcal. Kolkhoznitsa meliono glikemijos indeksas taip pat yra šiek tiek mažesnis nei Torpedo – 65. Diabetikai gali sau leisti įtraukti Kolkhoznitsa į valgiaraštį, jei iš dietos neįtraukia kitų angliavandenių.

Dalykai, į kuriuos reikia atsižvelgti

Padarykime pagrindines išvadas, į ką reikia atsižvelgti valgydami šį saldų sultingą vaisių, kad nepakenktumėte savo sveikatai:

• Veislės su sumažintu cukraus kiekiu yra nekaloringos, tačiau dėl pektinų – aukštas glikemijos indeksas. Rezultatas – staigus, nors ir trumpalaikis, gliukozės kiekio kraujyje padidėjimas. Pacientai, sergantys 2 tipo cukriniu diabetu, turintys nutukimą, gauna teigiamą poveikį (svorio mažėjimą), tačiau yra neigiamų gliukozės kiekio kraujyje svyravimų. To priežastis – melionas, kurio glikemijos indeksas gana aukštas. Verta pagalvoti.
• Pacientams, sergantiems 1 tipo cukriniu diabetu, leidžiama naudoti melioną, tačiau reikia laikytisšių dietos principų. Pagrindinis reikalavimas šiuo atveju – angliavandenių kiekis turi visiškai atitikti suvartoto insulino dozę, taip pat fizinį aktyvumą.
• Visiems melioną rekomenduojama naudoti ryte. Nereikia derinti su kitais produktais. Tai sukelia aštrų žarnyno stimuliavimą. Geriau vengti bendro virškinimo su likusiu maistu.
• Įrašykite angliavandenių suvartojimą į savo maisto dienoraštį.

Kas yra glikemijos indeksas (GI)

Glikemijos indeksas parodo, kiek gliukozės kiekis kraujyje gali padidėti valgant tam tikrą maistą. Kam tai rūpi? Visi. Bet ypač tiems, kurie nori numesti svorio ar kenčia nuo endokrininių ligų. Glikemijos indeksas lemia, kaip greitai organizmas suskaido angliavandenius į cukrų, kurių mums reikia energijai gauti.

Ką sako glikemijos indeksas? Šis rodiklis matuojamas nuo 1 vieneto iki 100. Kuo mažiau angliavandenių produktuose, tuo šis rodiklis mažesnis. Žemos GI reikšmės rodo, kad produktas nesukelia cukraus kiekio kraujyje svyravimų. Vidutinės GI reikšmės vidutiniškai padidina gliukozės kiekį. Dėl aukštų GI rodmenų padidėja cukraus kiekis kraujyje, pakyla insulino lygis, o kūnas pradeda kaupti kūno riebalus.

Galima daryti išvadą, kad pirmenybė turėtų būti teikiama tiems produktams, kurių GI reikšmės yra mažesnės. Iš šių produktų angliavandeniai tolygiai virsta energija, tadakaip akimirksniu pasisavinami didelio GI angliavandeniai. Jei piktnaudžiaujate tokiais produktais, organizmas pradeda kaupti energiją, tai yra kaupti ją kūno riebaluose.

Glikemijos indekso lentelė

Dabar pažvelkime į pagrindinį produktų su glikemijos indeksu sąrašą. Tai leis jums teisingai sudaryti meniu.

Maisto GI maisto produktai:

• Kefyras – 15.
• Žemės riešutai, įvairūs riešutai - 15.
• Soja – 16.
• Pupelės – 19.
• Spanguolės, bruknės, vyšnios, fruktozė - 20.
• Juodasis šokoladas, uogos - 25.
• Nugriebtas pienas – 32.
• Mažai riebus jogurtas – 33.
• Sėlenų duona – 35.
• Miežinė duona - 38.
• Grikiai, avižiniai dribsniai, datulės, agrastai - 40.
• Spagečiai, makaronai, apelsinai, mandarinai – 42.

Vidutinio GI maisto produktai:

• Žirniai, abrikosai, persikai - 43.
• Gira, alus - 45.
• Vynuogės – 46.
• Ryžiai – 47.
• Miežių dribsniai, kiviai, mangai – 50.
• Konservuotos pupelės – 52.
• Grikiai, avižiniai sausainiai, avižų sėlenos - 55.
• Virtos bulvės - 56.
• Melonas – 65.
• Razinos, džiovinti vaisiai - 67.
• Bulvių košė, kukurūzai, b altieji ryžiai – 70.

Maisto produktai su aukštu GI:

• Arbūzas – 72.
• Kvietinė duona, gruzdintos bulvytės - 75.
• Karamelė, kukurūzų dribsniai – 80.
• Brangusis – 88.
• Pukti ryžiai – 94.
• M altozė -105.
• Gliukozė –100.