2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Trupią grikių košę nesunku išvirti, jei žinai mažas paslaptis. Pirmiausia turite gauti gerų grūdų. Kaip taisyklė, pigiausi grikiai nebūna trapūs. Labiausiai tikėtina, kad trapios grikių košės paruošimas bus sėkmingai baigtas iš grūdų, pagamintų pagal GOST. Geriau pirkti šį pirmos, kraštutiniais atvejais – antros klasės gaminį. Pirkdami vadinamuosius aukščiausios kokybės grikius rizikuojate įsigyti žemos kokybės produktą.
Ir viskas dėl to, kad tokie grikiai gaminami ne pagal GOST, o gaminami pagal TU. Javų grūdai turi būti sveiki, t.y. šerdis. Nesmulkintuose grūduose yra daugiau vitaminų ir mineralų. Suskaldyti grikių grūdai vadinami perskirtais. Jie turi mažiau maistinių medžiagų. Ir iš jų neišeis grikių trupinė košė. Prodelis pasirodo klampesnis, rūgštesnės konsistencijos maistas.
Grikiai yra labai sveikas maistas. Jo sudėtis apima:
- mineralai: jodas, geležis, nikelis, fosforas, varis, kob altas ir kt.;
- vitaminai: B1, B2, B6, B12, PP, E, P ir kiti.
Receptastrapi grikių košė
Mums reikės:
- grikiai;
- mažas puodas sandariu dangčiu;
- vanduo;
- druska;
- augalinis aliejus.
Jei planuojame gauti apie dvi stiklines virtų grikių, tada sausiems dribsniams reikės vienos stiklinės.
Pirmiausia reikėtų išrūšiuoti grikius, kad išvalytumėte juos nuo smulkių akmenukų, kitų augalų sėklų, likusių lukštų. Kruopą gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu. Atsargiai nupilkite visą vandenį, kad grikiai neplauktų skystyje. Į keptuvę supilkite dvi su puse stiklinės vandens ir padėkite ant ugnies. Užvirus įberkite druskos ir suberkite dribsnius. Kai vanduo užvirs, sumažinkite ugnį. Virkite košę 10–15 minučių, retkarčiais pamaišydami.
Jei grikiai tamsesnės spalvos, tada iškepa greičiau, o jei šviesūs, tai šiek tiek ilgiau. Jūs net negalite išbandyti košės. Jau išvaizdoje aišku, kada jis beveik paruoštas: padidėja beveik 2 kartus, bet grūdeliai vis dar visiškai sveiki. Šiame etape jo konsistencija yra šiek tiek nepakankama. Svarbu: keptuvėje turi likti šiek tiek vandens! Šiuo metu maždaug 1/4 grikių masės. Jei jis mažesnis, pridėkite reikiamą kiekį. Jei skysčio yra daug daugiau, tai reiškia, kad ugnis buvo labai lėta. Pabandykite nusausinti perteklių. Norėdami tai padaryti, uždarykite keptuvę dangčiu, laikydami jį rankšluosčiu ir atsargiai nusausinkite vandenį. Būkite atsargūs, kad nesusidegintumėte ir neišpiltumėte košės!
Grikių trupinė košė beveik paruošta. Jei neĮ gatavą patiekalą įpilkite sviesto, tada šiame etape įpilkite vieną arbatinį šaukštelį augalinio aliejaus. Supylus aliejų, gerai išmaišyti ir sandariai uždaryti dangtį. Išjunkite ugnį ir palikite košę šiltai dar apie 10-15 minučių. Skanūs ir sveiki grikiai yra paruošti! Jis puikiai dera su pienu ir tinka kaip garnyras prie mėsos ir daržovių patiekalų.
Mūsų trapi grikių košė pasirodė ne tik skani, bet ir kuo sveikesnė, nes minimalus gaminimo laikas leido sutaupyti daug vitaminų ir mineralų.
Rekomenduojamas:
Skani ir sveika grikių sriuba
Grikių sriubą galima gaminti įvairiais būdais. Mūsų straipsnyje mes juos apsvarstysime. Kai kurie patiekalai, kurių paruošimo etapai bus aprašyti, patiks vegetarams. O kiti patiks tikriems mėsos valgytojams
Kulinarinės paslaptys. Grikių košė su mėsa vazonuose
Virti grikių košę su mėsa puoduose labai paprasta. Siūlome du variantus – suaugusiems ir vaikams
Kaip virti grikių košę su pienu: keli išsamūs receptai
"Tu negali su juo virti košės!" - taip jie sako apie žmogų nepatikimą ir nemandagų. Šiandien mes išmoksime virti vieną iš skaniausių grūdų: grikius piene
Ar pirmaisiais maitinimo mėnesiais žindant galima turėti grikių? Grikių nauda maitinančios motinos mityboje
Žindanti moteris visiškai pakeičia savo mitybą po gimdymo. Pirmaisiais laktacijos mėnesiais jauna mama turėtų būti labai atidi mitybai. Išties šiuo laikotarpiu kūdikio organizmas yra nusilpęs ir tik pradeda prisitaikyti prie išorinės aplinkos. Grūdai laikomi sveikos mitybos pagrindu. Ar galima maitinant krūtimi valgyti grikius? Šis klausimas domina daugelį jaunų mamų
Grikių košė su daržovėmis: geriausi receptai
Grikiai yra bene populiariausias daugelio namų šeimininkių garnyras. Visi be išimties žino apie šios košės naudą organizmui ir kiek joje gausu geležies. Mūsų straipsnyje pateikiami geriausi grikių košės su daržovėmis receptai ir patiekalų nuotraukos. Jie gali būti laikomi garnyru prie mėsos ir žuvies arba kaip savarankiškas pasirinkimas pietums ar vakarienei
