Grikių košė su daržovėmis: geriausi receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Grikiai yra bene populiariausias daugelio namų šeimininkių garnyras. Visi be išimties žino apie šios košės naudą organizmui ir kiek joje gausu geležies. Mūsų straipsnyje pateikiami geriausi grikių košės su daržovėmis receptai ir patiekalų nuotraukos. Jie gali būti laikomi garnyru prie mėsos ir žuvies arba kaip visaverčiai pietūs ar vakarienė.

Grikių košė su daržovėmis lėtoje viryklėje

Grikius virti visai nesunku. Pakanka į vieną dalį dribsnių įpilti dvigubai daugiau vandens, užvirti ir, sumažinus ugnį iki minimumo, virti košę, kol užvirs. Kita vertus, naudojant lėtą viryklę galite dar labiau supaprastinti šį procesą ir padaryti patiekalą sveikesnį bei skanesnį, pridedant naujų ingredientų.

Grikių košė su daržovėmis lėtoje viryklėje ruošiama tokia seka:

1. Bulgarijos pipirai supjaustyti kubeliais.
2. Į multicooker dubenį supilkite 30 ml augalinio aliejaus ir apkepkitepipirų su šaldytomis daržovėmis (300 g). Tam tinka režimas „Kepimas“arba „Kepimas“.
3. Suberkite grikius (1 stiklinę), išmaišykite.
4. Ingredientus užpilkite karštu vandeniu (3 stiklinės).
5. Įberkite druskos ir pipirų, išmaišykite.
6. 40 minučių įdiekite programą „Košė“arba „Grikiai“.
7. Leiskite gatavą patiekalą virti po dangčiu 5 minutes, tada patiekite prie stalo.

Grikiai su mėsa ir daržovėmis keptuvėje

Toliau pateikto recepto dėka namų šeimininkėms nereikia sukti galvos, ką gaminti garnyrui prie košės. Šiame patiekale vienu metu kepami ir dribsniai, ir mėsa. Rezultatas labai sultingas ir skanus.

Grikių košė su mėsa ir daržovėmis verdama tiesiai keptuvėje:

1. Svaras jautienos (geriausia veršienos), supjaustytos mažais gabalėliais.
2. Į keptuvę supilkite rafinuotą aliejų ir gerai įkaitinkite.
3. Jautienos gabalėlius pakepinkite ant stiprios ugnies iki auksinės rudos spalvos, tada įpilkite stiklinę vandens ir kepkite mėsą 1 valandą. Per tą laiką skystis turėtų išgaruoti.
4. Atsitiktinai supjaustytą svogūną pakepinti keptuvėje su mėsa.
5. Pridėkite kubeliais pjaustytų morkų ir paprikų.
6. Po 7 minučių į keptuvę su jautiena ir daržovėmis įpilkite 2 puodelius grikių.
7. Išmaišykite ir užpilkite ingredientus verdančiu vandeniu (4 šaukštai). Pasūdykite, įberkite pipirų.
8. Ant vidutinės ugnies užvirinkite indą ir, vandeniui išgaravus, uždenkitekeptuvę su dangčiu ir ant silpnos ugnies dar 15 minučių kepkite grikius.
9. Prieš patiekiant košę patartina 30 minučių pastatyti šiltoje vietoje.

Lengvas grikių su vištiena ir daržovėmis receptas

Šiam patiekalui reikės jau paruoštos, virtos filė. Be to, jei pageidaujama, į grikių košę su daržovėmis galima dėti dešrelių. Taip patiekalas bus dar įdomesnis.

Košės virimo seka susideda iš šių žingsnių:

1. Grupas (100 g) virkite, kol suminkštės pakankamai pasūdytame vandenyje 20 minučių. Tada nupilkite likusį skystį ir į košę įpilkite 10 g sviesto.
2. Svogūnus (2 vnt.) pakepinkite augaliniame aliejuje (3 šaukštai). Po 2-3 minučių suberkite tarkuotas morkas ir juostelėmis supjaustytą saldžiąją papriką. Virkite daržoves 7–8 minutes, kol jos suminkštės.
3. Į keptuvę su svogūnais, morkomis ir paprikomis sudėkite kubeliais pjaustytą virtą vištienos filė (100 g) ir 1–2 dešreles (nebūtina), supjaustytas apskritimais.
4. Į daržoves ir paukštieną įpilkite virtos košės. Pašildykite visus patiekalo komponentus po dangčiu, sumaišykite, sureguliuokite skonį prieskoniais ir galima išdėlioti lėkštėse.

Prekybinė grikių košė su m alta mėsa ir daržovėmis

Kitas patiekalas, paruoštas pagal seną rusišką receptą, turi daug gerbėjų tarp gurmanų. Išvirti tokią košę visai nesunku, bet tuo tarpu skonis tiesiog nuostabus.

Receptaspatiekalai yra tokie:

1. Puode storomis sienelėmis ir dugnu įkaitinkite 50 ml augalinio aliejaus ir sudėkite į jį jautienos m altą (250 g).
2. Nuolat maišydami paruoškite.
3. Į m altą mėsą suberkite smulkiai supjaustytą svogūną ir vidutine tarka sutarkuotas morkas. Tame pačiame etape rekomenduojama įberti druskos ir pipirų.
4. Užpilkite 250 g dribsnių su m alta mėsa su daržovėmis. Nedelsdami įpilkite pomidorų pastos (2 šaukštai) ir cukraus (1 arbatinis šaukštelis). Paskutinis ingredientas padės neutralizuoti pomidorų rūgštį.
5. Drusus su daržovėmis ir m altą mėsą užpilkite karštu vandeniu, kad jis būtų 2-2,5 cm didesnis nei keptuvės turinys.
6. Patiekalą užvirinkite, tada virkite ant mažos ugnies dar 20 minučių, uždengę dangčiu.
7. Skani grikių košė su daržovėmis ir m alta mėsa paruošiama paprastai ir greitai. Patiekalą rekomenduojama patiekti su naminiais raugintais agurkais.

Grikių košė su grybais ir daržovėmis

Salierų šaknis suteikia šiam patiekalui ypatingą, pikantišką skonį. Puikiai dera su pievagrybiais ir morkomis. Toks patiekalas pasninko metu bus tikras atradimas, nes jis pasirodo ne tik skanus, bet ir sveikas.

Grikių košė su grybais ir daržovėmis ruošiama tokia tvarka:

1. Kruopos (1 a.š.) Išrūšiuokite, užpilkite verdančiu vandeniu (2 valg.š.), pasūdykite ir virkite ant silpnos ugnies, kai užvirs 15-20 min.
2. Šiuo metu svogūnas, maždaug tokio pat dydžio saliero šaknis ir kubeliais supjaustytos morkos.
3. Grybai (500 g)supjaustykite dideliais gabalėliais.
4. Augaliniame aliejuje pirmiausia pakepinkite svogūną, tada sudėkite morkas ir salierą. Druska pagal skonį. Po 5 minučių perkelkite pusmetes daržoves iš keptuvės į švarų indą.
5. Grybus pakepinkite saulėgrąžų aliejuje, kol skystis visiškai išgaruos, įberkite druskos ir prieskonių.
6. Grybus ir daržoves suberkite į puodą su paruošta koše ir išmaišykite. Patiekalas paruoštas.

Grikių košė su svogūnu ir kiaušiniu

Toliau pateikiamas paprastas, bet sveikas pusryčių, pietų ar vakarienės receptas. Tokią košę gali išsivirti net pradedantieji kulinarai:

1. Į keptuvę supilkite stiklinę dribsnių ir užpilkite vandeniu, kurio reikia išgerti dvigubai daugiau. Šiame etape svarbu nepamiršti pasūdyti. Virkite ant silpnos ugnies, kol košė bus paruošta.
2. Kol grikiai merda, augaliniame aliejuje (2 šaukštai) reikia pakepinti svogūną, supjaustytą pusžiedžiais arba ketvirčiais, pridedant sviesto (20 g). Jis turėtų tapti minkštas ir auksinis.
3. Kiaušiniai (2 vnt.) Iš anksto išvirkite, atvėsinkite ir supjaustykite pakankamai dideliais.
4. Karštą košę derinkite su svogūnais ir kiaušiniais. Suberkite smulkiai supjaustytus krapus, 20 g sviesto ir išmaišykite. Toks patiekalas patiks ne tik suaugusiems, bet ir vaikams.

Grikiai vazonuose su daržovėmis

Tokiu būdu paruoštos kruopos būna daug trapesnės nei ant viryklės puode. Taip, ir virti daug lengviau, nes nereikia jaudintis, kad košė pridegs.

Grikių ruošimas vazonuosetokia tvarka:

1. Morką, svogūną ir saliero stiebą supjaustykite kubeliais.
2. Kepkite daržoves augaliniame aliejuje (50 ml), kol suminkštės.
3. Išrūšiuokite grikius (1 valgomasis šaukštas), nuplaukite vandeniu ir išmeskite į kiaurasamtį, kad nuvarvėtų visas skystis.
4. Suberkite dribsnius į keptuvę su daržovėmis ir šiek tiek pakaitinkite, kad sugertų visą aliejų. Įberkite druskos (¾ šaukštelio) ir m altų pipirų (¼ šaukštelio).
5. Tolygiai paskirstykite grikius į puodus. Į kiekvieną įpilkite po stiklinę verdančio vandens ir išmaišykite turinį.
6. Įpilkite po 25 g sviesto.
7. Šaukite puodus į orkaitę, įkaitintą iki 180 °C, 45 minutėms. Po pusvalandžio patikrinkite košės pasirengimą, nes kiekvienam viryklės skirtingos.

Gatavus grikius palikite orkaitėje dar 15 minučių, kad apskrustų, ir galėsite pabandyti. Pagal šį receptą paruoštos grikių košės su daržovėmis kalorijų kiekis – 150 kcal 100 g. Tai sveikas, dietinis patiekalas visai šeimai.

Grikiai su cukinijomis ir paprika orkaitėje

100 gramų šio patiekalo kalorijų kiekis yra tik 93 kcal. Būtent todėl tokia grikių košė su daržovėmis puikiai tiks dietos meniu.

Gaminimo procesas labai paprastas:

1. Nedidelius morkų ir svogūnų gabalėlius pakepinkite karštame aliejuje (alyvuogių, saulėgrąžų). Pageidautina pjaustyti tokio pat dydžio daržoves.
2. Įdėkite kubeliais pjaustytų pipirų ir cukinijų (250 g).
3. Kai daržovės suminkštės, supilkite jas į keptuvęgrikiai (170 g), druska, taip pat į lėkštes (2 skilteles) suberkite pjaustytą česnaką. Tai suteiks gatavam patiekalui ypatingo skonio.
4. Įkaitinkite orkaitę iki 200°C.
5. Daržoves su grikiais iš keptuvės sudėkite į kepimo indą.
6. Formos turinį užpilkite vandeniu (600 ml).
7. Išlyginkite grikius ir priveržkite indą folija.
8. Kepimo indą įdėkite į orkaitę 45 minutėms. Patiekalas pasirodo kvapnus, skanus ir maistingas.

Grikių košė žiemai stiklainiuose

Skanią košę galima nuskinti ateičiai. Žiemą tokius grikius galima patiekti kaip salotas, kaip garnyrą ar dėti į įvairias sriubas. Virimo metu dribsniai stingsta pomidorų sultyse, įmirkusiose daržovių skonio ir pasirodo trapūs, sultingi ir labai skanūs.

Grikių košę su daržovėmis virti labai paprasta, jei laikysitės šių nuoseklių nurodymų:

1. Atskirai vienas nuo kito pakepinkite 1 kg svogūnų, morkų ir paprikų dideliame kiekyje augalinio aliejaus.
2. Pomidorus (3 kg) susmulkinkite trintuvu arba mėsmale.
3. Gautus pomidorus supilkite į puodą ir ant vidutinės ugnies užvirinkite, įberdami cukraus (200 g) ir druskos (2 šaukštai).
4. Į pomidorų masę suberkite grikius (500 g) ir perkelkite keptas daržoves.
5. Košę troškinkite ant silpnos ugnies, kol visas skystis išgaruos ir kruopos taps trupančios.
6. Pačioje virimo pabaigoje įpilkite 100 g stalo acto (6%).
7. Išdėliokite gatavą košę į sterilizuotus stiklainius ir susukite skardinės rakteliu. Laikykite šias atsargasgali būti ištisus metus tamsioje ir vėsioje vietoje. Prieš patiekiant patiekalą rekomenduojama pašildyti. Kai karšta, košė yra ypač skani.