Lazdyno riešutai: naudingos savybės ir kontraindikacijos, naudojimo patarimai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Pasaulyje yra įvairių rūšių riešutų, tačiau populiariausias ir dažniausiai naudojamas yra lazdyno riešutas. Naudingos branduolių savybės ir kontraindikacijos buvo žinomos senovės Graikijoje ir buvo aktyviai naudojamos.

Viduramžiais lazdyno riešutams buvo priskiriamos stebuklingos galios. Žmonės nuoširdžiai tikėjo, kad jis gali apsaugoti nuo anapusinių jėgų, apsaugoti namus nuo gyvačių prasiskverbimo. Be to, riešutas buvo naudojamas kulinarijoje ir medicinoje. Liaudies gydytojai iš vaisių ruošė vaistinius gėrimus, kurie išgelbėjo žmogų nuo ligų.

Šiuolaikinė medicina nuodugniai ištyrė riešutų sudėtį. Ekspertai nustatė vertingų organinių elementų buvimą. Straipsnis supažindins skaitytoją su pilnu privalumų ir trūkumų sąrašu. Išsiaiškinkime, ar riešutas gali pakenkti, ar yra kokių nors kontraindikacijų.

Kuo gausu lazdyno riešutų?

Naudingos savybės ir kontraindikacijos yra dėl augalinių b altymų. Pasak dietologų ir praktikųgydytojai, 100 gramų riešuto porcija užtikrina dienos b altymų poreikį. Tačiau reikia suprasti, kad branduoliuose yra daug kalorijų, todėl geriau juos naudoti atskirai nuo kitų produktų.

Pavyzdžiui, riešutai turi daugiau kalorijų nei šokoladas, mėsa, duona ir žuvis. Tačiau lazdyno riešutuose angliavandenių praktiškai nėra, todėl mažai tikėtina, kad tai pakenks figūrai. Riešute gausu polinesočiųjų riebalų rūgščių, kurios stiprina kraujagyslių sieneles ir širdies raumenį.

Įrodyta, kad kompozicijoje yra mikroelementų, tokių kaip kalis, geležis, magnis, kalcis. Sąrašas tuo neapsiriboja. Lazdyno riešutuose (nuotrauka matoma aukščiau) yra retinolio, kuris teigiamai veikia nagų, plaukų, epidermio būklę. Branduoliuose yra daug B grupės vitaminų. Visi žino, kad nuo to priklauso centrinės nervų sistemos sveikata ir medžiagų apykaitos sistemos veikla.

Kokių vitaminų yra lazdyno riešutuose? Jame yra daug vitamino E, atsakingo už reprodukcinės funkcijos būklę, jis taip pat kovoja su laisvaisiais radikalais ir apsaugo nuo ankstyvo ląstelių senėjimo. Be šių medžiagų, riešutuose gausu askorbo ir nikotino rūgščių.

Medicininės paskirties

Lazdyno riešutai, kurių naudingąsias savybes ir kontraindikacijas turėtų žinoti kiekvienas, priskiriami žoliniams vaistams. Šis riešutas rekomenduojamas pacientams po susirgimų reabilitacijos laikotarpiu, norint atsigauti. Puikiai padeda susidoroti su išsekimu, aprūpina organizmą trūkstamais vitaminais. Labai veiksmingas širdies ir kraujagyslių ligų profilaktikai,dėl kalio.

Reguliarus riešutų vartojimas padės išvengti cholesterolio plokštelių susidarymo, venų varikozės ir tromboflebito atsiradimo. Lazdyno riešutas teigiamai veikia kraujagyslių sieneles, stiprina jas ir daro jas elastingas. Dėl to normalizuojasi kraujotaka, vidaus organai praturtinami deguonimi ir maistinėmis medžiagomis.

Branduoliai pagreitina regeneracines funkcijas, stiprina imuninę sistemą, o tai ypač svarbu peršalus. Graikinis riešutas suteikia neįkainojamą pagalbą kepenims: valo puvimo produktus, neleidžia kauptis nuodingoms medžiagoms. Moksliškai įrodyta nauda centrinei nervų sistemai. Manoma, kad lazdyno riešutų branduoliai ramina, mažina nervinę įtampą, pašalina nerimą ir apsaugo nuo nemigos.

Išgelbėjimas vyrų sveikatai

Jau seniai žinoma, kad visi riešutai didina lytinių hormonų gamybą ir libido. Tam naudingiausi yra sveiki lazdyno riešutai. Tai puiki prostatos ligų profilaktika. Proktologų teigimu, riešuto valgymas suteikia jėgų, stabdo uždegimus, normalizuoja lytinę funkciją. Šis produktas taip pat rekomenduojamas nevaisingumo profilaktikai. Kad puiki sveikata ir seksualinis potraukis neišnyktų, pakanka per dieną suvalgyti 50 g nuluptų branduolių.

Lazdyno riešutų branduoliai nėštumo metu

Lazdyno riešutai turi būti kiekvienos įdomioje padėtyje esančios moters racione. Pirma, jis yra maistingas, papildo vertingų medžiagų trūkumą tiek motinai, tiekvaikas. Antra, tai turi įtakos visų gyvybiškai svarbių kūdikio sistemų vystymuisi, taip pat žymiai pagerina imunitetą.

Lazdyno riešutuose esantys mikroelementai ir vitaminai gerina sveikatą. Remiantis kai kuriomis apžvalgomis, riešutai padeda susidoroti su toksikoze, mažina nuovargį ir nuovargį. Daugelis ginekologų pataria į racioną po gimdymo įtraukti riešutų, kad padidėtų pieno kiekis.

Kaip naudoti?

Lazdyno riešutai yra nepakeičiamas maisto gaminimo ingredientas, ypač ruošiant skanius desertus ir konditerijos gaminius. Kad skonis paryškėtų, vaisius reikėtų šiek tiek pakepinti. Nulupę lukštus 10 minučių padėkite į verdantį vandenį, tada nuimkite karčią plėvelę. Galima kepti sausoje keptuvėje arba orkaitėje be aliejaus. Žemės riešutai barstomi ant pyragų, pyragaičių, vaisių salotų, taip pat jų dedama į mėsos patiekalus. Daugelį skanių receptų išrado įvairių epochų pasaulio kulinarijos specialistai.

Sveikas desertas

Vietoj pirktų saldumynų, kuriuose yra kietų konservantų ir palmių aliejaus, geriau vaikus pamaloninti gardžiais saldumynais. Ingredientai:

• skrudinti lazdyno riešutai 150 g;
• slyvos - 100 g;
• natūralus medus - 50g;
• kokoso trupiniai.

Slyvas 10 minučių padėkite į verdantį vandenį. Graikinius riešutus sumalkite kavos malūnėliu arba blenderiu. Slyvas perpilkite per mėsmalę, sumaišykite su medumi ir riešutais. Drėgnomis rankomis reikia suformuoti mažus rutuliukus, apvolioti kokoso drožlėse. Tada saldainius reikia sudėti ant plokščio indo ir išsiųsti įš alta vieta trims valandoms.

Naminiai sausainiai

Kitančiam skaniam desertui reikės ir lazdyno riešutų. Sausainių, kuriuos galima paruošti pagal šį receptą, nuotrauką galite pamatyti aukščiau.

Ingredientai:

• keturios voveraitės;
• 400 g lazdyno riešutų (skrudintų);
• vanilinas;
• granuliuotas cukrus pagal skonį.

Įdėkite riešutų branduolius į maišytuvo dubenį, suberkite į juos cukrų, paverskite trupiniais. Į gautą mišinį įpilkite vanilino. Atskirame dubenyje išplakti kiaušinių b altymus iki vienalyčių putų. Sumaišome abi mases. Gausite tirštą tešlą. Naudodami šaukštą arba konditerinį švirkštą, sudėkite sausainius ant kepimo skardos, tada kepkite 20–30 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Atsargumo priemonės

Nepaisant iš pažiūros nekenksmingumo, riešutas gali būti žalingas, jei nesilaikoma jo naudojimo taisyklių. Tai labai kaloringas ir aukštos maistinės vertės produktas, todėl žmonės, turintys antsvorio, neturėtų jo valgyti daug. Lazdyno riešutas draudžiamas alergiškiems žmonėms, žmonėms, sergantiems virškinimo trakto, kasos ir diabetu. Labai atsargiai į mažų vaikų racioną turite įtraukti riešutą. Dienos dozė suaugusiam žmogui neviršija 50 gramų.

Kaip pasirinkti?

Kad nenusiviltumėte, pirkdami riešutą turėtumėte būti atsargūs. Niekada nepirkite nuluptų branduolių, nes yra didelė tikimybė, kad juose gali susiformuoti pelėsis. Pažiūrėkite į apvalkalo paviršių. Aukštos kokybės graikiniame riešute jis neturi įtrūkimų, drožlių, pažeidimųir dėmės. Būtinai užuoskite gaminį. Jei kvepia supuvusiu, nepirkite.

Dabar žinote, kas yra lazdyno riešutas. Straipsnyje aprašytos naudingos savybės ir kontraindikacijos padės jums sąmoningai įtraukti riešutą į savo racioną, kad iš šio nuostabaus produkto gautumėte tik geriausius rezultatus sau ir savo šeimai.