Kaip išsirinkti tinkamą konjaką parduotuvėje: kaip nenusipirkti padirbto?

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Konjakas laikomas įmantriausiu stipriuoju gėrimu pasaulyje. Šis kilnus alkoholis turi įvairiapusį skonį ir aromatą. Sprendžiant iš atsiliepimų, daugelis stipraus alkoholio mėgėjų domisi klausimu, kokį brendį pirkti. Ir tai nenuostabu, nes parduotuvių lentynose šie alkoholiniai gaminiai pateikiami labai plačiu asortimentu. Be to, rinką užplūdo padirbtos prekės. Kaip išsirinkti tinkamą konjaką parduotuvėje? Į ką atsižvelgti, kad netaptumėte klastotės savininku? Tik šiuo atveju gėrimas suteiks laukiamą malonumą. Kaip išsirinkti tikrą konjaką parduotuvėje ir į kokius niuansus turėtumėte atkreipti dėmesį, sužinosite šiame straipsnyje.

Gamybos šalis

Jei nežinote, kaip parduotuvėje išsirinkti tinkamą konjaką, pirmiausia perskaitykite etiketę. Jame turėtų būti nurodyta, kur buvo pagamintas alkoholis. Jei tai Prancūzija, tuomet be jokios abejonės jūsų rankose yra tikras konjakas. Bylatuo, kad pagal tarptautinę teisę kitose valstybėse pagaminti alkoholiniai gėrimai negali būti vadinami konjaku. Sendintų vynuogių distiliatams pateikiamas kitas pavadinimas – brendis. Nepaisant to, dauguma gamybos įmonių nepaiso tokių formalumų. Tai ypač pastebima alkoholiui, gaminamam Gruzijoje, Moldovoje, Ukrainoje, Armėnijoje, Abchazijoje ir Rusijoje. Tačiau, sprendžiant iš daugybės vartotojų atsiliepimų, geri konjako gaminiai gaminami ne tik Prancūzijoje. Pavyzdžiui, geras armėniškas konjakas turi daug teigiamų atsiliepimų. Kad ir kaip būtų, Prancūzijoje pagamintas vynuogių brendis – kokybės garantas. Jei gėrimas pagamintas kitos būsenos, kyla pavojus, kad jo skonis ir aromatas bus prastesni.

Apie kainą

Besidomintiems, kaip parduotuvėje išsirinkti kokybišką konjaką, galima rekomenduoti atkreipti dėmesį į jo kainą. Geras alkoholinis gėrimas jums nekainuos pigiai. Pasak ekspertų, konjako kainą lemia jo gamybos technologija. Pavyzdžiui, norint pagaminti 0,5 litro vynuogių distiliatą, reikia jauno vyno (5 litrai). Tai taip pat apima brandinimą ąžuolo statinėse. Rezultatas – gana įspūdinga suma, kuri laikoma teisinga tiek prancūziškiems konjakams, tiek kitų šalių vynuogių brendžiams. Nežinant, kaip išsirinkti tinkamą konjaką parduotuvėje, reikėtų orientuotis į kainą, kuri yra laikoma vidutine to paties amžiaus alkoholinių produktų rinkoje. Pasirinkę pigų alkoholį, jūssąmoningai rizikuojate.

Kur įsigyti alkoholio?

Profesionalių degustatorių nuomone, didelė konjako kaina negarantuoja jo aukštos kokybės. Dėl šiuolaikinių technologijų sukčiai gali suklastoti daugybę konjako prekių ženklų, kurie turi patikimą apsaugą. Suklastotų gaminių gamintojai sumaniai imituoja alkoholio konsistenciją, aromatą ir spalvą. Norėdami tai padaryti, pakanka užpildyti pigų distiliatą tam tikrais dažais ir skoniais. Kaip būti tokiu atveju? Visų pirma, reikėtų atmesti abejotinus prekybos taškus. Pavyzdžiui, prekystaliai ir mažos parduotuvės. Rizika įsigyti klastotę bus minimali, jei eisite į prekybos centrą ar specializuotą konjako parduotuvę.

Butelio dizainas

Kaip išsirinkti tinkamą konjaką parduotuvėje? Į ką dar reikėtų atkreipti dėmesį? Kaip rekomenduoja ekspertai, turite ištirti indo, kuriame yra gėrimas, išvaizdą. Tikras konjakas be išimties visada išpilstomas į stiklinius butelius. Jie būna įvairiausių formų. Viskas priklauso nuo to, kam konkretus gamintojas teikia pirmenybę. Kai kurie konjako prekės ženklai gali būti paprastuose ir asketiškuose buteliuose. Kai kurie pasižymi sudėtinga architektūra, daugybe ženklų ir veidų. Originali konteinerio forma yra papildoma apsauga, nes sukčiams nebus lengva jį suklastoti.

Etiketė

Ant tikro konjako etikečių buteliovisada tvarkingai suklijuoti. Ant talpyklos jie išsidėstę tolygiai, nėra klijų juostelių. Etikečių gamybai naudojamas brangus popierius. Malonus liesti ir šiek tiek gofruotas. Panašus popierius naudojamas banknotų gamyboje. Etiketėje turi būti pateikta išsami informacija apie alkoholinius produktus. Pavyzdžiui, nurodomas konjako gamintojas, alkoholinio gėrimo sudėtis, brandinimo laikotarpis ir išpilstymo data. Rusijoje ant stiklinės taros vis dar klijuojama banderolė su konkrečiu brūkšniniu kodu, kurio dėka alkoholis atpažįstamas EGAIS sistemoje.

Kamštiena

Prieš rinkdamiesi konjaką parduotuvėje, pažiūrėkite į butelio kamštelio kokybę. Jis turi būti hermetiškai uždarytas. Tai bus įmanoma, jei alkoholis iš tikrųjų bus gaminamas įmonėje. Kaklas visada užsandarinamas specialiu polilaminato dangteliu. Kamšteliai dažniausiai gaminami iš kamštinio ąžuolo žievės. Jei konjakas yra nebrangus, tada vietoj kamštienos dažniausiai naudojami aglomeruoti arba sintetiniai kamščiai. Kamštis turi būti T formos. Viršutinė jo dalis padengta keramikiniu plastiku, stiklu ar kita medžiaga.

Apie sudėtį

Susipažinti su konjako turiniu nesunku pažvelgus į jo etiketę. Šio alkoholio pagrindą sudaro konjako spiritas. Tradiciškai jų gamybai naudojamos b altųjų vynuogių veislės – Montil, Calombard, Sémillon, Ugni blanc, Folignan ir Select. Konjakas gali būti vienos ar kelių rūšių. Be to, šie alkoholiniai produktai visada yrapagardinta taninais, etilo esteriais, organinėmis rūgštimis ir taninais. Gamintojai kaip priedus naudoja vandenį, cukrų ir karamelę.

Aukščiau išvardyti ingredientai laikomi klasikiniu standartu ir būtini Prancūzijoje gaminamiems konjakams. Vynuogių brendžiai, pagaminti ne Prancūzijoje, gali būti šiek tiek kitokios sudėties. Kaip išsirinkti tinkamą armėnišką konjaką parduotuvėje? Tai galite padaryti vizualiai. Kokybiškas gėrimas turi būti skaidrus. Jei yra debesuotumas ar nuosėdos, greičiausiai tai yra netikras. Specialistų teigimu, konjakai gali keisti spalvą priklausomai nuo to, kiek laiko jie buvo brandinami statinėse. Pavyzdžiui, jauniems konjakams būdinga šviesiai geltona spalva. Laikui bėgant jis taps tamsiai rudas.

Apie užrakto greitį

Tai laikoma pagrindiniu veiksniu, lemiančiu gaminių savikainą. Kuo ilgiau konjakas brandinamas ąžuolo statinėse, tuo jis geresnis. Todėl tai atsispindės jo kainoje. Jei norite išsirinkti tikrai kokybišką konjaką, imkite ilgiausio poveikio distiliatą. Pažiūrėję į etiketę, galite nustatyti, kiek laiko alkoholis buvo statinėje. Turi būti vienas iš šių simbolių:

• V. S. Nurodo, kad konjakui dveji metai.
• Puikesnis. Buvimo statinėje trukmė ne trumpesnė kaip treji metai.
• V. S. O. P. Penkerių metų senumo produktas.
• X. O. Konjakas statinėse stovėjo daugiau nei šešerius metus.

Ne Prancūzijoje gaminami vynuogių brendžiai yra vienetiniai arba įprasti, senoviniai ir kolekcionuojami. Vienvietis stovas iki 5 metų. Distiliato senėjimas etiketėje nurodomas žvaigždutėmis. Kiekviena žvaigždutė reiškia metus, praleistus statinėje. Senovinės etiketės pažymėtos kaip KV (6 metų ekspozicija), KVVK (8 metai), KS (10) ir OS (12 metų ekspozicija).

Kolekcionuojami daiktai laikomi ypatingais gėrimais. Bent jau šis konjakas brandinamas 23 metus. Nepaisant to, kad produktai, kurių ekspozicija yra ilga, yra brangesni, jie ne visada turi nuostabių organoleptinių savybių. Gali būti, kad 10 metų laikotarpio konjakai pasižymi originalia puokšte ir gana vidutinišku skoniu. Jei nesate šios srities ekspertas, tai jums nereikia permokėti už alkoholio amžių. Sprendžiant iš vartotojų atsiliepimų, dažnai randami labai geri konjakai, kurių brandinimo laikotarpis neviršija 5 metų.

Kaip išsirinkti gerą brendį parduotuvėje?

Prieš pirkdami įvertinkite prekes pagal šiuos parametrus:

• Apsvarstykite, kokios formos butelis. Talpykloje neturi būti drožlių ar kitų pažeidimų.
• Tikras konjakas yra tirštos, klampios ir riebios tekstūros be nuosėdų ir priemaišų.
• Nepageidautina pirkti konjako, kurio kaina nesiekia 500 rublių.

Norėdami įsitikinti konjako kokybe, ekspertai rekomenduoja greitai apversti indą aukštyn kojomis. Jei gėrimas geras, jis ištekės riebiais dryželiaissiena, o iš apačios nukris vienas didelis lašas. Gali būti, kad indas pripildytas alkoholio iki pat viršaus. Tokiu atveju taip pat reikia apversti aukštyn kojomis. Aukštos kokybės alkoholyje pirmiausia turi kilti dideli burbuliukai, o tada maži.

Ką pataria ekspertai?

Tie vartotojai, kuriems sunku pasirinkti konjaką, gali rekomenduoti šiuos prekių ženklus. Prancūziško konjako prekės ženklai Martell, Remy, Martin, Hennessy ir Courvoisier laikomi labai populiariais.

Tarp armėnų: „Noy“, „Ararat“, „Akhtamar“, „Vaspurakan“, „Dvin“ir „Sargis“. Eniseli, Egrisi, Batumi, Askaneli gaminami Gruzijoje, o Lezginka, Old Koenigsberg ir Derbent – Rusijoje. Iš Moldovos gamybos konjako prekių ženklų labai populiarūs „Doina“, „Sunny Calarasi“ir „B altasis gandras“.