2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Martini (vermutas) yra seniai sukurtas alkoholinis gėrimas. Pagal vieną iš labiausiai paplitusių versijų martinio kompoziciją sukūrė pats daktaras Hipokratas. Vieną dieną jis pastebėjo, kad vynas, sumaišytas su žolelių išspaudomis, teigiamai veikia ligonius. Paėmę jį, jie atsigavo daug greičiau.
Pažvelkime į klasikines šio gėrimo rūšis, išsiaiškinkime, į ką pirmiausia reikėtų atkreipti dėmesį, kad nepirktumėte padirbto ir kuo martinis iš tikrųjų skiriasi nuo vermuto.
Kas yra vermutas?
Į paprastą klausimą, kuo martinis skiriasi nuo vermuto, tik nedaugelis gali tiksliai atsakyti. Pirmiausia apibrėžkime, kas yra tas pats vermutas. Pats žodis „vermutas“vertime reiškia „pelynas“. Į spirituotą vyną gamintojai deda įvairių kvapnių prieskoninių ir vaistinių augalų. Iš pavadinimo nesunku atspėti, kad šių priedų pagrindas – pelynas. Be to, vermuto sudėtyje gali būti apie 35 žolelės: melisa, mėtos, jonažolės, ramunėlės,imbieras, kalendra ir kt.
Vaistažolės infuzuojamos 20 dienų, per tą laiką ištirpsta dervos, eteriniai aliejai ir kitos reikalingos medžiagos, sukurdamos reikiamą puokštę. Gavus žolelių ekstraktą, jis sumaišomas su vynu. Tada į gėrimą įpilama alkoholio ir cukraus. Alkoholis reikalingas geresniam aromatinių medžiagų išsilaikymui ir tirpumui, o cukrus išlygina per didelį kartumą. Po atliktų operacijų vermutas stipriai kaitinamas, po to atšaldomas. Gautą gėrimą reikia infuzuoti 3-4 mėnesius, kartais šis laikotarpis gali būti pratęstas iki pusantrų metų.
Vermutas būna įvairių: b altasis vermutas, kuriame yra 10–15 % cukraus; rausvos spalvos, turinčios apie 15 % cukraus; raudonas vermutas – 15 % ir daugiau.
Martini
Martini (vermutas), kas tai? Martini yra vermuto prekės ženklas, gaminamas Italijos vyninėse. 1847 metais Turine atsitiktinai susitiko dvi neįprastos asmenybės: vyno pirklys Alessandro Martini ir žolininkas Luigi Rossi. Siekdami naujų idėjų ir skonių, jie apsikeitė žiniomis, tikėdamiesi gauti neįprastą gėrimą, teikiantį džiaugsmą ir malonumą žmonėms. Daugelio eksperimentų dėka pavyko sukurti skonio ir energijos kupiną gėrimą, kuris dabar toks populiarus. Jų sėkmingo eksperimento rezultatas buvo pavadintas „Martini Rossi“. Po to, 1863 m., jie įkūrė Martini vermuto įmonę Martini & Rossi.
Kaip jau supratote, šių dviejų gėrimų skirtumų klausimasnetinka, nes martinis yra vermutas. Prekės ženklas „Martini“tapo neįtikėtinai populiarus, jis beveik yra žodžio „vermutas“sinonimas. Dažnai atsitinka taip, kad žmogus, norintis paragauti vermuto, parduotuvėje paprašys martinio. Tačiau daugelis nežino, kad šio gėrimo gamintojų yra labai daug. Be Italijos, vermutas gaminamas daugelyje šalių: Prancūzijoje, Ispanijoje, JAV, Vokietijoje, Argentinoje, Rusijoje, Ukrainoje, Rumunijoje, Vengrijoje, Moldovoje ir kt.
Martini Bianco
Vermouth Martini Bianco pasirodė XX amžiaus pradžioje. Jis turi gaivų citrusinių vaisių skonį su gana įdomiais atspalviais. Jame stebėtinai derinamas pelyno kartumas ir sutraukimas su maloniomis saldžiomis natomis. Šis vermutas yra gana stiprus, tačiau jo stiprumas beveik nepastebimas. Vermutas Martini Bianco gaminamas iš sauso b altojo vyno, į kurį dedama švelnių saldžių gėlių prieskonių ir aromatingų žolelių ekstraktų (ekstrakte yra sandalmedžio, rabarbarų, gvazdikėlių, grikių šaknų ir kt.). Vermutas yra malonios spalvos, o jo pavadinimas kilęs iš b altų vanilės žiedų, naudojamų ruošimo procese. Šį gėrimą renkasi jaunos merginos. Yra daug jo naudojimo galimybių. Gryna forma į Martini vermutą dedama žalių alyvuogių ar citrinų, ledo. Galite gerti su sultimis, soda, toniku. Vermuto pagrindu gaunami išskirtiniai unikalaus skonio kokteiliai.
Martini Extra Dry
Ši rūšis yra viena iš sausųjų veisliųvermutas. Jo pristatymas įvyko švenčiant Naujuosius 1900 m. Vermouth Martini Extra Dry buvo įvertintas ir iškart pradėjo džiaugtis didele sėkme. Turi gražią šviesią spalvą. Išskirtinis šio gėrimo bruožas yra tas, kad paragavus nepajusite nė gramo kartumo. Šis Martini vermutas turi malonų aromatą, kuriame galima išskirti ir gėlių natas, ir vaisių bei uogų motyvus. Kitas šio gėrimo privalumas – minimalus cukraus kiekis.
Prieš patiekiant vermuto buteliuką reikia atvėsinti iki 10-15 laipsnių, nes sušilus prarandamas puikus gėrimo skonis. Patyrę degustatoriai pataria šį vermutą naudoti gryną, nes taip geriausiai atsiskleidžia jo skonio savybės. Galima atskiesti trupučiu vandens, ledukų, įdėti citrinos griežinėlį. Be to, martinis puikiai dera su b altuoju romu, džinu, viskiu, konjaku ir degtine.
Martini Rosso
Martini Rosso skiriasi nuo kitų rūšių didelio cukraus kiekio (16%), gana didelio stiprumo ir sodrios raudonos spalvos. Savo skoniu jis panašus į Martini Bianco vermutą. Saldus b altas gėrimas yra Rosso gaminimo pagrindas. Norint gauti „Martini Rosso“, iš pradžių ruošiamas b altas vermutas, į kurį vėliau pridedami įvairūs komponentai, siekiant pagerinti skonį ir kvapą.
Vermutas yra malonaus karamelės skonio, po pirmo gurkšnio jaučiamas greipfruto ir vynuogių poskonis. Gerti geraiDera su įvairiais sūriais, alyvuogėmis, riešutais ir krekeriais.
Kaip nenusipirkti padirbto?
Martini vermuto stiprumas priklauso nuo gėrimo rūšies. Bianco, Rosso, Rose tvirtovė yra apie 16%, Extra Dry - 18%, stipriausia - Bitter, kurios stiprumas yra 25%, jį gamina tik Martini ir Rossi. Nenuostabu, kad visame pasaulyje mėgstami vermutai dažnai yra padirbti. Kartais vien pažvelgus į butelį sunku suprasti, ar tai tikras Martini (vermutas), ar ne.
Yra keletas taisyklių, kurių laikydamiesi galite apsisaugoti nuo žemos kokybės vermuto pirkimo.
- Pirma, martinį pirkite tik specializuotose parduotuvėse. Išimtis gali būti padaryta dideliems žinomų įmonių interneto portalams.
- Antra, atkreipkite dėmesį į gėrimo stiprumą. Net vieno laipsnio skirtumas reiškia, kad prieš jus yra netikras.
- Pažiūrėkite į kainą. Martini (vermutas) negali kainuoti mažiau nei 300-400 rublių. Žinoma, per prieššventinius išpardavimus jo kaina gali nukristi, bet ne daug.
Ekspertų ir tikrų martinio žinovų patarimai
Kaip patariama gerti martinį? Yra daug būdų, pažvelkime į kai kuriuos iš jų. Martini nerekomenduojama gerti vienu gurkšniu, nes tik mažais gurkšneliais atsiveria visa aromato ir subtilaus skonio pilnatvė.
Gerkite vermutą tiek gryną, tiek atskiestą, arba kaip įvairių kokteilių dalį. Kalbant apie sausus vermutus, geriau jų neskiesti, nemaišyti ir naudoti atšaldytus. Svarbu nepamiršti, kad vermutas yra aperityvas, gerkite jį vakarienės pradžioje.
To paties pavadinimo kokteilis
Yra gana paplitęs kokteilis, kurio pagrindą sudaro džinas ir vermutas – Martini Dry. Savo vardą jis gavo savo kūrėjo garbei - Martini de Toguia. Tai atsitiko gerokai anksčiau už gerai žinomą prekės ženklą.
Pirminį kokteilį sudarė lygios džino ir vermuto proporcijos. Tačiau laikui bėgant priėjo prie to, kad stiklinę galima tik šiek tiek nuplauti vermutu prieš pilant į ją džiną. Įdomu tai, kad garsusis Džeimsas Bondas buvo tikras tokio kokteilio žinovas, tik jame džinas buvo pakeistas degtine ir įdėtas vermutas – b altas Martini.
Šiek tiek apie Martini reklamą
Be agento 007, kuris reklamavo prekės ženklą visame pasaulyje, šį nuostabų gėrimą taip pat reklamavo to paties pavadinimo televizijos serialo „Kamenskaja“herojė. Pagrindinį vaidmenį atlikusi Elena Jakovleva tvirtino, kad šio vermuto dėka galvoje gimsta nuostabios ir nenuspėjamos idėjos, pagreitėja mąstymo procesai. Kas žino, galbūt čia kažkas yra, nes pats Hipokratas ne veltui kalbėjo apie gydomąsias vermuto savybes.
Martini prekės ženklui specialios reklamos nereikia, nes jis jau labai populiarus tarp šou verslo žvaigždžių. Prisiminkite skelbimą, kuriame Gwyneth P altrow sako: „Mano martini, prašau!“. Šio prekės ženklo reklama yra ir paprasta, ir įsimintina, nes kokybiškam gėrimui nereikia pastovausreklama.
Pats šio dieviško gėrimo paminėjimas sukelia susižavėjimo, prabangos, atsipalaidavimo jausmą ir nepakartojamo malonumo lūkesčius.
Rekomenduojamas:
Cukrus ir gliukozė – kuo jie skiriasi, kuo jie skiriasi
Kas yra cukrus? Gliukozės, fruktozės ir sacharozės apibūdinimas. Kuo skiriasi cukranendrių ir runkelių cukrus? Sacharozės ir gliukozės palyginimas. Bendras ir skirtingas stalo cukrus ir gliukozė. Jų kiekybinis santykis. Produkto nauda ir žala
„Hennessy XO“: kaip atskirti tikrą prancūzišką konjaką nuo padirbto
„Hennessy XO“yra išskirtinis prancūziškas gėrimas, pripažintas itin senų konjakų kokybės etalonu. Perkant „Hennessy XO“reikia žinoti, kaip atskirti tikrą konjaką nuo padirbto, nes dėl savo brangumo jis labai domina bootleggers
Kaip išsirinkti tinkamą konjaką parduotuvėje: kaip nenusipirkti padirbto?
Konjakas laikomas įmantriausiu stipriuoju gėrimu pasaulyje. Šis kilnus alkoholis turi įvairiapusį skonį ir aromatą. Sprendžiant iš atsiliepimų, daugelis stipraus alkoholio mėgėjų domisi klausimu, kokį brendį pirkti. Ir tai nenuostabu, nes parduotuvių lentynose šis alkoholinis produktas pateikiamas labai plačiu asortimentu
Kaip orkaitėje kepama duona. Kuo ji skiriasi nuo duonos, kepamos orkaitėje ir lėtoje viryklėje
Naminė duona išsiskiria neprilygstamu skoniu. Jis taip pat yra sveikesnis ir maistingesnis. Jis gali būti paruoštas įvairiais būdais, kurie bus aptarti toliau
Kuo avižiniai dribsniai skiriasi nuo avižinių dribsnių? Kuo skiriasi „Hercules“ir „Uvelka“avižiniai dribsniai?
Avižiniai dribsniai – kas vaikystėje nevalgė šio patiekalo? Nors toks valgis buvo duodamas labai nenoriai, tačiau dabar daugelis į avižinę košę žiūri kitaip. Kuo avižiniai dribsniai skiriasi nuo avižinių dribsnių?
