Sėlenos – kas tai? Kaip naudoti sėlenas

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Sėlenų nauda žinoma jau seniai. Jie puikiai valo organizmą, šalina toksinus ir stimuliuoja žarnyno veiklą. Bran - kas tai? Tai šalutiniai produktai, atsirandantys miltų malimo procese. Juose gausu maistinių skaidulų, kurios labai naudingos mūsų virškinamajam traktui.

Kaip jie gaminami

Sėlenos – kas tai? Tai produktas, atsirandantis tuo metu, kai sumalami javai. Paprasčiau tariant, tai yra grūdų lukštai ir nerūšiuoti miltai. Atrodo kaip atliekų produktas. Bet iš tikrųjų tai toli gražu ne!

Nepaisant jų ne itin patrauklios išvaizdos, tai labai naudingas ir vertingas produktas – sėlenos. Jų sudėtis paprasta – sum alti grūdų lukštai. Tačiau nauda didžiulė.

Kas yra sėlenos

Taigi, išsiaiškinome, iš ko susideda sėlenos, kas tai yra. Kadangi miltai gaminami iš skirtingų grūdų, sėlenos taip pat gali būti įvairių rūšių, būtent:

• kviečiai;
• kukurūzai;
• miežiai;
• rugiai;
• avižos;
• grikiai;
• ryžiai ir kt.

Visuose juose, nepaisant tipo, yra toks svarbus elementas kaip pluoštas -maistinės skaidulos.

Kokia sėlenų nauda

Net senovės žmonės neišmesdavo atliekų, gautų sumalus miltus. Jie valgė juos ir pastebėjo neabejotinas naudingas savybes.

Sėlenos – kas tai? Tai, visų pirma, didelis maistinių skaidulų kiekis. Ir jie labai naudingi žmogaus organizmui. Būtent šios skaidulos puikiai reguliuoja žarnyno darbą, o tai labai svarbu kenčiantiems nuo vidurių užkietėjimo, viduriavimo, vidurių pūtimo.

Kam dar naudingos sėlenos?

1. Jie puikiai atkuria storosios žarnos mikroflorą.
2. Jie prisideda prie blogojo cholesterolio pašalinimo iš organizmo.
3. Jie puikiai tinka norint numesti svorio.
4. Jie normalizuoja cukraus kiekį kraujyje.

Kelios priežastys įtraukti sėlenas į savo racioną

Daugelis žmonių daugelį metų kenčia nuo lėtinių virškinimo ligų, tačiau į savo racioną įtraukus sėlenų, organizmas pradeda taisytis.

Tie, kurie, pavyzdžiui, šešis mėnesius vartoja avižų sėlenas, palieka tik teigiamus atsiliepimus. Organizmas palaipsniui atsikrato susikaupusių toksinų, toksinai palieka kraują, žmogus pradeda jaustis lengvesnis ir laisvesnis. Dėl skaidulų žarnynas veikia kaip laikrodis.

Sėlenos ne tik padeda normalizuoti svorį, skaidulos suriša riebalų rūgštis ir mažina blogojo cholesterolio kiekį kraujyje.

Taip pat verta atsiminti, kad sėlenos savaip yra dietinės.gamta. Jų sudėtis, be didelio skaidulų kiekio, apima:

• B vitaminai;
• vitaminas E;
• provitaminas A (karotinas).

Be to, naudingos visų rūšių sėlenos:

• kaip choleretinis vaistas;
• dėl kepenų funkcijos sutrikimų;
• esus sutrikus kasos veiklai;
• gerinti pepsinės opos gydymą;
• puiki pagalba sergant gastritu.

Jei toliau nurodysite naudingąsias šio produkto savybes, sąrašas bus gana išsamus. Tai yra:

1. Apykaitos proceso reguliavimas.
2. Pagerinkite gaubtinės žarnos perist altiką.
3. Padidėjęs žarnyno judrumas.
4. Sumažinkite riebalų skaidymąsi.
5. Sumažinkite kancerogenų kiekį organizme.

Taigi sunku pervertinti naudingas sėlenų savybes. Aišku viena – šis stebuklingas produktas tikrai nebus nereikalingas jūsų mityboje.

Mikroelementų sandėliukas

Sėlenos – kas tai? Tai taip pat įvairių mikroelementų, kurių taip reikia mūsų organizmui, sandėlis. Sėlenose yra:

• varis;
• cinkas;
• selenas;
• kalis;
• chromas;
• magnisium.

Taigi, įtraukę šį produktą į savo racioną, organizmas gerokai praturtinamas vertingomis maistinėmis medžiagomis ir mikroelementais.

Nr.

Kodėl tai vyksta? Mat sėlenos gerokai sulėtina krakmolo skilimo procesą. Taigi cukraus kiekis kraujyje mažėja.

Ir šis produktas, kuriame gausu skaidulų, žmogui sukuria pilno skrandžio efektą. Apetitas žymiai sumažėja, o svoris, atitinkamai, lėtai, bet nuolat pradeda mažėti.

Turintiesiems odos problemų sėlenos bus nuostabios paslaugos. Juk jie stebuklingai išvalo organizmą nuo toksinų. Dėl to jūsų oda taps švelnesnė, išnyks spuogai ir uždegimai.

Ką patarti

Nepaisant to, kad beveik visose sėlenose yra maždaug vienodas pluošto kiekis, kiekvienai rūšiai būdingos tam tikros savybės.

1. Miežių sėlenos. Tirpiųjų skaidulų kiekis yra labai didelis. Puikiai tinka blogojo cholesterolio kiekiui mažinti.
2. Kukurūzų sėlenos. Turtingiausias netirpios skaidulos. Valgant juos sumažėja gaubtinės žarnos vėžio rizika.
3. Ryžių sėlenos. Juose taip pat yra daug tirpių skaidulų. Tinka tiems, kurie turi tulžies pūslės problemų ir turi aukštą cholesterolio kiekį.
4. Avižų sėlenos. Būtinas diabetu sergantiems pacientams. Tik 60 gramų avižų sėlenų per dieną – ir jūsų cholesterolio lygis sumažės 7–10%.
5. Kviečių sėlenos. Skirta tiems, kurie turi polinkį į gaubtinės žarnos navikus.

Renkantis sėlenas svarbu suprasti, kokį efektą norite pasiekti – sumažinti svorį ar padidintiaktyviau dirbti žarnyną, malšinti skausmą sergant gastritu arba normalizuoti kepenų veiklą. Be to, reikėtų atkreipti dėmesį į skonio nuostatas – kažkam nepatiks kukurūzų sėlenos, bet ryžių sėlenos puikiai tiks.

Atsargiai niekada nekenkia

Taip pat svarbu nepamiršti tinkamai naudoti šio gaminio. Tada tikrai nepakenksite kūnui. Nesvarbu, ar tai kukurūzai, rugiai, ryžiai ar avižų sėlenos, netinkamai naudojant šį produktą gali būti padaryta žala organizmui.

Svarbiausia taisyklė – nerekomenduojama jų valgyti sausų. Būtinai atskieskite juos vandeniu. Tiesa, dabar pasirodė specialios sausų sėlenų kapsulės. Čia jie gali būti vartojami prieš tai neskiedžiant vandeniu. Įprastas sėlenas geriau užplikyti iš anksto.

Kai kurie žmonės mėgsta dėti sėlenų į kefyrą ar sultis, taip pat apibarstyti jomis salotas. Naudojant šią programą teigiamas poveikis bus žymiai sumažintas.

Avižiniai dribsniai, ryžiai ar rugių sėlenos – kaip juos vartoti, kad gautumėte didžiausią naudą? Geriausia juos užpilti verdančiu vandeniu ir palikti pusvalandžiui brinkti. Tada vandens perteklius turi būti nusausintas. Į gautą košę galima įpilti pieno, vaisių, razinų ir valgyti. Svarbi rekomendacija yra gerti daug vandens ar arbatos su šiuo maistu.

Paruoštų, garuose virtų sėlenų (o ne sausų) galima dėti į kotletus, kotletus, dribsnius, pudingus ir troškinius.

Kokia yra rekomenduojama dozė

Atminkite, kad didelis sėlenų kiekis gali prisidėti prie to, kad turėsitesunkumo jausmas pilve ir diskomfortas. Todėl rekomenduojama pradėti vartoti nuo mažos dozės – 1-2 arbatinius šaukštelius per dieną. Palaipsniui, jei nepatiriate jokių problemų, padidinkite kiekį iki 30 gramų per dieną.

Nepamirškite, kad sėlenos labai mėgsta vandenį, todėl reikėtų padidinti per dieną išgeriamo skysčių kiekį.

Kam jie draudžiami?

Sėlenos yra dietinis ir sveikas produktas, tačiau yra tam tikrų jų naudojimo apribojimų. Nevartokite jų paūmėjus skrandžio ligoms. Jei sergate paūmėjusiu kolitu, enteritu, gastritu ar pepsine opa, palaukite, kol uždegiminis procesas sumažės. Ir tik tada į savo racioną galite įtraukti sėlenų mažomis dozėmis.

Jei sergate infekcija ar viduriuojate, šiuo laikotarpiu taip pat neturėtumėte valgyti sėlenų. Jie gali gerokai iškreipti infekcinės ligos eigos vaizdą. Geriau iš pradžių visiškai išgyti, o tada keisti mitybą.

Taip pat atminkite, kad didelis kiekis sėlenų jūsų nepagydys greičiau. Priešingai, galite susirgti vidurių pūtimu, pilvo pūtimu, žarnyno veiklos sutrikimais, hipovitaminoze.

Atsargiai su vaistais

Jei gydotės ir jums paskirti vaistai, atsiminkite svarbią taisyklę. Jūs negalite vienu metu vartoti sėlenų ir vaistų. Skaidulos greitai pasisavins veikliąją vaisto medžiagą ir neleis jai visiškai ištirpti organizme. Neturėsite naudos nei iš sėlenų, nei iš vaistų. Pertrauka tarp medicininių susitikimųvaistų ir sėlenų naudojimas turi būti bent 6 valandos. Ir geriausia visiškai atsisakyti vartoti sėlenas gydymo vaistais metu.

Sveikos bandelės

Jei mėgstate kepti, bet jums tai draudžiama, jums padės sėlenų miltai. Jis yra mažiau lipnus ir savo sudėtimi yra naudingesnis nei aukščiausios kokybės miltai. Nebijokite jo dėti į bet kokius patiekalus – į blynus, į pyragus, į blynus. Atminkite, kad sėlenų miltai yra lipnesni, todėl į tešlą įpilkite daugiau vandens.

Jei nuspręsite į savo racioną įtraukti sėlenų, atminkite, kad jas turite vartoti reguliariai ir ilgai, kelis mėnesius. Tik tada pasieksite laukiamą rezultatą.

Daugelis žmonių klausia, ar galima duoti sėlenų vaikams. Žinoma, bet tinkamomis dozėmis. Nuo 10 mėnesių vaikas į javus gali dėti paruoštų sėlenų. Svarbu atsiminti, kad paros dozė neturi viršyti 1-2 arbatinius šaukštelius. Taip pat įsitikinkite, kad kūdikiui nėra alerginės reakcijos.