Kviečių sėlenos: nauda ir žala. Kaip vartoti kviečių sėlenas

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Kas yra kviečių sėlenos? Šio produkto nauda ir žala bus aptarta šiame straipsnyje. Taip pat papasakosime apie tai, kaip gaunamos sėlenos, kas yra jų sudėtyje, kodėl jos reikalingos ir pan.

Dietos produkto bendroji informacija

Kviečių sėlenos, kurių nauda ir žala yra daugelio ekspertų ginčų objektas, yra dietinis maisto produktas. Gana ilgą laiką buvo naudojamas kaip vertingas ir maistingas pašaras gyvuliams ir naminiams paukščiams. Žmonėms sėlenos buvo laikomos paprastomis atliekomis, kurios buvo gautos perdirbant grūdus. Tačiau reikia pažymėti, kad ikirevoliucinėje Rusijoje aptariamas produktas daugeliui žmonių vis dar padėjo išlaikyti savo sveikatą.

Kviečių sėlenos – koks produktas?

Ar žinote, kaip gaunamos kviečių sėlenos? Šio produkto nauda ir žala tiesiogiai priklauso nuo jo gamybos būdo.

Nuėmus grūdus, jiems turi būti suteikta prekinė išvaizda ir viskas daroma taip, kad juos būtų galima valgyti. Dėl šio apdorojimosusidaro vadinamasis šalutinis produktas, kuris yra kietas grūdų apvalkalas. Tai yra sėlenos. Be to, visiškai nesvarbu, kokie grūdai buvo perdirbti (kviečiai, miežiai, rugiai, grikiai ar avižos). Bet kokiu atveju atliekos lieka jų kriauklių pavidalu.

Taip pat vadinamos sėlenomis – tai lukštai ir mažiausios dulkės, kurios susidaro sumalus, išvalius grūdus ir siunčiamus į miltų ar javų gamybą. Beje, iš miltų ateityje bus gaminamos skanios, bet nelabai sveikos bandelės. Būtent nuo jų žmonės saugiai priauga svorio. Kalbant apie sėlenas, tai yra antrinis gamybos produktas. Jo naudojimas neprisideda prie riebalų kaupimosi.

Sėlenų sudėtis

Kokia yra kviečių sėlenų sudėtis? Ekspertų atsiliepimai teigia, kad tokiame produkte yra angliavandenių, b altymų ir riebalų. Be to, jame yra daug vitaminų ir mineralų. Tačiau daugiausia sėlenų yra ląstelienos ir stambaus pluošto.

Taigi kokių medžiagų turi kviečių sėlenos sandėlyje (produkto kaina bus pateikta šiek tiek mažesnė)? Tai yra pelenai, krakmolas, di- ir monosacharidai, b altymai, nesočiosios riebalų rūgštys, maistinės skaidulos ir vanduo. Šiame produkte taip pat yra vitaminų, tokių kaip B1, PP, E ir B2.

Kalbant apie mineralus, jų taip pat gausu sėlenose (cinko ir kalio, magnio ir seleno, kalcio ir natrio, fosforo ir geležies, vario ir chromo).

Kviečių sėlenos: nauda ir žala

Iš pirmo žvilgsnio gali atrodyti, kad sėlenos yra tiesiogtik šiukšles ir atliekas. Tačiau taip nėra. Sėlenos yra labai vertingas maisto produktas. Jis gali būti naudojamas tiek nuo bet kokios ligos nesiskundžiantiems žmonėms, tiek tiems, kurie nori pagerinti savo sveikatą.

Kaip minėta aukščiau, sėlenose yra daug skaidulų ir maistinių skaidulų, taip pat polinesočiųjų riebalų, angliavandenių, b altymų ir b altymų. Mikroelementai ir vitaminai taip pat yra šio produkto sudedamosios dalys. Štai kodėl daugelyje dietinių receptų yra toks ingredientas, kaip kviečių sėlenos. Mitybos specialistų atsiliepimai teigia, kad jie gana gerai prisotina žmogaus kūną, tačiau tuo pat metu neturi labai daug kalorijų.

Naudingos gaminio savybės

Kviečių sėlenų duonoje, kaip ir paprastose sėlenose, yra beta gliukano. Šis polisacharidas gali surišti riebalų rūgštis žarnyne ir žymiai sumažinti cholesterolio kiekį. Todėl galime drąsiai daryti išvadą, kad šis produktas padeda išvalyti kraujagysles.

Sėlenose yra seleno. Kartu su vitaminu E jis tiesiogiai dalyvauja visuose organizmo oksidaciniuose procesuose, taip pat DNR ląstelių sintezėje.

Kviečių sėlenos, kurių kaina nėra labai didelė ir siekia apie 90 rublių už 500 g, turėtų būti įtrauktos į diabetu sergančių žmonių racioną. Iš tiesų, į maistą įdėję porą šaukštų antrinio produkto, galite lengvai pakeisti bet kurio patiekalo glikemijos indeksą.

Taip pat reikėtų pažymėti, kad naudojant reguliariaikviečiai ar bet kurios kitos sėlenos ne tik mažina cukraus kiekį kraujyje, bet ir stiprina imuninę sistemą, gerina medžiagų apykaitą.

Smulkintos ir granuliuotos kviečių sėlenos yra pagrindinis stambių pluoštų, skaidulų ir mikroelementų š altinis. Šis produktas yra panašus į įprastą šepetį. Jis lengvai pašalina iš žmogaus kūno viską, kas nereikalinga, taip pat pagerina žarnyno judrumą ir lengvai susidoroja su vidurių užkietėjimu.

Mažai žmonių žino, bet sėlenos sugeba sugerti daug toksinų, kurie kaupiasi organizme. Tai gana stambios skaidulos, kurių organizmas nesuvirškina ir jos neįsisavina. Jie tik išbrinksta žarnyno viduje, išvalo jį, taip pat sugeria riebalus, vandens perteklių ir toksinus.

Sėlenų valgymo pranašumai

Traškios kviečių sėlenos tikrai turėtų būti įtrauktos į jūsų racioną. Iš tiesų, dėl to naudinga jūsų žarnyno mikroflora pastebimai padidins jo augimą. Taip yra dėl to, kad sėlenose gausu skaidulų, ir niekas netrukdys florai daugintis ir atlikti tiesiogines užduotis.

Esant sveikam žarnynui, žmogaus išvaizda tampa patrauklesnė ir sveikesnė. Nagai, plaukai ir oda taip pat gerai prižiūrimi.

Jau nekalbant apie tai, kad sėlenos yra natūralus kalorijų blokatorius. Naudodami šį produktą kiekvieną dieną galite lengvai kontroliuoti savo svorį. Tai suteikia sotumo jausmą, bet tuo pat metu neturi daug kalorijų.

Patekus į skrandį sėlenos išsipučia, žmogui atrodo, kad jis jau sotus. Tačiaureikia atminti, kad be papildomo fizinio aktyvumo, naudojant tik vieną kviečių lukštą, bus labai sunku pasiekti rezultatą metant svorį.

Sėlenos – tai ne būdas numesti svorio, o tik nedidelė viso atskirų priemonių komplekso dalis.

Žala

Atrodytų, kad po viso to, kas išdėstyta aukščiau, kviečių sėlenų nauda žmogaus organizmui yra neabejotina. Tačiau nepamirškite, kad bet kuris produktas turi kontraindikacijų. Be to, piktnaudžiavimas juo gali padaryti daug žalos.

Atsižvelgiant į tai, kad kai kuriais atvejais skrandžiui reikia tausojančio režimo, o sėlenos yra gana rupus maistas, jų vartoti draudžiama:

• gastritas;
• kolitas;
• skrandžio opa, ypač ūminėje stadijoje.

Taip pat reikėtų atkreipti dėmesį į tai, kad kviečių sėlenų jokiu būdu negalima derinti su nekaloringa dieta. Dėl tokio režimo galite patirti gedimą, taip pat kūno išsekimą.

Sėlenos suriša ir pašalina ne tik toksinus, bet ir naudingas medžiagas. Atsižvelgiant į tai, jų ilgalaikis vartojimas gali lengvai sukelti tam tikrų mikroelementų trūkumą arba hipovitaminozę.

Kviečių sėlenų paros dozė žmogui neturi viršyti 30 gramų.

Kviečių sėlenos: kaip vartoti?

Dauguma žmonių net neįsivaizduoja, kad tokį produktą galima valgyti. Ir kuo anksčiau įsisavinsite šią informaciją, tuo greičiau pradėsite gyventi sveiką gyvenimo būdą.

Kaip paruošti kviečių sėlenas? Kaip juos valgyti? Šiuos klausimus labai dažnai užduoda tie žmonės, kurie nusprendė natūraliu būdu atsikratyti sveikatos problemų.

Daugelis namų šeimininkių klaidingai mano, kad košes galima virti iš sėlenų. Tai tikrai yra. Tačiau terminio apdorojimo metu dauguma naudingų produkto medžiagų tiesiog išnyksta. Šiuo atžvilgiu ekspertai rekomenduoja į savo racioną įtraukti tik žalias kviečių sėlenas. Kaip juos valgyti? Norėdami tai padaryti, 2-3 desertinius šaukštus produkto galima sumaišyti su natūraliu jogurtu ir mėgautis gijimo procesu. Be to, sėlenos dažnai dedamos į paruoštus ir šiek tiek atvėsintus grūdus.

Jei nuspręsite pusryčiams valgyti sėlenų, jas tiesiog nuplaukite paprastu geriamuoju vandeniu.

Kur jie parduodami?

Kviečių ir kitų rūšių sėlenų galima įsigyti bet kurioje vaistinėje. Be to, tokia prekė dažnai parduodama prekybos centruose tarp diabetinių produktų. Jį taip pat galima rasti turguje.

Prieš valgydami sėlenas atminkite, kad mūsų aplinka yra užteršta. Todėl, siekiant sumažinti toksinų ir kitų kenksmingų medžiagų poveikį žmogaus organizmui, šį gaminį rekomenduojama dezinfekuoti. Norėdami tai padaryti, jį galima pamirkyti vandenyje, periodiškai nusausinant.

Be to, sėlenos dažnai dezinfekuojamos orkaitėje ir mikrobangų krosnelėje. Tačiau norėčiau atkreipti dėmesį, kad tokiu atveju dalis vitaminų ir mineralų išnyksta.

Ar galiu dovanoti vaikams?

Norėdami normalizuoti darbąvirškinimo sistemą, vaikams sėlenų reikia duoti tik po trejų metų. Tokiu atveju gaminį pirmiausia reikia pamirkyti vandenyje. Patartina jį vartoti vaikystėje kartu su pagrindiniu maistu.

Kaip laikyti?

Dažniausiai kviečių sėlenos parduodamos plastikiniuose maišeliuose, dedamos į kartonines dėžes. Norint ilgiau išlaikyti tokį produktą tinkamos formos vartojimui, rekomenduojama jį supilti į stiklinius ir hermetiškai uždaromus stiklainius. Sėlenas geriausia laikyti sausoje ir tamsioje vietoje.