2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Daugumos žmonių mitybos pagrindas yra grūdai, pagaminti iš kvietinių kruopų. Šis javų derlius laikomas vienu seniausių žemėje ir naudingiausių. Kviečių kruopos yra susmulkinti grūdai, išlaisvinti nuo gemalų ir lukštų. Priklausomai nuo smulkinimo būdo, tokie javai yra Poltava ir Artek. Apie tai, kas yra Poltavos kruopos, kokią maistinę vertę jos turi ir kiek jos naudingos, papasakosime mūsų straipsnyje. Pateikiame pagrindinius Poltavos košės gaminimo receptus.
Poltavos kvietinės kruopos: nuotrauka, aprašymas, rūšys
Poltavos kruopos yra viena iš perdirbtų kvietinių kruopų rūšių. Iš išorės jis gali atrodyti kaip sveiki nulupti arba stambiai susmulkinti grūdai, tai yra, jo grūdai visada yra gana dideli. Poltavos kruopos, kaip taisyklė, naudojamos grūdams gaminti, o stambių grūdų dedama į sriubas. Jo taikymo sritis gaminant maistą nėra ribojama.
Priklausomai nuo susmulkintų grūdų dydžio, Poltavos kruopos klasifikuojamos skaičiais nuo 1 iki 4:
- 1 numeris išaugina didelius kviečių grūdus, nupoliruotus ir iš dalies atlaisvintus nuo gemalų irvaisių lukštai;
- numeris 2 – vidutinio trupinimo grūdeliai, visiškai sum alti ir atskirti nuo visų kevalų;
- skaičius 3 - vidutinio dydžio grūdų dalelės, kurios, skirtingai nei ankstesni skaičiai, yra ne smailios, o suapvalintos;
- 4 yra mažiausia iš pateiktų Poltavos kruopų rūšių.
Poltavos kruopos turi didelę maistinę vertę ir pasižymi unikaliomis naudingomis savybėmis.
Maistinė vertė ir kalorijos
Poltavos kruopos pasižymi dideliu b altymų (11,5 g 100 gramų) ir angliavandenių (67,9 g) kiekiu, taip pat nedideliu riebalų kiekiu (1,3 g). Jo kalorijų kiekis yra 329 kcal 100 gramų produkto.
Poltavos kruopose gausu vitaminų ir mikroelementų. Jame yra B grupės vitaminų: B1 (0,3 mg), B2 (0,1 mg), tai atitinkamai sudaro 20% ir 5,6% paros poreikio. Vitamino E grūduose yra 1,8 mg arba 12% paros poreikio, o vitamino PP - 2,9 mg arba 14,5% normos.
Tarp mikroelementų Poltavos kruopose vyrauja fosforas, magnis ir kalis. Jame taip pat yra daug geležies, kuri patenkina beveik ketvirtadalį kasdieninio jos poreikio.
Poltavos kruopos: nauda ir žala
Tokia turtinga Poltavos kruopų sudėtis lemia jų unikalias naudingas savybes. Jie yra tokie:
- gerina širdies ir kraujagyslių darbą;
- normalizuoja virškinimo sistemos darbą ir cholesterolio kiekį kraujyje;
- gerina smegenisveikla;
- lėtinti senėjimo procesą organizme;
- gerina odą, plaukus ir nagus;
- Poltavos kruopos padeda pašalinti iš organizmo sunkiųjų metalų druskas, toksinus ir toksinus, valo ir gydo organizmą.
Patiekalai iš Poltavos kruopų turėtų būti įtraukti į visų žmonių racioną, bet ypač pagyvenusių žmonių, vaikų ir nėščiųjų. Iš jos pagamintos košės yra vertingas energijos š altinis žmogaus organizmui. Įrodyta, kad tokie grūdai turi natūralių bendrųjų stiprinamųjų savybių ir stiprina imunitetą.
Poltavos kruopos: kaip virti košę
Norint paruošti skanią trapią košę, prieš gaminant Poltavos kruopas rekomenduojama skalauti, kol vanduo taps visiškai skaidrus. Jis ruošiamas beveik taip pat, kaip ir dauguma kitų javų, ty proporcingai vandeniui 1:2.
Taigi, pagal mūsų receptą, Poltavos kruopos (1 a.š.) užpilamos vandeniu (2 a.š.), įberiama druskos, po to keptuvė statoma ant vidutinės ugnies. Vandeniui užvirus ant jo paviršiaus susidaro putos, kurias rekomenduojama pašalinti. Priešingu atveju didelė tikimybė, kad košė sulips. Kai tik vanduo užverda, ugnį rekomenduojama sumažinti iki minimumo. Taigi Poltavos košė merda apie 15 minučių. Tada į jį reikia įpilti sviesto (2 šaukštai), uždengti dangčiu ir leisti „pailsėti“apie 10 minučių. Po to košę galima patiekti su bet kokiu garnyru.
ReceptasPoltavos košė su pienu lėtoje viryklėje
Labai skani košė gaunama lėtoje viryklėje. Tuo pačiu metu jį galima virti ir vandenyje, ir piene. Tai paskutinis variantas, kuris idealiai tinka pusryčiams.
Košė iš Poltavos kruopų lėtoje viryklėje ruošiama tokia seka:
- Pirma, dribsniai (1 valgomasis šaukštas) nuplaunami iki švaraus vandens. Jei naudojami stambūs grūdai, skalbimui galima naudoti sietelį.
- Išplauti dribsniai supilami į daugiafunkcinio viryklės dubenį ir užpilami litru pieno.
- Įberkite druskos ir cukraus pagal skonį (apie 70 g).
- Režimas „Pieno košė“nustatytas daugiafunkcinio viryklės valdymo skydelyje.
- Po garsinio perspėjimo į multivarkos dubenį įpilama 50 g sviesto.
Dar po kelių minučių galima patiekti Poltavos košę.
Poltavos košės su morkomis ir vištienos filė receptas
Kita galimybė virti Poltavos košę, kuriai net nereikia garnyro, nes ji kepama ant viryklės tuo pačiu metu kaip ir mėsa bei morkos.
Pirmiausia morkos (1 vnt.) kepamos tiesiai puode augaliniame aliejuje (3 šaukštai). Tada ten dedama kubeliais pjaustyta vištienos filė (200 g). Morkas su mėsa reikia pavirti iki pusės iškepimo, po to į keptuvę galima įberti nuplautus dribsnius (1 valgomasis šaukštas) ir vandenį (3 a.š.), taip pat pagal skonį druskos ir pipirų. Dabar reikia palaukti, kol užvirs vanduo, sumažinti ugnį ir uždengti keptuvę dangčiu. Kai Poltavos košė bus beveik paruošta,dedama česnako (1 skiltelė) ir šiek tiek pomidorų pastos (0,5 šaukštelio). Dabar košė paruošta ir galite paragauti.
Rekomenduojamas:
Manų kruopos: sudėtis, nauda, žala, rūšys, iš ko jie pagaminti
Nuo vaikystės manų kruopų košę žino visi, bet vis tiek daugelis neįtaria, iš ko pagaminti šie javai, kokios jos savybės. Straipsnyje rasite atsakymus į visus pagrindinius klausimus apie tai
Aguonų nauda ir žala. Aguonos: nauda ir žala. Džiovinimas aguonomis: nauda ir žala
Aguona yra nuostabiai graži gėlė, kuri dėl savo prieštaringų savybių pelnė prieštaringą reputaciją. Net senovės Graikijoje žmonės mėgo ir gerbė šį augalą dėl jo gebėjimo nuraminti protą ir gydyti ligas. Aguonų nauda ir žala buvo tiriama šimtmečius, todėl šiandien apie ją surinkta tiek daug informacijos. Mūsų tolimi protėviai taip pat kreipėsi į šias paslaptingas gėles. Deja, šiandien nedaugelis žino apie šio augalo gydomąjį poveikį žmogaus organizmui
Iš ko gaminamos manų kruopos? Iš kokių javų gaminamos manų kruopos
Ar žinote, iš ko gaminamos manų kruopos? Šis straipsnis skirtas šiems „duonos“grūdams. Sužinosite daug įdomios informacijos, o skaitymo nauda bus akivaizdi
Virtas kiaušinis: nauda ir žala. Virtos vištienos ir putpelių kiaušinių nauda ir žala
Dietologai nuolat ginčijasi dėl to, kas duoda organizmui virtą kiaušinį. Šio produkto nauda ir žala yra santykinė: viskas priklauso nuo sveikatos būklės ir suvartoto produkto kiekio. Šiandien mes išsamiai papasakosime apie naudą sveikatai, maistinę vertę ir dietologų įspėjimus, kuriuos reikia nepamiršti. Taigi
Manų kruopos ir miežių kruopos: iš ko jos pagamintos ir kaip ruošiamos
Grūdai yra labai naudingas maisto produktas. Jas gali atstovauti javai, grūdai ir ankštiniai augalai: žirniai ir lęšiai, avižos ir soros, ryžiai ir grikiai, manų kruopos ir miežių kruopos. Iš ko pagaminti paskutiniai du tipai? Štai ką turime išsiaiškinti
