2025 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 13:06
Austrijos virtuvėje gausu nuostabių patiekalų, kurių daugelis jau seniai paliko savo istorinę tėvynę. Kompotas iš obuolių ir moliūgų įsimylėjo skirtingas tautas, o Vokietijoje jis tapo visiškai gimtasis. Šis neįprastas gėrimas išsiskiria savo tankumu, dideliu vaisių ir daržovių dalies vyravimu prieš skystį, taip pat neįtikėtinu skonių deriniu – rūgštaus, saldaus ir aštraus.
Austriško kompoto galite paragauti įvairiose pasaulio vietose, ir ne tik tradicinės europietiškos virtuvės restoranuose. Ir jūs galite pasiimti ir gaminti patys! Nėra nieko sudėtingo.
Klasikinio kompoto receptas
Pagrindinis ingredientas yra kvapnus rausvas moliūgas. Tai suteikia gėrimui saldumo ir nuostabaus gintaro atspalvio. Norint paruošti austrišką kompotą, geriau rinktis prinokusio moliūgo gabalėlį, sveriantį 400 gramų.
Obuolius taip pat geriau rinktis saldžius. Pakanka 3-4 vnt. Taip pat reikės apie 100 ml naminio vaisių ar vynuogių acto ir nepilnos stiklinės cukraus. prieskoniai šiame receptereikia gvazdikėlių – 1-2 dalykų. Jei norite, galite pridėti šiek tiek muskato, cinamono, žvaigždanyžių, vanilės ar anyžių. Pora mėtų lapelių suteiks gaivumo.
Tokiam maisto kiekiui pakanka tik 500 ml vandens. Beje, daugelis virėjų pataria dalį vandens pakeisti obuolių sultimis, sidru ar net obuolių vynu.
Maisto gaminimas
Pirmiausia moliūgą ir obuolius supjaustome vidutinio dydžio kubeliais. Supilkite juos actu ir palikite 10 valandų, retkarčiais pamaišykite, kad marinavimo procesas vyktų tolygiai. Pasibaigus terminui, viską išmetame ant sietelio ir leidžiame actui nuvarvėti. Šiuo metu užvirkite vandenį su prieskoniais. Gvazdikas, išplaukęs į paviršių, yra pasirengimo signalas. Obuolį ir moliūgą krauname į verdantį skystį ir austrišką kompotą verdame ant vidutinės ugnies apie 7 min. Kai gėrimas išvirs, prikaistuvį uždenkite dangčiu ir apvyniokite rankšluosčiu.
Patiekimas prie stalo
Patiekiame atšaldytą austrišką moliūgų ir obuolių kompotą. Paprastai jis pilamas į žemą platų indą. Tiks vyno taurės ir taurės. Šį tirštą gėrimą patartina patiekti su desertiniais šaukštais, metaliniais ar porcelianiniais.
Austriškas kompotas puikiai dera su kepiniais, pudingais, saldžiais dribsniais. Dažnai jis patiekiamas su mėsos patiekalais, įskaitant žvėrieną. Prie šio gėrimo galite dėti virtos kiaulienos, keptos mėsos suktinukų, naminių dešrelių. Gero apetito!
Rekomenduojamas:
Obuolių kompotas iš šviežių obuolių: gaminimo receptai
Sulčių gausa parduotuvėje šiandien yra tiesiog nuostabi. Didžiulės eilės, užpildytos visų rūšių dėžėmis ir skardinėmis, yra pasirengusios patenkinti visų pirkėjų norus
Restoranas „Kompotas“– restoranas ar vis tiek „kompotas“?
Odesoje restoranas „Kompot“jau seniai populiarus tarp gyventojų ir svečių. Jis turi ypatingą skonį ir atmosferą, kurią mėgsta daugelis. Laimei, Maskvoje atsidarė to paties pavadinimo įstaiga
Kaip virti obuolių uogienę? Obuolių uogienė namuose - receptas, nuotrauka
Uogienės paruošiamos vienu ypu. Galite naudoti skirtingus vaisius ir uogas arba pasirinkti vieną vaisių rūšį. Mes jums pasakysime, kaip virti obuolių uogienę, naudodami įvairius patarimus ir receptus
Obuolių zefyro receptas: skanaus skanėsto gaminimas namuose
Naminį zefyrą mėgsta ne tik vaikai, bet ir visi suaugusieji. Tokį saldumyną galima visiškai paruošti ne tik artimiausias 1-2 dienas. Obuolių zefyro receptas netgi numato ilgalaikį saugojimą nepažeidžiant patiekalo skonio
Obuolių likerio gaminimas namuose
Obuolių likeris – saldus, bet ne saldus alkoholinis gėrimas, kurį greitai ir paprasta pasigaminti namuose. Iš šio gėrimo galima pasigaminti kokteilį, patiekti su ledais ar vaisiais