Puodas pusryčiams: žingsnis po žingsnio receptas su aprašymu ir nuotrauka, reikalingi produktai, gaminimo ypatybės

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Beveik kiekvieną moterį kartais kankina klausimas: ką dar skanaus paruošti savo namams? Ypač kaitina mintys apie pusryčiams skirtus patiekalus: blynus ir kiaušinienę, sumuštinį - tai jau taip pavargsta, kad dingsta apetitas. Tuomet į pagalbą ateis paprasti pusryčių troškinių receptai, o ne banalūs varškės sūreliai, kurių pilna kulinarinėse svetainėse, o įdomesni variantai. Žingsnis po žingsnio paaiškinus gaminimo principą, procesas bus lengvas ir malonus net nepatyrusiam virėjui.

Varškė: vaikams

Nuo darželio laikų tradicija tapo, kad geriausias pusryčių užkepas vaikams yra varškė. Tuo pačiu visi žino įprastą receptą, ir kyla jausmas, kad tokio tipo pusryčiai jau tapo nuobodūs. Tiesą sakant, nesunku patiekalą pagyvinti ir visiškai kitokį skonį paversti tik vienu papildomu ingredientu, pavyzdžiui, obuoliais. Vaikams tai yra būtent tai, ko jums reikia: sveikų b altymų ir vaisių derinys, o atsižvelgiant į tai, kad šimto gramų tokio patiekalo kalorijų kiekis yra tik 162 kalorijos, tampa aišku, kodėl dietologai jį mėgsta. Tam, kadNorėdami paruošti troškinį, turite paruošti šiuos produktus:

• 0,5 kg varškės ir obuolių;
• 2 šaukštai. l. manų kruopos, grietinė ir cukrus;
• du kiaušiniai + 1 b altymas;
• 80 gramų sviesto;
• vanilinas.

Maisto gaminimas

Pusryčiams paruošti varškės troškinį užtrunka vos pusvalandį, ir tai yra svarus argumentas visada užimtoms mamoms skirto recepto naudai. Pirmiausia varškę sutrinkite trintuvu iki vientisos tyrės, kad neliktų suplakto sūrio gumuliukų, o tada sumaišykite su grietine ir vanile.

Atskirame dubenyje sutrinkite kiaušinių trynius su cukrumi ir manų kruopomis, suberkite į varškės masę, ten nusiųskite ištirpintą (bet ne verdantį!) sviestą. Kruopščiai išmaišykite.

Dviejų kiaušinių b altymus išplakite su nedideliu žiupsneliu druskos į stabilias putas, kad jos liktų nejudančios net ir dubenį apvertus aukštyn kojomis (taip tikrina plakimo kokybę kulinarijos mokyklose). Atsargiai įmaišykite juos į varškės masę.

Silikoninę (arba nuimamą) kepimo formą ištepkite aliejumi, taip pat patartina vidines sieneles pabarstyti džiūvėsėliais arba manų kruopomis. Įdėkite pusę varškės tešlos.

Obuolius nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais, tolygiai uždėkite ant varškės, o tada uždenkite likusia tešla. Likusius vištienos b altymus išplakite į putas ir patepkite jais troškintuvo viršų. Nusiųskite į orkaitę ir kepkite dvidešimt minučių 190-200 laipsnių temperatūroje. Patiekite su grietine arba saldžiomis uogomispadažas.

Su mėsos gaminiais: vyrui

Pusryčių troškinys mylimam vyrui turi būti sotus, kad prieš vakarienę jis nejaustų alkio, vadinasi, jums reikia kažko svaresnio nei varškė. Žinoma, pasirinkimas teks mėsos + sūrio deriniui, nes šie du produktai ne kartą gelbėjo tuos, kuriems trūksta laiko. Bet kadangi orkaitė jau užimta varškės troškintuku, mėsos troškinį teks kepti mikrobangų krosnelėje, o tai, beje, gerokai sumažins kepimo laiką. Reikalingų produktų sąrašas:

• 400 gramų m altos vištienos;
• 300 gramų cukinijų;
• 150 gramų kieto sūrio;
• viena lemputė;
• 2–3 švieži pomidorai;
• 130 gramų grietinės;
• 1 valgomasis šaukštas l. pomidorų pasta;
• 1/4 šaukštelio kalendra, juodieji pipirai ir druska.

Taip pat turėtumėte paruošti šviežių žolelių: pravers petražolės, kalendra su trupučiu krapų.

Receptas su nuotrauka

Šios versijos pusryčių troškinys yra geras, nes dėl daržovių jis tampa lengvesnis, nepaisant sunkaus maisto: mėsos, grietinės ir sūrio. Virimas prasideda nuo susmulkinto svogūno kepimo pusžiedžiais nedideliame kiekyje augalinio aliejaus. Kai svogūnas taps skaidrus, suberkite m altą mėsą ir prieskonius. Mėsą kepkite ant stiprios ugnies penkias minutes, tada supilkite pomidorų padažą ir sumažinkite ugnį iki minimumo.

Troškinkite dar tris ar keturias minutes. Tinkamo dydžio mikrobangų krosnelėjeišdėliokite mėsos kepimo formą, ant jos puodelius pomidorų, sumaišytų su cukinijomis. Uždarykite dangtį ir nusiųskite į mikrobangų krosnelę septynioms minutėms, nustatydami galios ribą. Kol kepa troškinys, paruoškite įdarą: grietinę sumaišykite su tarkuotu sūriu ir smulkiai pjaustytomis žolelėmis, jei norite, pagardinkite pipirais. Supilkite ant troškinio ir grąžinkite į orkaitę, kol sūris visiškai išsilydys.

Penkios minutės: mikrobangų receptas

Žinoma, užkepėlė pusryčiams per 5 minutes yra nesąmonė, nes tiek laiko užtrunka tik pradinis maisto ruošimas, bet per 10-15 minučių tai visai įmanoma. Be to, jis tinka vegetarų mitybai, nes jame nėra mėsos produktų. Maisto gaminimui reikia paimti savavališką daržovių rinkinį: cukinijas, morkas, paprikas, taip pat galite naudoti bulves ir smulkiai pjaustytus b altuosius kopūstus.

Iš viso turėtumėte gauti apie 400 gramų daržovių, sutarkuotų stambia tarka. Sumaišykite juos ir kepkite keptuvėje nedideliame kiekyje sviesto, ne ilgiau kaip tris minutes ant vidutinės ugnies. Tada suberkite į juos saują konservuotų kukurūzų ir troškinkite dar dvi minutes, perkelkite į ugniai atsparų kepimo indą.

Suplakite du kiaušinius ir 300 gramų pieno, pagal skonį įberkite prieskonių, taip pat šaukštą kvietinių miltų, taip, kad maišymo metu nesusidarytų gumuliukų. Supilkite daržoves su gauta mase ir įdėkite formą į mikrobangų krosnelę 10 minučių, nustatydami galią bent 800 vatų. Toks subtilus skonistroškiniai maloniai nustebins visus šeimos narius.

Dietinis daržovių troškinys sau

Sveiki, bet skanūs pusryčių užkepėlės tikrai įmanomi. Pavyzdžiui, vegetarų pamėgtas brokolių gratinas su žiediniais kopūstais. Gratin prancūziškai yra „troškinys“, kuris būtinai turi skanią plutą. Norint paruošti tokį sveiką ir nekaloringą (tik 90 kcal 100 gramų) patiekalą, jums reikės:

• po vieną šakutę brokolių ir žiedinių kopūstų (šakutė yra kopūsto galva);
• 1 litras pieno + tiek pat vandens;
• du šimtai gramų grietinės ir tarkuoto kietojo sūrio;
• 60 gramų sviesto;
• 4-6 skiltelės česnako;
• žiupsnelis juodųjų pipirų, muskato riešuto. Druska pagal skonį.

Patiekalas kepamas apie pusvalandį, iš kurio 15 minučių praleis orkaitėje. Geriausiai patiekiama karšta.

Žingsnis maisto gaminimas

Daržovių užkepėlė pusryčiams – dar viena priežastis didžiuotis savimi ne tik dėl nekaloringo patiekalo, bet ir už sugebėjimą susiorganizuoti ir vis tiek pagaminti įprastą patiekalą, o ne eilinį kartą nevalgyti bandelių ar sumuštinių. Pirmiausia turėtumėte išardyti kopūstų šakutes į mažus, maždaug 4–5 cm skersmens, žiedynus. Pieną užvirinkite kartu su vandeniu ir žiupsneliu druskos, sudėkite paruoštus brokolius ir žiedinius kopūstus, virkite apie šešias – aštuonias minutes. Svarbu jų per daug neeksponuoti verdančiame vandenyje, nes kitaip žiedynai subyrės ir virs koše.

Paruoštus kopūstus sumeskite į kiaurasamtį, o per tą laiką sutarkuokite sūrį ir pusę jo sumaišykite su grietine ir prieskoniais (česnaką susmulkinkite spaudoje). Kepimo indą sutepkite aliejumi ir sudėkite ten kopūstus, supilkite sūrio masę ir dešimčiai minučių nusiųskite į orkaitę. Temperatūra nustatyta iki 210 laipsnių. Likus penkioms minutėms iki kepimo pabaigos, pabarstykite gratino viršų likusiu sūriu ir grąžinkite į orkaitę. Šis patiekalas valgomas šiltas, kaip ir visi troškiniai su sūrio plutele.

Makaronai su obuoliais

Jei po vakarienės liko makaronų ar makaronų, kodėl nesuteikus produktui antrojo gyvenimo? Pavyzdžiui, iš miltinių produktų pusryčiams galite pasigaminti nuostabių troškinių, vadovaudamiesi šiuo receptu žingsnis po žingsnio:

1. Į vidutinį dubenį jau išvirtų makaronų (apie 200 gramų žalių) paimkite du kubeliais pjaustytus obuolius ir 150 gramų džiovintų abrikosų, kuriuos reikia iš anksto pamirkyti verdančiame vandenyje 5–8 minutes, o tada supjaustyti vienetų.
2. Atskirame dubenyje sumaišykite du kiaušinius ir 2 valg. l. cukraus, plakite iki gerų putų ir pabaigoje įdėkite tris valg. l. pieno. Viename dubenyje sumaišykite makaronus ir vaisius, sumaišykite.
3. Kepimo indą gausiai ištepkite sviestu, perkelkite ten makaronus ir užpilkite kiaušinių mišiniu. Formą pašaukite į orkaitę (190 laipsnių) ir kepkite makaronus, kol viršus paruduos. Patiekite šiltą arba š altą su uogų padažais, grietine ar uogiene.

Sotingi lavašo pusryčiai visai šeimai

Taip taip, pusryčių užkepėlėgalima pagaminti net iš armėniško lavašo, bet tokio, kad pirštus apsilaižysi! Tam reikia tik kelių ingredientų:

• du lavašai;
• 3-4 kiaušiniai;
• po du: svogūnai ir pomidorai;
• 400 gramų dešros, kurią esant reikalui galima pakeisti bet kokiu mėsos gaminiu: dešrelėmis, kumpiu, virta vištienos filė;
• 300 gramų kieto sūrio;
• 130 gramų majonezo ir grietinės;
• maža krūva žalumynų;
• druska ir juodieji pipirai dėl skonio.

Taip pat galite papildomai naudoti suluguni sūrį, kad pagerintumėte skonį, pakeisdami jį iki pusės tradicinio kietojo sūrio.

Kaip gaminti?

Svogūną pakepinkite keptuvėje dviejuose šaukštuose aliejaus, kol šiek tiek pasikeis spalva, savo nuožiūra įdėkite griežinėliais pjaustytos dešros ar kito mėsos gaminio. Po poros minučių išjunkite viryklę. Ant stalo užtepkite pitos duonos, lygiu sluoksniu dėkite mėsą ir svogūnus, ant viršaus uždėkite šviežių pomidorų žiedus, kuriuos savo ruožtu pabarstykite sūriu, tarkuotu ant stambios trintuvės ir sumaišytu su smulkintomis žolelėmis.

Viršų aptepkite majonezu, šaukštu ar peiliu šiek tiek patepkite paviršių. Toliau pita duoną atsargiai susukite į ritinį ir perkelkite į kepimo indą, lengvai pateptą aliejumi, ir susukite į sraigės formą. Svarbu, kad būsimo troškintuvo spiralės tvirtai priglustų viena prie kitos ir užpildytų visą formą, todėl su įdaru naudojame reikiamą pitos duonos kiekį. Kiaušinius, prieskonius ir grietinę išplakti iki vientisos masės,formelės turinį supilkite gautu padažu ir pašaukite į orkaitę. Pusryčių troškinys stovės orkaitėje, kol viršus paruduos, todėl temperatūra turi būti apie 200 laipsnių.