2025 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 13:06
Klasikinė vyno žaliava, žinoma, yra vynuogės. Bet jį sėkmingai galima pakeisti uogomis. Siūlome vyną gaminti iš vyšnių. Receptas siūlomas keturiomis versijomis. Kiekvienas iš jų išsiskiria ypatinga sudėtimi ir darbo tvarka.
Pirmas klasikinio vyšnių vyno receptas
Sudėtis
- vienas litras vyšnių sulčių;
- pusė litro vandens;
- trys šimtai gramų granuliuoto cukraus;
- šimtas gramų razinų.
Maisto gaminimas
- Pasirinkite vyšnias, nuplaukite ir išspauskite sultis.
- Ištirpinkite cukrų šiltame virintame vandenyje. Gautą skystį sumaišykite su vyšnių sultimis ir supilkite į tris kartus didesnį indą.
- Suberkite tas pačias razinas (pirmiausia jų plauti nereikia). Uždenkite butelį specialiu dangteliu su skylute. Įkiškite į jį nedidelį vamzdelį, kitą jo galą nuleiskite į indą su vandeniu.
- Rauginimas prasidės po dviejų dienų. Buteliuką reikia laikyti tamsioje vietoje kambario temperatūroje apie dvidešimt dienų.
- Tada masė filtruojama. Taivyšnių vyno receptas numato nusistovėti dvi savaites. Paruoštas gėrimas turi sudaryti nuosėdų ir pašviesinti.
- Permatomą dalį supilstykite į butelius, uždarykite kamščius ir laikykite vėsioje vietoje.
Vyšnių citrininis vynas: antras receptas
Sudėtis
- trys kilogramai vyšnių;
- pusantro kilogramo cukraus;
- keturi litrai vandens;
- dvi citrinos.
Maisto gaminimas
- Pasirinktus vaisius nuplaukite ir užpilkite verdančiu vandeniu. Tada paspauskite masę ir palikite keturioms dienoms.
- Perkošę į vyšnių mišinį įpilkite citrinos sulčių ir cukraus.
- Viską supilkite į indą, kuris uždaromas paprasta gumine pirštine. Palikite šiltoje, tamsioje vietoje dvi savaites.
- Būtina periodiškai išleisti fermentacijos metu susidarantį oro perteklių.
- Atsargiai nusausinkite viršų be apatinės tirštos masės. Leiskite mišiniui fermentuotis dar dvi savaites.
- Vyną nukoškite per kelis marlės sluoksnius ir palikite infuzuoti vėsioje vietoje mėnesį, uždengtą plastikiniu dangteliu.
- Supilstykite į konteinerius ir nuleiskite sandėliavimui rūsyje arba rūsyje.
Pastiprintas vyšnių vynas: trečias receptas
Sudėtis
- nepilnas dešimties litrų kibiras uogų;
- du kilogramai cukraus;
- pusantro litro vandens;
- vienas litras degtinės.
Maisto gaminimas
- Iš prinokusių, nuplautų uogų išspauskite sultis. Turėtų būti apie septynislitrų.
- Pusę cukraus ištirpinkite vandenyje ir supilkite į vyšnių skystį.
- Padėkite masę savaitei fermentuotis šiltoje vietoje.
- Vyną nukoškite ir įpilkite degtinės.
- Mišinį laikykite dar penkias dienas, tada filtruokite, sumaišykite su likusiu cukrumi ir supilkite į indus.
- Vynas yra kaštoninės spalvos ir sutraukiančio skonio.
Ketvirtasis naminio vyno iš vyšnių, obuolių ir juodųjų serbentų receptas
Sudėtis
- penki kilogramai vyšnių;
- du su puse kilogramo juodųjų serbentų;
- trys kilogramai saldžiarūgščių obuolių minkštu minkštimu;
- pusantro kilogramo cukraus;
- dešimt litrų vandens.
Maisto gaminimas
- Obuoliams išpjaukite šerdį, tada perleiskite per mėsmalę. Į mišinį supilkite tris šimtus gramų cukraus ir palikite parai.
- Pagaminkite sirupą iš vandens ir likusio cukraus.
- Į obuolių masę suberkite trintas vyšnias ir serbentus. Supilkite atvėsintą sirupą ir, išmaišę, supilkite į didelį fermentacijos butelį, uždarykite specialų vandens sandariklį.
- Vynas fermentuosis nuo dviejų iki keturių savaičių. Nukoškite ir išpilstykite, kai būsite pasiruošę.
Rekomenduojamas:
Vyšnių likeris: naminis receptas
Rasti įdomų vyšnių likerio receptą dabar lengviau nei bet kada anksčiau, nes internete yra daug informacijos. Pateiksime dažniausiai pasitaikančius gėrimų receptus, su kuriais gali susidoroti kiekvienas
Naminis obuolių vynas – skanaus gėrimo receptas
Norint pagaminti obuolių vyną, kurio receptas aprašytas šiame straipsnyje, reikia minimalių ingredientų ir laiko. Skaitykite ir eksperimentuokite
Vynuogių vynas – naminis receptas
Šis alkoholinis gėrimas žmonijai buvo žinomas anksčiau nei visi kiti. Šiandien aukštos kokybės vynuogių vynas, kurio receptą skaitytojas sužinos iš šio straipsnio namuose, parduotuvėse yra nepigus. Todėl daug pelningiau tai padaryti patiems. Skaitykite ir eksperimentuokite
Duonos vynas. Kuo skiriasi degtinė ir duonos vynas? Duonos vynas namuose
Daugeliui šiuolaikinių rusų, o juo labiau užsieniečiams, žodis „polugar“nieko nereiškia. Todėl kai kurie šio atgaivinto gėrimo pavadinimą laiko rinkodaros triuku, nes kas pusmetį lentynose atsiranda vis naujų stipriųjų alkoholinių gėrimų
Marinuota vyšnių slyva: receptas, kuris jums patiks. Marinuota vyšnių slyva žiemai
Jei jau ragavote raugintų slyvų, tuomet marinuotų vyšnių slyvų tikrai patiks. Ne ką prastesnis, jei ne įdomesnis, dera su įvairiausia mėsa, yra puikus (ir neįprastas) salotose ir tiesiog išnyksta greičiau nei sėklos