Gėlių pyragas: gaminimas žingsnis po žingsnio

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Šiandienos straipsnyje pateikiama informacija, kaip pasigaminti skanų ir gražų mielinių gėlių pyragą. Mes paruošėme jums keletą išskirtinių ir neįprastų receptų. Mielinis gėlių pyragas yra puikus priedas prie karštos citrininės arbatos ar kavos.

Ingredientai tešlai

Iš mielinės tešlos geriausia virti sodrius pyragus ir įvairius pyragus. Tam jums reikės šių ingredientų:

• Mielės – 60 gramų.
• Sviestas – 150 gramų.
• Saulėgrąžų aliejus - 40 ml.
• Žiupsnelis valgomosios druskos.
• Keturi vištienos kiaušiniai.
• Sijoti, kvietiniai miltai - 850 gramų.
• Pienas su riebumu nuo 3% iki 450 mililitrų.
• Stiklinė cukraus.

Kaip pasigaminti mielinę tešlą?

Gėlių pyrago tešla turi būti puri ir sodri. Gaminame taip:

1. Pirmiausia į dubenį reikia supilti 100 mililitrų pašildyto pieno ir į jį įberti šaukštą cukraus. Tada reikia įdėti mielių. Mišinys turi būti kruopščiai sumaišytas ir išsiųstas į šiltąvieta 25 minutėms. Mielės turi ištirpti piene, kol susidarys b alta puta.
2. Toliau į gilų indą supilkite 250 gramų kvietinių miltų ir supilkite į jį visą pieną. Visą konsistenciją reikia sumaišyti, kad neliktų gumuliukų.
3. Tada į mišinį reikia įmaišyti mielių. Tada minkykite tešlą ir valandai nusiųskite į šiltą vietą, ant viršaus uždenkite maistine plėvele. Mielinė tešla turi šiek tiek pakilti.
4. Šiuo metu kitame inde sumaišykite vištienos kiaušinius, cukrų ir žiupsnelį druskos. Viską gerai išplakite šakute.
5. Toliau ištirpinkite sviestą vandens vonelėje ir supilkite jį ant kiaušinių mišinio.
6. Tada kreminę masę supilkite į pakilusią tešlą ir gerai išminkykite. Tada vėl padėkite į šiltą vietą pusvalandžiui.

Kreminiai ingredientai

Galite pasirinkti bet kokį įdarą mieliniams kepiniams pagal savo skonį. Pavyzdžiui, tai gali būti vaisiai, žemės riešutų sviestas, šokoladas, braškių uogienė ir pan. Pagal savo receptą paruošime gėlių pyragą su tamsiomis razinomis ir švelniu kremu. Įdarui reikia apsirūpinti šiais produktais:

• Keturi vištienos kiaušiniai.
• Pusė puodelio cukraus (100 gramų).
• Šiltas pienas - 350 ml.
• Džiovintos vynuogės – 160 gramų.
• Du šaukštai kukurūzų krakmolo.

Gėlių pyragas su įdaru: kremo receptas

Visų pirma, reikia iš anksto paruošti mielinę pyrago tešlą, o tada pradėti ruošti kremą.

Kaipparuoškite sluoksnį:

1. Pirmiausia reikia sumušti vieną vištienos kiaušinį į talpyklą. Tada atskirkite trynius nuo likusių trijų kiaušinių ir supilkite juos į dubenį.
2. Tada į kiaušinių mišinį įpilkite cukraus, kukurūzų krakmolo ir du šaukštus kvietinių miltų. Visą konsistenciją reikia gerai išplakti šluotele.
3. Iš anksto pašildykite pieną ir supilkite jį ant kiaušinių, o tada viską gerai išmaišykite.
4. Toliau uždėkite kiaušinių ir pieno mišinį ant nedidelės ugnies ir virkite kelias minutes. Kremas turi sutirštėti. Pagal konsistenciją jis bus panašus į tirštą ir vienalytę grietinę.
5. Tada uždenkite pyrago įdarą plastikine plėvele ir laikykite šaldytuve maždaug valandą.

Pyragų formavimas

Gėlių pyragas – skanus ir originalus patiekalas. Šis desertas tikrai patiks visiems šeimos nariams.

Bet kaip ją suformuoti? Atlikite šiuos veiksmus:

1. Kol kremas yra šaldytuve, įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.
2. Tada iš mielinės tešlos reikia padaryti dešrą ir supjaustyti ją į vienodus gabalus.
3. Šias dalis reikia iškočioti kočėlu iki 3,5 centimetro storio.
4. Į kiekvienos tortilijos vidų reikia įdėti šaukštą kreminio kremo ir razinų.
5. Tada reikia perlenkti blyną per pusę, o tada iš kraštų suformuoti žiedlapius (juos susukti).
6. Tada gerai ištepkite kepimo skardą sviestu ir sandariai sudėkite žiedlapius. Būtina turėtijuos taip, kad gautųsi viena didelė gėlė.
7. Torto paviršių galima patepti kiaušiniu, kad jis blizgėtų.
8. Kepiniai turi būti siunčiami į orkaitę 35–40 minučių.
9. Gaminį galite papuošti cukraus pudra, smulkintais riešutais ir tarkuotu pienišku šokoladu.

Uogienės gėlių pyragas

Šiam desertui taip pat reikės mielinės tešlos. Vietoj kremo bus naudojama tik braškių uogienė. Jei neturite šių ingredientų, galite naudoti įprastus obuolius.

Uogienei jums reikės:

• Cukrus – 850 gramų.
• Pusės citrinos sultys.
• Šviežios braškės – 1 kilogramas.

Braškių uogienės receptas:

1. Pirmiausia reikia gerai nuplauti braškes ir pašalinti žiedlapius.
2. Toliau trintuvu arba šaukštu paruoškite braškių tyrę.
3. Tada į braškių mišinį įpilkite cukraus.
4. Būsimą uogienę reikia uždėti ant nedidelės ugnies, užvirinti. Pavirinus dar kelias minutes, nuolat maišant uogų mišinį.
5. Tada turėtumėte įpilti citrinos sulčių ir toliau virti ant mažos ugnies apie 15–20 minučių. Taip pat būtina pašalinti susidariusias putas. Be to, antrą kartą nevirkite uogienės.
6. Paruošus braškių uogienę, ją reikia supilti į švarius stiklainius ir kelioms valandoms padėti į šaldytuvą.
7. Po to, kai reikia sutepti kiekvienąuogienės žiedlapis. Šviežias braškes taip pat galite supjaustyti mažais gabalėliais ir įdėti į pyragą.

Gero apetito!