Originali pomidorų uogienė – itališkas delikatesas

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Pomidorų uogienė iš pirmo žvilgsnio gali atrodyti kaip kuriozas. Tiesą sakant, patiekalas pasirodo labai skanus ir originalus. Bet kuri šeimininkė gali jį virti, svarbiausia, griežtai laikytis recepto, kuris bus aprašytas toliau. Jei atvirai, pomidorų uogienę pasigaminti visai nesunku – nepatingėkite, ir gausite neįprastą skanėstą. Einame į turgų ir perkame šviežių daržovių.

Saldūs mėsos patiekalų prieskoniai

Ingredientai:

- kilogramas žalių pomidorų;

- actas (500 ml);

- cukrus (500 g);

- česnakai (6 skiltelės);

– karis (10 g);

- druska (10 g);

- raudonieji pipirai, razinos, imbieras (po truputį kiekvieno);

– kmynai (5 g).

Visus išvardintus produktus susmulkinkite ir nustatykite virti valandą. Sterilizuojame stiklainius ir karštą išdėliojame gatavą uogienę. Valome sandėliuke arba rūsyje. Aštrus ruošinys puikiai tinka kaip padažas prie mėsos ir žuvies patiekalų. Jis taip pat gali būti naudojamas kaip savarankiškas arbatos patiekalas.

Pomidorų uogienė: virimo receptas

Ingredientai:

- kilogramas raudonų pomidorų;

- stiklinė vandens;

- kilogramas cukraus;

- citrinos rūgštis (2 g).

Šiam receptui rinkitės mažas mėsingas daržoves. Iš jų reikia išimti stiebus ir sėklas, supjaustyti į 4 dalis. Iš cukraus ir vandens išvirkite sirupą, pamerkite į jį apdorotus pomidorus ir palikite per naktį. Kitą dieną mišinį virkite 1,5 valandos ir pačioje pabaigoje įpilkite citrinos rūgšties. Susukame į stiklainius.

Š altuoju metų laiku malonu gauti tokį indelį sveikų skanėstų ir pajusti vasaros skonį. Jūsų artimieji net nesupras, iš ko pagaminta uogienė – nustebinkite juos neįprastu saldžiu skanėstu.

Raudonųjų pomidorų uogienė su riešutais ir razinomis

Produktai:

- pomidorai (60 vnt.);

- apelsino žievelė (5 g);

- kilogramas granuliuoto cukraus;

- citrinos rūgštis (5 g);

– vanilinas (5 g).

Įdarui: graikiniai riešutai ir razinos (pagal skonį).

Nukirpkite apatinę pomidorų dalį, šaukštu išimkite dalį minkštimo, nepažeisdami vaisiaus vientisumo. Daržoves užvirinkite, vandenį nupilkite – pakartokite procedūrą 3 kartus, kad atsikratytumėte solanino. Nulupkite odelę ir įdarykite garuose virtomis razinomis bei smulkintais riešutais. Įdaras patiekalui suteiks ryškaus skonio ir neprilygstamo aromato.

Dabar reikia išvirti cukraus sirupą ir įdėti įdarytus pomidorus. Virkite, kol sutirštės, prieš kelias minutesišjunkite viryklę, įpilkite citrinos rūgšties, apelsino žievelės ir vanilino. Ryškesnį skonį galima pasiekti naudojant pelargonijų lapus – jei rasite prieskonių, būtinai įdėkite į uogienę. Mūsų atveju jis pakeičiamas apelsino žievele.

Pomidorų uogienę laikykite sterilizuotuose induose. Beje, galite gaminti ir kitaip. Daržovės verdamos, kol suminkštėja, tada sutrinamos trintuvu. Rezultatas – labai skani tiršta uogienė. Įvairūs aštrūs prieskoniai (cinamonas, vanilinas, karis) padės pakoreguoti skonį. Jūs įvertinsite tokį skanėstą.

Pomidorų uogienė atkeliavo pas mus iš Italijos ir sugebėjo pamilti mūsų piliečius. Italų šefai moka užkariauti ir nustebinti savo svečius. Taip pat ši uogienė gaminama iš kitų daržovių: cukinijų, svogūnų, rabarbarų, morkų ir kt. Su šia užduotimi susidoroti gana paprasta, šiandien tai matėte.