Vištienos filė kiaušinyje: receptas ir kepimo būdas

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Mūsų šalyje kulinarijoje, ko gero, dažniausiai naudojama vištiena. Taip yra dėl jo prieinamumo, kainų politikos, malonios struktūros ir skonio, turtingos sudėties ir naudingų savybių. Be to, vištiena yra švelnesnė ir minkštesnė nei jautiena, kiauliena ar ėriena. Jį galima kepti, virti, kepti ir net rūkyti.

Šiandienos straipsnis apie tai, kaip greitai ir skaniai iškepti vištieną kiaušinyje. Toks mėsos garnyras gali būti patiekiamas ant stalo kartu su grikių ar sorų koše, makaronų ir bulvių patiekalais. Jei mėgstate lengvesnius patiekalus, patariame pasigaminti daržovių salotas su alyvuogių aliejumi ir vyno actu, sultinga vištiena ir įpilti česnako arba grietinės padažo.

Vištienos filė kiaušinyje orkaitėje

Reikalingi produktai:

• vištienos filė - 450 g;
• kiaušinis - 2 vnt;
• druska;
• m alti juodieji pipirai;
• raudonėlis;
• džiovintos žolelės;
• alyvuogių aliejus - 15g;
• Parmezano sūris – 35 g

Virimas užtruks maždaug 40–60 minučių.

Žingsnis po žingsnio procesas

Vištienos filė iškepkite kiaušinyje:

1. Pirmiausia mėsą reikia nuplauti po tekančiu vandeniu, nusausinti popieriniu rankšluosčiu ir įtrinti prieskoniais.
2. Vištienos filė supjaustykite į kelias dalis.
3. Mėsos gabaliukus perkelkite į gilų dubenį, įberkite žiupsnelį druskos ir supilkite vieną išplaktą kiaušinį.
4. Pakelkite talpyklą 20 minučių.
5. Paimame kepimo indą, patepame augaliniu aliejumi ir ištepame vištienos filė per visą jos plotą.
6. Atskiroje stiklinėje išplakite kiaušinį, kol susidarys stiprios b altos putos.
7. Švelniai supilkite gautą mišinį į formą.
8. Sūrį sutarkuokite stambia tarka ir pabarstykite juo mūsų patiekalą.
9. Formą uždenkite folija ir gerai pritvirtinkite kraštus, kad gaminant nepatektų garai ir oras.
10. Siųsti į orkaitę 15–20 minučių, kol baigs.

Šį patiekalą galima paruošti ne tik kasdieniame gyvenime, bet ir šventiniam stalui. Papuošimui geriausia naudoti šviežias žoleles, tokias kaip bazilikas, krapai, rukola, petražolės ar žalieji svogūnai. Be to, reikia įdėti sezamo, linų ar saulėgrąžų sėklų. O kaip užpilą rekomenduojame vartoti aštrų česnakų, pomidorų ar grietinės padažą.

Vištienos filė kiaušinyje ir miltuose: receptas

Ingredientai:

• aukščiausios rūšies kvietiniai miltai - 200 g;
• vištienos krūtinėlė - 4 vnt.;
• kiaušiniai - 2 vnt.;
• druska;
• paprika;
• vištienos prieskoniai;
• saulėgrąžų aliejus – pagal poreikį.

Gatavą patiekalą patiekite ant stalo kartu su virtomis jaunomis bulvėmis, lengvomis daržovių salotomis ar virtais ryžiais. Ir nepamirškite padažo!

Žingsnis maisto gaminimas

Vištienos filė kiaušinyje kepimas:

1. Išimame gilų dubenį ir supilame į jį prieskonius bei druską.
2. Vištienos krūtinėlę nuplaukite po vandeniu, išdžiovinkite ir supjaustykite atsitiktiniais maždaug 1 cm storio gabalėliais.
3. Mėsą supilkite į dubenį su prieskoniais, uždenkite lėkšte arba dangčiu ir gerai suplakite. Taip prieskoniai bus tolygiai paskirstyti ant vištienos filė.
4. Kitas žingsnis – mėsos gabalėlius apvolioti miltuose.
5. Atskirame dubenyje išplakite du kiaušinius su žiupsneliu druskos iki vientisos masės.
6. Saulėgrąžų aliejaus kaitinimas keptuvėje.
7. Į gautą mišinį panardinkite vištienos gabalėlį ir padėkite ant karštos keptuvės.
8. Kiekvieną filė gabalėlį apkepkite iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos, patrauklios ir traškios.

Filėją supilkite į gražią lėkštę, papuoškite salotomis ir pabarstykite sezamo sėklomis. Toliau dedame aštrų padažą, kurį galima pakeisti įprastu kečupu, grietine ar garstyčiomis.

Dabar žinote, kaipvištienos filė kiaušinyje kepkite ne tik keptuvėje, bet ir orkaitėje. Sutikite, kad toks mėsos užkandis yra gana paprastas, bet labai skanus ir nuostabaus skonio!