2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Kiaušinių kotletus galima gaminti su vištiena, kiauliena ar net jautiena. Tačiau kokios šio paprasto patiekalo paslaptys? Kaip padaryti jį išskirtinį ir atpažįstamą tarp savo pažįstamų ir draugų? Ar tai gali būti prieskoniai ar kokia nors ypatinga mėsa?
Vištienos kotletai kiaušinyje
Vištienos mėsa yra viena nepretenzingiausių ir lengviausiai pagaminamų. Nors galima padaryti beviltiškai sausą. Kaip to išvengti?
Renkantis vištieną, svarbiausia pasirinkti tinkamus ingredientus. Jei gamintojas jums pažįstamas ilgą laiką, tai dar geriau. Atšaldytą įsigytą filė reikia nuplauti vėsiu vandeniu ir perpjauti keliais sluoksniais. Po to kiekvieną gabalėlį nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir, apibarstę mėgstamais prieskoniais bei sumušę į maistinę plėvelę, nusiųskite laukti sparnelių į keptuvę.
Norint pagaminti tešlą, reikia paimti porą kiaušinių, į juos įberti šiek tiek cukraus ir druskos, o tada įberti miltų, kol skystis atrodys kaip tiršta grietinė. Jei norite, galite pridėti majonezo, todėl tešla bus sodresnė. Ar net džiūvėsėliai,kurie suteiks jūsų patiekalui tekstūros. Tada kiekvieną paruoštos filė gabalėlį reikia panardinti į tešlą ir įdėti į keptuvę, maksimaliai pašildytą. Kas porą minučių karbonadą reikia apversti, tačiau bendra kepimo trukmė neturi viršyti 7-8 minučių. Priešingu atveju vištienos krūtinėlė taps itin sausa ir beskonė.
Tešlos parinktys
Ruošdami vištienos kotletų tešlą kiaušinyje, galite naudoti įvairius ingredientus. Pavyzdžiui, pridėkite sūrio arba šoninės.
Sūris daro jūsų kotletus lipnius, o dėl šoninės – sodrius ir aštrius. Be to, yra svogūnų ir net medaus tešla. Kažkas įpila š alto pieno, kažkas įpila šviesaus alaus.
Jei staiga namuose nebuvo kiaušinių, tada užtenka miltų su vandeniu, žolelėmis ir prieskoniais. Iš gautos masės bus puikus mišinys kepant kotletus be kiaušinių.
Kiekvienas iš šių variantų gali tapti jūsų mėgstamiausiu, jei žinosite, kaip tinkamai derinti karbonadą su garnyru ir, žinoma, su padažu. Padažas taip pat gali skirtis.
Pagardinkite kotletus kiaušiniuose
Tokiam paprastam patiekalui garnyru gali būti įprasta bulvių košė, keptos bulvės ir net keptos bulvės.
Patroškintos daržovės gali būti lengvesni garnyrai. Puikus pasirinkimas būtų šparaginės pupelės, špinatai ar Briuselio kopūstai. Juos galima virti tiek atskirai, tiek kartu su bet kokiais padažais. Prie vištienos tinka kreminės arba medaus-garstyčių skonio. Jie padarys jūsųpatiekalas unikalus.
Kalbant apie javus, ryžius geriausia su vištienos gabalėliais kiaušinyje. Jo neįkyrus skonis puikiai pabrėžia mėsos tekstūrą. Taip pat galite paragauti miežinės vištienos. Kad ir kokie banalūs jums atrodytų šie dribsniai, jie puikiai išryškins sodrios tešlos skonį.
Taigi, matome, kad net ir paprastas vištienos gabalėlis reikalauja ypatingo dėmesio ir supratimo apie daugybę skonių derinių. Svarbiausia viską išbandyti, kol atėjo laikas svečiams patiekti pagrindinį patiekalą.
Rekomenduojamas:
Skanūs sekmadienio pietūs visai šeimai: patarimai, receptai su nuotraukomis
Sekmadienio pietūs – tai akimirka įtemptame ir įtemptame gyvenime, kai prie stalo gali susirinkti visa šeima. Ką gaminti šeimos vakarienei sekmadienį, kaip įtikti artimiesiems? Siūlome keletą receptų
Jukolos žuvis – neįtikėtinas skanėstas visai šeimai
Ypatingu būdu paruošta džiovinta žuvis vadinama „yukola“. Jie gaminami iš įvairių žuvų rūšių, aptinkamų tam tikrame regione. Geriausia ir skaniausia jukola gaunama iš sykų, sykų, nes jose daug riebalų. Šis patiekalas labai mėgstamas medžiotojų, nes laikomas labai ilgai
Grikių sriuba su vištiena – puikūs pietūs visai šeimai
Ši sriuba su grikiais patiks visai šeimai. Jis gali būti sudarytas iš daugybės skirtingų ingredientų. Dažniausiai grikių sriuba ruošiama su vištiena, grybais, kiauliena. O kartais galima rasti receptų net su pomidorais, gira, obuoliais ar vynuogėmis
Orkaitėje keptos vištienos šlaunelės rankovėje: skani vakarienė visai šeimai
Staiga atėjo svečiai ar alkanas vyras ruošiasi grįžti iš darbo? Idealus variantas – paruošti greitą, bet skanų patiekalą. Pavyzdžiui, orkaitėje keptos vištienos šlaunelės rankovėje. Tuo tarpu gaminimo procesas vyksta, galite skirti laiko garnyrui ar salotoms
Savaitės meniu šeimai. Kaip sukurti savaitės meniu savo šeimai?
Kaip pasidaryti savaitės meniu šeimai, kad būtų ir skanu, ir pigu? Ir taip pat labai, labai naudinga. Juk visas jam reikalingas medžiagas žmogus turi gauti su maistu tam tikru santykiu, o ne atsitiktinai. Galite sužinoti, kaip kiti susidoroja su šia sunkia užduotimi, skaitydami literatūrą šia tema, arba galite patys pabandyti sudaryti savaitės meniu šeimai
