2025 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 13:06
Marinuoti baravykai, kurių receptą norime jums pasiūlyti, žiemą taps tikru delikatesu. Apskritai šių grybų marinavimo procesas primena kiaulienos ar baravykų derliaus nuėmimo procesą. Tiesa, yra keletas esminių skirtumų.
Marinuoto sviesto receptas: pagrindiniai ingredientai
Jums prireiks dviejų su puse kilogramo pasirinktų aliejų. Geriau, jei rinksite juos patys, tuomet būsite visiškai tikri dėl jų kokybės. Ir apskritai grybauti – gana maloni rudens veikla. Kaip suprantate, baravykas yra pagrindinė ruošinio dalis. Tačiau joks marinuoto sviesto receptas neapsiriboja vien grybais. Kalbant apie marinatą, litre vandens jums reikės penkių kvapnių pipirų žirnelių (juodųjų), tiek pat kvapiųjų pipirų, dviejų pilnų (galima su stikleliu) šaukštų granuliuoto cukraus, vieno valgomosios druskos, dviejų. lauro lapai, gvazdikėliai, truputis cinamono (tiesiog ant peilio galo), dvi česnako skiltelės, du svogūnai (dideli), vienas šaukštas stipraus obuolių sidro acto (desertinis arba trys arbatiniai šaukšteliai) arba keturi šaukštai silpno acto.
Marinuoti baravykai: gaminimo receptas
Taigi, šis kepimo variantas skiriasi nuo kitų tuo, kad įdedama gana daug svogūnų. Pirmiausia kruopščiai nuplaukite grybus. Nulupkite visas šiukšles, šakeles ir žolės stiebus. Ypatingą dėmesį atkreipkite į alyvos kojeles – jos turi būti idealiai švarios. Nedraudžiama jų net šiek tiek subraižyti buku peiliu. Nuo kepurėlių būtina visiškai nuimti odelę, kuri grybams suteikia garsųjį riebumą. Jei manote, kad tai nėra būtina, tada jūs labai klystate. Nenorite, kad atsidurtų stiklainis karčiųjų grybų, kurių net negalite paimti į burną? Kad plėvelė lengvai nusiplėštų, nuplėškite ją peiliu aplink kraštus ir tiesiog išimkite kaip plastikinį maišelį.
Marinuoto sviesto receptas: kiti žingsniai
Grybus dar kartą nuplaukite ir sudėkite į didžiausią turimą puodą. Grybus užpilkite lediniu vandeniu (nevirintu) ir įberkite šiek tiek citrinos rūgšties, tada jūsų sviestiniai riešutai tikrai nepatamsės. Jei abejojate, ar pjaustyti grybus, darykite taip: palikite mažus sveikus, o didžiausius supjaustykite gabalėliais.
Marinuoto sviesto receptas: kitas žingsnis
Grybus dar kartą nuplaukite. Užpildykite juos vandeniu ir virkite. Nepamirškite pasūdyti. Virimo metu įlašinkite kelis lašus acto ir arbatinį šaukštelį citrinos rūgšties. Tada nukoškite nuovirą. Trečią kartą grybus užpilkite pasūdytu, bet jau verdančiu vandeniu. Virkite juos, pašalindami putas. Įpilkite acto. Ar grybai visiškai nusėdo ant keptuvės dugno? Taigi laikas juos išmestikiaurasamtis. Svogūną stambiai supjaustykite. Dabar tęskite marinatą. Litras gryno vandens yra šaukštas druskos, du šaukštai cukraus. Kol vanduo verda, suberkite prieskonius ir svogūnus. Grybus panardinkite į marinatą. Prieš baigiant virti, įpilkite dar šiek tiek acto. Dabar belieka tik kruopščiai sterilizuoti stiklainius ir užpilti marinatu kartu su grybais. Specialiu prietaisu suvyniokite dangčius. Prieš siūlydami į kiekvieną stiklainį galite įmesti po vieną lauro lapą.
Rekomenduojamas:
Sausainiai keptuvėje be orkaitės: paprastas ir skanus receptas
Ši tešla yra pati kaprizingiausia iš visų esamų rūšių. Jo paruošimo procesas reikalauja atsižvelgti į daugybę įvairių niuansų ir paslapčių. Ir tuo labiau stebina kulinarijos forumuose kartais pasitaikantis klausimas: ar galima kepti biskvitą puode?
Sviesto galiojimo laikas. Sviesto gamintojai
Sviestas yra įtrauktas į beveik visų žmonių mitybą. Sunku atsisakyti sumuštinio su šiuo kvapniu subtiliu produktu. Svarbu žinoti sviesto galiojimo datą, kad jis kuo ilgiau išliktų šviežias ir nesigailėtumėte tam iššvaistyti pinigų
Kaip pasigaminti omletą su dešra? Paprastas ir skanus receptas
Patys kiaušiniai yra labai naudingi, juose yra daug žmogaus organizmui svarbių amino rūgščių ir vitaminų. Svarbiausias kiaušinienės patiekalas – omletas, kurį lengva paruošti ir greitai suvalgyti
Paprastas pyragas: paprastas receptas
Pagrindiniai įprastų bandelių privalumai yra subtilus skonis ir maistinė vertė. Tarnauja kaip B grupės vitaminų, PP, kalcio, mineralų, mikroelementų, omega-3 ir omega-6 riebalų rūgščių, organizmui reikalingų skaidulų š altinis
Kaip paruošti aitriąsias paprikas žiemai? Sūdyto, marinuoto ir blanširuoto patiekalo receptas
Straipsnyje aprašoma, kaip išsaugoti aitriąsias paprikas žiemai. Prieskonių mėgėjai gali susipažinti su ankščių ruošimo sūdant, marinuojant ir blanširuojant pomidorų padaže receptais