Garuose virtos jūros lydekos su daržovėmis: paprastas receptas

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Bet kurioje žuvyje yra daug mūsų organizmui naudingų mikroelementų ir vitaminų. Žuvies patiekalai ypač rekomenduojami tiems, kurie tiesiog laikosi tinkamos mitybos arba dėl sveikatos yra priversti laikytis specialios dietos. Tarp patiekalų įvairovės ypač mėgstama troškinta žuvis su daržovėmis. Šiuo atveju geriausias pasirinkimas yra lydeka arba tilapija. Žuvis su b alta mėsa laikoma delikatesu, kuriame gausu medžiagų, kurios daro itin teigiamą poveikį žmogaus organizmui.

Skaniausia menkė

Heck pagrįstai gali būti vadinama viena skaniausių, maistingiausių ir sveikiausių žuvų, priklausančių menkių šeimai. Šios žuvies kalorijų kiekis yra tik 86 kilokalorijos šimte gramų produkto. Sutikite, labai gražūs skaičiai tiems, kurie laikosi dietos ir skaičiuoja kalorijas. Be to, jūrų lydeka yra žuvis, kurioje yra daug kalcio, fosforo, kalio, geležies ir daug kitų naudingų elementų iš periodinės lentelės.

Šiandien jūsų dėmesiui siūlome troškintos jūrų lydekos su daržovėmis receptą, kurį šeimininkės pamėgs dėl greitumo ir lengvo paruošimo. Dar vienas didelis pliusas už taižuvis yra tai, kad joje yra nedidelis kiekis kaulų. Taip pat žuvies mėsa lengvai nutolsta nuo kaulų, jei reikia padaryti filė. Šis jūrų lydekos pranašumas bus naudingas jaunoms mamoms, kurių vaikai dar tik pradeda valgyti žuvį.

Troškinta žuvis su pomidorais ir daržovėmis

Yra daug žuvies troškinio ruošimo galimybių. Tačiau, kaip sako patyrusios namų šeimininkės, kiekvienas turėtų rasti tą žievelę, kuri įprastą banalią žuvį pavers puikiu kulinariniu malonumu. Šiandien virsime troškintą jūrų lydeką su daržovėmis. Rozmarinas yra šio patiekalo akcentas. Būtent jis bus ryšys tarp šviežios b altos žuvies ir ryškaus pomidorų skonio.

Reikalingas produktų rinkinys:

• Heck (ar bet kuri kita b alta žuvis) – pusė kilogramo.
• Pomidorų sultys - 400 ml.
• 30 gramų kvietinių miltų.
• Vienas vidutinis svogūnas.
• Pora česnako skiltelių.
• Viena didelė morka.
• Rozmarino šakelė.
• Druska – žiupsnelis.
• M alti juodieji arba raudonieji pipirai (pagal skonį).

Gaminimo procesas

Pirmasis gaminimo žingsnis – paruošti žuvį. Idealus variantas yra filė. Bet jei turite visą žuvį, tiesiog supjaustykite porcijomis, tada rezultatas bus toks pat geras. Taigi, žuvį reikia supjaustyti, šiek tiek pagardinti druska ir pipirais. Prie žuvies galite pridėti mėgstamų prieskonių. Kad troškinta jūrų lydeka su daržovėmis būtų sodraus skonio, ji turi būti prisotinta prieskonių. Kai pjaunate žuvįpagardinkite, leiskite šiek tiek "pailsėti". Pagulėjus nuo penkių iki septynių minučių, žuvis pasisotins prieskoniais ir bus lankstesnė kepant.

Įkaitinkite keptuvę įpildami porą šaukštų augalinio arba alyvuogių aliejaus. Kol aliejus kaista, gabalėlius apvoliokite miltuose. Kepkite juos iš abiejų pusių, kol susidarys graži auksinė plutelė.

Kadangi jūrines lydekas nusprendėme virti pomidoruose troškintą su daržovėmis, antrasis žingsnis bus morkų ir svogūnų paruošimas. Svogūnus rekomenduojama supjaustyti gana dideliais pusžiedžiais, o morkas - apskritimais. Kažkam labai nepatinka troškintų morkų skonis. Tokiu atveju galite tiesiog patrinti ant rupios trintuvės. Ji bus patiekale, bet nepersotins jo savo skoniu.

Apkeptą žuvį išimkite iš keptuvės, įpilkite dar šiek tiek aliejaus ir apkepkite daržoves. Į morkas ir svogūnus suberkite susmulkintą česnaką. Kai kepimas bus paruoštas, įpilkite į jį mūsų žuvies. Žuvį reikia troškinti pomidorų sultyse. Supilkite į keptuvę, įmeskite rozmarino šakelę, uždenkite dangčiu ir palaukite 20-30 minučių.

Virtos lydekos su daržovėmis iškepa labai greitai, kaip ir bet kuri kita žuvis. Kepimo laikas priklausys nuo žuvies gabalėlių dydžio ir supjaustytų daržovių storio. Tačiau bet kuriuo atveju vidutinis gaminimo laikas neviršys pusvalandžio.

Beje, jei neturite net tų 30 minučių, tada namų šeimininkėms visada į pagalbą ateina multicooker. Šiame technologijų stebukle kepama žuvienė su daržovėmisužsakymas yra greitesnis ir jums nereikia sekti pasiruošimo, o tai labai patogu.

Su kuo patiekti

Žuvies patiekalai yra tokie geri, kad puikiai tinka prie bet kokių garnyrų. Troškinta jūrų lydeka su daržovėmis jau savaime yra visavertė vakarienė. Bet jei norite, kad jis būtų šiek tiek sotesnis ir kaloringesnis (pavyzdžiui, valgykite patys be garnyro, o garnyrą patiekite vyrui, kuris nesilaiko tokios dietos kaip jūs), patiekite žuvį su trupiniai virti ryžiai.

Be to, prie žuvies patiekalų puikiai tinka bulvių košė, ant grotelių kepti baklažanai ar cukinijos. Puikus derinys gaunamas, jei troškintą žuvį patieksite su šviežiomis žirnelių, pupelių, petražolių, saldžiųjų paprikų salotomis.

Nebijokite eksperimentuoti. Žinoma, bulvių košė yra neabejotina mėgstamiausia tarp garnyrų. Tačiau kulinarijos specialistai rekomenduoja jį pakeisti dribsniais (grikiais, ryžiais, soromis ir kt.) arba makaronais. Spagečiai, kaip ir bet kuri kita makaronų rūšis, puikiai dera su žuvimi ir jūros gėrybėmis.

Gero apetito!