2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Žinoma, viena skaniausių ir sveikiausių žuvų, parduodama šalies parduotuvėse, yra anglys. Patiekalų iš jo gaminimo receptai yra labai įvairūs. Juk šią žuvį galima ir kepti, ir kepti, ir sūdyti, ir virti. Šiandien nusprendėme atkreipti jūsų dėmesį į keletą skanių šio produkto patiekalų receptų.
Paprastosios žuvies aprašymas
Ši raudona žuvis yra artima lašišų šeimos giminaitė. Tačiau, skirtingai nei jie, angliška mėsa nėra tokia riebi. Šiuo atžvilgiu, gaminant orkaitėje, svarbu nepersistengti, kad žuvis neišdžiūtų. Parduodant daugiausia yra mažų drožlių, todėl jų paruošimo procesas yra patogus. Šios žuvies odoje nėra žvynų, todėl iškepus ji tampa traški ir labai skani. Pasiteiravus, kaip skaniai iškepti žuvį, dauguma šefų rekomenduoja ją kepti arba kepti. Be to, galite virti ne tik visas skerdenas, bet ir filė ar kepsnius.
Žuvies nauda žmonėms
Sudėtyje yra Loach mėsosdaug vitaminų ir mineralų (omega-3, E, B6, B12, magnio, geležies, niacino ir kalcio). Be to, terminio apdorojimo metu išsaugomos visos žuvyje esančios maistinės medžiagos. Taigi patiekalai iš anglies yra ne tik labai skanūs ir patrauklūs, bet ir labai naudingi mūsų organizmui.
Kaip kepti žuvį orkaitėje su ryžiais
Šiam receptui mums reikia šių ingredientų: 500–700 gramų žuvies, stiklinės ryžių, dviejų svogūnų, dviejų morkų, dviejų šaukštų grietinės, trijų šaukštų majonezo, sviesto, citrinos sulčių ir kečupo pagal skonį.
Nuplautą anglies skerdeną supjaustykite gabalėliais, druska, pipirais ir apšlakstykite citrinos sultimis. Išvirkite nuplautus ryžius, kol suminkštės. Į riebalais išteptą kepimo indą sudėkite žuvies gabalėlius, kurie ant viršaus padengiami ryžių sluoksniu. Svogūną supjaustome pusžiedžiais, o morkas sutriname ant trintuvės. Į daržoves įpilkite kečupo ir majonezo ir išmaišykite. Gautą masę išklojame formoje ant ryžių. Ant viršaus uždėkite kelis nedidelius sviesto gabalėlius. Formą siunčiame į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių. Po 30–35 minučių skanus patiekalas paruoštas patiekti.
Gietinėje grietinėje su vynu keptų žagarų receptas
Šiam skaniam ir kvapniam patiekalui paruošti reikia šių ingredientų: 1 kilogramo žuvies, 50 gramų lydyto sviesto, 100 ml sauso vyno (geriausia vynuogių vynas), 100 ml grietinės ir druskos ir pipirų.
Dabar eikite tiesiai į žuvies kepimo aprašą. Skerdenas išdarinėjame, gerai nuplauname, iš vidaus ir išorės įtriname druska ir pipirais. Visą žuvį dedame į kepimo indą, užpildome aliejumi ir siunčiame į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių. Po 20 minučių supilkite žandikaulį vynu. Dar po 20 minučių įpilkite grietinės ir kepkite dar 5-7 minutes, po to patiekalas bus paruoštas patiekti.
Orkaitėje iškepta žarija puikiai dera su daržovėmis, bulvėmis ir ryžiais. Be to, vynas šiame patiekale nėra privalomas ingredientas, jį galima pakeisti citrinos sultimis ar net actu. Tačiau būtent tai suteikia žuviai unikalų skonį.
Personažinė žuvis, kepta su pievagrybiais
Kaip iš šio produkto pagaminti dar vieną skanų patiekalą? Labai paprasta: kepkite su sūriu ir pievagrybiais! Norėdami įgyvendinti šį receptą, mums reikia šių ingredientų: dviejų vidutinio dydžio gabalėlių, 150 gramų kreminio sūrio, 200 gramų šviežių grybų, 10 gramų augalinio aliejaus, 50 ml grietinėlės, citrinos, ryšelio krapų ir druskos. ir prieskonių pagal skonį.
Žuvų skerdenos nuvalomos nuo žvynų, pašalinamos žiaunos ir pelekai. Tada padarome nedidelį pjūvį ir atsargiai pašaliname vidų. Galite nupjauti galvą ir uodegą, bet tai nėra būtina. Išvalytą žuvį gerai nuplauname ir šiek tiek nusausiname. Skerdeną apibarstome pipirais, taip pat apšlakstome citrinos sultimis. Tai padės neutralizuoti specifinį žuvies kvapą ir suteiks mėsai stangrumo, kad neliktųsuyra kepant. Atlikę šias manipuliacijas, mes supilame anglį į tinkamą indą, užsukame dangtelį ir padedame 30-40 minučių vėsioje vietoje. Žuvį būtina pasūdyti prieš pat įdarą, kitaip mėsa taps per sausa.
Ir toliau sugalvojame, kaip iškepti žuvį, ir pereiname prie įdaro. Grybus nuplaukite ir supjaustykite išilgai nedideliais gabalėliais. Keptuvėje įkaitiname augalinį aliejų ir apkepame grybus 7-10 minučių, kol iš jų išsiskirs visos sultys. Smulkiai supjaustykite krapus, o sūrį sutarkuokite stambia tarka. Iškeptus pievagrybius, krapus ir sūrį sumaišome, supilame grietinėlę. Kruopščiai išmaišykite šluotele, kol susidarys vienalytė masė, kuri dedama į kulinarinį maišelį.
Gauto mišinio prikimškite gabalėlį per pjūvį pilve. Įdarytas skerdenas suvyniojame į foliją, dedame ant kepimo skardos ir 30 minučių siunčiame į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių. Po to išskleiskite foliją, apšlakstykite žarijas augaliniu aliejumi ir kepkite dar 5-7 minutes. Tai daroma taip, kad žuvis įgautų švelnią ir patrauklią plutą. Taigi, orkaitėje iškepta žarija yra paruošta! Geriausia patiekti su smulkintais citrinos griežinėliais. Be to, šis patiekalas labai skanus ne tik karštas, bet ir š altas.
Jei jūsų šaldytuve yra anglies, jo paruošimo receptai neturėtų apsiriboti tik kepimu orkaitėje. Juk galima ir kepti, ir sūdyti. Be to, labai skani ausis išši žuvis.
Keptų traškučių receptas
Šiam patiekalui paruošti reikia šių ingredientų: vienos vidutinio dydžio žuvies skerdenos, dviejų raudonųjų svogūnų, vieno arbatinio šaukštelio medaus, vieno arbatinio šaukštelio stalo acto, 0,5 arbatinio šaukštelio m altų raudonųjų pipirų, 100 vnt. gramų vandens, vienas šaukštas saulėgrąžų aliejaus ir citrinpipirai pagal skonį.
Išdarykite anglis, nuplaukite ir nuimkite stuburą. Žuvį supjaustykite gabalėliais, pasūdykite ir pabarstykite citrinpipiriais. Keptuvėje įkaitinkite saulėgrąžų aliejų ir apkepkite filė gabaliukus po tris minutes iš kiekvienos pusės. Tada įpilkite 50 gramų vandens, uždarykite dangtį ir palikite troškintis penkias minutes, po to dedame žuvį į lėkštę. Svogūną nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais. Dedame jas į keptuvę, kur prieš tai kepė batonas. Atskirame dubenyje sumaišykite medų, actą, 50 gramų vandens ir raudonuosius pipirus. Šią masę supilkite į svogūną ir uždengę dangčiu troškinkite 5 minutes. Po to žuvies filė su svogūnais galėsite patiekti ant stalo.
Šiandien kalbėjome apie keletą žuvies kepimo galimybių. Nuoširdžiai tikimės, kad jums patiks visi mūsų receptai. Gero apetito!
Rekomenduojamas:
Jautiena ar kiauliena: kas sveikiau, kas skaniau, kas maistingiau
Visi iš darželio žinome, kad mėsa yra ne tik vienas skaniausių patiekalų ant pietų stalo, bet ir būtinas organizmui vitaminų ir maistinių medžiagų š altinis. Tik svarbu aiškiai suprasti, kokios rūšies mėsa nepakenks sveikatai, o kurios geriau iš viso atsisakyti. Diskusijos apie tai, ar sveika valgyti mėsą, kasdien tik įsibėgėja
Skaniai gaminti: kuo gali būti naudingi migdolų miltai ir kaip juos virti?
Konditerijos versle migdolų miltai kaip vienas pagrindinių ingredientų dedami į riešutų įdarus ir kremus, į kuriuos įpilama saldainių, pyragaičių, pyragų ir kt. Iš jo gaminami riešutų-b altymų ir riešutų-smėlio pusgaminiai. Jį taip pat galima dėti į visų rūšių tešlą (tiek sočią, tiek liesą). Migdolų miltai taip pat naudojami kaip savarankiškas patiekalas
Kaip virti žuvį, keptą su daržovėmis orkaitėje
Šiame straipsnyje aprašoma, kaip orkaitėje virti žuvį, keptą su daržovėmis, pridedant majonezo ir sūrio
Kaip išpjauti žuvį? Kaip supjaustyti žuvį kepti?
Bet kuris patyręs virėjas žino, kaip mėsinėti žuvį. Šį meną turėtų įvaldyti kiekviena šeimininkė, kad galėtų tinkamai paruošti vieną iš labiausiai paplitusių jūros gėrybių rūšių
Katyk: kas tai yra, kaip gaminti, kas naudinga ir kas gali pakenkti
Rauginto pieno produktai populiarūs visame pasaulyje. Visi žino jogurtą, kefyrą, grietinę ar raugintą keptą pieną. Tačiau yra ir egzotiškesnių gaminių – pavyzdžiui, katyk. Kas tai yra, žino tik azijiečiai ir bulgarai
